Truffle (original) (raw)
Als Trüffel (der oder die) wird vor allem umgangssprachlich eine Vielzahl knolliger, meist unterirdisch (hypogäisch) wachsender Pilze bezeichnet; darunter befinden sich sowohl „echte“ als auch „falsche“ Trüffel. Im engsten Sinne handelt es sich um die Gattung Tuber, zu der einige der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze gehören. Markant ist das marmorierte Fleisch im Querschnitt (Gleba). Die Außenhaut (Peridie) hat rindenartige Auswucherungen, deren Form, Farbe und Struktur zur Trüffelbestimmung wichtig sind. Trüffel hatten jahrhundertelang ausschließlich Bedeutung in der ländlichen Küche. Sie finden beinahe nur noch Verwendung in der Haute Cuisine.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micorriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres. El fruit o bolet (ascocarp) es forma a sota terra. Algunes espècies fan un bolet molt olorós perquè certs animals les descobreixin i, en menjar-les, en dispersin les espores. És una olor doncs amb finalitat dispersiva, igual que, per exemple, l'olor de les flors que atreu els pol·linitzadors. Típicament és apreciada i reconeguda pels senglars, però també el reconeixen, per exemple, els gossos, alguns dels quals poden ser ensinistrats per a cercar tòfones. Té forma irregular més o menys arrodonida, semblant a una patata, de superfície rugosa i color fosc, l'interior presenta una aparença repleta de venes. La seva grandària va des de la d'una nou a la d'una patata. És capaç de generar substàncies que maten plantes herbàcies, a causa del seu efecte antibiòtic. (ca) Als Trüffel (der oder die) wird vor allem umgangssprachlich eine Vielzahl knolliger, meist unterirdisch (hypogäisch) wachsender Pilze bezeichnet; darunter befinden sich sowohl „echte“ als auch „falsche“ Trüffel. Im engsten Sinne handelt es sich um die Gattung Tuber, zu der einige der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze gehören. Markant ist das marmorierte Fleisch im Querschnitt (Gleba). Die Außenhaut (Peridie) hat rindenartige Auswucherungen, deren Form, Farbe und Struktur zur Trüffelbestimmung wichtig sind. Trüffel hatten jahrhundertelang ausschließlich Bedeutung in der ländlichen Küche. Sie finden beinahe nur noch Verwendung in der Haute Cuisine. (de) Η τρούφα (ιταλ. tartufo, αγγλ. truffle) είναι ένα σχετικά σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού, που συμβιώνει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Οι τρούφες είναι οι καρποφορίες υπόγειων μυκήτων του γένους Tuber (Ασκομύκητες) και Terfezia. Έχει σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7 συνήθως εκατοστών γκριζόμαυρα έως ωχρόλευκα, που παράγεται μέσα στο έδαφος σε βάθος 6-15 περίπου εκατοστών. Η υπόγεια καρποφορία των τρουφών θεωρείται ότι οφείλεται στην προσαρμογή τους στις δασικές πυρκαγιές, ξηρές ή εποχές παγετού στις οποίες τα υπέργεια μανιτάρια θα ήταν εκτεθειμένα. Όπως όλοι οι μύκητες είναι ετερότροφοι οργανισμοί και έτσι δεν μπορούν να συνθέσουν ουσίες απαραίτητες για την επιβίωση τους. Για να αντιμετωπίσουν αυτή την έλλειψη προσκολλώνται σε μερικούς τύπους φυτών (δέντρα και θάμνους), δημιουργώντας μια σχέση ονομαζόμενη «μυκορριζική συμβίωση», από την οποία ωφελούνται και τα δύο μέρη. Η συμβίωση πραγματοποιείται τόσο σε ξυλώδη και σε ποώδη φυτά, κυρίως με συγκεκριμένα δασικά είδη όπως ο κάρπινος, τα κέδρα, οι φουντουκιές, τα πεύκα, οι λεύκες, οι δρυς, οι ιτιές και τα φλαμούρια. (el) Boilur edo trufa Ascomycota taldeko hainbat onddoren lurrazpiko gorputz bat da, batez ere Tuber generoko boilur-beltzarena. Hala ere, Tuber generokoak ez diren beste trufa batzuk ere hala izendatzen dira, , , , eta beste ehun inguru. Genero guzti hauek Pezizomycetes klasekoak dira, ordenean. ordenean ere badaude boilur itxira duten beste batzuk, eta generoak, adibidez. Boilurrak onddo dira eta, beraz, zuhaitzen sustraietatik gertu aurki ohi dira. Esporen barreiatzea egiten dute, onddoak jaten dituzten animaliek. Onddo hauek paper garrantzitsua dute ekologian, izan elikagaien zikloan edo lehorteen aurkako tolerantzian. Boilur espezie batzuk oso apreziatuak dira janari gisa. Jean Anthelme Brillat-Savarin sukaldariaren arabera, boilurrak "sukaldeko diamanteak" dira. Frantzia, Italia, Kroazia, Eslovenia, Otomandar Inperioan, Ekialde Hurbilean eta Espainiako gastronomian trufak erabili ohi dira. Trufak naturan aurki daitezke edo kultibatuak izan daitezke. (eu) La trufa es el cuerpo fructífero de un hongo ascomiceto subterráneo, predominantemente una de las muchas especies del género Tuber. Además de Tuber, muchos otros géneros de hongos se clasifican como trufas, incluidos Geopora, , Choiromyces, Leucangium y más de cien más. Estos géneros pertenecen a la clase Pezizomycetes y al orden Pezizales. Varios basidiomicetos similares a trufas están excluidos de Pezizales, incluidos Rhizopogon y , así como también algunos ascomicetos como Elaphomycetaceae que pertenecen a la clase Eurotiomycetes. Las trufas son hongos ectomicorrízicos, por lo que generalmente se encuentran en estrecha asociación con las raíces de los árboles. La dispersión de esporas se logra a través de los fungívoros, animales que comen hongos. Estos hongos tienen importantes funciones ecológicas en el ciclo de nutrientes y la tolerancia a la sequía. Algunas de las especies de trufas son muy apreciadas como alimento. El gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin llamó a las trufas "el diamante de la cocina". Las trufas comestibles se utilizan en Francia y en numerosas altas cocinas nacionales. Las trufas se cultivan y cosechan en entornos naturales. (es) Corp torthaithe faoi thalamh fungais ar leith. Faightear go minic in ithreacha faoi choillte fáibhile é. Méith nó céiriúil. Fanann sé iata, agus níl aon bhealach gníomhach chun na spóir a scaipeadh. Measann cuid mhaith daoine gur sócamas é. (ga) Truffle adalah bagian yang membesar dari jamur Ascomycetes, yang merupakan salah satu spesies jamur dari genus Tuber. Truffle adalah jamur ectomycorrhizal, dan dengan demikian biasanya ditemukan menempel ke akar pohon. Penyebaran sporanya didapat melalui fungivora, hewan yang memakan jamur-jamuran. Truffle terkenal dan berharga tinggi dalam budaya kuliner Eropa dengan perannya sebagai penyedap makanan. Ahli tata boga Jean Anthelme Brillat-Savarin menyebut truffle sebagai "intannya dapur". Truffle sangat dihargai dalam masakan Prancis, Kroasia, Georgia, Bulgaria, Yunani, Italia, Timur Tengah, dan Spanyol, sebagaimana juga sangat dihargai dalam kuliner tingkat tinggi dunia. (in) La truffe est le nom vernaculaire français donné à la fructification (comestible ou non, cf. truffe du cerf) et à l'organe végétatif de plusieurs genres (Tuber, Elaphomyces...) de champignons hypogés ascomycètes ectomycorhiziens qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse. Un même mycélium peut produire plusieurs truffes dont l'époque de maturité est variable selon les espèces. Elles se développent en association avec certains arbres dits truffiers et sont ramassées (on dit « cavée ») à l'aide, en général, d'un chien truffier, d'un cochon ou de mouches, puis s'échangent localement au cours de foires et marchés aux truffes. Certaines espèces n'ont que peu de saveur alors que d'autres sont particulièrement appréciées et recherchées par les gourmets depuis l'Antiquité. Qu'elles aient poussé spontanément ou qu'elles soient issues de la trufficulture, les truffes sont très demandées. En Europe six espèces de truffes dites gastronomiques, sont récoltées. Les plus recherchées sont la Truffe blanche (Tuber magnatum) et la Truffe noire ou truffe du Périgord (Tuber melanosporum). D'autres proviennent d'Amérique du Nord ou encore de Chine. Le prix très élevé des espèces les plus appréciées encourageant les pratiques commerciales trompeuses, il convient de se méfier des contrefaçons, y compris dans les produits préparés. Il existe en fait plus d'une centaine d'espèces du genre Tuber, de la famille des Tuberaceae. Ces champignons et leurs fructifications sont tous appelés « truffe ». En outre, du fait de ressemblance morphologique, il est d'usage d'appeler « truffe » des sporophores comestibles d'espèces qui en sont assez éloignées, tant pour le goût que par la phylogénie. C'est le cas par exemple des Terfesse et de la truffe du cerf. (fr) A truffle is the fruiting body of a subterranean ascomycete fungus, predominantly one of the many species of the genus Tuber. In addition to Tuber, many other genera of fungi are classified as truffles including Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium, and over a hundred others. These genera belong to the class Pezizomycetes and the Pezizales order. Several truffle-like basidiomycetes are excluded from Pezizales, including Rhizopogon and Glomus. Truffles are ectomycorrhizal fungi, so are usually found in close association with tree roots. Spore dispersal is accomplished through fungivores, animals that eat fungi. These fungi have significant ecological roles in nutrient cycling and drought tolerance. Some truffle species are highly prized as food. French gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin called truffles "the diamond of the kitchen". Edible truffles are used in Italian, French and numerous other national haute cuisines. Truffles are cultivated and harvested from natural environments. (en) トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ (Tuber) 属の多くの種のうちの1つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目(Pezizales)という目に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。トリュフは外菌根なので、通常は木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物(Fungivore)によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の高級料理に使用されている。トリュフは自然の生息地で栽培され、収穫される。 (ja) ( 이 문서는 자낭균류에 속하는 버섯에 관한 것입니다. 담자균류에 속하는 버섯에 대해서는 알버섯 문서를 참고하십시오.)( 트러플은 여기로 연결됩니다. 영화에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 서양송로(西洋松露), 트뤼프(프랑스어: truffe) 또는 트러플(영어: truffle)은 식용 버섯의 하나로, 고급 식재료로 꼽힌다. 자낭균류 Tuber 속에 속한다. 푸아그라 · 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 손꼽힌다. (ko) Een truffel (Tuber) is een zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten in (mutualistische) symbiose groeit. De truffel is kostbaar, wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een delicatesse. Truffels onderscheiden zich door vindplaats, vorm, aroma, schil (perineum) en interieur (gleba). (nl) Un tartufo è il corpo fruttifero di un fungo Ascomycota sotterraneo. La maggior parte dei tartufi appartiene al genere Tuber, ma esistono anche altri generi di funghi appartenenti a questa categoria fra cui Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium e oltre un centinaio di altri. I tartufi appartengono alla classe Pezizomycetes e, tolte alcune eccezioni, all'ordine Pezizales. I tartufi sono funghi micorrizici, e crescono pertanto vicini alle radici degli alberi. La dispersione delle spore dei tartufi avviene grazie ai micofagi, animali che si nutrono di funghi. Sotto la denominazione di tartufo vengono ricomprese comunemente anche le terfezie, genere della famiglia Terfeziaceae, detti anche tartufi del deserto. Sono endemici di aree desertiche e semi-desertiche dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, dove sono molto apprezzati. Talune specie di tartufo costituiscono un'essenza alimentare estremamente pregiata, ricercata e costosa; altre specie sono invece considerate di poco pregio o, talvolta, perfino lievemente tossiche. In ogni caso i tartufi emanano un tipico profumo penetrante e persistente che si sviluppa solo a maturazione avvenuta e che ha lo scopo di attirare gli animali selvatici (maiale, cinghiale, tasso, ghiro, volpe), nonostante la copertura di terra, per spargere le spore contenute e perpetuare la specie. Tali frutti ipogei vengono individuati con l'aiuto di cani e raccolti a mano. La scienza che studia i tartufi si chiama idnologia e deriva dal greco ὕδνον, hýdnon. (it) Трю́фелі — плодові тіла підземного гриба аскоміцета, представника роду лат. Tuber. Деякі види трюфелів високо цінуються як харчовий продукт. Французький гурман Брийя-Саварен у своєму трактаті «Фізіологія смаку» (1825) назвав трюфелі «діамантом кухні».. (uk) Tryffel är en beteckning som används för flera svamparter med underjordiska fruktkroppar tillhörande olika ordningar inom svampriket. Beteckningen är polyfyletisk och saknar taxonomiskt värde. Så kallade "äkta tryfflar" tillhör sporsäckssvamparna (ordningen skålsvampar, Pezizales) och hit hör de ätliga arterna inom familjen Tuberaceae, som stjärnhovstryffel (Choiromyces venosus) och ädeltryfflarna i släktet Tuber. Så kallade "falska tryfflar" tillhör basidiesvamparna och hit hör exempelvis rottryfflar (som egentligen inte är tryfflar eftersom deras fruktkroppar mognar ovan jord) och hartryfflar i ordningen Boletales och stäpptryfflarna i ordningen Phallales. Falska tryfflar anses oftast som oätliga eller är, som rottryfflarna, giftiga. Typiska tryfflar öppnas inte vid mognaden, utan sprids av däggdjur som gräver upp dem som föda. Dessa djur - som gnagare, svin, björnar och grävlingar - hittar dem med hjälp av de dofter som de mogna tryfflarna avger. I ökentrakter finns luktlösa tryfflar som sprider sina sporer med vinden efter att sanden över dem blåst bort och en art, Picoa lefebvrei, äts då gärna av fåglar. Eftersom tryfflar är beroende av att däggdjur äter dem för sin spridning är de, åtminstone i allmänhet, inte giftiga (de giftiga rottryfflarna har ett missvisande namn, eftersom de mognar ovan jord varfter de spricker upp så att sporerna sprids, och delar därför inte tryfflarnas levnadssätt). Vissa tryfflar antas vara saprofyter, men de flesta bildar mykorrhiza. Många äkta tryfflar används som matsvamp eller krydda och några arter anses vara delikatesser. Tryffel uppsöks med hjälp av tryffelsvin och för ändamålet särskilt tränade så kallade tryffelhundar. Även några falska tryfflar används som matsvamp, exempelvis Melanogaster variegatus i Sydeuropa och Rhizopogon-arter i Japan. T.M. Fries berättar att under sent 1800-tal och tidigt 1900-tal åts rottryfflar i Norge som "norsk trøffel", som "kunne måle sig med den franske trøffel, af enkelte kompetente dommere endog at stå over denne, da den er lettere fordøielig". Plinius förbryllades över tryfflarna och undrade om de uppkom genom blixtnedslag. Senare ansågs tryfflar i enlighet med Paracelsus signaturlära som ett afrodisiakum och hjorttryfflar (Elaphomyces) såldes på svenska apotek som ett sådant fram till tidigt 1900-tal. (sv) Трю́фели — плодовые тела подземного гриба Аскомицета, представителя рода лат. Tuber. Помимо рода Tuber более сотни других видов классифицируются как трюфели, включая В дополнение к Tuber, многие другие виды грибов , Peziza, и . Трюфели являются эктомикоризными грибами и поэтому обычно находятся в тесной связи с корнями деревьев. Распространение спор осуществляется посредством грибов, животных, которые едят грибы. Эти грибы играют важную экологическую роль в круговороте питательных веществ и засухоустойчивости. Трюфели выращивают в сельском хозяйстве, а также собирают в естественной среде обитания. Некоторые виды трюфелей высоко ценятся в качестве пищевого продукта. Французский гурман Брилья-Саварен, Жан Антельм в своём трактате «Физиология вкуса» (1825) назвал трюфели «бриллиантом кухни». Съедобные трюфели высоко ценятся во французской, итальянской, хорватской, словенской, ближневосточной и испанской кухне, а также в международной высокой кухне. (ru) 松露（義大利語：Tartufo，法語：Truffe）是數種可食用子囊菌門物種的合稱，和蘑菇、灵芝一样都是真菌，與魚子醬、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，屬於西餐中的高檔食材，特別是意大利產的白松露（Tartufo bianco）和法國產的黑松露（Tuber brumale）為其中的至尊級。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Truffe_noire_du_Périgord.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://trufflegrowers.com.au/ http://www.micofora.com http://www.natruffling.org https://ghostarchive.org/varchive/youtube/20211212/RQ1nY51txoA%7C https://www.youtube.com/watch%3Fv=RQ1nY51txoA https://www.youtube.com/watch%3Fv=ltXd2BOrIHs |
| dbo:wikiPageID | 291692 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 69340 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124349512 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carbohydrate dbr:Carpentras dbr:Carthage dbr:Beech dbr:Potassium dbr:Périgord dbr:Robertson,_New_South_Wales dbr:Elaphomyces dbr:Epipactis_helleborine dbr:Nitrogen dbr:Morchellaceae dbr:Basidiomycota dbr:Berber_languages dbr:Biogeography dbr:Birch dbr:Anisogramma_anomala dbr:Arbuscular_mycorrhiza dbr:Hornbeam dbr:Hydrocarbons dbr:Pezizomycotina dbr:Renaissance dbr:Umbria dbr:Vaucluse dbr:Victoria_(Australia) dbr:Domestication dbr:Inoculation dbr:Internal_transcribed_spacer dbr:Pecan dbr:Pezizomycetes dbr:Leucangium dbr:Pezizaceae dbr:Tuberaceae dbr:Pecan_truffle dbr:Northern_flying_squirrel dbr:Pâté dbr:Perigord_truffle dbr:Confection dbr:1-octen-3-ol dbr:Ancient_Roman_cuisine dbc:Truffles_(fungi) dbr:Chemical_&_Engineering_News dbr:Chemical_ecology dbr:Erosion dbr:Geopora dbr:Geopora_cooperi dbr:Nuclear_DNA dbr:Truffle_oil dbr:Pyronemataceae dbr:Quercus_garryana dbr:Tirmania dbr:Cicero dbr:Città_di_Castello dbr:Climate_change dbr:Cocktail dbr:Enzyme dbr:Eocene dbr:French_cuisine dbr:Fungiculture dbr:Fungus dbr:Germany dbr:Gisborne,_New_Zealand dbr:Glomerales dbr:Glomeromycota dbr:Molise dbr:Montferrat dbr:Mulberry dbr:Conidium dbr:Convergent_evolution dbr:Copper dbr:Theophrastus dbr:Thiophene dbr:Third_Dynasty_of_Ur dbr:Pisolithus_tinctorius dbr:Androstenol dbr:Appalachian_Mountains dbr:Apt,_Vaucluse dbr:Lesbos dbr:Libya dbr:Limogne-en-Quercy dbr:Linoleic_acid dbr:Lot_(department) dbr:Loudun dbr:Magnesium dbr:Calcareous dbr:Chipmunk dbr:Chitin dbr:Chocolate_truffle dbr:Choiromyces dbr:Silkworm dbr:Zinc dbr:Fatty_acid dbr:Fungivore dbr:Spore dbr:Sporocarp_(fungi) dbr:Stuffing dbr:2,4-Dithiapentane dbr:Business_Insider dbc:French_cuisine dbr:Thracia dbr:Tuber_(fungus) dbr:Tuber_gibbosum dbr:Tuber_oregonense dbr:Tuscany dbr:Western_Australia dbr:Hartig_net dbr:Hazel dbr:Ion dbr:Juvenal dbr:Abruzzo dbr:Alcohol_(chemistry) dbr:Alkaline dbr:Amino_acid dbr:Amorite dbr:Ancient_Rome dbr:2,4-dithiapentane dbr:Ethylene dbr:Exposition_Universelle_(1855) dbr:Fowl dbr:France dbr:Francis_I_of_France dbr:Bartolomeo_Platina dbr:Basidiospore dbr:Brine dbr:PH dbr:Pacific_Northwest dbr:Paris dbr:Pasta dbr:Foie_gras dbr:Glomus_(fungus) dbr:Pinus_edulis dbr:Iron dbr:Italian_cuisine dbr:Italy dbr:Tasmania dbr:Humus dbr:Hysterangiales dbr:Hysterangium dbr:Argillaceous_minerals dbr:Arthropod dbr:Ascomycota dbr:Asti dbr:Atlas_Mountains dbc:Italian_cuisine dbc:Edible_fungi dbc:Fungi_in_cultivation dbc:Mushroom_types dbr:Cheese dbr:Chloride dbr:Aldehyde dbr:Kalapuya_brunnea dbr:Lalbenque dbr:Langhe dbc:Fungus_common_names dbr:Sulfide dbr:Sulfur dbr:Symbiotic dbr:Ectomycorrhiza dbr:Egg dbr:Jean_Anthelme_Brillat-Savarin dbr:Mitochondrial_DNA dbr:Suillus dbr:Whitish_truffle dbr:Dimethyl_sulfide dbr:Douglas_fir dbr:Ascospore dbr:Marche dbr:Martel,_Lot dbr:Boletales dbr:Pheromone dbr:Phosphorus dbr:Phylogeny dbr:Piedmont dbr:Pig dbr:Pine dbr:Plutarch dbr:Populus dbr:Southern_Highlands_(New_South_Wales) dbr:Southern_United_States dbr:Specialty_foods dbr:Squirrel dbr:Clade dbr:Industrial_Revolution dbr:Microbe dbr:New_South_Wales dbr:Oak dbr:Cephalanthera_damasonium dbr:World_War_I dbr:Meat dbr:Middle_Ages dbr:Romagna dbr:Volatility_(chemistry) dbr:Vole dbr:Terfeziaceae dbr:Tuber_melanosporum dbr:Ether dbr:Plant_litter dbr:Peziza dbr:Rural_flight dbr:Mycelium dbr:Phylloxera dbr:Tuber_macrosporum dbr:Pezizales dbr:List_of_Tuber_(fungus)_species dbr:Rhizopogon dbr:Terfezia dbr:Suillia_tuberiperda dbr:Mycelia dbr:Tuber_magnatum dbr:Dioscorides dbr:Tuber_uncinatum dbr:Jean-Anthelme_Brillat-Savarin dbr:2-phenylethanol dbr:Large_subunit dbr:Ascomycete dbr:Gastronome dbr:Alba,_(CN) dbr:File:Shaved_black_truffles_with_pasta_...egas_-_March_2022_-_Sarah_Stierch.jpg dbr:File:Truffle_Market_in_Carpentras.jpg dbr:File:Rhizopogon_rubescens.jpg dbr:File:Truffle_washed_and_cut.jpg dbr:Auguste_Rousseau dbr:File:Beaumont_-_truffières.jpg dbr:File:Black.summer.truffle.arp.jpg dbr:File:Black_truffles,_San_Miniato.jpg dbr:File:Cochon_truffier.JPG dbr:File:Joseph_Talon.JPG dbr:File:Pezizales,_Ascomycota_Life_Cycle.jpg dbr:File:Truffle_Evolution.jpg dbr:File:Truffle_olive_oil_with_Tuber_melanosporum.JPG dbr:File:Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coupée.jpg dbr:File:White_truffles_from_San_Miniato.jpg dbr:Notza dbr:Tuber_magnificanus dbr:File:Truffe_noire_du_Périgord.jpg dbr:File:Dog_smelling_for_truffles_in_Mons,_Var.jpg dbr:Joseph_Talon |
| dbp:align | right (en) |
| dbp:video | “The Chemistry of Truffles, the Most Expensive Food in the World”, Sarah Everts, CEN Online (en) |
| dbp:width | 210 (xsd:integer) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Anchor dbt:As_of dbt:Authority_control dbt:Cbignore dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Cite_web dbt:Cn dbt:Commons dbt:Convert dbt:Distinguish dbt:External_media dbt:Hatnote dbt:Main dbt:Missing_information dbt:More_citations_needed_section dbt:Other_uses dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Truffles_(fungi) dbc:French_cuisine dbc:Italian_cuisine dbc:Edible_fungi dbc:Fungi_in_cultivation dbc:Mushroom_types dbc:Fungus_common_names |
| gold:hypernym | dbr:Body |
| rdf:type | owl:Thing dbo:Organisation |
| rdfs:comment | Als Trüffel (der oder die) wird vor allem umgangssprachlich eine Vielzahl knolliger, meist unterirdisch (hypogäisch) wachsender Pilze bezeichnet; darunter befinden sich sowohl „echte“ als auch „falsche“ Trüffel. Im engsten Sinne handelt es sich um die Gattung Tuber, zu der einige der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze gehören. Markant ist das marmorierte Fleisch im Querschnitt (Gleba). Die Außenhaut (Peridie) hat rindenartige Auswucherungen, deren Form, Farbe und Struktur zur Trüffelbestimmung wichtig sind. Trüffel hatten jahrhundertelang ausschließlich Bedeutung in der ländlichen Küche. Sie finden beinahe nur noch Verwendung in der Haute Cuisine. (de) Corp torthaithe faoi thalamh fungais ar leith. Faightear go minic in ithreacha faoi choillte fáibhile é. Méith nó céiriúil. Fanann sé iata, agus níl aon bhealach gníomhach chun na spóir a scaipeadh. Measann cuid mhaith daoine gur sócamas é. (ga) トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ (Tuber) 属の多くの種のうちの1つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目(Pezizales)という目に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。トリュフは外菌根なので、通常は木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物(Fungivore)によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の高級料理に使用されている。トリュフは自然の生息地で栽培され、収穫される。 (ja) ( 이 문서는 자낭균류에 속하는 버섯에 관한 것입니다. 담자균류에 속하는 버섯에 대해서는 알버섯 문서를 참고하십시오.)( 트러플은 여기로 연결됩니다. 영화에 대해서는 문서를 참고하십시오.) 서양송로(西洋松露), 트뤼프(프랑스어: truffe) 또는 트러플(영어: truffle)은 식용 버섯의 하나로, 고급 식재료로 꼽힌다. 자낭균류 Tuber 속에 속한다. 푸아그라 · 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 손꼽힌다. (ko) Een truffel (Tuber) is een zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten in (mutualistische) symbiose groeit. De truffel is kostbaar, wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een delicatesse. Truffels onderscheiden zich door vindplaats, vorm, aroma, schil (perineum) en interieur (gleba). (nl) Трю́фелі — плодові тіла підземного гриба аскоміцета, представника роду лат. Tuber. Деякі види трюфелів високо цінуються як харчовий продукт. Французький гурман Брийя-Саварен у своєму трактаті «Фізіологія смаку» (1825) назвав трюфелі «діамантом кухні».. (uk) 松露（義大利語：Tartufo，法語：Truffe）是數種可食用子囊菌門物種的合稱，和蘑菇、灵芝一样都是真菌，與魚子醬、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，屬於西餐中的高檔食材，特別是意大利產的白松露（Tartufo bianco）和法國產的黑松露（Tuber brumale）為其中的至尊級。 (zh) Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micorriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres. El fruit o bolet (ascocarp) es forma a sota terra. Algunes espècies fan un bolet molt olorós perquè certs animals les descobreixin i, en menjar-les, en dispersin les espores. És una olor doncs amb finalitat dispersiva, igual que, per exemple, l'olor de les flors que atreu els pol·linitzadors. Típicament és apreciada i reconeguda pels senglars, però també el reconeixen, per exemple, els gossos, alguns dels quals poden ser ensinistrats per a cercar tòfones. (ca) Η τρούφα (ιταλ. tartufo, αγγλ. truffle) είναι ένα σχετικά σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού, που συμβιώνει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Οι τρούφες είναι οι καρποφορίες υπόγειων μυκήτων του γένους Tuber (Ασκομύκητες) και Terfezia. Έχει σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7 συνήθως εκατοστών γκριζόμαυρα έως ωχρόλευκα, που παράγεται μέσα στο έδαφος σε βάθος 6-15 περίπου εκατοστών. Η υπόγεια καρποφορία των τρουφών θεωρείται ότι οφείλεται στην προσαρμογή τους στις δασικές πυρκαγιές, ξηρές ή εποχές παγετού στις οποίες τα υπέργεια μανιτάρια θα ήταν εκτεθειμένα. (el) Boilur edo trufa Ascomycota taldeko hainbat onddoren lurrazpiko gorputz bat da, batez ere Tuber generoko boilur-beltzarena. Hala ere, Tuber generokoak ez diren beste trufa batzuk ere hala izendatzen dira, , , , eta beste ehun inguru. Genero guzti hauek Pezizomycetes klasekoak dira, ordenean. ordenean ere badaude boilur itxira duten beste batzuk, eta generoak, adibidez. (eu) La trufa es el cuerpo fructífero de un hongo ascomiceto subterráneo, predominantemente una de las muchas especies del género Tuber. Además de Tuber, muchos otros géneros de hongos se clasifican como trufas, incluidos Geopora, , Choiromyces, Leucangium y más de cien más. Estos géneros pertenecen a la clase Pezizomycetes y al orden Pezizales. Varios basidiomicetos similares a trufas están excluidos de Pezizales, incluidos Rhizopogon y , así como también algunos ascomicetos como Elaphomycetaceae que pertenecen a la clase Eurotiomycetes. Las trufas son hongos ectomicorrízicos, por lo que generalmente se encuentran en estrecha asociación con las raíces de los árboles. La dispersión de esporas se logra a través de los fungívoros, animales que comen hongos. Estos hongos tienen importantes funci (es) Truffle adalah bagian yang membesar dari jamur Ascomycetes, yang merupakan salah satu spesies jamur dari genus Tuber. Truffle adalah jamur ectomycorrhizal, dan dengan demikian biasanya ditemukan menempel ke akar pohon. Penyebaran sporanya didapat melalui fungivora, hewan yang memakan jamur-jamuran. (in) Un tartufo è il corpo fruttifero di un fungo Ascomycota sotterraneo. La maggior parte dei tartufi appartiene al genere Tuber, ma esistono anche altri generi di funghi appartenenti a questa categoria fra cui Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium e oltre un centinaio di altri. I tartufi appartengono alla classe Pezizomycetes e, tolte alcune eccezioni, all'ordine Pezizales. I tartufi sono funghi micorrizici, e crescono pertanto vicini alle radici degli alberi. La dispersione delle spore dei tartufi avviene grazie ai micofagi, animali che si nutrono di funghi. Sotto la denominazione di tartufo vengono ricomprese comunemente anche le terfezie, genere della famiglia Terfeziaceae, detti anche tartufi del deserto. Sono endemici di aree desertiche e semi-desertiche dei paesi che si affacciano su (it) A truffle is the fruiting body of a subterranean ascomycete fungus, predominantly one of the many species of the genus Tuber. In addition to Tuber, many other genera of fungi are classified as truffles including Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium, and over a hundred others. These genera belong to the class Pezizomycetes and the Pezizales order. Several truffle-like basidiomycetes are excluded from Pezizales, including Rhizopogon and Glomus. Truffles are ectomycorrhizal fungi, so are usually found in close association with tree roots. Spore dispersal is accomplished through fungivores, animals that eat fungi. These fungi have significant ecological roles in nutrient cycling and drought tolerance. (en) La truffe est le nom vernaculaire français donné à la fructification (comestible ou non, cf. truffe du cerf) et à l'organe végétatif de plusieurs genres (Tuber, Elaphomyces...) de champignons hypogés ascomycètes ectomycorhiziens qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse. Un même mycélium peut produire plusieurs truffes dont l'époque de maturité est variable selon les espèces. Elles se développent en association avec certains arbres dits truffiers et sont ramassées (on dit « cavée ») à l'aide, en général, d'un chien truffier, d'un cochon ou de mouches, puis s'échangent localement au cours de foires et marchés aux truffes. (fr) Tryffel är en beteckning som används för flera svamparter med underjordiska fruktkroppar tillhörande olika ordningar inom svampriket. Beteckningen är polyfyletisk och saknar taxonomiskt värde. Så kallade "äkta tryfflar" tillhör sporsäckssvamparna (ordningen skålsvampar, Pezizales) och hit hör de ätliga arterna inom familjen Tuberaceae, som stjärnhovstryffel (Choiromyces venosus) och ädeltryfflarna i släktet Tuber. Så kallade "falska tryfflar" tillhör basidiesvamparna och hit hör exempelvis rottryfflar (som egentligen inte är tryfflar eftersom deras fruktkroppar mognar ovan jord) och hartryfflar i ordningen Boletales och stäpptryfflarna i ordningen Phallales. Falska tryfflar anses oftast som oätliga eller är, som rottryfflarna, giftiga. (sv) Трю́фели — плодовые тела подземного гриба Аскомицета, представителя рода лат. Tuber. Помимо рода Tuber более сотни других видов классифицируются как трюфели, включая В дополнение к Tuber, многие другие виды грибов , Peziza, и . Трюфели являются эктомикоризными грибами и поэтому обычно находятся в тесной связи с корнями деревьев. Распространение спор осуществляется посредством грибов, животных, которые едят грибы. Эти грибы играют важную экологическую роль в круговороте питательных веществ и засухоустойчивости. Трюфели выращивают в сельском хозяйстве, а также собирают в естественной среде обитания. (ru) |
| rdfs:label | ترافل (ar) Truffle (en) Tòfona (ca) Trüffel (de) Τρούφα (el) Trufa (es) Boilur (eu) Strufal (ga) Truffle (in) Tartufo (it) Truffe (champignon) (fr) トリュフ (ja) 서양송로 (ko) Truffel (nl) Трюфели (ru) Tryffel (sv) Трюфелі (uk) 松露 (zh) |
| owl:differentFrom | dbr:Chocolate_truffle |
| owl:sameAs | dbpedia-commons:Truffle freebase:Truffle http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Truffles yago-res:Truffle yago-res:Truffle http://d-nb.info/gnd/4191869-1 wikidata:Truffle dbpedia-ar:Truffle dbpedia-ca:Truffle dbpedia-da:Truffle dbpedia-de:Truffle dbpedia-el:Truffle dbpedia-es:Truffle dbpedia-et:Truffle dbpedia-eu:Truffle dbpedia-fa:Truffle dbpedia-fr:Truffle dbpedia-ga:Truffle dbpedia-he:Truffle http://hi.dbpedia.org/resource/ट्रफल dbpedia-hu:Truffle http://hy.dbpedia.org/resource/Տրյուֆելներ dbpedia-id:Truffle dbpedia-io:Truffle dbpedia-it:Truffle dbpedia-ja:Truffle dbpedia-kk:Truffle dbpedia-ko:Truffle dbpedia-la:Truffle http://li.dbpedia.org/resource/Truffel dbpedia-ms:Truffle dbpedia-nl:Truffle dbpedia-nn:Truffle dbpedia-ru:Truffle dbpedia-simple:Truffle dbpedia-sr:Truffle dbpedia-sv:Truffle http://ta.dbpedia.org/resource/ராபுள் http://tl.dbpedia.org/resource/Trupo dbpedia-tr:Truffle dbpedia-uk:Truffle http://uz.dbpedia.org/resource/Truffle dbpedia-vi:Truffle dbpedia-zh:Truffle https://global.dbpedia.org/id/2X759 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Truffle?oldid=1124349512&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Beaumont_-_truffières.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Black.summer.truffle.arp.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Black_truffles,_San_Miniato.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cochon_truffier.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dog_smelling_for_truffles_in_Mons,_Var.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Joseph_Talon.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pezizales,_Ascomycota_Life_Cycle.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Rhizopogon_rubescens.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shaved_black_truffles...egas_-_March_2022_-_Sarah_Stierch.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Truffle_Evolution.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Truffle_Market_in_Carpentras.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Truffle_olive_oil_with_Tuber_melanosporum.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Truffle_washed_and_cut.jpg wiki-commons:Special:FilePath/White_truffles_from_San_Miniato.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Truffe_noire_du_Périgord.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coupée.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Truffle |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Truffle_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Truffle_salt dbr:Truffe dbr:Truffle_(fungi) dbr:Truffle_(fungus) dbr:Truffles dbr:White_truffles dbr:Appalachian_truffle dbr:Tuber_canaliculatum dbr:Truffel dbr:Truffle_mushrooms |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cahors dbr:Californios_(restaurant) dbr:Canelli dbr:Carpentras dbr:Cat_Shit_One dbr:Poutine dbr:Schwa_(restaurant) dbr:Elaphomyces dbr:En_vessie dbr:Epipactis_helleborine dbr:List_of_edible_salts dbr:List_of_festivals_in_Australia dbr:Macaroni_pie dbr:Mesophellia dbr:Mesophelliaceae dbr:Tuber_microspermum dbr:Southern_Black_Forest_Nature_Park dbr:Tuber_sinoalbidum dbr:Belgian_chocolate dbr:Arab_cuisine dbr:Arasbaran dbr:Hypogeal dbr:List_of_Leverage_episodes dbr:List_of_Man_v._Food_episodes dbr:List_of_Oishinbo_episodes dbr:List_of_northernmost_items dbr:Paul_Bocuse dbr:Perfect_Harmony_(TV_series) dbr:Richerenches dbr:Destuntzia dbr:Destuntzia_rubra dbr:Eastern_bettong dbr:Eastern_gray_squirrel dbr:James_Trappe dbr:Psilocybe_semilanceata dbr:Leucocoprinus_birnbaumii dbr:Leucogaster dbr:Leucophleps dbr:Lilian_Hawker dbr:List_of_nicknames_in_motorsport dbr:List_of_pasta_dishes dbr:List_of_sauces dbr:Nut_roast dbr:Paurocotylis dbr:Pecan_truffle dbr:Nothocastoreum dbr:Penny_bun dbr:Comb_(anatomy) dbr:Compendium_ferculorum,_albo_Zebranie_potraw dbr:Cracco_Peck dbr:Crayon_Shin-chan:_Very_Tasty!_B-class_Gourmet_Survival!! dbr:Crostata dbr:Amylascus dbr:Andebbia dbr:MasterChef_Thailand_All-Stars dbr:Saint-Estèphe_AOC dbr:Genea dbr:Genea_harknessii dbr:Geopora dbr:Vía_Verde_de_Ojos_Negros dbr:Solioccasus dbr:Truffle_oil dbr:Truffle_salt dbr:Tuber_polyspermum dbr:På_minuten dbr:Rossbeevera dbr:Christian_Le_Squer dbr:Alexandre_Étienne_Choron dbr:French_Republican_calendar dbr:French_cuisine dbr:Gignac,_Lot dbr:Gilbert's_potoroo dbr:Glossary_of_mycology dbr:Gordon_Ramsay's_Home_Cooking dbr:Gordon_Ramsay's_Ultimate_Cookery_Course dbr:Morella,_Castellón dbr:Conservation_of_fungi dbr:Cortinarius_argyrionus dbr:Cortinarius_basorapulus dbr:Cortinarius_caesibulga dbr:Cortinarius_cinereoroseolus dbr:Cortinarius_kaputarensis dbr:Cortinarius_maculobulga dbr:Cortinarius_nebulobrunneus dbr:Cortinarius_sinapivelus dbr:Crutin dbr:The_Real_Housewives_of_Fat_Tony dbr:The_Square_(restaurant) dbr:The_Truffle_Hunters dbr:Labyrinthomyces dbr:Marmite dbr:Sphaerosoma dbr:Trappea dbr:Tartufo dbr:Androstenone dbr:Androsterone dbr:Aragon dbr:Aras_de_los_Olmos dbr:Archaeology_Today dbr:Lekh_Raj_Batra dbr:Lucia_Pavin dbr:Man_v._Food_(season_8) dbr:Chocolate_truffle dbr:Choiromyces dbr:Chondrogaster dbr:Columbian_exchange dbr:Delicacy dbr:À_la_Maréchale dbr:À_la_zingara dbr:Édouard_Loubet dbr:Frimaire dbr:Fungi_of_Australia dbr:Mackintoshia dbr:Maestrazgo dbr:Malajczukia dbr:Mary_Cloyd_Burnley_Stifler dbr:Sporocarp_(fungi) dbr:Steve_Austin_(dog_trainer) dbr:Sus_(genus) dbr:Tatari_Oguz_Effendi dbr:2,2,5,5-Tetramethyltetrahydrofuran dbr:2,3-Dihydrothiophene dbr:2,4-Dithiapentane dbr:2-Methyl-1-butanol dbr:Aups dbr:Babette's_Feast dbr:Brix_Tavern dbr:Bullet_Head dbr:Caussade dbr:Agriculture_in_Canada dbr:Agriculture_in_Poland dbr:Tobacco dbr:Top_Chef:_Las_Vegas dbr:Top_Chef:_Texas dbr:Top_Chef_Suomi dbr:Truffe dbr:Truffle_(fungi) dbr:Truffle_(fungus) dbr:Truffles dbr:Tuber_(fungus) dbr:Tuber_gibbosum dbr:Tuber_oregonense dbr:Tuscany dbr:Types_of_tobacco dbr:WEBN dbr:What_to_Eat_Now dbr:Helen_Margaret_Gilkey dbr:Earthnut dbr:Abruzzo dbr:Acqualagna dbr:Agriculture_in_China dbr:Alba,_Piedmont dbr:Aleppo dbr:Economy_of_the_Netherlands dbr:Food_Factory dbr:Balsamia dbr:Chroogomphus_vinicolor dbr:Chuckey,_Tennessee dbr:Dingleya dbr:False_truffle dbr:Food_and_dining_in_the_Roman_Empire dbr:Gordon_Wu dbr:Xylaria_polymorpha dbr:List_of_French_dishes dbr:List_of_Indian_spices dbr:List_of_Iron_Chef_episodes dbr:List_of_Italian_dishes dbr:Greve_in_Chianti dbr:Guilty_Pleasures_(TV_series) dbr:Harris_Teeter dbr:Head_Chef_(TV_program) dbr:Hell's_Kitchen_(American_season_4) dbr:Hibiscus_(restaurant) dbr:Iron_Chef dbr:Italian_cuisine dbr:Jamie_Does... dbr:Bagna_càuda dbr:Cotoletta_alla_bolognese dbr:The_Apprentice_(American_season_5) dbr:The_Apprentice_(American_season_9) dbr:The_Art_of_Cookery_Made_Plain_and_Easy dbr:The_Great_(TV_series) dbr:The_Great_Kiwi_Bake_Off_(season_4) dbr:Hydnangium dbr:Hydnocystis dbr:Hydnora dbr:Hydnora_visseri dbr:Hymenogastraceae dbr:Hysterangium dbr:Northern_red-backed_vole dbr:Tuber_anniae dbr:Protubera_canescens dbr:Sammarinese_cuisine dbr:Trappeaceae dbr:Sneaky_Sasquatch dbr:Ascomycota dbr:ADE_651 dbr:A_Year_in_Provence dbr:Abert's_squirrel dbr:Chicken_Kiev dbr:Kadıköy,_Baskil dbr:Kalapuya_brunnea dbr:Langhe dbr:Lazio dbr:Cocoa_Mountain dbr:Ectomycorrhiza dbr:Edible_mushroom dbr:Eggs_Beauregard dbr:Eggs_Sardou dbr:Tournedos_Rossini dbr:Truffle_(disambiguation) dbr:Will_Work_for_Food_(TV_series) dbr:Wood_Farm dbr:Working_animal dbr:Reddellomyces dbr:Tuber_microspiculatum dbr:White_truffles dbr:Austrogautieria dbr:Austropaxillus dbr:Martel,_Lot dbr:Bolognese_sauce dbr:Pig_(2021_film) dbr:Pomarolo dbr:Cistaceae dbr:Fevansia dbr:Fines_herbes dbr:Human_interactions_with_fungi dbr:Appalachian_truffle dbr:Kmehin dbr:Knife_Fight_(TV_series) dbr:Koriander_(restaurant) dbr:Michael_Dweck dbr:Oak dbr:Odalengo_Piccolo dbr:Oltrepò_Pavese dbr:Canarian_houbara dbr:Castoreum_(fungus) dbr:Rainbow_Room dbr:Cephalanthera_damasonium dbr:Cervelas_de_Lyon dbr:Cervelat dbr:Chamonixia dbr:Champagne dbr:Kjeldsenia dbr:Quercus_ilex dbr:Salad dbr:Tuber_aestivum dbr:Sauce_Périgueux dbr:Tuber_melanosporum dbr:Gummiglobus dbr:Gummivena dbr:Gustaf_Sobin dbr:Imaia dbr:Maison_Louis_Latour dbr:Luke_Mangan dbr:Lycoperdon_perlatum dbr:Octaviania dbr:Ruf!_Mich!_An! dbr:Tuber_donnagotto dbr:Fischerula dbr:Flavoring dbr:Mycolevis dbr:Sarcosphaera dbr:Ruhlandiella dbr:Tuber_macrosporum dbr:Venetian_cuisine dbr:Pachyphloeus dbr:Pachyphloeus_depressus dbr:Psilocybe_tampanensis dbr:UNESCO_Intangible_Cultural_Heritage_Lists dbr:Rhizopogon_occidentalis dbr:Perique dbr:Phlebogaster dbr:Truffle_hog dbr:Tuber_lijiangense dbr:Petrossian_(business) dbr:Phallobata dbr:Three_Emperors_Dinner dbr:The_Epicure's_Almanack dbr:Paradoxa_(fungus) dbr:Terfezia dbr:Rhizopogon_evadens dbr:Rhizopogon_parvisporus dbr:Tuber_sinoexcavatum dbr:Tolypocladium_ophioglossoides dbr:À_l'amiral dbr:Suillia_tuberiperda dbr:Wine_tasting dbr:Spam_(Monty_Python_sketch) dbr:Tuber_borchii dbr:Truffle_butter dbr:Tuber_foetidum dbr:Tuber_magnatum dbr:Specialty_food dbr:Tagliolini dbr:Tuber_canaliculatum dbr:Truffel dbr:Truffle_mushrooms |
| is dbp:content of | dbr:Glossary_of_mycology |
| is dbp:meaning of | dbr:Kmehin |
| is gold:hypernym of | dbr:Tuber_microspermum dbr:Tuber_sinoalbidum dbr:Tuber_polyspermum dbr:Tuber_gibbosum dbr:Tuber_oregonense dbr:Tuber_anniae dbr:Kalapuya_brunnea dbr:Tuber_microspiculatum dbr:Tuber_aestivum dbr:Tuber_melanosporum dbr:Tuber_donnagotto dbr:Tuber_macrosporum dbr:Tuber_lijiangense dbr:Tuber_sinoexcavatum |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Truffle |
