Casserole (original) (raw)
A casserole (French: diminutive of casse, from Provençal cassa 'pan') is a normally large deep pan or bowl used for cooking a variety of dishes in the oven; it is also a category of foods cooked in such a vessel. To distinguish the two uses, the pan can be called a "casserole dish" or "casserole pan", whereas the food is simply "a casserole". Often the same pan is used for both cooking and serving.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الكسرولة (من الفرنسية وفيها تعني «القدر»،) وعاء كبير وعميق يُستخدم في الفرن وكذلك إناء الطعام. وعادة ما يتألف طبق الكسرولة من قطع من اللحم (مثل الدجاج) أو الأسماك (مثل التونة) ومجموعة متنوعة من شرائح الخضروات ونشويات مثل الدقيق والبطاطا أو المعكرونة وفي كثير من الأحيان، طبقة علوية من الجبن. تتم تصفية اللحوم والخضراوات من السوائل أثناء الطهي، ويمكن إضافة مزيد من السوائل في شكل أو نبيذ أو بيرة (على سبيل المثال lapin à la Gueuze) أو جن أو أو عصير الخضار عند تجهيز الطبق. وعادة ما يتم طهي أطباق الكسرولة ببطء في الفرن، وغالبًا دون غطاء. ويمكن تقديم هذه الأطباق كوجبة أساسية أو كطبق جانبي، ويمكن تقديمها في الإناء الذي طُبخت فيه. وتشمل أنواع أطباق الكسرولة أو أو أو أو أو لازانيا أو أو أو الأرز أو المعكرونة أو التيمبالو أو الكربونيد. ويمكن التمييز بين أطباق الكسرولة : طهي أطباق اليخنة هي عملية الطهي التي يتم فيها تطبيق لحرارة على أسفل إناء الطهي (عادة فوق نيران أو موقد)، في حين أن طهي أطباق الكسرولة يتم بشكل عام في الفرن للتحميص حيث تكون الحرارة في هذه العملية موجودة حول إناء الطهي من كل جانب. ويمكن طهي أطباق الكسرولة مع تغطيتها أو بدون تغطيتها، في حين تتم تغطية أطباق اليخنة عادة لمنع التبخر. (ar) A casserole (French: diminutive of casse, from Provençal cassa 'pan') is a normally large deep pan or bowl used for cooking a variety of dishes in the oven; it is also a category of foods cooked in such a vessel. To distinguish the two uses, the pan can be called a "casserole dish" or "casserole pan", whereas the food is simply "a casserole". Often the same pan is used for both cooking and serving. (en) Ein Auflauf ist eine im Backofen gegarte, herzhafte oder süße Speise, die geschichtet und meist mit einer eihaltigen Soße und/oder Käse überbacken wird. (de) 캐서롤(casserole)은 가금류 등의 딱딱한 고기를 야채와 양념과 함께 불로 삶는 요리를 만들 때 사용되는 도구이다. (ko) キャセロール（casserole, フランス語で鍋の意）または、ココット（cocotte）とは、家禽類や猟の獲物などの硬い肉を野菜や調味料と共にとろ火で煮込んだ料理。 (ja) Una casserole (francese: diminutivo di casse, dal provenzale: cassa) è un piatto tipico nordamericano (Stati Uniti e Canada) che rientra nella famiglia degli stufati e prende il nome dal recipiente largo e profondo utilizzato per essere cucinato. Negli Stati Uniti e nell'Europa continentale le casserole sono fatte di pezzi di carne (come pollo) o pesce (come tonno) con diverse verdure e con farina o riso o patata o pasta che funge da legante. Spesso viene accompagnato da formaggio.Durante la cottura a fuoco lento in fondo i liquidi della carne e dei vegetali vengono rilasciati e vengono aggiunti invece o vino, o birra o gin o il sidro.Viene servito come piatto principale o come contorno nello stesso contenitore in cui è stato cucinato. In Minnesota e Nord Dakota, dove sono tra i cibi più tipici, le casserole sono chiamati di solito "hot dish". La casserole alla patate Janssons frestelse è un'eredità degli immigrati scandinavi dell'area. (it) Een ovenschotel is een gerecht dat in een oven gaar wordt gemaakt. Bij een ovenschotel worden de ongare of halfgare ingrediënten in een vuurvaste schotel gedaan. Vaak worden de verschillende onderdelen laag voor laag in de schaal gedaan, bijvoorbeeld een laag gehakt, met daarop een laag groente, daar weer op een laag gehakt. De bovenste laag is vaak een saus of een laag aardappelpuree die moet voorkomen dat de onderste tijdens het verblijf in de oven uitdrogen. Als extra bescherming (maar ook ter verbetering van de smaak) wordt op de laatste laag soms wat boter en paneermeel gedaan, wat in de oven een knapperige korst vormt. Andere schotels worden gestrooid met kaas. Bekende ovenschotels zijn: * Lasagne * Moussaka * Pom (nl) Gryta eller låda är en typ av maträtter. Traditionella lådor förekommer bland annat i finsk och svensk husmanskost med varianter som böcklinglåda, leverlåda och skomakarlåda. (sv) 法国砂锅（Casserole），又称法国烤锅，是一种大而深的烹调容器，一般用陶瓷或玻璃制成，可放入烤炉，也可直接在餐桌上盛放菜肴。該詞亦可指稱使用此容器烹调而成的菜肴。 (zh) |
| dbo:hasVariant | dbr:Chicken_(food) |
| dbo:ingredientName | Chopped vegetables, meat and starchy binder |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Makaronilaatikko.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://books.google.com/books%3Fid=MlQoO-AdtzIC&pg=PP19 |
| dbo:wikiPageID | 764694 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6393 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1118265354 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beer dbr:Provençal_dialect dbr:List_of_baked_goods dbr:List_of_casserole_dishes dbr:List_of_cooking_vessels dbr:Macaroni_casserole dbr:Beans dbc:Casserole_dishes dbr:United_Kingdom dbr:Dutch_oven dbr:Commonwealth_of_Nations dbr:Cookware_and_bakeware dbr:French_language dbc:Serving_vessels dbr:Chicken_(food) dbr:Stock_(food) dbr:Australia dbr:Tofu dbr:Tuna dbr:Gin dbr:Güveç dbr:Jugging dbr:Lancashire_hotpot dbr:Earthenware dbc:Cooking_techniques dbr:Pasta dbr:Cider dbr:Diminutive dbr:Flour dbr:Gratin dbr:Potato dbr:Ground_meat dbc:Cooking_vessels dbc:Types_of_food dbr:Wine dbr:New_Zealand dbr:Cassoulet dbr:Sweetbread dbr:Timballo dbr:Vegetable_juice dbr:Moussaka dbr:Hot_dish dbr:Vegetables dbr:File:AdHocCasserole.jpg dbr:File:Baked_Ziti_(cropped).jpg dbr:File:Veggie_casserole.jpg |
| dbp:caption | Macaroni casserole with cheese topping (en) |
| dbp:country | Europe (en) |
| dbp:course | Main course (en) |
| dbp:mainIngredient | Chopped vegetables, meat and starchy binder (en) |
| dbp:name | Casserole (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:variations | Vegetable, chicken, cheese, beef, fish, seafood, mutton, etc. (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Wiktionary_inline dbt:Cite_book dbt:Expand_section dbt:For dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cooking_techniques |
| dc:type | Main course |
| dcterms:subject | dbc:Casserole_dishes dbc:Serving_vessels dbc:Cooking_techniques dbc:Cooking_vessels dbc:Types_of_food |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | A casserole (French: diminutive of casse, from Provençal cassa 'pan') is a normally large deep pan or bowl used for cooking a variety of dishes in the oven; it is also a category of foods cooked in such a vessel. To distinguish the two uses, the pan can be called a "casserole dish" or "casserole pan", whereas the food is simply "a casserole". Often the same pan is used for both cooking and serving. (en) Ein Auflauf ist eine im Backofen gegarte, herzhafte oder süße Speise, die geschichtet und meist mit einer eihaltigen Soße und/oder Käse überbacken wird. (de) 캐서롤(casserole)은 가금류 등의 딱딱한 고기를 야채와 양념과 함께 불로 삶는 요리를 만들 때 사용되는 도구이다. (ko) キャセロール（casserole, フランス語で鍋の意）または、ココット（cocotte）とは、家禽類や猟の獲物などの硬い肉を野菜や調味料と共にとろ火で煮込んだ料理。 (ja) Gryta eller låda är en typ av maträtter. Traditionella lådor förekommer bland annat i finsk och svensk husmanskost med varianter som böcklinglåda, leverlåda och skomakarlåda. (sv) 法国砂锅（Casserole），又称法国烤锅，是一种大而深的烹调容器，一般用陶瓷或玻璃制成，可放入烤炉，也可直接在餐桌上盛放菜肴。該詞亦可指稱使用此容器烹调而成的菜肴。 (zh) الكسرولة (من الفرنسية وفيها تعني «القدر»،) وعاء كبير وعميق يُستخدم في الفرن وكذلك إناء الطعام. وعادة ما يتألف طبق الكسرولة من قطع من اللحم (مثل الدجاج) أو الأسماك (مثل التونة) ومجموعة متنوعة من شرائح الخضروات ونشويات مثل الدقيق والبطاطا أو المعكرونة وفي كثير من الأحيان، طبقة علوية من الجبن. تتم تصفية اللحوم والخضراوات من السوائل أثناء الطهي، ويمكن إضافة مزيد من السوائل في شكل أو نبيذ أو بيرة (على سبيل المثال lapin à la Gueuze) أو جن أو أو عصير الخضار عند تجهيز الطبق. وعادة ما يتم طهي أطباق الكسرولة ببطء في الفرن، وغالبًا دون غطاء. ويمكن تقديم هذه الأطباق كوجبة أساسية أو كطبق جانبي، ويمكن تقديمها في الإناء الذي طُبخت فيه. (ar) Una casserole (francese: diminutivo di casse, dal provenzale: cassa) è un piatto tipico nordamericano (Stati Uniti e Canada) che rientra nella famiglia degli stufati e prende il nome dal recipiente largo e profondo utilizzato per essere cucinato. In Minnesota e Nord Dakota, dove sono tra i cibi più tipici, le casserole sono chiamati di solito "hot dish". La casserole alla patate Janssons frestelse è un'eredità degli immigrati scandinavi dell'area. (it) Een ovenschotel is een gerecht dat in een oven gaar wordt gemaakt. Bij een ovenschotel worden de ongare of halfgare ingrediënten in een vuurvaste schotel gedaan. Vaak worden de verschillende onderdelen laag voor laag in de schaal gedaan, bijvoorbeeld een laag gehakt, met daarop een laag groente, daar weer op een laag gehakt. De bovenste laag is vaak een saus of een laag aardappelpuree die moet voorkomen dat de onderste tijdens het verblijf in de oven uitdrogen. Als extra bescherming (maar ook ter verbetering van de smaak) wordt op de laatste laag soms wat boter en paneermeel gedaan, wat in de oven een knapperige korst vormt. Andere schotels worden gestrooid met kaas. (nl) |
| rdfs:label | Casserole (en) كسرولة (ar) Auflauf (Speise) (de) Casserole (it) キャセロール (ja) 캐서롤 (ko) Ovenschotel (nl) Låda (maträtt) (sv) 法国砂锅 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Casserole wikidata:Casserole dbpedia-ar:Casserole dbpedia-de:Casserole dbpedia-fa:Casserole dbpedia-fi:Casserole dbpedia-is:Casserole dbpedia-it:Casserole dbpedia-ja:Casserole http://jv.dbpedia.org/resource/Casserole dbpedia-ko:Casserole dbpedia-ms:Casserole dbpedia-nl:Casserole dbpedia-simple:Casserole dbpedia-sv:Casserole dbpedia-zh:Casserole https://global.dbpedia.org/id/4poFr |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Casserole?oldid=1118265354&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/AdHocCasserole.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Baked_Ziti_(cropped).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Makaronilaatikko.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Veggie_casserole.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Casserole |
| foaf:name | Casserole (en) |
| is dbo:type of | dbr:American_goulash dbr:Pâté_chinois dbr:Oreilles_d'âne dbr:Funeral_potatoes dbr:Krupenik dbr:Kugel dbr:Pom_(dish) dbr:Jansson's_temptation dbr:Flying_Jacob dbr:Baked_ziti dbr:Tajine dbr:Cassoulet dbr:Ossobuco dbr:Ollada dbr:Panackelty dbr:Noodle_kugel dbr:Pan_de_cazón dbr:Salmon_pie dbr:Tepsi_baytinijan dbr:Yapchik |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Casserole_dishes dbr:Casserolle dbr:Caserole dbr:Cassarole dbr:Baking_dish dbr:Stew-pan dbr:Stew_pan |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:American_Jewish_cuisine dbr:American_cookbooks_in_the_1950s dbr:American_goulash dbr:Bel_Paese_(cheese) dbr:Pottage dbr:List_of_brunch_foods dbr:List_of_casserole_dishes dbr:List_of_cooking_vessels dbr:Macaroni_pie dbr:Monégasque_cuisine dbr:Parsnip dbr:Shrimp_DeJonghe dbr:Susceptor dbr:Big_Brother_(Finnish_season_5) dbr:Bread_crumbs dbr:Almadroc dbr:Hotel_Lafayette_(New_York_City) dbr:Jones_Soda dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_Friday_Night_Dinner_episodes dbr:List_of_Good_Eats_episodes dbr:List_of_cooking_techniques dbr:List_of_diminutives_by_language dbr:Phaseolus_vulgaris dbr:Republic_Square_(Belgrade) dbr:Cuisine_of_Carmarthenshire dbr:Cuisine_of_Ceredigion dbr:Cuisine_of_Hawaii dbr:Cuisine_of_Monmouthshire dbr:Cuisine_of_North_Dakota dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Cuisine_of_the_Southern_United_States dbr:Culture_of_England dbr:Dumpling dbr:Dutch_oven dbr:Instant_soup dbr:Salvia_officinalis dbr:List_of_meat_dishes dbr:List_of_pasta_dishes dbr:List_of_potato_dishes dbr:List_of_regional_dishes_of_the_United_States dbr:Nut_roast dbr:Potato_filling dbr:Potato_kugel dbr:Succotash dbr:Comfort_food dbr:Cookware_and_bakeware dbr:Chicken_Divan dbr:Chicken_Vesuvio dbr:Chile_relleno dbr:Chilean_rodeo dbr:Esrom dbr:Gemelli_(pasta) dbr:Neapolitan_ragù dbr:Orzo dbr:Zrazy dbr:Radiatori dbr:Pâté_chinois dbr:Tiella dbr:Frank_Park dbr:Gopchang-jeongol dbr:Bouquet_garni dbr:Mirza_Ghassemi dbr:Confit_byaldi dbr:Marmite dbr:Milk-cream_strudel dbr:Oreilles_d'âne dbr:Tavë_kosi dbr:Bermudian_cuisine dbr:Lunch dbr:Man_v._Food_(season_8) dbr:Chili_mac dbr:Sterling_silver dbr:Zapiekanka dbr:Friendly_political_wager dbr:Funeral_potatoes dbr:Hoppel_poppel dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Hot_mash dbr:Hotdish dbr:Housewife_of_the_Year dbr:Joulupöytä dbr:Krupenik dbr:Kugel dbr:Palestinian_cuisine dbr:Parmigiana dbr:Parsley dbr:Pea dbr:Pearl_onion dbr:Pom_(dish) dbr:Stew dbr:Strata_(food) dbr:Swedish_cuisine dbr:Masonry_oven dbr:Matzah_pizza dbr:Meat_thermometer dbr:Međimurska_gibanica dbr:Michael_Lax dbr:Microwave_burn dbr:Microwave_oven dbr:Širden dbr:Baking dbr:Baldrick dbr:Celeriac dbr:Top_Chef:_Las_Vegas dbr:Top_Chef:_Miami dbr:Türlü dbr:Casserole_dishes dbr:Casserolle dbr:Güveç dbr:Jansson's_temptation dbr:Johnny_Marzetti dbr:Jugging dbr:Lamb_and_mutton dbr:Lancashire_hotpot dbr:Land_snail dbr:Lasagna dbr:List_of_Christmas_dishes dbr:Lobby_(food) dbr:Tableware dbr:Albania dbr:American_English_regional_vocabulary dbr:American_black_bear dbr:Cuisine_of_New_England dbr:Anguillian_cuisine dbr:Barbadian_cuisine dbr:Bread_pudding dbr:Breakfast_sausage dbr:Noodle dbr:Paella dbr:Caquelon dbr:Caraway dbr:Cincinnati_chili dbr:Flying_Jacob dbr:Food_preservation dbr:Italian_meal_structure dbr:Jordanian_cuisine dbr:Kiampong dbr:Leftovers dbr:List_of_Greek_dishes dbr:List_of_Jones_Soda_flavors dbr:List_of_Moroccan_dishes dbr:List_of_Serbo-Croatian_words_of_Turkish_origin dbr:List_of_eggplant_dishes dbr:Swamp_eel dbr:Queso_flameado dbr:Green_bean dbr:Grilling dbr:Guinea_pig dbr:Hannah_Glasse dbr:Italian_cuisine dbr:Jalcomulco dbr:Jansson's_Temptation_(film) dbr:Bacalhau_à_Gomes_de_Sá dbr:Baeckeoffe dbr:Bake dbr:Baked_ziti dbr:Cream_of_mushroom_soup dbr:Hungarian_cuisine dbr:Rutabaga dbr:Yup'ik_cuisine dbr:Chesapeake_Bay dbr:Chipped_beef dbr:Lactifluus_volemus dbr:Lancashire dbr:Sweet_potato dbr:Tadich_Grill dbr:Tajine dbr:Cobbler_(food) dbr:Colby-Jack dbr:Wooden_spoon dbr:Auer_Dult dbr:Cabbage_stew dbr:Pinoy_Big_Brother:_Double_Up dbr:Freedom_from_Want dbr:Green_bean_casserole dbr:Gujarati_cuisine dbr:Kärsämäki dbr:Browning_(partial_cooking) dbr:Nathaniel_Bar-Jonah dbr:Campanelle dbr:Campanino dbr:Canned_tomato dbr:Cassoeula dbr:Cassolette dbr:Cassoulet dbr:Raising_Miranda dbr:Cereal_germ dbr:Christmas_in_the_United_States_(1946–1964) dbr:King_Ranch_chicken dbr:North-Central_American_English dbr:Macaroni_and_cheese dbr:Roadkill_cuisine dbr:Sausage dbr:Smetana_(dairy_product) dbr:Wang_Guodong_(painter) dbr:List_of_shrimp_dishes dbr:List_of_soups dbr:List_of_tuna_dishes dbr:Ossobuco dbr:Timballo dbr:Observance_of_Christmas_by_country dbr:Ollada dbr:Fish_head_casserole dbr:Fish_soup dbr:Giblets dbr:Multicooker dbr:Panackelty dbr:Popeseye_steak dbr:Tetrazzini dbr:Tuna_casserole dbr:Noodle_kugel dbr:Verduzzo dbr:Rakott_krumpli dbr:Oven dbr:Pan_de_cazón dbr:Parched_grain dbr:Salmon_pie dbr:Rappie_pie dbr:Tamale_pie dbr:Tepsi_baytinijan dbr:Squab dbr:Yapchik dbr:Caserole dbr:Cassarole dbr:Baking_dish dbr:Stew-pan dbr:Stew_pan |
| is dbp:course of | dbr:Baked_ziti |
| is dbp:type of | dbr:American_goulash dbr:Pâté_chinois dbr:Oreilles_d'âne dbr:Krupenik dbr:Kugel dbr:Pom_(dish) dbr:Jansson's_temptation dbr:Flying_Jacob dbr:Ossobuco dbr:Ollada dbr:Panackelty dbr:Salmon_pie dbr:Tepsi_baytinijan dbr:Yapchik |
| is gold:hypernym of | dbr:Shrimp_DeJonghe dbr:Chicken_Divan dbr:Tepsi_Baytinijan dbr:Lanttulaatikko dbr:Flying_Jacob dbr:Janssons_frestelse dbr:Bacalhau_à_Gomes_de_Sá dbr:Green_bean_casserole dbr:Gyeran_jjim dbr:Cassoulet dbr:Tuna_casserole dbr:King_Ranch_Chicken |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Casserole |
