Picadillo (original) (raw)
Picadillo (pronunciació espanyola: [pikaˈðiʎo], "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a giniling, i també ) que és similar a hash. És fet amb vedella de terra, tomàquets (salsa de tomàquet pot ser utilitzada com a substitut), panses, olives, i altres ingredients que varien per regió.És sovint servit amb arròs o utilitzat com a omplir en plats com tacos, rebosteria salada o croquetes.El nom ve de la paraula espanyola picar, que significa "per trinxar".
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Picadillo (pronunciació espanyola: [pikaˈðiʎo], "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a giniling, i també ) que és similar a hash. És fet amb vedella de terra, tomàquets (salsa de tomàquet pot ser utilitzada com a substitut), panses, olives, i altres ingredients que varien per regió.És sovint servit amb arròs o utilitzat com a omplir en plats com tacos, rebosteria salada o croquetes.El nom ve de la paraula espanyola picar, que significa "per trinxar". (ca) Se llama picadillo o carbonada a cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos y las Filipinas (donde se llama giniling) hecho con carne picada (normalmente de ternera), tomate (que puede sustituirse por salsa de tomate) y otros ingredientes, que cambian según la región. Se sirve a menudo con arroz, o se emplea como relleno de otras recetas, como los tacos, las croquetas y los pasteles salados. (es) Picadillo (Spanish pronunciation: [pikaˈðijo], "mince") is a traditional dish in many Latin American countries and the Philippines. It is made with ground meat (most commonly beef), tomatoes (tomato sauce may be used as a substitute), and also raisins, olives, and other ingredients that vary by region. It is often served with rice (hence it is commonly known in the Philippines as arroz a la cubana, "Cuban-style rice") or used as a filling in dishes such as tacos, savory pastries or croquettes. The name comes from the Spanish word picar, meaning "to mince". Picadillo can be eaten alone or incorporated into other dishes, like tacos, empanadas, pastelón, chiles en nogada, or alcapurrias. (en) 피카디요(스페인어: Picadillo)는 푸에르토리코, 쿠바 멕시코 등 라틴아메리카 국가 지역 사람들이 잘 요리해 먹는 요리이다. 혹은 간 돼지고기를 가지고 만든다. 피카디요는 멕시코나 푸에르토리코 등지에서는 타코의 속으로 들어가는 등 여러 요리의 내용물로도 쓰인다. 또한 여러 채소류를 같이 넣어 먹기도 한다. 또한 국(스튜) 형태로 먹기도 한다. 라틴 아메리카 지역 국가에서는 사람들이 피카디요와 함께 감자 튀김을 먹는 것이 흔한 식사 형태 중 하나이다. 피카디요라는 이름은 스페인어 단어 "picar"에서 왔다. "picar"란 "갈다", "으깨다"라는 뜻이다. 많은 라틴 아메리카 국가 내에서 피카디요는 전통 요리로 꼽히고 있다. 피카디요는 간 고기, 토마토 같은 것들, 그리고 지역에 맞는 요리 재료를 가지고 만든다. 푸에르토리코 및 쿠바식 피카디요에는 올리브와 케이퍼(서양풍조목 꽃봉우리의 초절임)가 들어간다. 쿠바식 피카디요에는 칠리 파우더가 들어가지 않는다. 이 지역 사람들은 피카디요를 검은 콩이나 쌀밥과 곁들여 낸다. 필리핀에서는 피카디요는 보통 쇠고기로 만든다. 필리핀식 피카디요는 흔히 감자나 (오이과의 덩굴 식물 열매)를 같이 넣어 만든다. (ko) Picadillo is een gerecht uit de Latijns-Amerikaanse en Filipijnse keuken. In de Filipijnen wordt het gerecht giniling genoemd. Het wordt gemaakt van gehakt en gesneden tomaten of tomatensaus. Het wordt vaak geserveerd met rijst, taco's, aardappelen of zelfs kroketten. Verder worden per regio andere ingrediënten toegevoegd, zoals olijven, gekookte eieren, Chayoten, bouillon, oregano, komijn of piment. Op Puerto Rico wordt een variant gegeten met rumrozijnen. (nl) ピカディージョ(Picadillo)は、と似た、ラテンアメリカの多くの国とフィリピン（フィリピンではginilingやarroz a la Cubanaとも呼ばれる。）の伝統料理である。、トマト（代わりにトマトソースを用いることもある）の他、地域によって様々な材料を用いる。ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられる。スペイン語でpicarは、「ミンチにする」「刻む」を意味する。 (ja) Picadillo – danie charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, kubańskiej i hiszpańskiej. Znane ponadto w całej Ameryce Łacińskiej i na Filipinach (w tym ostatnim kraju nazywane giniling). Przyrządzane jest z mielonego mięsa (wołowiny), warzyw i owoców: pomidorów, papryki, cebuli, ziemniaków i bananów, z dodatkiem przypraw: czosnku, pieprzu, majeranku, goździków, cynamonu, tymianku i rodzynek. Przed podaniem danie można posypać płatkami migdałów. Podaje się je z tortillami, ryżem lub pieczywem. Może być nadzieniem naleśników lub tacos. Dobór przypraw i składników jest bardzo różny i zależy od regionu przyrządzania. Nazwa pochodzi od hiszpańskiego picar – kłuć, siekać. (pl) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Picadillo_and_rice.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 4806581 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 9096 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1113745917 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Bay_leaf dbr:Bean dbr:Beef dbc:Costa_Rican_cuisine dbr:Puerto_Rico dbr:Pasteles dbr:Bell_pepper dbr:Annatto dbc:Food_and_drink_in_California dbr:Cumin dbr:Umami dbr:Costa_Rica dbr:Chile_relleno dbr:Chiles_en_nogada dbr:Onion dbr:Empanada dbr:Bouillon_cube dbr:Croquette dbr:Pastelón dbr:Recaito dbc:Tuna_dishes dbr:Fritter dbr:Ham dbr:Pea dbr:Pie dbr:Pork dbr:Stock_(food) dbr:Taco dbr:Bacon dbc:Philippine_cuisine dbc:Puerto_Rican_cuisine dbc:Chilean_cuisine dbr:Tortilla_chip dbr:Garlic dbr:Tomato_sauce dbr:Cuba dbr:Cucurbita dbc:Beef_dishes dbc:Meat-based_sauces dbr:Fowl dbr:Caper dbr:Gordita dbr:Kibbeh dbr:List_of_Mexican_dishes dbr:Potato dbr:Rice dbr:Ground_beef dbr:Ground_meat dbc:Olive_dishes dbr:Tamale dbr:White_wine dbr:Pastries dbr:Sweet_peas dbc:Mexican_cuisine dbr:Chayote dbr:Alcapurria dbc:Cuban_cuisine dbr:Latin_America dbr:Black_pepper dbr:Black_turtle_bean dbr:Tomato dbr:Tortilla dbr:Tostada_(tortilla) dbr:Sloppy_Joe dbr:White_sauce dbr:Dominican_Republic dbr:Arroz_a_la_cubana dbc:Dominican_Republic_cuisine dbr:Cabbage_roll dbr:Philippines dbr:Spanish_language dbr:Empanadas dbr:Antojito dbr:Mexico dbr:Olive dbr:Olive_oil dbr:Carrot dbr:Saba_banana dbr:Salt dbr:Plectranthus_amboinicus dbr:Piononos dbr:Hard-boiled_egg dbr:File:Mexican_picadillo.jpg dbr:File:Picadillo_and_rice.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commons_category dbt:IPA-es dbt:More_citations_needed dbt:Multiple_issues dbt:Original_research dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Mexican_cuisine dbt:Cookbook dbt:Filipino_food |
| dcterms:subject | dbc:Costa_Rican_cuisine dbc:Food_and_drink_in_California dbc:Tuna_dishes dbc:Philippine_cuisine dbc:Puerto_Rican_cuisine dbc:Chilean_cuisine dbc:Beef_dishes dbc:Meat-based_sauces dbc:Olive_dishes dbc:Mexican_cuisine dbc:Cuban_cuisine dbc:Dominican_Republic_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | yago:WikicatBeefDishes yago:WikicatMeatDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | Picadillo (pronunciació espanyola: [pikaˈðiʎo], "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a giniling, i també ) que és similar a hash. És fet amb vedella de terra, tomàquets (salsa de tomàquet pot ser utilitzada com a substitut), panses, olives, i altres ingredients que varien per regió.És sovint servit amb arròs o utilitzat com a omplir en plats com tacos, rebosteria salada o croquetes.El nom ve de la paraula espanyola picar, que significa "per trinxar". (ca) Se llama picadillo o carbonada a cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos y las Filipinas (donde se llama giniling) hecho con carne picada (normalmente de ternera), tomate (que puede sustituirse por salsa de tomate) y otros ingredientes, que cambian según la región. Se sirve a menudo con arroz, o se emplea como relleno de otras recetas, como los tacos, las croquetas y los pasteles salados. (es) 피카디요(스페인어: Picadillo)는 푸에르토리코, 쿠바 멕시코 등 라틴아메리카 국가 지역 사람들이 잘 요리해 먹는 요리이다. 혹은 간 돼지고기를 가지고 만든다. 피카디요는 멕시코나 푸에르토리코 등지에서는 타코의 속으로 들어가는 등 여러 요리의 내용물로도 쓰인다. 또한 여러 채소류를 같이 넣어 먹기도 한다. 또한 국(스튜) 형태로 먹기도 한다. 라틴 아메리카 지역 국가에서는 사람들이 피카디요와 함께 감자 튀김을 먹는 것이 흔한 식사 형태 중 하나이다. 피카디요라는 이름은 스페인어 단어 "picar"에서 왔다. "picar"란 "갈다", "으깨다"라는 뜻이다. 많은 라틴 아메리카 국가 내에서 피카디요는 전통 요리로 꼽히고 있다. 피카디요는 간 고기, 토마토 같은 것들, 그리고 지역에 맞는 요리 재료를 가지고 만든다. 푸에르토리코 및 쿠바식 피카디요에는 올리브와 케이퍼(서양풍조목 꽃봉우리의 초절임)가 들어간다. 쿠바식 피카디요에는 칠리 파우더가 들어가지 않는다. 이 지역 사람들은 피카디요를 검은 콩이나 쌀밥과 곁들여 낸다. 필리핀에서는 피카디요는 보통 쇠고기로 만든다. 필리핀식 피카디요는 흔히 감자나 (오이과의 덩굴 식물 열매)를 같이 넣어 만든다. (ko) Picadillo is een gerecht uit de Latijns-Amerikaanse en Filipijnse keuken. In de Filipijnen wordt het gerecht giniling genoemd. Het wordt gemaakt van gehakt en gesneden tomaten of tomatensaus. Het wordt vaak geserveerd met rijst, taco's, aardappelen of zelfs kroketten. Verder worden per regio andere ingrediënten toegevoegd, zoals olijven, gekookte eieren, Chayoten, bouillon, oregano, komijn of piment. Op Puerto Rico wordt een variant gegeten met rumrozijnen. (nl) ピカディージョ(Picadillo)は、と似た、ラテンアメリカの多くの国とフィリピン（フィリピンではginilingやarroz a la Cubanaとも呼ばれる。）の伝統料理である。、トマト（代わりにトマトソースを用いることもある）の他、地域によって様々な材料を用いる。ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられる。スペイン語でpicarは、「ミンチにする」「刻む」を意味する。 (ja) Picadillo (Spanish pronunciation: [pikaˈðijo], "mince") is a traditional dish in many Latin American countries and the Philippines. It is made with ground meat (most commonly beef), tomatoes (tomato sauce may be used as a substitute), and also raisins, olives, and other ingredients that vary by region. It is often served with rice (hence it is commonly known in the Philippines as arroz a la cubana, "Cuban-style rice") or used as a filling in dishes such as tacos, savory pastries or croquettes. The name comes from the Spanish word picar, meaning "to mince". (en) Picadillo – danie charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej, kubańskiej i hiszpańskiej. Znane ponadto w całej Ameryce Łacińskiej i na Filipinach (w tym ostatnim kraju nazywane giniling). Przyrządzane jest z mielonego mięsa (wołowiny), warzyw i owoców: pomidorów, papryki, cebuli, ziemniaków i bananów, z dodatkiem przypraw: czosnku, pieprzu, majeranku, goździków, cynamonu, tymianku i rodzynek. Przed podaniem danie można posypać płatkami migdałów. Podaje się je z tortillami, ryżem lub pieczywem. Może być nadzieniem naleśników lub tacos. Dobór przypraw i składników jest bardzo różny i zależy od regionu przyrządzania. (pl) |
| rdfs:label | Picadillo (ca) Picadillo (es) Picadillo (it) ピカディージョ (ja) 피카디요 (ko) Picadillo (nl) Picadillo (en) Picadillo (pl) |
| owl:sameAs | freebase:Picadillo yago-res:Picadillo wikidata:Picadillo dbpedia-ca:Picadillo dbpedia-es:Picadillo dbpedia-it:Picadillo dbpedia-ja:Picadillo http://jv.dbpedia.org/resource/Picadillo dbpedia-ko:Picadillo dbpedia-nl:Picadillo dbpedia-pl:Picadillo http://tl.dbpedia.org/resource/Pikadilyo dbpedia-tr:Picadillo http://uz.dbpedia.org/resource/Picadillo https://global.dbpedia.org/id/dXjY |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Picadillo?oldid=1113745917&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mexican_picadillo.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Picadillo_and_rice.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Picadillo |
| is dbo:ingredient of | dbr:Chiles_en_nogada |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Mexican_picadillo dbr:Giniling dbr:Piccadillo |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Mexican_street_food dbr:Sloppy_joe dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Regional_street_food dbr:Dominican_Republic_cuisine dbr:Index_of_Chile-related_articles dbr:List_of_meat-based_sauces dbr:Salimos_de_Aquí dbr:Chile_relleno dbr:Chiles_en_nogada dbr:Natchitoches_meat_pie dbr:Cuban_cuisine dbr:Top_Chef_Family_Style dbr:Hash_(food) dbr:Texan_cuisine dbr:Gordita dbr:List_of_Mexican_dishes dbr:List_of_Philippine_dishes dbr:Tamale dbr:Africanisms dbr:Alcapurria dbr:Recaíto dbr:Arroz_a_la_cubana dbr:Spanish_influence_on_Filipino_culture dbr:Filipino_cuisine dbr:Guineo dbr:Mexican_picadillo dbr:Mexican_rice dbr:Shredded_beef dbr:Pionono dbr:Xanthosoma_sagittifolium dbr:Papa_rellena dbr:Squab dbr:Giniling dbr:Piccadillo |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Picadillo |
