Syrniki (original) (raw)

About DBpedia

سيرنيكي (بالبيلاروسية: сырнікі) (بالروسية: сырники) أو سيرناكي (بالأوكرانية: сирник) وهي فطائر سلافية شرقية مقلية من جبنة الكوارك، وتُقدم مع القشدة الحامضة أو الفاكهة المحفوظة أو المربى أو العسل أو صلصة التفاح. قد يحتوي خليط الفطائر على الزبيب ايضاً. تُعرف هذه الفطائر في روسياً أيضاً باسم «تفوروتشنيكي» (творо́жники). وهي جزء من المطبخ البيلاروسي والروسي والأوكراني واللاتيفي والصربي.

thumbnail

Property Value
dbo:abstract سيرنيكي (بالبيلاروسية: сырнікі) (بالروسية: сырники) أو سيرناكي (بالأوكرانية: сирник) وهي فطائر سلافية شرقية مقلية من جبنة الكوارك، وتُقدم مع القشدة الحامضة أو الفاكهة المحفوظة أو المربى أو العسل أو صلصة التفاح. قد يحتوي خليط الفطائر على الزبيب ايضاً. تُعرف هذه الفطائر في روسياً أيضاً باسم «تفوروتشنيكي» (творо́жники). وهي جزء من المطبخ البيلاروسي والروسي والأوكراني واللاتيفي والصربي. (ar) Syrniki (russisch Сырники, belarussisch Сырнікі, ukrainisch Сирники Syrnyky; auch Tworoschniki, творожники genannt) sind gebratene Klöße aus Quarkteig. Das Gericht entstammt der russischen beziehungsweise ukrainischen Küche und ähnelt in seiner Zubereitung den sächsischen Quarkkäulchen. Der Name leitet sich vom russischen und ukrainischen Wort Syr (russ.: Сыр; ukr.: Сир) ab, das im Ukrainischen Quark bedeutet und womit im Russischen ehemals eine Art Schichtkäse bezeichnet wurde. Für den Teig wird Quark mit Mehl, Eiern, Zucker und Salz vermengt. Je nach Variante werden Rosinen, Möhren, Trockenfrüchte, Kartoffeln oder Nüsse zum Teig gegeben. Die fertige Masse wird anschließend in Pflanzenöl gebraten. Syrniki werden zum Frühstück oder als Dessert gegessen und mit Smetana, Puderzucker, oder Warenje serviert. (de) Los Sýrniki (en idioma ruso: Сы́рники, en ucraniano, сирники; en bielorruso, сырнікі) es un plato típico de la cocina rusa y ucraniana que se elabora como los blinís (una especie de crepes) emplea queso quark. Suelen emplearse como decoración crema ácida (smetana), mermelada, miel, compota de manzana. En algunas ocasiones se añaden pasas. En la cocina rusa se conoce a menudo como tvorózhniki (творо́жники). (es) Les syrniki (en russe : сы́рники et en ukrainien : сирники) sont un plat russe, biélorusse et ukrainien. Il s'agit d'une sorte de beignet à base de fromage frais, de farine et d'œufs. On l'agrémente parfois de crème fraîche (smetana), de confiture, de miel, de compote de pommes ou encore de kissel. Sa simplicité de confection et ses ingrédients bon marché l'ont rendu très populaire en Europe de l'Est. (fr) Syrniki adalah pancake quark goreng yang terkenal di Slavia Timur, dihiasi dengan krim asam, varenye, selai, madu atau saus apel. Campuran keju mungkin mengandung kismis untuk rasa ekstra. Di Rusia, mereka juga dikenal sebagai tvorozhniki (творо́жники). Mereka adalah bagian dari masakan Belarus, Rusia, Ukraina, Latvia (sirņiki) dan Serbia. Makanan ini disajikan sebagai sarapan atau hidangan penutup sesuai selera. (in) Syrniki (Belarusian: сырнікі; Russian: сырники) or syrnyky (Ukrainian: сирники) are fried Eastern Slavic quark (curd cheese) pancakes. In Russia, they are also known as tvorozhniki (творо́жники). They are a part of Belarusian, Russian, Ukrainian, Latvian (biezpiena plācenīši), Lithuanian and Serbian cuisine. Their simplicity and delicious taste have made them very popular in Eastern Europe. (en) I syrniki (russo: сы́рник[и], in ucraino сирники, sirniki) sono un piatto della cucina russa, bielorussa, lituana e ucraina. Sono simili agli olad'i, pancake fritti di fiocchi di latte a uova e farina. Alcuni chef credono che per i veri syrniki non sia necessaria la farina.Di solito i syrniki si friggono nell'olio ma secondo alcune ricette vanno cotti in forno. Ci sono delle ricette che raccomandano di cuocerli a vapore.La particolarità della ricetta è che la ricotta va accuratamente pressata e passata al setaccio o frullata. Più viene pressata meno farina serve per ottenere un impasto omogeneo. L'ideale è utilizzare solo un pizzico di farina. I syrniki completamente senza farina, ciò nonostante, vengono impanati e fritti. I syrniki più famosi sono quelli semplici e quelli con l'uvetta ma sono comuni anche i syrniki con altre farciture, ad esempio carote, albicocche secche, mele, pere, noci e patate. In casi rari anche con erba cipollina e aneto.A tavola i syrniki possono essere serviti su un piatto o in una terrina accompagnate da latte condensato, smetana o marmellata. Le varianti salate dei syrniki possono essere servite anche con ketchup o maionese. (it) シルニキまたはスィールニキ（ロシア語: сырники、ウクライナ語: сирники、ベラルーシ語: сырнікі）は、白チーズを使ったパンケーキの一種で、ロシア、ベラルーシ、リトアニア、ウクライナ、ポーランドなどの国で作られている菓子である。ロシアでは、トヴォロージニキ（творожники）という名前でも知られる。 (ja) Syrniki (ros. Сырники, biał. Сырнікі, ukr. Сирники / Syrnyky, także творожники / tworożniki) – smażone placki z mąki, sera białego i jajek. Niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem. Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i kuchni białoruskiej. Nazwa pochodzi od rosyjskiego i ukraińskiego słowa ser (rosyjski Сыр «ser»; ukraiński Сир «sir»). Ciasto wyrabia się mieszając ser biały, mąkę, jajka, cukier i sól. W zależności od wariantu do ciasta można dodać rodzynki, marchew, morele, jabłka, gruszki, suszone owoce, orzechy czy ziemniaki. Z dobrze wymieszanego ciasta formuje się niewielkie placuszki i smaży na oleju roślinnym lub klarowanym maśle. (pl) Сы́рники (укр. сирники; от укр. сир — творог), творожники — блюдо белорусской, русской, украинской и молдавской кухонь в виде обжаренных лепёшек из творога и муки. Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например, через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель.В редких случаях — зелёный лук или укроп. Сырники едят со сметанным или на основе фруктовых сиропа, пюре или мармелада. Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники», см. «сир». (ru) 錫爾尼基（俄語：сы́рники、烏克蘭語：сирники、白俄羅斯語：сырнікі）是一種用奶渣製作的薄烤餅，是俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛、烏克蘭、波蘭等國的傳統甜點。一般食用時會蘸酸奶油或果醬、蜂蜜、蘋果醬。有時會在製作時加入葡萄乾。 (zh) Си́рник (від слова «сир»; біл. сырнікі, пол. serniki, рос. творожники, сырники) — корж із сиром і приправами. Традиційна страва української та деяких інших слов'янських кухонь, що виготовляється із домашнього сиру. Аналог світового десерту під назвою чизкейк (англ. cheesecake — «сирний пиріг»). (uk)
dbo:alias Syrnyky, tvorozhniki (en)
dbo:cuisine Belarusian,Polish,Russian,Serbian,Ukrainian
dbo:ingredient dbr:Quark_(dairy_product) dbr:Raisin dbr:Sugar dbr:Flour dbr:Egg_(food) dbr:Vanilla_extract
dbo:ingredientName Quark (curd cheese),flour,eggs,sugar; sometimesraisins,vanilla extract
dbo:thumbnail wiki-commons:Special:FilePath/Syrniki6.jpg?width=300
dbo:type dbr:Pancake
dbo:wikiPageExternalLink https://natashaskitchen.com/2012/02/16/ukrainian-syrniki-recipe/ https://www.sainsburysmagazine.co.uk/recipes/breakfasts/syrniki http://allrecipes.co.uk/recipe/41849/syrniki-russian-cheese-pancakes.aspx https://www.npr.org/2011/07/20/138515555/syrniki-curd-cheese-pancakes http://rbth.ru/articles/2007/09/26/michele_aberdys_kitchen.html
dbo:wikiPageID 466429 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength 7669 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID 1124188935 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink dbr:Belarusian_cuisine dbr:Quark_(dairy_product) dbr:Rossiyskaya_Gazeta dbc:Pancakes dbr:Ukrainian_language dbr:Raisin dbr:Russian_language dbr:Pot_cheese dbr:Quarkkäulchen dbr:Sugar dbr:Latvian_cuisine dbc:Russian_desserts dbc:Ukrainian_desserts dbc:Belarusian_desserts dbr:Flour dbc:Cheese_dishes dbc:Desserts dbr:Egg_(food) dbr:Polish_cuisine dbr:Oladyi dbr:Serbian_cuisine dbr:Pancake dbr:Russian_cuisine dbr:Smetana_(dairy_product) dbr:Ukrainian_cuisine dbr:Vanilla_extract dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Shallow_frying dbr:Pan_frying dbr:Varenye dbr:Farmer's_cheese dbr:Lazy_varenyky dbr:File:Syrniki.jpg
dbp:alternateName Syrnyky, tvorozhniki (en)
dbp:caption Syrniki served with strawberry varenye (en)
dbp:mainIngredient Quark (curd cheese), flour, eggs, sugar; sometimes raisins, vanilla extract (en)
dbp:name Syrniki (en)
dbp:nationalCuisine dbr:Belarusian_cuisine dbr:Polish_cuisine dbr:Serbian_cuisine dbr:Russian_cuisine dbr:Ukrainian_cuisine
dbp:type dbr:Pancake
dbp:wikiPageUsesTemplate dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cheese_dishes dbt:Cookbook dbt:Pancakes
dcterms:subject dbc:Pancakes dbc:Russian_desserts dbc:Ukrainian_desserts dbc:Belarusian_desserts dbc:Cheese_dishes dbc:Desserts
gold:hypernym dbr:Pancakes
rdf:type owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatUkrainianDesserts yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Flatbread107682624 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 yago:WikicatDesserts yago:WikicatFlatbreads
rdfs:comment سيرنيكي (بالبيلاروسية: сырнікі) (بالروسية: сырники) أو سيرناكي (بالأوكرانية: сирник) وهي فطائر سلافية شرقية مقلية من جبنة الكوارك، وتُقدم مع القشدة الحامضة أو الفاكهة المحفوظة أو المربى أو العسل أو صلصة التفاح. قد يحتوي خليط الفطائر على الزبيب ايضاً. تُعرف هذه الفطائر في روسياً أيضاً باسم «تفوروتشنيكي» (творо́жники). وهي جزء من المطبخ البيلاروسي والروسي والأوكراني واللاتيفي والصربي. (ar) Los Sýrniki (en idioma ruso: Сы́рники, en ucraniano, сирники; en bielorruso, сырнікі) es un plato típico de la cocina rusa y ucraniana que se elabora como los blinís (una especie de crepes) emplea queso quark. Suelen emplearse como decoración crema ácida (smetana), mermelada, miel, compota de manzana. En algunas ocasiones se añaden pasas. En la cocina rusa se conoce a menudo como tvorózhniki (творо́жники). (es) Les syrniki (en russe : сы́рники et en ukrainien : сирники) sont un plat russe, biélorusse et ukrainien. Il s'agit d'une sorte de beignet à base de fromage frais, de farine et d'œufs. On l'agrémente parfois de crème fraîche (smetana), de confiture, de miel, de compote de pommes ou encore de kissel. Sa simplicité de confection et ses ingrédients bon marché l'ont rendu très populaire en Europe de l'Est. (fr) Syrniki adalah pancake quark goreng yang terkenal di Slavia Timur, dihiasi dengan krim asam, varenye, selai, madu atau saus apel. Campuran keju mungkin mengandung kismis untuk rasa ekstra. Di Rusia, mereka juga dikenal sebagai tvorozhniki (творо́жники). Mereka adalah bagian dari masakan Belarus, Rusia, Ukraina, Latvia (sirņiki) dan Serbia. Makanan ini disajikan sebagai sarapan atau hidangan penutup sesuai selera. (in) Syrniki (Belarusian: сырнікі; Russian: сырники) or syrnyky (Ukrainian: сирники) are fried Eastern Slavic quark (curd cheese) pancakes. In Russia, they are also known as tvorozhniki (творо́жники). They are a part of Belarusian, Russian, Ukrainian, Latvian (biezpiena plācenīši), Lithuanian and Serbian cuisine. Their simplicity and delicious taste have made them very popular in Eastern Europe. (en) シルニキまたはスィールニキ（ロシア語: сырники、ウクライナ語: сирники、ベラルーシ語: сырнікі）は、白チーズを使ったパンケーキの一種で、ロシア、ベラルーシ、リトアニア、ウクライナ、ポーランドなどの国で作られている菓子である。ロシアでは、トヴォロージニキ（творожники）という名前でも知られる。 (ja) 錫爾尼基（俄語：сы́рники、烏克蘭語：сирники、白俄羅斯語：сырнікі）是一種用奶渣製作的薄烤餅，是俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛、烏克蘭、波蘭等國的傳統甜點。一般食用時會蘸酸奶油或果醬、蜂蜜、蘋果醬。有時會在製作時加入葡萄乾。 (zh) Си́рник (від слова «сир»; біл. сырнікі, пол. serniki, рос. творожники, сырники) — корж із сиром і приправами. Традиційна страва української та деяких інших слов'янських кухонь, що виготовляється із домашнього сиру. Аналог світового десерту під назвою чизкейк (англ. cheesecake — «сирний пиріг»). (uk) Syrniki (russisch Сырники, belarussisch Сырнікі, ukrainisch Сирники Syrnyky; auch Tworoschniki, творожники genannt) sind gebratene Klöße aus Quarkteig. Das Gericht entstammt der russischen beziehungsweise ukrainischen Küche und ähnelt in seiner Zubereitung den sächsischen Quarkkäulchen. Der Name leitet sich vom russischen und ukrainischen Wort Syr (russ.: Сыр; ukr.: Сир) ab, das im Ukrainischen Quark bedeutet und womit im Russischen ehemals eine Art Schichtkäse bezeichnet wurde. Syrniki werden zum Frühstück oder als Dessert gegessen und mit Smetana, Puderzucker, oder Warenje serviert. (de) I syrniki (russo: сы́рник[и], in ucraino сирники, sirniki) sono un piatto della cucina russa, bielorussa, lituana e ucraina. Sono simili agli olad'i, pancake fritti di fiocchi di latte a uova e farina. Alcuni chef credono che per i veri syrniki non sia necessaria la farina.Di solito i syrniki si friggono nell'olio ma secondo alcune ricette vanno cotti in forno. Ci sono delle ricette che raccomandano di cuocerli a vapore.La particolarità della ricetta è che la ricotta va accuratamente pressata e passata al setaccio o frullata. Più viene pressata meno farina serve per ottenere un impasto omogeneo. L'ideale è utilizzare solo un pizzico di farina. I syrniki completamente senza farina, ciò nonostante, vengono impanati e fritti. I syrniki più famosi sono quelli semplici e quelli con l'uvetta ma (it) Syrniki (ros. Сырники, biał. Сырнікі, ukr. Сирники / Syrnyky, także творожники / tworożniki) – smażone placki z mąki, sera białego i jajek. Niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem. Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i kuchni białoruskiej. Nazwa pochodzi od rosyjskiego i ukraińskiego słowa ser (rosyjski Сыр «ser»; ukraiński Сир «sir»). (pl) Сы́рники (укр. сирники; от укр. сир — творог), творожники — блюдо белорусской, русской, украинской и молдавской кухонь в виде обжаренных лепёшек из творога и муки. Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например, через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники едят со сметанным или на основе фруктовых сиропа, пюре или мармелада. (ru)
rdfs:label سيرنيكي (ar) Syrniki (de) Syrniki (es) Syrniki (in) Syrniki (it) Syrniki (fr) シルニキ (ja) Syrniki (pl) Syrniki (en) Сырники (ru) Сирники (uk) 錫爾尼基 (zh)
owl:sameAs freebase:Syrniki yago-res:Syrniki wikidata:Syrniki dbpedia-ar:Syrniki http://arz.dbpedia.org/resource/سيرنيكى dbpedia-be:Syrniki dbpedia-de:Syrniki dbpedia-es:Syrniki dbpedia-fr:Syrniki dbpedia-gl:Syrniki dbpedia-he:Syrniki dbpedia-id:Syrniki dbpedia-it:Syrniki dbpedia-ja:Syrniki http://jv.dbpedia.org/resource/Syrniki dbpedia-kk:Syrniki http://lt.dbpedia.org/resource/Varškėčiai dbpedia-mk:Syrniki dbpedia-pl:Syrniki dbpedia-ru:Syrniki dbpedia-tr:Syrniki dbpedia-uk:Syrniki http://uz.dbpedia.org/resource/Sirniki dbpedia-zh:Syrniki https://global.dbpedia.org/id/gPeA
prov:wasDerivedFrom wikipedia-en:Syrniki?oldid=1124188935&ns=0
foaf:depiction wiki-commons:Special:FilePath/Syrniki.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Syrniki6.jpg
foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-en:Syrniki
foaf:name Syrniki (en)
is dbo:wikiPageRedirects of dbr:Syrnik dbr:Syrnyky dbr:Cheese_pancake dbr:Sirniki
is dbo:wikiPageWikiLink of dbr:Quark_(dairy_product) dbr:Borscht dbr:Apple_sauce dbr:List_of_Chopped_episodes_(season_41–present) dbr:List_of_desserts dbr:Culture_of_Russia dbr:Dessert dbr:Soviet_cuisine dbr:Comfort_food dbr:Russia dbr:Quarkkäulchen dbr:Fried_cheese dbr:Latke dbr:Breakfast_by_country dbr:List_of_English_words_of_Ukrainian_origin dbr:List_of_Russian_desserts dbr:List_of_Russian_dishes dbr:Maslenitsa dbr:Blini dbr:Pierogi dbr:Brânză_de_vaci dbr:Oladyi dbr:Kissel dbr:Pancake dbr:Russian_cuisine dbr:Smetana_(dairy_product) dbr:Ukrainian_cuisine dbr:Vatrushka dbr:Varenye dbr:Sirnik dbr:Syrnik dbr:Syrnyky dbr:Cheese_pancake dbr:Sirniki
is foaf:primaryTopic of wikipedia-en:Syrniki