Gestão de perdas em unidade de Restaurante Popular: um estudo de caso em São Vicente (original) (raw)
Recuperação de serviços no processo de atendimento em restaurante : estudo de caso em Porto Alegre
Keli Pereira de Oliveira
2002
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Análise de perdas de produtos a luz da gestão de estoque um estudo de caso numa empresa distribuidora de bebidas cearense
Revista En-Contexto
En-Contexto, 2016
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Problemas De Gestão No Sistema De Franqueamento: Estudo De Caso Em Uma Vidraçaria Do Tocantins
Rumeninng Abrantes dos Santos
2015
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Pesadelo na Cozinha: uma análise dos erros de gestão de restaurantes em SP
João Batista Silva
Revista Científica Hermes-Fipen, 2018
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Varejo – Gestão De Perdas No Setor Supermercadista. Um Estudo De Caso De Um Pequeno Varejo
Zahra Adnan Kabbara de Queiroz
2019
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Gestão De Estoque Em Um Restaurante Industrial: Pesquisa-Ação
Suelen Cristian De Freitas Morais
Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2021
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Análise de sobras em uma empresa fornecedora de refeições transportadas na cidade de Ponta Grossa-PR
Damaris Godoy Leite
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2019
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Logística Reversa em Restaurantes Comerciais na Cidade de Santos
José Alberto Carvalho Santos Claro
2010
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Modos de gestão em Restaurantes Universitários
Amelia Carla Sobrinho Bifano
Brazilian Journal of Development
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Gestão de perdas no CEP. Uma pesquisa-ação utilizando conceitos de Lean Office
Lucas Schmidt Goecks
2020
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Adequação Das Boas Práticas De Manipulação De Alimentos Durante a Pandemia Da COVID-19 Em Restaurantes Comerciais
Angélica Aparecida Vieira Adami
Enciclopédia Biosfera, 2021
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Prevenção de perdas no varejo supermercadista
Celso Machado
Revista Eniac Pesquisa, 2017
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A IMPORTÂNCIA DA PADRONIZAÇÃO DE PROCESSOS E GERENCIAMENTO NO SETOR DE FAST-FOOD EM FLORIANÓPOLIS
Raphaela Meira
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A Eficiência dos Gastos dos Programas de Segurança Alimentar: O Caso dos Restaurantes Comunitários do Distrito Federal
Hilda Maria Neto Gonçalves da Silva
Revista de Administração IMED, 2018
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Um estudo sobre as perdas de alimento numa distribuidora brasileira de frutas, legumes e verduras - FLV
Tatiane Louzada
Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2019
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Gestão do ponto de venda minibar: um estudo de caso em um hotel de rede na cidade de Porto Alegre/RS
Renata F . Guzzo
Revista Acadêmica Observatório de Inovação do Turismo, 2014
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Proposta Para Rastreamento Das Perdas e Desperdícios Em Uma Organização Hoteleira Utilizando a Metodologia Da Análise Do Valor
Cesar Augusto Silva Colque
Anais do Congresso Brasileiro de Custos - ABC, 1997
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Mensuração do custo da qualidade: Uma análise das falhas em um Restaurante Universitário
Paola Freire
2009
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Análise Crítica Do Modelo Das Perdas Em EXCESSO1
Marcos de Campos
2000
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Aplicação de um modelo de gestão de receitas: estudo de caso numa unidade hoteleira
Carlos Miguel Afonso, Francisco Serra
TMS ALGARVE 2013 TOURISM & MANAGEMENT STUDIES INTERNATIONAL CONFERENCE, 2013
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Política De Segurança Alimentar e Nutricional e Sua Relação Com Os Restaurantes Populares: O Caso Toledo-PR
Mirian Schneider
FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH)
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Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação no município de Santa Rosa - RS
Melissa dos Santos Oliveira
Revista de Ciência e Inovação, 2022
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Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas nos restaurantes públicos populares do Estado do Rio de Janeiro
Victor Marin, A. Social
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY, 2010
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Segurança Alimentar em Eventos: Um Estudo de Caso em um Empreendimento Hoteleiro na Cidade de João Pessoa-PB
ADRIANA BRAMBILLA, GCET UFPB
Segurança Alimentar em Eventos: Um Estudo de Caso em um Empreendimento Hoteleiro na Cidade de João Pessoa-PB, 2018
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Gestão De Estoque Em Ambiente Público: Um Estudo De Caso Na Unidade Básica De Saúde (Ubs) José Fernandes De Melo No Município De Mossoró- RN
guedes santos
EmpíricaBR - Revista Brasileira de Gestão, Negócio e Tecnologia da Informação
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A Hospitalidade e a Gestão de Restaurantes: Evidências de um Estudo Múltiplo de Casos em São Paulo, Brasil
Hamilton Pozo
Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, 2015
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Gerenciamento de perdas através da utilização do método da UEP no setor de pintura de uma indústria multiprodutora
José Roberto Ronconi
2019
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Impacto da rotatividade de funcionários nos restaurantes da cidade de Gramado – RS
Paulo Eduardo Rosselli Wünsch
2015
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Controladoria Informal: A Gestão Das Pmes Pertencentes Ao Pólo Gastronômico De Santa Felicidade ? Curitiba ? Paraná
Alceu Souza
2006
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Conhecimento e Percepção De Risco Sobre Higiene Alimentar Em Proprietários De Restaurantes Em Duas Regiões Do Município De Santos-SP
Luciana Toledo
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Avaliação Das Boas Práticas De Manipulação De Alimentos Em Lanchonetes Da Região Metropolitana Da Grande Vitória, Espírito Santo
Priscila Endlich Lozer
Tecnologia e Microbiologia Sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos - Volume 2, 2022
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Avaliação Das Perdas Na Distribuição De Água: Estudo De Caso Em São Bento Baixo, Nova Veneza-SC
Alvaro José Back
Tecnologia e Ambiente, 2014
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Gestão Estratégica de Estoques: o caso de uma Indústria de Alimentos no Estado do Espírito Santo
Jader Seefeldt
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Desperdício de Alimentos no Refeitório de um Hospital Privado no Sul do Brasil
Gabriela Koglin
Saúde e Desenvolvimento Humano
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A Hospitalidade e a Gestão de Restaurantes: Evidências de um Estudo Múltiplo de Caso em São Paulo, SP, Brasil
Sergio Luiz do Amaral Moretti
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