Романская — Автор (original) (raw)
Романская
Способ выявления grероnема раlliduм
Номер патента: 1768641
Опубликовано: 15.10.1992
Авторы: Беднова, Войцеховский, Гашинский, Коляденко, Майданюк, Марченко, Романская, Степаненко, Широбоков
МПК: C12Q 1/04
Метки: grероnема, выявления, раlliduм
...- 37 С и периодически проводят диагностический контроль в течение 48 часов содержимого микрокамеры под микроскопом в темном поле зрения или в фаэовоконтрастном микроскопе на наличие возбудителя сифилиса, Для удобства наблюдения камеру можно помещать в термостатный столик, который устанавливают на креплении предметного столика микроскопа. Диагностическое бактериоскопическое исследование посева микрокамер необходимо проводить периодически в течение двух дней, т,к, тканевые бледные трепонемы делятся через каждые 30-33 часа, Вместе с тем необходимо проводить тщательное бактериоскопическое исследование содержимого микрокамер и в первые часы после посева, поскольку труднодиагностируемые формы устойчивого выживания трепонем-а-формы, цисты - в...
Средство для ополаскивания волос
Номер патента: 1618414
Опубликовано: 07.01.1991
Авторы: Банашек, Кузнецов, Марченко, Романская, Рослякова, Троицкая, Цесарская
МПК: A61K 7/08
Метки: волос, ополаскивания, средство
...биомассы женьшеня, водно-спиртоглицериновых экстрактов череды и крапивы двудомной, С 02-экстракта перца красного жгучего на стабильность содержания каротиноидов, витамина С при длительном хранении, вносимых в средство с концентратом молочной сыворотки и растительными экстрактами, было изучено с использованием математического планирования по схеме ортогональных латинских прямоугольников для четырех факторов на четырех уровнях. На основе матрицы с учетом выбранных уровней следующих факторов - вид БАВ, дозировка, длительность хранения, условия хранения, составлен план эксперимента, Оптимизирующими параметрами были содержание каротиноидов, витамина С, стабильность эмульсии, В качестве ",. уровней факторов - вид БАВ, были определены: настой...
Моющее средство личной гигиены
Номер патента: 1606122
Опубликовано: 15.11.1990
Авторы: Баширов, Коляденко, Кузнецов, Мельник, Носарь, Романская, Секунова, Цесарская, Ющенко
МПК: A61K 7/50
Метки: гигиены, личной, моющее, средство
...и отдушку. Перемешивают до полного осветления средства, фильтруют и после охлаждения до 20-25 С состав приобретает ярокий перламутровый блеск.Составы 1-7 исследовали по внешне 40 му виду, пенообразующей способности и устойчивости пены в условиях низких концентраций, вязкости.Испытания по пенообразующей спо" собности и устойчивости пены составов 45 проводили на приборе Росс-Майлса при концентрации.их водных растворов 003% и 37120 С Коллоидную стабильность измеряли по ОСТ 18-304-76.Дерматологические и токсикологические испытания проводилиеь в результате получено положительное заключение. Физико-химические свойства предлагаемых составов приведены в табл,2,Как следует из табл.2, повышенная устойчивость пены, а также коллоидная...
Способ получения солодового экстракта
Номер патента: 1585320
Опубликовано: 15.08.1990
Авторы: Демиденко, Диденко, Емельянова, Иванов, Лапшин, Мощич, Навроцкая, Олейник, Романская
МПК: C12C 1/18
Метки: солодового, экстракта
...Данные режимы не являются оптимальными для Ы-амилаз, содержащихся в концентрате обогащенной молочной сыворотки (32-45 С), и не для амилаз зерна (75-78 С).Только при введении КОМС в сусло, т.е. при одновременном использовании,0 6при температурах 35-43-52-63 и соот-,ветственно времени 20-30-60 мин.Температуру затора в процессе гидролиза поднимают медленно со скоростьюо1 С/мин. Осахаренный затор подают нацентрифугу, затем на сепаратор и получают центрифугат (осветленное сусло).Затем осветленное сусло направляютв вакуум-аппарат, где его сгущают при55-60 С и разряжении 0,65-0,085 мПА.Упаренное до концентрации 692 Х сухихвеществ собирают в сборнике готовойпродукции и подают на разлив.Полученный полисолодовый экстрактпредставляет собой густую...
Способ обработки творожной сыворотки
Номер патента: 1463208
Опубликовано: 07.03.1989
Авторы: Баширов, Гончарук, Дымент, Оксанич, Романская, Степаненко, Чумак, Янковская
МПК: A23C 21/00, C12N 1/20
...асЫорЬ 11 цв неслизистый (ВКПМ Вили ВКПМ 40Вили ВКТИ В) подобраныпо протеолитической и кислотообразующей активности и взяты в соотношении 1:1;1, Характеристика закваски приведена в табл, 1. 45Внесение в сыворотку закваски вколичестве 3-8%, протосубтилина израсчета 7-35 ед, и р-галактозидазыиз расчета 1450 в 43 ед, на 1 кг сыворотки обеспечивает повышение содержания в конечном продукте растворимых веществ на 10%, и аминного азота на 50%.П р и м е р 1, 1 000 кг творожнойсыворотки пастеризуют в пластинчатомпастеризаторе при 72 С с выдержкой15 с, охлаждают дс 38 С и направляют в емкость, снабженную мешалкойи системой подогрева и охлаждения. Затем в сыворотку вносят 50. кг закваски, приготовленной на обезжиренном молоке с использованием...
Способ гидролиза лактозы
Номер патента: 1447850
Опубликовано: 30.12.1988
Авторы: Баранов, Грабчак, Иванова, Кричевская, Романская, Степаненко
...который можетбыть многократно использован благодаря простой химической регенерацииеОУ могут служить эффективными катализаторами кислотно-основного типав жидкой и паровой фазе. Имеющиесяна поверхности ОУ кислородсодержащиепротоногенные группировки способныотщеплять Н -ионы, присоединяющиесян ходе катализа к субстрату. Как прикатализе гомогенном (НС 1), так и гетерогенным (ОУ) процесс протекает постадиям: Н мед.тенно 1 родукты реакции (Я-субстрат, н данном случае лактоза)144Существует симбатная зависимостьмежду каталитической активностью ОУи количеством на его поверхностифункциональных протоногенных групп,Количество йоследних можно характеризовать по сорбции ИаОН или по рНводной вытяжки,Протоногенные группы, находящиеся на поверхности...
Способ производства кисломолочных продуктов
Номер патента: 1445674
Опубликовано: 23.12.1988
Авторы: Гончарук, Дымент, Романская, Чумак, Янковская
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочных, продуктов, производства
...вносят в потоке активизированный бактериальный концентрат Днепрянский (Яг.1 ас 1)з 121, Яг. сгегпог 1 в 8 П, Яг. асе 1 о 1 п 1 сцз Н 1 ецс. ас 1 ь РР - 5 1.ецс. дех 1 гап)сцгп РР - 1, 1.ецс. дех 1 гап 1 сцгп РР - 2, Асе(оЬас 1 ег асей РР - 10) из расчета 1 г на 300 л и направляют на сепарирование с целью получения сливок жирностью 20 Я и обезжиренного молока. Сепарирование ведут при 35 С. Полученные сливки гомогенизируют при 35 С и давлении 1 МПа и направляют в емкость для досквашивания.Полученное обезжиренное молоко подают в другую емкость и также оставляют в покое для доскашивания.Доскашивание обеих фракций ведут при 30-+2 С до образования сгустка в течение 8 - 10 ч (до достижения кислотности для сквашенных сливок 60 Т, для...
Моющее средство личной гигиены
Номер патента: 1342503
Опубликовано: 07.10.1987
Авторы: Гуляев-Зайцев, Коляденко, Мельник, Носарь, Романская, Секунова, Чумак, Ющенко
МПК: A61K 7/50
Метки: гигиены, личной, моющее, средство
...сухих веществ 95-96 .Депротеиниэированная молочная сыворотка в предлагаемом составе является регулятором концентрации водородных ионов. Кроме того, депротеинизированная молочная сыворотка регулирует вязкость предлагаемого состава.Снижение в рецептуре количества депротеинизированной молочной сыворотки ниже З , а также уменьшение содержания ПАВ резко снижает высотупены, ее устойчивость и вязкость средства. Увеличение депротеинизированноймолочной сыворотки более 7 нежелательно, так как вызывает изменение5внешнего вида средства: помутнениеего, резкое повьппение вязкости, чтозатрудняет фасовку средства,При этом пенообразующая способность и устойчивость пены растет незначительно.Моющее средство личной гигиеныготовят следующим образом.В...
Способ получения кисло-молочного продукта
Номер патента: 1316629
Опубликовано: 15.06.1987
Авторы: Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская
МПК: A23C 9/127
Метки: кисло-молочного, продукта
...12 ч, охлаждают до 6 С и выдерживают при этой температуре в течение 12 ч.Для приготовления продукта молоко пастеризуют при 85 С выдержкой 10 мин, охлаждают до 25 С и вносят Зо" производственной закваски. Молоко после внесениязакваски перемешивают в течение 30 мин,затем операцию перемешивания повторяютчерез каждый час в течение первых трехчасов сквашивания, процесс сквашиваниядлится в течение 10 ч. Титруемая кислотность сквашенного продукта 87 Т. Полученный продукт перемешивают и охлаждают до 14 С, выдерживают при этой температуре в течение 10 ч, затем охлаждаютдо 6 С, хранят до реализации. Готовыйпродукт имеет чистый, кисло-молочныйвкус, однородную сметанообразную консистенцию, вязкость продукта 0,75 Па с,продукт может храниться...
Штамм молочно-кислых бактерий 5, используемый в производстве кисло-молочных продуктов
Номер патента: 1266858
Опубликовано: 30.10.1986
Авторы: Вознюк, Дымент, Романская, Товкачевская
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: бактерий, используемый, кисло-молочных, молочно-кислых, продуктов, производстве, штамм
...характеризуется плотным вязким сгустком, чистымкнсло-молочным вкусом, в микроскопическом препарате присутствуют диплококки, стрептококки и палочки различной длины.Пересадочную закваску готовят настерилизованном молоке, внося в него37 лабораторной закваски.Производственную закваску готовятна стерилизованном или пастеризованном молоке, внося в него ЗЕ лабораторной или пересадочной закваскиопри 30 С. Молоко с закваской перемешивают и выдерживают до образования 5сгустка.Производственная закваска характеризуется вязким, плотным, однородным сгустком, при размешивании снебольшой тягучестью, чистым кисло- . 20молочным вкусом, титруемая кислотность закваски - 85 Т, микроскопичесокий препарат: диплококки, стрептококки и палочки.П р и м е р 2....
Способ приготовления кисломолочного напитка
Номер патента: 1243679
Опубликовано: 15.07.1986
Авторы: Анистратенко, Гутман, Дымент, Закревский, Иванов, Олейник, Романская, Самборская
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочного, напитка, приготовления
...водного экстракта солодовых ростков он характеризуется высокой питательной и биологической активностью.В табл,1 приведен химический состав полисолодового экстракта.В табл,2 приведен аминокислотный состав солодового экстракта. Сухие вещества, % 72-74.24,8 20 Аспаргиновая кислота 26,97 2,92 245 Минеральныевещества, мг.7. 10,55 1,77 Серии Глицин 17,47 4,0 28 Глютаминоваякислота 21,67 4,3212,57 4,58 Са 30 Пролин 0,6 200 90 Таблица 2 Аминокислоты оличество экстрак- та вязан- Свободные ные Цис тикЛизин 13,00 1,51 7,50 1,84 Гистидин Аргинин 16,75 1,47 7,32 4,55 Метионин 21,05 9,73 ВвеДение полисолодового экстракта в исходную нормализованную смесьпри 35-80 С (пастеризованную) до процесса сквашивания обеспечивает повышение биологической...
Способ получения кисломолочных напитков
Номер патента: 1184506
Опубликовано: 15.10.1985
Авторы: Вознюк, Воробьева, Дымент, Зобкова, Романская, Рувинская
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочных, напитков
...введение белков молочной сыворотки и растительных белков отдельно или в определенных соотношениях. При этом белки молочной сыворотки добавляются в виде белковой30 массы, получаемой при осветлении творожной сыворотки после тепловой обработки или другими способами, например ультрафильтрацией. Растительные белки добавляются в смесь после предварительного растворения их в освет- З 5 ленной или неосветленной молочной сыворотке или молоке с последующей , тепловой обработкой полученного раствора.Белки молочной сыворотки и белки 4 О растительного происхождения вводят в исходное сырье раздельно или в смеси в количестве 0,5-4,0 Е.Использование более 47 белковыхвеществ - растительных или молочных нецелесообразно из-за заметного...
Способ получения концентрата для приготовления напитков
Номер патента: 1140743
Опубликовано: 23.02.1985
Авторы: Колесникова, Пташная, Романская, Чередниченко
МПК: A23L 2/00
Метки: концентрата, напитков, приготовления
...предназначен для выпуска в производст. -венных условиях на заводах безалкогольной и молочной промышленности.Он представляет собой вязкую, густуюжидкость кОричневого цвета с морковным вкусом и ароматом,с содержаниемсухих веществ не мейее 66,растворимость в воде полная. Срок хранения8 мес. В случае приготовления готоного напитка иэ концентрата, егоразводят газированной или негазированной водой в соотношении 1:10.Концентрат обогащенной молочной:ыворотки готовят путем обогащения 25азотистыми веществами посредством ееинкубирования первоначально прио28-30 С в течение 3 ч с закваской,состоящей иэ Бггергососсцэ 1 ас 11 з121/4, БггерТососсив сгещг 1 я 30 244 к б/1, ЬасоЬассег 1 цп сазс 1 18,Асе 1 оЬас 1 ег асег 1 РР-.10, Ьас 1 оЬасгег 1 цщ Ьц 1...
Способ производства молочного витаминизированного напитка “молоко школьное
Номер патента: 1091897
Опубликовано: 15.05.1984
Авторы: Исаева, Кириченко, Марх, Мостовая, Пташная, Романская, Рудавская, Товкачевская
МПК: A23C 9/133
Метки: витаминизированного, молоко, молочного, напитка, производства, школьное
...10 мгвитамина С и 0,2-0,34 мг . каротина. Такое количество каротина в молочном витаминизированном напитке "Молоко школьное" способствует удлинению срока его хранения без изменения качества до 48 ч.В известном способе 2 не указываются технологические параметры процесса витаминизации молока каротином.Для введения в молоко концентрата морковного сока последний необходимо предварительно подготовить,30 так как его активная кислотность составляет 4,2. Для этого требуется его разведение в молоке в соотношении 1:6 при 40-60 С. Разведение0концентрата при температуре выше 60 СЗ 5 приводит к снижению содержания кароти. на в готовом продукте и вызывает денатурацию концентрата, а смешивание при температуре ниже 400 С требует дополнительного...
Способ приготовления бактериального концентрата для кисло молочных продуктов
Номер патента: 1082371
Опубликовано: 30.03.1984
Авторы: Вознюк, Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская, Черняева
МПК: A23C 9/12
Метки: бактериального, кисло, концентрата, молочных, приготовления, продуктов
...Ас. асегд РВ,45Процесс культивирования длится 11 - 12 ч при 28-30 С, При этом среду дважды раскисляют до рН, близкого к первоначально установленному значению. После окончания культивирова.50 ния клетки микроорганизмов отделяют от питательной среды на суперцентрифуге. Защитную среду готовят следующим 55 образом. В молочную сыворотку добав ляют 107 сахарозы, 27 глицерина и 27 лимоннокислого натрия, нагревают до 121 тС, выдерживают при этой температуре 15-20 мин, охлаждают до20-220 С, устанавливают рН 6,5-6,8,инокулируют 2-37 исходкого симбиозабактериальных культур и выдерживаютв течение 48 ч при 20-22 ОС. Готоваязащитная среда представляет собойкиселеобразкую массу вязкостью от0,2 до 0,6 Па. с, содержащую в 1 мл2-5 млрд. клеток...
Способ получения бактериального белкового препарата и способ производства кисломолочных продуктов с его использованием
Номер патента: 1061786
Опубликовано: 23.12.1983
Авторы: Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская
МПК: A23C 9/12
Метки: бактериального, белкового, использованием, кисломолочных, препарата, продуктов, производства
...асеС 1 РРв соотношении 2:1:2:2:1. Процесс сквашивания 45 длится в течение 12+1 ч. В этот период в продукте накапливается2,5-3,0 углевод-белковых комплексов, которые синтезируются укаэанным симбиозом. Эти вещества, являющиеся естественными загустителями продукта иэ-,за способностизначительно повышать вязкость, в которой они находятся, представляют. собой полимеры, включающие глюкозу,галактоэу, рамнозу, лизин, аспарагиновую кислоту, треонин, серии,глютаминовую кислоту, пролин,глицин,алании, валин, метионин изолейцин,тирознн, и фенилаланин.Помимо этого, углерод-белковыекомплексы, полученные в результатемикробного синтеза, способны вступать во взаимодействие с сывороточНыми белками, в результате чего образуются сложные комплексы этих...
Способ приготовления бактериальной закваски для кисломолочных продуктов
Номер патента: 938894
Опубликовано: 30.06.1982
Авторы: Дымент, Романская, Товкачевская
МПК: A23C 9/12
Метки: бактериальной, закваски, кисломолочных, приготовления, продуктов
...оценке, образованиюуглеводсодержащих биополимеров, покоэффициентам вариации энергии кислотообразования и биосинтеза углеводсодержащих полимеров, по протеолитической активности, микропрепарату,по отношению к фагу и лизогенностикультур, по отношению к термоустойЮчивой палочке и по отношению к фенолу. Используются штаммы, образующиев сквашенном молоке чистый кисломолочный вкус и вязкую сметанообразнуюконсистенцию, количество углеводсодержащих биополимеров, образуемых55штаммами, должно быть в пределах 0,41, коэффициент вариации энергиикислотообразования должен быть от О, 1 до 10, а коэффициент вариации биосинтеза углеводсодержащих полиме ров - от 0,1 до 5 Ф, культуры должны накапливать в сквашенном молоке 0,3- 0,8 мг...
Штамм мезофильных молочнокислых стрептококков sтrертососсus lастis 121, синтезирующий углевод-белковый комплекс
Номер патента: 938893
Опубликовано: 30.06.1982
Авторы: Дымент, Романская
МПК: A23C 9/12
Метки: lастis, sтrертососсus, комплекс, мезофильных, молочнокислых, синтезирующий, стрептококков, углевод-белковый, штамм
...Исследования химического состава вязких веществ, образуемых штаммом Бйг,1 ас 11 з121 показывают, что они являются35углевод-белковыми комплексами, углеводная часть которых состоит из глюкозы, галактоэы и рамнозы в соотношении 2:2:1, а белковый компонентвключает 13 алюминокислот: валин,изолейцин, глютаминовая кислота,.Свертывает молоко с 0,43 фенола,растет в гидролизованном молоке с Иповаренной соли и 40 желчи, образуетаммиак из аргинина, синтезирует углевод-белковый комплекс в молоке, гидролизованном молоке, молочной сыворотке и полусинтетической среде слактозой,4Таким образом, предлагаемый штамм Я 1 г. 1 ас 115 121 выгодно отличается от других производственных штаммов способностью к биосинтезу углевод- белкового комплекса, улучшающего...
Способ получения кисломолочного продукта для детского и диетического питания
Номер патента: 904647
Опубликовано: 15.02.1982
Авторы: Андреевская, Гриценко, Кашкарева, Насиковская, Отть, Романская, Тарадий, Чукарина
МПК: A23C 9/127
Метки: детского, диетического, кисломолочного, питания, продукта
...по крайней мере к трем антибиотикам, а также купьтуруВЮСОп. ЯОС 115 144устойчивую по крайней мере к восьми антибиотикам. 5Сквашивание смеси осуществпяют резервуарным ипи термостатным методомпри 30-34 ОС до достижения кислотности70-85 ОТ, Продукт, расфасованный встеклянную тару ипи пакеты с полимерным покрытием, охлаждают до 4-8 С.ОДпя корректировки состава допопнитепьно могут быть использованы добавки: угпеводные (например, декстрин-мапьтоза,солодовый экстракт, свекловичный сахар), 25аминокислотные (например,-цистин),витаминные (например, аскорбиновая кислота, гапаскорбин, витамины группы В),минерапьные (например, гпицерофосфатжелеза), 30П р и м е р 1 Из цельного коровьеОго молока киспотностью не выше 18 Т,спивок, концентрата...
Способ получения концентрата морковного сока
Номер патента: 862898
Опубликовано: 15.09.1981
Авторы: Крыжановский, Левинтон, Марх, Мостовая, Поляков, Пташная, Романская, Тростинская, Филиппова
МПК: A23L 1/212
Метки: концентрата, морковного, сока
...стерилизацией в трубчатом подэгревателе при 120 С 30 с и быстрому охлаждению до 5 С в ультраохладителе, Скоагу. лироваиный и охлажденный сок направляют на отстой и декантацию, Посредством декантации морковный сок разделяют на коагулят (бел ковый осадок) и плазму морковного сока в соотношении 1:4, Для получения концентрата морковного сока коагулят смешивают с сахаром, лимонной кислотой либо соком свежих лимонов с добавлением аскорбиновой кислоты в соответствии с составом комнонентов,.при ввденным в табл, 1.После смешивания массу нагревают при не. прерывном перемешивании до 80 С, фасуют в стеклотару 1 - 58 - 200 либо 1 - 82 - 1000, уку, поривают, проверяют на герметичность и стерилизуют в автоклавах соответственно по формуле...
Способ производства кисломолочного продукта “сметанка
Номер патента: 766565
Опубликовано: 30.09.1980
Авторы: Баширова, Дымент, Исаева, Кочубей, Мостовая, Романская, Товкачевская
МПК: A23C 9/13
Метки: кисломолочного, продукта, производства, сметанка
...саве в соотношении 1:1;1:0,25:0,25, сквашивают при 28 С 8 ч. Кислотность сгустка в конце сквашивания 70 оТ. Сквашенные сливки охлаждают в танке до 16 С, расфасовывают, дооклаждают в холодильной камере до 8 С и выдерживают при этой температуре 12 ч до реализации.П р и м е р 2Берут 95,3 кг сливок, нормализованных по жиру до 10,64, добавляют 10,1 кг сухого обезжиренного молока, пастеризуют при 93-95 С, охлаждают до 28 С, вносят 3 закваски, состоящей из штаммов .ецсопоьйос )асйь РД, ецсопоьйос сехйгапсцв РД, 5 йгерйоссосцз сгевог)ь ЬО, АсейоЬасйег асей РД, .асйоЬасйег ассйорЬцв, взятых в соотношении 1:1;1:0,25,0,25, скваши" вают при 26 С .в течение бч .до кислот- ности сгустка 65 оТ, вносят при размешивании и охлаждении до 15 С...
Способ производства кисломолочного напитка “аэрин”
Номер патента: 619165
Опубликовано: 15.08.1978
Авторы: Баширова, Кобучей, Мостовая, Романская, Товкачевская
МПК: A23C 9/12
Метки: аэрин, кисломолочного, напитка, производства
...Р-О,1.ецсоиоеос дехЬ ансце -60 с подсевом,1 астоЬа сне ге ц щ. сазе , взятых в соотношения 21 ф 11/3.После внесения закваски смесь Обязательно перемешивают каждый час 2раза по 10 мин в течение первых 3 чсквашивания.Кислотность сгустка должна быть вконце сквашивания 65-70 еТ, а тягучестьна микробиологической петле (времяотрыва сгустка) 1-2 с. Сквашенное молоко охлаждают при перемешивании дотемпературы 8-10 вС и разливают дляреализации.В сл.,чае выработки напитка с плодовоягодным наполнителем, последнийвносят после сквашиванияи при перемешивании,Для улучшения вкусовых свойств иповышения стойкости при хранении напиток насыщают углекислым газом.Учитывая предъявляемые требованияк аапитку, закваска для его получения подбирается с учетом ее...