Archéozoologie Research Papers - Academia.edu (original) (raw)

Le cuir était omniprésent dans la vie quotidienne des populations antiques. Son invention a permis aux hommes de se vêtir, de se protéger, de se ravitaillement. Les objets en cuir étaient également le reflet des goûts, des modes et des... more

Le cuir était omniprésent dans la vie quotidienne des populations antiques. Son invention a permis aux hommes de se vêtir, de se protéger, de se ravitaillement. Les objets en cuir étaient également le reflet des goûts, des modes et des niveaux socio économiques. L’ouvrage est une synthèse sur le cuir, son histoire, sa fabrication et les objets en cuir en usage à l’époque gréco romaine à travers des découvertes archéologiques, des sources écrites et iconographiques.

L’érosion du littoral aquitain favorise, sur les plages du Nord Médoc, l’affleurement d’anciens niveaux de sols (dits paléosols) pléistocènes et holocènes sous jacents au cordon dunaire. Ils sont connus depuis le XIXe siècle, à la fois... more

L’érosion du littoral aquitain favorise, sur les plages du Nord Médoc, l’affleurement d’anciens niveaux de sols (dits paléosols) pléistocènes et holocènes sous jacents au cordon dunaire. Ils sont connus depuis le XIXe siècle, à la fois par les géologues, mais aussi par les archéologues. Aujourd’hui encore, ils font l’objet d’une surveillance attentive de quelques chercheurs et de passionnés d’histoire, dans le cadre du programme de recherche interdisciplinaire LITAQ, dirigé par Florence Verdin (CNRS, Institut Ausonius) et Frédérique Eynaud (Université de Bordeaux).
C’est ainsi que fut repéré, le dimanche 19 avril 2015, au moment du plus bas niveau de la marée, les restes d’un squelette de cerf sur la plage de l’Amélie Nord (Soulac-sur-Mer). Le lendemain, dans le cadre du projet LITAQ, une fouille de sauvetage fut programmée avant que l’ensemble des données ne soit emporté par l’Océan Atlantique. Le matériel faunique recueilli et les interprétations liées à ce dernier sont présentés dans cet article.

Rapport de la fouille programmée menée dans le suburbium de Bliesbruck

Inscrit dans le programme de rénovation du centre-ville de Toulon, le projet de construction d’un immeuble d’habitation à l’angle des rues Pierre Sémard et du Bon Pasteur a entraîné, courant 2010, la réalisation d’un diagnostic... more

Inscrit dans le programme de rénovation du centre-ville de Toulon, le projet de construction d’un immeuble d’habitation à l’angle des rues Pierre Sémard et du Bon Pasteur a entraîné, courant 2010, la réalisation d’un diagnostic archéologique confié à l’INRAP (Conche 2010) puis celle d'une fouille préventive couvrant une superficie totale de 250 m²1.
L'opération2, menée par le Centre Archéologique du Var entre mai et août 2012, s'est déroulée sous la maîtrise d'ouvrage de la société Var Aménagement Développement.

Une fouille extensive menée en 2010 par le Centre Archéologique du Var sur une parcelle du domaine de La Grande Pièce à Cabasse, avant la réalisation de travaux de défonçage agricole, a mis au jour une portion de nécropole d'époque... more

Une fouille extensive menée en 2010 par le Centre Archéologique du Var sur une parcelle du domaine de La Grande Pièce à Cabasse, avant la réalisation de travaux de défonçage agricole, a mis au jour une portion de nécropole d'époque romaine. Parmi les douze sépultures fouillées, l'une d'entre elles (SP1107), répondant au type « dépôt mixte de crémation » comporte un vase ossuaire, des offrandes variées ainsi qu'un objet remarquable, un pendentif en argent, rare en Gaule Narbonnaise.

In 1998, a well was discovered in Duomo Square on the island of Ortigia, the historical centre of Siracusa and first nucleus of the Greek colony. Excavations in the square, started in 1996, brought to light the foundations of a sacred... more

In 1998, a well was discovered in Duomo Square on the island of Ortigia, the historical centre of Siracusa and first
nucleus of the Greek colony. Excavations in the square, started in 1996, brought to light the foundations of a sacred
building dating to the 8th century BC, which was transformed into an actual temple in the 7th century. The well was
located near the north wall of the temple. Pottery found in this structure spans a chronological range from the 7th
through the 4th centuries BC, and consists primarily of typological classes usually related to ritual offerings. Dog
remains from the pit consisted of the elements of two individuals. The remains of swine, sheep or goat, cattle and
fish were also found. Cut marks on several of the dog bones suggest dismemberment of the bodies, and some of the
fragments are burnt. The context in which these materials were found suggests a relationship between the dog
remains and the religious rites which took place in the nearby temple.

Studio di una cucina e dispensa in una rocca medievale pugliese

Feuille de présentation des données à transmettre lors de la mise en évidence de M3 de boeuf bilobées sur un site, toutes périodes confondues. /Data to be transmitted when cattle third molar with missing hypoconulid are found on a site.... more

Feuille de présentation des données à transmettre lors de la mise en évidence de M3 de boeuf bilobées sur un site, toutes périodes confondues.
/Data to be transmitted when cattle third molar with missing hypoconulid are found on a site. All periods needed.

Colloque retransmis en ligne et organisé à l'Université Toulouse Jean Jaurès les 1, 2 et 3 juin 2022, avec l'appui de la Région Occitanie, la Commission Recherche de l'UT2J, le CNRS, les laboratoires FRAMESPA, TRACES, PLH-ERASME, l'UFR... more

This is an introductory paper to the special issue "Bones and Society".

Case Bastione is a large settlement occupied from the Late Neolithic to the Bronze Age and lying within the western Erei uplands in the valley of the Morello river (central Sicily). The first excavation seasons (2007, 2009, 2013)... more

Case Bastione is a large settlement occupied from the Late Neolithic to the Bronze Age and
lying within the western Erei uplands in the valley of the Morello river (central Sicily). The first excavation
seasons (2007, 2009, 2013) investigated the Late Copper Age and Early Bronze Age layers (mid
3rd to mid 2nd mill. cal. BC). The campaigns have yielded extensive evidence of domestic structures, and
also of a number of craft activities, such as textiles, pottery making, lithic production and possibly metallurgy.
Data about the absolute and relative chronologies, based on radiometric dating and the typological
analysis of the rich pottery complex, are discussed. Abundant zoological remains also highlight the role
of animal husbandry in the subsistence strategies of the village community. The paper ends with a preliminary
discussion of geomagnetic and archaeometric analyses carried out during the 2013 campaign.

A fin de determinar los implementos de pesca utilizados por los aborígenes que visitaban la isla Dos Mosquises, Archipiélago de Los Roques, Venezuela, se identificó la muestra de arqueofauna marina proveniente del tamizado fino (malla de... more

A fin de determinar los implementos de pesca utilizados por los aborígenes que visitaban la isla Dos Mosquises, Archipiélago de Los Roques, Venezuela, se identificó la muestra de arqueofauna marina proveniente del tamizado fino (malla de 1 mm ) de una sección del único yacimiento
prehispánico presente en la isla (1200 a 1500 años D.C.), una vez determinado su contexto arqueológico. Posteriormente, se estudió la biología y ecología de las especies identificadas, los
informes etnohistóricos, la pesca artesanal actual del área y datos proporcionados por los informantes nativos.
Se discute el posible y efectivo uso de trampas y redes en la captura de las especies zooarqueológicas identificadas, concluyendo que la red ha sido el arte de pesca principal.

Domestication du chien en Egypte.
Canidés et races de chiens dans l'Egypte ancienne.

L’article propose une synthèse préliminaire sur l’étude des vestiges osseux recueillis en abondance dans les niveaux médiévaux de la Qasba d’Îgîlîz, berceau de la révolution almohade (XIIe siècle) dans l’Anti-Atlas marocain. Les caprinés... more

L’article propose une synthèse préliminaire sur
l’étude des vestiges osseux recueillis en abondance dans les
niveaux médiévaux de la Qasba d’Îgîlîz, berceau de la révolution
almohade (XIIe siècle) dans l’Anti-Atlas marocain. Les caprinés
et le boeuf dominent largement cet assemblage osseux et l’étude
archéozoologique (i.e., profil de mortalité, représentation
squelettique, étude des traces de découpe) montre que ces ossements
consistent en déchets culinaires. D’autres questions sont également
esquissées à titre exploratoire, comme celle de l’approvisionnement
en alimentation carnée d’une communauté montagnarde, et
celle d’une consommation différenciée de la viande par certaines
composantes de cette communauté.

Quelques fosses du Néolithique ancien (Rubané ancien – Rubané récent) et du Néolithique récent ont été mises au jour, confirmant ainsi les découvertes déjà réalisées autour du site et dans la commune. Pour l’Antiquité tardive (IVe... more

Quelques fosses du Néolithique ancien (Rubané ancien – Rubané récent) et du Néolithique récent ont été mises au jour, confirmant ainsi les découvertes déjà réalisées autour du site et dans la commune. Pour l’Antiquité tardive (IVe siècle), une petite nécropole insérée dans un système parcellaire a été mise au jour. Enfin, la présence sur le terrain d’un fossé anti-char, creusé en 1944 à l’initiative de l’armée allemande, a été vérifiée.

Depuis vingt ans, le developpement de l’archeologie preventive, des prospections systematiques et une meilleure connaissance des indicateurs chronologiques ont permis d’etudier plusieurs occupations rurales du debut du Moyen Age en... more

Depuis vingt ans, le developpement de l’archeologie preventive, des prospections systematiques et une meilleure connaissance des indicateurs chronologiques ont permis d’etudier plusieurs occupations rurales du debut du Moyen Age en Roussillon. Les operations menees, parfois sur de grandes surfaces, font emerger une archeologie des terroirs, eclairee par la multiplication des etudes bioarcheologiques et paleoenvironnementales (carpologie, anthracologie, archeozoologie, geomorphologie, etc.). Parmi les sites etudies, six d’entre eux permettent de documenter les modes d’implantation et d’organisation de l’habitat, ainsi que certains types d’exploitation du sol et des ressources naturelles. Les campagnes roussillonnaises paraissent ainsi maillees par un reseau assez dense d’habitats ruraux polynucleaires, deployes sur de grands espaces. Leur organisation permet d’optimiser la gestion d’une multitude de terroirs, y compris par la realisation d’importants travaux (enclos, structures de dr...

During 1991-1992 archaeological excavations at Satu Nou – Valea lui Voicu site, the remains of an Early Iron Age (EIA) site ascribed to Babadag culture (late 11th century - early 8th century BC) were partially investigated. The complex... more

During 1991-1992 archaeological excavations at Satu Nou – Valea lui Voicu site, the remains of an Early Iron Age (EIA) site ascribed to Babadag culture (late 11th century - early 8th century BC) were partially investigated. The complex consisted of several pits and one ditch that followed the western limit of the promontory. Skeletons or parts of human and animal skeletons, along with stones and pottery were deposited there. This study focuses on the household (kitchen) waste found in this context. This analysis is important also due to the rarity of EIA archaeozoological studies. The analysed sample (1202 remains, with a weight of 9187g) indicates that the EIA population from Satu Nou Valea lui Voicu mainly dealt in animal husbandry, especially cattle, suids, caprines (sheep and goat). Cattle and sheep/goat (caprines) were exploited especially for their secondary products (milk, wool, traction) and slaughtered later, when they reached butcher age. Game accounted for an extremely low ratio at Satu Nou, almost negligible in the paleoeconomy of food. Fishing, mollusk gathering and turtle capture are
activities carried out in the vicinity of the settlement that compensated meat-based foods during the summer. However, their importance is difficult to estimate, considering the sampling methods of the studied material.

Iroquoian populations of North America are known for having developed a subsistence pattern that was largely based on the cultivation of maize, squash, and beans. Hunting and fishing are traditionnally interpreted as representing... more

Iroquoian populations of North America are known for having developed a subsistence pattern that was largely based on the cultivation of maize, squash, and beans. Hunting and fishing are traditionnally interpreted as representing secondary subsistence activities in this pattern. However, the recent zooarchaeological analysis of a cluster of sites located in southern Quebec indicates that aquatic ressources might have been more important than mammals in the diet of a specific sub-group of Iroquoians known as the St. Lawrence Iroquoians. The St. Lawrence Iroquoians would thus represent an interesting case of sedentary populations with a mixed economy that combined fishing and plant cultivation.

Résumé : Divisée en trois départements (Aisne, Oise, Somme), l’ancienne région administrative de Picardie couvre une superficie de près 13 400 km2, soit environ 7 % de l’aire étudiée dans le cadre du projet RurLand. Pendant la période... more

Résumé : Divisée en trois départements (Aisne, Oise, Somme), l’ancienne région administrative de Picardie couvre une superficie de près 13 400 km2, soit environ 7 % de l’aire étudiée dans le cadre du projet RurLand. Pendant la période romaine, cette partie de la Gaule Belgique était occupée par plusieurs peuples, notamment les Ambiens, les Viromanduens, les Bellovaques, les Silvanectes, les Suessions, dont Amiens, Saint-Quentin, Beauvais, Senlis et Soissons étaient respectivement les capitales. Ces villes étaient reliées entre elles par un réseau de voies de communication le long desquelles se trouvaient d’assez nombreuses agglomérations secondaires ou habitats groupés.

Ce quatrième volume de la série « L’habitat alpin de Gamsen » est consacré aux restes animaux issus de la trentaine de phases d’occupation qui s’étendent du Premier âge du Fer jusqu’au Haut Moyen Âge. Caractérisé par une séquence... more

Ce quatrième volume de la série « L’habitat alpin de Gamsen » est consacré
aux restes animaux issus de la trentaine de phases d’occupation qui
s’étendent du Premier âge du Fer jusqu’au Haut Moyen Âge. Caractérisé
par une séquence archéologique particulièrement longue, ainsi que par
un remarquable état de conservation, le site de Gamsen, sur le tracé de
l’autoroute A9 en Haut Valais, offre les meilleures conditions pour étudier
la faune, tant du point de vue synchronique que du point de vue diachronique.
L’analyse détaillée porte essentiellement sur la faune datée de l’âge
du Fer, mais les résultats de l’analyse archéozoologique des niveaux historiques
menée par Claude Olive sont également pris en considération.
Après une présentation du site et de la séquence chronologique, les critères
de sélection du corpus et les méthodes d’analyse, le deuxième chapitre
examine et commente les restes fauniques de chaque phase d’occupation.
Au fil des chapitres suivants sont traités la description physique des
animaux recensés, les pratiques d’élevage et de chasse ou de pêche, les
pathologies dentaires et osseuses observées, ainsi que le cas particulier
des dépôts de squelettes complets ou partiels, enfouis dans des structures
spécifiques. Le dernier chapitre synthétise les principaux résultats relatifs à
l’exploitation des animaux à Gamsen ; une approche comparative permet
de cerner l’originalité et l’importance du site haut-valaisan quant à la problématique
de l’économie animale en contexte alpin.
Les espèces sauvages sont bien attestées, mais elles ne représentent qu’une
portion infime du spectre faunique. L’essentiel de l’exploitation des ressources
animales repose ainsi sur l’élevage des mammifères domestiques,
avec les caprinés en tête, suivis des bovins puis, bien en deçà, du porc.
Des variations significatives de la fréquence des ruminants sont observées
au cours du temps. Les courbes d’abattage révèlent des modes d’exploitation
différenciés à la fois selon les espèces (mouton/chèvre) et selon les
périodes. L’étroite implication du monde animal dans la vie quotidienne de
la population des villages de Gamsen ne se limite pas aux aspects alimentaires
ou à la production de laine ; elle s’étend, au travers de gestes symboliques
récurrents, jusqu’à la vie spirituelle et religieuse.

The city of Nemausus is located in the protohistoric territory of the Volcae Arecomici, extending all over the eastern Languedoc, from the Rhône to the Hérault, and from the Cévennes to the Mediterranean Sea (Gard and eastern Hérault... more

The city of Nemausus is located in the protohistoric territory of the Volcae Arecomici, extending all over the eastern Languedoc, from the Rhône to the Hérault, and from the Cévennes to the Mediterranean Sea (Gard and eastern Hérault provinces). Created during the first century BC, the city consists of several establishments scattered in a vast territory and connected to a chief town (Nîmes). In this centralized administrative organisation, a new society appears which, although retaining its protohistoric heritage, is deeply influenced by the Roman socio-economic model. In this transitionnal context, the question of the meat diet of the inhabitants of this city between the 2nd century BC and the 2nd century AD is of great interest. This study is based on the faunal remains of mammals founded at several archaeological sites: chief town, secondary agglomerations and some rural settlements. This work will focus on the animals who are eating. The data analysis raises the question of livestock production areas or at least the presence of animals inside the urban sites. Livestock management reveals differences between herds and a diversity of productions: milk, wool, traction and of course meat. The zooarchaeological data have also revealed differences between sites and chronologies concerning the choice of species consumed, butchering systems, meat quality and management of animal waste. All these results suggest a territorial organization of animal economy based on production and consumption areas, although these activities are often mixed inside the establishments.

Sommaire présentant 21 articles et une conclusion.

Sur le site de Porte-Joie (Eure), fouillé entre 1986 et 1994, trois secteurs se distinguent, à la fois par le type de structures et par leur chronologie : un habitat (milieu du VIIe - VIIIe s.), un cimetière et une église installés au... more

Sur le site de Porte-Joie (Eure), fouillé entre 1986 et 1994, trois secteurs se distinguent, à la fois par le type de structures et par leur chronologie : un habitat (milieu du VIIe - VIIIe s.), un cimetière et une église installés au cœur de cet habitat ainsi qu’une zone périphérique (VIIIe - Xe s.).
Une activité spécifique est indiquée par des vestiges de structures de combustion en périphérie et, pour une moindre part, près de l’église, où ils sont associés à des restes carpologiques. L’examen de ces structures les différencie des fours domestiques mais leur mode de fonctionnement et leur usage restent énigmatiques. Les assemblages de graines, disparates, ne permettent pas de trancher entre une utilisation culinaire et un séchage/grillage à des fins de stockage ou de mouture. L’anthracologie donne une image bien différenciée de chacun des secteurs, et suggère une parenté entre la périphérie et le cimetière tandis que l’archéozoologie révèle une consommation carnée différente entre habitat et secteur de l’église. A travers ces différentes approches, les auteurs proposent donc une analyse et des hypothèses concernant la différenciation des trois secteurs au cours du temps.

Le castrum du Verdelet 1 à Lamanon (Bouches-du-Rhône, 13), occupé entre les Xe et XIIe siècles, s’insère dans la recherche de la formation des premières bourgades castrales en Provence, émergeant au cours du Xe siècle. Lors des deux... more

Le castrum du Verdelet 1 à Lamanon (Bouches-du-Rhône, 13), occupé entre les Xe et XIIe siècles, s’insère dans la recherche de la formation des premières bourgades castrales en Provence, émergeant au cours du Xe siècle. Lors des deux premières campagnes de fouille qui ont eu lieu en 2010 et 2011, la faune représentait moins de 500 restes déterminables. Suite à la réouverture du site en 2016, ce nombre à plus
que doublé. Cette collection permet d’appréhender les relations entre les populations et leur milieu sous l’angle de l’archéozoologie. De plus, cet ensemble osseux, mis en comparaison avec le castrum de NotreDame à Allemagne-en-Provence (Alpes-de-Haute-Provence, 04) qui lui est contemporain, permet d’enrichir les connaissances sur les comportements alimentaires des occupants de castra en Provence. Lors de cette intervention seront présentés les résultats obtenus pour l’occupation correspondant à l’état 2 du site, c’est-à-dire de la fin du XIe siècle jusqu’au milieu du XIIe siècle, dont plus de 90% de la faune provient de la cour du château. Les résultats obtenus en Master 1 n’ont pu mettre en évidence un mode particulier de gestion des ressources carnées. La poursuite de cette étude précise aujourd’hui un comportement alimentaire d’une élite s’inscrivant dans le faciès provençal, par la domination des Caprinés durant la première moitié du XIIe siècle.