Рэд ай | это... Что такое Рэд ай? (original) (raw)
| Рэд ай | |
|---|---|
| Red eye | |
| Страна происхождения |  США |
| Другие названия | Sludge cup, Выстрел в темноте, Уэллард кофе |
| Страны распространения | Северная Америка |
| Ингредиенты | эспрессочёрный кофе |
Рэд ай (англ. Red eye, «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путем добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленного при помощи фильтра.[1]
Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.
Варианты
Напиток может носить название «рэд ай» (англ. red eye, «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, «черный глаз») или «деф (дэт) ай» (англ. death eye, «мертвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.
Вариантом напитка является также «Канадиано» (англ. Canadiano), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «рэд ай»).
Названия
- На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»).[2]
- На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» (англ. shot in the dark).[3]
- В Уайтмур Майн он был известен как «Уэллард кофе».
- В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр».
См. также
Источники
- ↑ Arndorfer, Travis; Kristine Hansen. The Complete Idiot’s Guide to Coffee and Tea. Penguin, 2006. ISBN 9781592575442
- ↑ Меню Snow City Cafe (англ.)
- ↑ Путеводитель по кофе в Сиэтле (англ.)
