Black-eyed pea (original) (raw)

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اللُوبِيَاء ذات العين السوداء هي بقوليات تزرع في جميع أنحاء العالم لحبوبها المتوسطة الحجم الصالحة للأكل، وهو نوع فرعي من اللوبيا، وهو نبات من العالم القديم يتم استئناسه في إفريقيا، ويطلق عليه أحيانًا اسم اللوبياء. (ar)
The black-eyed pea or black-eyed bean is a legume grown around the world for its medium-sized, edible bean. It is a subspecies of the cowpea, an Old World plant domesticated in Africa, and is sometimes simply called a cowpea. The common commercial variety is called the California Blackeye; it is pale-colored with a prominent black spot. The American South has countless varieties, many of them heirloom, that vary in size from the small lady peas to very large ones. The color of the eye may be black, brown, red, pink, or green. All the peas are green when freshly shelled and brown or buff when dried. A popular variation of the black-eyed pea is the purple hull pea or mud-in-your-eye pea; it is usually green with a prominent purple or pink spot. The currently accepted botanical name for the black-eyed pea is Vigna unguiculata subsp. unguiculata, although previously it was classified in the genus Phaseolus. Vigna unguiculata subsp. dekindtiana is the wild relative and Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis is the related asparagus bean. Other beans of somewhat similar appearance, such as the frijol ojo de cabra of northern Mexico, are sometimes incorrectly called black-eyed peas, and vice versa. (en)
La variedad del frijol o alubia Black-eyed (en inglés, black-eyed pea o black-eyed bean «alubia negro-punteada»), alubia carilla, ojo de liebre, ojo negro o en el Perú llamada como frejol castilla o lenteja bocona es una subespecie de la especie Vigna unguiculata (carilla, chíchare, alubia o caupí), cultivado en todo el mundo por su frijol comestible de tamaño mediano. La variedad comercial común se llama California Blackeye, que es de color pálido con una mancha negra prominente. El sur de Estados Unidos tiene innumerables variedades, muchas de ellas vestigios vegetales, que varían en tamaño y color (puede ser negro, marrón, rojo, rosa o verde). Todas las variedades de alubia son verdes cuando están recién peladas y marrones o tostadas cuando se secan. Este tipo de alubia es el único que ya existía en la península ibérica antes del Descubrimiento de América, y consta que fue alimento para los antiguos griegos y romanos y para los árabes de Al-Ándalus. Se consume principalmente en el interior, como en Zona de Talavera de la Reina (Toledo) y comarca,donde se las denomina carillas, y en Cataluña, donde se le llama fesolets. El nombre botánico actualmente aceptado para el guisante de ojos negros es Vigna unguiculata subsp. unguiculata, aunque anteriormente se clasificó en el género Phaseolus. Vigna unguiculata subsp. dekindtiana es el pariente salvaje y Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis es el frijol serpiente o espárrago relacionado. El frijol ojo de cabra del norte de México, a veces se lo confunde con el Black-eyed, pero son diferentes. (es)
Vigna unguiculata subsp. unguiculata • dolique à œil noir, niébé, voème Vigna unguiculata subsp. unguiculata Cornille Sous-espèce Vigna unguiculata subsp. unguiculata(L.) Walp., 1843 Classification phylogénétique Vigna unguiculata subsp. unguiculata au noms vernaculaires de cornille, voème ou niébé, nommé aussi dolique à œil noir, dolique de chine, pois à vache ou gesse à vache est une légumineuse annuelle très résistante à la sècheresse, consommée par l'homme pour son grain ; les animaux peuvent consommer la plante entière ou seulement ses fanes après récolte du grain. La cornille est originaire d’Afrique de l'Ouest, principalement consommée au Sahel, la plus importante région productrice de cornilles au monde. Le nom anglais du niébé, The Black Eyed Peas, est repris par le célèbre groupe de musique. (fr)
Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau . Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak, dan juga kacang otok serta kacang tolo. Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar. Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin. (in)
黑眼豆是豇豆的一个亚种，可以食用。黑眼豆在世界各地都有种植。加利福尼亚黑眼是常見的商業化黑眼豆品種，此商業化品種分佈於美國南部。 (zh)

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اللُوبِيَاء ذات العين السوداء هي بقوليات تزرع في جميع أنحاء العالم لحبوبها المتوسطة الحجم الصالحة للأكل، وهو نوع فرعي من اللوبيا، وهو نبات من العالم القديم يتم استئناسه في إفريقيا، ويطلق عليه أحيانًا اسم اللوبياء. (ar)
黑眼豆是豇豆的一个亚种，可以食用。黑眼豆在世界各地都有种植。加利福尼亚黑眼是常見的商業化黑眼豆品種，此商業化品種分佈於美國南部。 (zh)
The black-eyed pea or black-eyed bean is a legume grown around the world for its medium-sized, edible bean. It is a subspecies of the cowpea, an Old World plant domesticated in Africa, and is sometimes simply called a cowpea. (en)
La variedad del frijol o alubia Black-eyed (en inglés, black-eyed pea o black-eyed bean «alubia negro-punteada»), alubia carilla, ojo de liebre, ojo negro o en el Perú llamada como frejol castilla o lenteja bocona es una subespecie de la especie Vigna unguiculata (carilla, chíchare, alubia o caupí), cultivado en todo el mundo por su frijol comestible de tamaño mediano. La variedad comercial común se llama California Blackeye, que es de color pálido con una mancha negra prominente. (es)
Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau . Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak, dan juga kacang otok serta kacang tolo. (in)
Vigna unguiculata subsp. unguiculata • dolique à œil noir, niébé, voème Vigna unguiculata subsp. unguiculata Cornille Sous-espèce Vigna unguiculata subsp. unguiculata(L.) Walp., 1843 Classification phylogénétique (fr)

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