Buñuelo (original) (raw)
Un bunyol o brunyol és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar, encara que qualsevol forma relativament semblant també es pot considerar un bunyol. N'hi ha de dolços i de salats.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Un bunyol o brunyol és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar, encara que qualsevol forma relativament semblant també es pot considerar un bunyol. N'hi ha de dolços i de salats. (ca) بونيويلو (بالإسبانية: Buñuelo) وتدعى كذلك «بيمويلو» (bimuelo)، «برمويلو» (birmuelo)، «بيرمويلو» (bermuelo)، «بورمويلو» (burmuelo)، «بونويلو» (bonuelo)، (بالكتالونية: «بونيول» (bunyol)). هي عبارة عن عجينة مقلية كروية الشكل، يتواجد الطبق في جنوب غرب أوروبا وأمريكا اللاتينية وأجزاء من إفريقيا وآسيا. وهي وجبة خفيفة شهيرة في الأرجنتين وبليز وبوليفيا وكولومبيا وكوبا والإكوادور والسلفادور واليونان وغوام وغواتيمالا والهند وإيطاليا وإسرائيل والمكسيك ونيكاراغوا وبنما والفلبين وبورتوريكو وإسبانيا وتركيا وأوروغواي وفنزويلا. يتم إعداده تقليديا في عيد الميلاد ورمضان، وبين اليهود السفارديون في هانوكا. وقد تكون مغطاة أو محشية. في المطبخ المكسيكي يتم تقديم الطبق في كثير من الأحيان مع شراب مصنوع من السكر البني الطبيعي غير المكرر المستخرج من قصب السكر والمسمى «بانيلا أو بيلونسيو» (panela أو piloncillo). من المعروف أن البونيويلو قد أستهلك لأول مرة بواسطة المورسكيين في إسبانيا. يتكون الطبق عادةً من عجينة مخمرة بسيطة معتمدة على القمح، وغالباً ما تُنكه باليانسون، ومن ثم يتم لفه أو تقطعيه أو تشكيله إلى قطع فردية، ثم يتم تقليته وبعدها تغطى القطع بتغطية حلوة. وقد تُحشى البونيويلو بأشياء متعددة سواء كانت حلوة أو مالحة. يمكن أن يُلف العجين بشكل كراة أو بشكل قرص. تُعتبر البونيلويلو في أمريكا اللاتينية رمز للحظ السعيد. * بونيويلو منزلية الصنع. * كاسكرون، صنف فلبيني للبونيويلو مصنوع من الأرز الدبق المطحون. * بونويلو فلبينية محشوة. (ar) A buñuelo (Spanish: [buˈɲwelo]; alternatively called boñuelo, bimuelo, birmuelo, bermuelo, bumuelo, burmuelo, or bonuelo; Catalan: bunyol, IPA: [buˈɲɔl]) is a fried dough fritter found in Spain, Latin America, Israel, and other regions with a historical connection to Spaniards or Sephardic Jews, including Southwest Europe, the Balkans, Anatolia, and other parts of Asia and North Africa. Buñuelos are traditionally prepared at Christmas, Ramadan, and among Sephardic Jews at Hanukkah. It will usually have a filling or a topping. In Mexican cuisine, it is often served with a syrup made with piloncillo. Buñuelos are first known to have been consumed among Spain's Morisco population. They typically consist of a simple, wheat-based yeast dough, often flavored with anise, that is thinly rolled, cut or shaped into individual pieces, then fried and finished off with a sweet topping. Buñuelos may be filled with a variety of things, sweet or savory. They can be round in ball shapes or disc-shaped. In Latin America, buñuelos are seen as a symbol of good luck. (en) El buñuelo es un tipo de fruta de sartén de origen español que consiste en una masa de harina frita con forma circular. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Puede llevar un relleno que generalmente es dulce. Igualmente, en algunas regiones se utiliza tanta para dulce como para salado; por ejemplo, buñuelos de manzana o de pescado. (es) Les buñuelos, également appelés bimuelos, birmuelos, bermuelos, burmuelos, bunyols, bonuelos et bougnettes sont des beignets généralement farcis ou garnis. Ils proviennent vraisemblablement de la cuisine maure ou séfarade et se sont répandus dans d’autres pays à la suite de l'expulsion des Juifs et des Morisques d’Espagne. Goûter populaire dans nombre de pays d’Amérique latine (en particulier au Mexique), des Philippines, de Turquie, de Grèce et du Maroc, les buñuelos sont un plat traditionnel de Noël, du Ramadan et de Hanoucca. (fr) Buñuelo (bahasa Spanyol: [buˈɲwelo]) (juga disebut bimuelo, birmuelo, bermuelo, burmuelo, atau bonuelo; bahasa Katalan: bunyol, IPA: ) adalah sebuah . Hidangan tersebut merupakan makanan ringan populer Argentina, Bolivia, Kolombia, Kuba, El Salvador, Guatemala, Meksiko, Nicaragua, Puerto Riko, Ekuador, Uruguay, Spanyol, Yunani, Turki dan Maroko, dan merupakan sebuah tradisi pada hari raya Natal, Ramadan, dan pada Yahudi Sefardim di Hanukkah. Hidangan tersebut biasanya memiliki sebuah isian atau topping. Dalam masakan Meksiko, hidangan tersebut sering disajikan dengan sirup yang dibuat dengan . (in) Bolinhos são iguarias feitas de massa à base de farinha, arroz, batatas ou pão, podendo conter como recheio carne, peixe, legumes ou doces. Geralmente têm a forma de pequenas bolas, podendo ser alongados. São cozidos (como o Gefilte fish) ou fritos (como os bolinhos de bacalhau, os acarajés e os quibes). Podem ter um recheio, ou pode haver outros ingredientes misturados na massa. Doces, salgados ou picantes, os bolinhos podem ser servidos sem acompanhamento, como aperitivo, ou mergulhados em sopas e ensopados, molhos, etc., tal como as almôndegas. (pt) Бунюелос (ісп. buñuelos (мн.), buñuelo (одн.)); по-іншому ісп. bimuelo, birmuelo, bermuelo, burmuelo, bonuelo, кат. bunyol) — смажене тісто у фритюрі в Південно-Західній Європі, Латинській Америці і деяких частинах Африки і Азії. Це популярний перекус в Аргентині, Белізі, Болівії, Колумбії, Кубі, Еквадорі, Сальвадорі, Греції, Гуамі, Гватемалі, Індії, Італії, Ізраїлі, Мексиці, Нікарагуа, Панамі, Філіппінах, Пуерто-Рико, Іспанії, Туреччині, Уругваї та Венесуелі. Його традиційно готують на Різдво, Рамадан та серед євреїв-сефардів під час Хануки. У мексиканській кухні його часто подають із сиропом, приготованим з пілонсільо (нерафінований цільний цукор з тростини). Бунюелос зазвичай мають начинку чи подаються з поливкою. Бунюелос вперше відомі серед морисків (мусульманське населення Іспанії XV—XVII століття, що пізніше прийняло християнство). Складаються з простого дріжджового тіста на основі пшениці, часто ароматизованого анісом. Тісто тонко розкачують, нарізають або формують окремими шматочками, які потім обсмажують. Бунюелос може бути наповнений начинкою, солодкою або солоною. Вони можуть бути круглими, або у формі диска чи кільця. У Латинській Америці бунюелос вважають символом удачі. (uk) |
| dbo:alias | Bunyol, bimuelo, birmuelo, bermuelo, bumuelo, burmuelo, bonuelo (en) |
| dbo:country | dbr:Spain |
| dbo:region | dbr:Africa dbr:Israel dbr:Asia dbr:Latin_America dbr:Southwest_Europe |
| dbo:servingTemperature | Hot or room temperature |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Bunyol_de_carabassa.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Snack dbr:Fritter dbr:Bread dbr:Doughnut |
| dbo:wikiPageID | 3258172 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageInterLanguageLink | dbpedia-fr:Buñuelo http://vec.dbpedia.org/resource/Frìtoła |
| dbo:wikiPageLength | 14808 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123866099 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Catalonia dbr:Beignet dbr:Puerto_Rico dbr:Rocha_Department dbr:Scottish_Gaelic dbr:Mexican_breads dbr:Morisco dbr:De_Agri_Cultura dbr:Almond_meal dbc:Sephardi_Jewish_cuisine dbr:Anise dbc:Philippine_breads dbc:Jewish_baked_goods dbr:Judaeo-Spanish dbr:Peru dbr:Uruguay dbr:Valencia dbr:Deep_frying dbr:Dough dbr:List_of_doughnut_varieties dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:Snack dbr:Piloncillo dbr:Colombia dbr:Mediterranean_cuisine dbr:Russia dbr:Gaulish dbr:Picarones dbr:Xuixo dbr:List_of_original_programs_distributed_by_Netflix dbr:Christmas dbr:Churros dbr:Cinnamon dbc:Argentine_desserts dbc:Paraguayan_desserts dbc:Peruvian_desserts dbc:Uruguayan_desserts dbr:Frankish_language dbr:French_cuisine dbr:Frying dbr:German_language dbr:Gothic_language dbr:Proto-Indo-European dbr:Lent dbr:Luis_Buñuel dbr:Madrid dbr:Street_Food_(TV_series) dbr:Sugar dbr:Sugar_cane dbr:Fritter dbr:Hot_chocolate dbr:Mahón_cheese dbr:Maraschino dbr:Balearic_Islands dbr:Balkans dbr:Banana dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:Guamanian_cuisine dbc:Puerto_Rican_cuisine dbc:Spanish_cuisine dbr:Cato_the_Elder dbr:Celeriac dbc:Latin_American_cuisine dbr:Turkey dbr:Walnuts dbr:Africa dbr:Anatolia dbr:Andalusia dbc:Bolivian_cuisine dbr:Cuba dbc:Venezuelan_cuisine dbc:Doughnuts dbr:Bread dbr:Breadfruit dbr:North_Africa dbr:Passover dbr:Caramel dbr:Glutinous_rice dbr:Guava dbr:Hanukkah dbc:Guatemalan_cuisine dbr:Israel dbr:Italy dbr:Maruya_(food) dbr:Arequipa dbr:Asia dbc:Italian_cuisine dbc:Colombian_cuisine dbc:Cuban_cuisine dbc:Mexican_desserts dbr:Las_Posadas dbr:Latin_America dbc:Hanukkah_foods dbr:Eddoe dbr:Edible_seaweed dbr:Hojuela dbr:Yeast dbr:Moorish dbr:Dominican_Republic dbr:Doughnut dbc:Dominican_Republic_cuisine dbc:Nicaraguan_cuisine dbc:Cassava_dishes dbc:Latin_American_pastries dbc:Lenten_foods dbr:Philippines dbr:Spain dbr:Spaniards dbr:Spanish_language dbr:India dbr:Mexico dbr:Brown_sugar dbr:Nicaragua dbr:Old_High_German dbr:Old_Spanish dbr:Carnival dbr:Cascaron dbr:Cassava dbr:Ramadan dbr:Sherry dbr:Village dbr:Manjar_blanco dbr:Natillas dbr:Powdered_sugar dbr:Panela dbr:Tsokolate dbr:Sephardic_Jews dbr:Simple_syrup dbr:Galapong dbr:Fallas_de_Valencia dbr:Orange_blossom_water dbr:Christmas_dish dbr:Bunwelos_na_saging dbr:Southwest_Europe dbr:File:Bunyols_amb_xocolate.jpg dbr:File:Cascaron-_fried_mochi_balls_(12486482804).jpg dbr:File:Home-made_buñuelos.JPG dbr:File:Philippine_buñuelo_(bunwelo)_doughnuts_with_ube_filling.jpg |
| dbp:alternateName | Bunyol, bimuelo, birmuelo, bermuelo, bumuelo, burmuelo, bonuelo (en) |
| dbp:caption | Typical Spanish pumpkin buñuelo (en) |
| dbp:country | dbr:Spain |
| dbp:course | dbr:Snack dbr:Bread |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:name | Buñuelo (en) |
| dbp:region | Southwest Europe, Latin America, Israel, and Spanish influenced parts of Africa and Asia (en) |
| dbp:served | Hot or room temperature (en) |
| dbp:type | dbr:Fritter dbr:Doughnut |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commonscat dbt:IPA-ca dbt:IPA-es dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Refimprove_section dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Transl dbt:Hanukkah_Footer dbt:Mexican_bread dbt:Doughnuts dbt:Jewish_baked_goods dbt:Cookbook |
| dc:type | Snack,bread |
| dcterms:subject | dbc:Sephardi_Jewish_cuisine dbc:Philippine_breads dbc:Jewish_baked_goods dbc:Argentine_desserts dbc:Paraguayan_desserts dbc:Peruvian_desserts dbc:Uruguayan_desserts dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:Guamanian_cuisine dbc:Puerto_Rican_cuisine dbc:Spanish_cuisine dbc:Latin_American_cuisine dbc:Bolivian_cuisine dbc:Venezuelan_cuisine dbc:Doughnuts dbc:Guatemalan_cuisine dbc:Italian_cuisine dbc:Colombian_cuisine dbc:Cuban_cuisine dbc:Mexican_desserts dbc:Hanukkah_foods dbc:Dominican_Republic_cuisine dbc:Nicaraguan_cuisine dbc:Cassava_dishes dbc:Latin_American_pastries dbc:Lenten_foods |
| gold:hypernym | dbr:Ball |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatMexicanBreads yago:WikicatMexicanDesserts yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatHanukkahFoods dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Un bunyol o brunyol és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar, encara que qualsevol forma relativament semblant també es pot considerar un bunyol. N'hi ha de dolços i de salats. (ca) El buñuelo es un tipo de fruta de sartén de origen español que consiste en una masa de harina frita con forma circular. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Puede llevar un relleno que generalmente es dulce. Igualmente, en algunas regiones se utiliza tanta para dulce como para salado; por ejemplo, buñuelos de manzana o de pescado. (es) Les buñuelos, également appelés bimuelos, birmuelos, bermuelos, burmuelos, bunyols, bonuelos et bougnettes sont des beignets généralement farcis ou garnis. Ils proviennent vraisemblablement de la cuisine maure ou séfarade et se sont répandus dans d’autres pays à la suite de l'expulsion des Juifs et des Morisques d’Espagne. Goûter populaire dans nombre de pays d’Amérique latine (en particulier au Mexique), des Philippines, de Turquie, de Grèce et du Maroc, les buñuelos sont un plat traditionnel de Noël, du Ramadan et de Hanoucca. (fr) Buñuelo (bahasa Spanyol: [buˈɲwelo]) (juga disebut bimuelo, birmuelo, bermuelo, burmuelo, atau bonuelo; bahasa Katalan: bunyol, IPA: ) adalah sebuah . Hidangan tersebut merupakan makanan ringan populer Argentina, Bolivia, Kolombia, Kuba, El Salvador, Guatemala, Meksiko, Nicaragua, Puerto Riko, Ekuador, Uruguay, Spanyol, Yunani, Turki dan Maroko, dan merupakan sebuah tradisi pada hari raya Natal, Ramadan, dan pada Yahudi Sefardim di Hanukkah. Hidangan tersebut biasanya memiliki sebuah isian atau topping. Dalam masakan Meksiko, hidangan tersebut sering disajikan dengan sirup yang dibuat dengan . (in) Bolinhos são iguarias feitas de massa à base de farinha, arroz, batatas ou pão, podendo conter como recheio carne, peixe, legumes ou doces. Geralmente têm a forma de pequenas bolas, podendo ser alongados. São cozidos (como o Gefilte fish) ou fritos (como os bolinhos de bacalhau, os acarajés e os quibes). Podem ter um recheio, ou pode haver outros ingredientes misturados na massa. Doces, salgados ou picantes, os bolinhos podem ser servidos sem acompanhamento, como aperitivo, ou mergulhados em sopas e ensopados, molhos, etc., tal como as almôndegas. (pt) بونيويلو (بالإسبانية: Buñuelo) وتدعى كذلك «بيمويلو» (bimuelo)، «برمويلو» (birmuelo)، «بيرمويلو» (bermuelo)، «بورمويلو» (burmuelo)، «بونويلو» (bonuelo)، (بالكتالونية: «بونيول» (bunyol)). هي عبارة عن عجينة مقلية كروية الشكل، يتواجد الطبق في جنوب غرب أوروبا وأمريكا اللاتينية وأجزاء من إفريقيا وآسيا. وهي وجبة خفيفة شهيرة في الأرجنتين وبليز وبوليفيا وكولومبيا وكوبا والإكوادور والسلفادور واليونان وغوام وغواتيمالا والهند وإيطاليا وإسرائيل والمكسيك ونيكاراغوا وبنما والفلبين وبورتوريكو وإسبانيا وتركيا وأوروغواي وفنزويلا. يتم إعداده تقليديا في عيد الميلاد ورمضان، وبين اليهود السفارديون في هانوكا. وقد تكون مغطاة أو محشية. في المطبخ المكسيكي يتم تقديم الطبق في كثير من الأحيان مع شراب مصنوع من السكر البني الطبيعي غير المكرر المستخرج من قصب السكر والمسمى «بانيلا أو بيلونسيو» (panela أو piloncillo). (ar) A buñuelo (Spanish: [buˈɲwelo]; alternatively called boñuelo, bimuelo, birmuelo, bermuelo, bumuelo, burmuelo, or bonuelo; Catalan: bunyol, IPA: [buˈɲɔl]) is a fried dough fritter found in Spain, Latin America, Israel, and other regions with a historical connection to Spaniards or Sephardic Jews, including Southwest Europe, the Balkans, Anatolia, and other parts of Asia and North Africa. Buñuelos are traditionally prepared at Christmas, Ramadan, and among Sephardic Jews at Hanukkah. It will usually have a filling or a topping. In Mexican cuisine, it is often served with a syrup made with piloncillo. (en) Бунюелос (ісп. buñuelos (мн.), buñuelo (одн.)); по-іншому ісп. bimuelo, birmuelo, bermuelo, burmuelo, bonuelo, кат. bunyol) — смажене тісто у фритюрі в Південно-Західній Європі, Латинській Америці і деяких частинах Африки і Азії. Це популярний перекус в Аргентині, Белізі, Болівії, Колумбії, Кубі, Еквадорі, Сальвадорі, Греції, Гуамі, Гватемалі, Індії, Італії, Ізраїлі, Мексиці, Нікарагуа, Панамі, Філіппінах, Пуерто-Рико, Іспанії, Туреччині, Уругваї та Венесуелі. Його традиційно готують на Різдво, Рамадан та серед євреїв-сефардів під час Хануки. У мексиканській кухні його часто подають із сиропом, приготованим з пілонсільо (нерафінований цільний цукор з тростини). Бунюелос зазвичай мають начинку чи подаються з поливкою. (uk) |
| rdfs:label | Buñuelo (en) بونيويلو (ar) Bunyol (gastronomia) (ca) Μπουνιουέλο (el) Buñuelo (es) Buñuelo (in) Buñuelos (fr) Bolinho (pt) Бунюелос (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Buñuelo wikidata:Buñuelo dbpedia-ar:Buñuelo http://ast.dbpedia.org/resource/Buñuelo dbpedia-ca:Buñuelo dbpedia-el:Buñuelo dbpedia-es:Buñuelo dbpedia-fr:Buñuelo dbpedia-he:Buñuelo dbpedia-id:Buñuelo http://jv.dbpedia.org/resource/Buñuélo dbpedia-la:Buñuelo dbpedia-pt:Buñuelo dbpedia-tr:Buñuelo dbpedia-uk:Buñuelo http://yi.dbpedia.org/resource/בורמאעלאס https://global.dbpedia.org/id/52PMT |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Buñuelo?oldid=1123866099&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Philippine_buñuelo_(bunwelo)_doughnuts_with_ube_filling.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cascaron-_fried_mochi_balls_(12486482804).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Bunyol_de_carabassa.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Bunyols_amb_xocolate.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Home-made_buñuelos.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Buñuelo |
| foaf:name | Buñuelo (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Bunuelo dbr:Bunuelos dbr:Buñuelos dbr:Bonuelo dbr:Bonuelos dbr:Bermuelo dbr:Bermuelos dbr:Bimuelo dbr:Bimuelos dbr:Birmuelo dbr:Birmuelos dbr:Bunwelo dbr:Bunwelos dbr:Bunyols dbr:Burmuelo dbr:Burmuelos |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_buns dbr:List_of_desserts dbr:Regional_street_food dbr:Cuisine_of_Valladolid dbr:Bunuelo dbr:Bunuelos dbr:Buñuelos dbr:Vilafranca_de_Bonany dbr:Deep_frying dbr:Dumpling dbr:List_of_doughnut_varieties dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:Pan_de_queso dbr:Puff-puff dbr:Colombia dbr:María_Luisa_García dbr:Medellín dbr:Sacheen_Littlefeather dbr:Chilate dbr:Cuban_cuisine dbr:Manchego_cuisine dbr:Soacha dbr:Street_Food_(TV_series) dbr:Colombian_Americans dbr:Colombian_cuisine dbr:Parva_(food) dbr:Peruvian_cuisine dbr:Top_Chef:_Houston dbr:Top_Chef_Family_Style dbr:List_of_Christmas_dishes dbr:Fat_Thursday dbr:Jalisco dbr:Maruya_(food) dbr:Black-eyed_pea dbr:Hojuela dbr:Cascaron dbr:Refrontolo dbr:Sopaipilla dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Sephardic_Jewish_cuisine dbr:Sfenj dbr:Patricio_Rey_y_sus_Redonditos_de_Ricota dbr:Tsokolate dbr:Sufganiyah dbr:Bonuelo dbr:Bonuelos dbr:Bermuelo dbr:Bermuelos dbr:Bimuelo dbr:Bimuelos dbr:Birmuelo dbr:Birmuelos dbr:Bunwelo dbr:Bunwelos dbr:Bunyols dbr:Burmuelo dbr:Burmuelos |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Maruya_(food) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Buñuelo |
