Шалфей | это... Что такое Шалфей? (original) (raw)

Шалфей
Шалфей луговой Шалфей луговой.Общий вид растения.
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Двудольные[2] Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Подсемейство: Котовниковые Триба: Мятные Род: Шалфей
Международное научное название
Salvia L., 1753
Синонимы
Arischrada Pobed. Audibertia Benth. Audibertiella Briq. Fenixanthes Raf. Polakia Stapf Pycnosphace Rydb. Ramona Greene Salviastrum Scheele Schraderia Medik. Zappania Scop.
Типовой вид
Salvia officinalis L.Шалфей лекарственный
Дочерние таксоны
Некоторые видыПолный список в статье Виды рода Шалфей
Wikispecies-logo.svg Систематика на Викивидах Commons-logo.svg Изображения на Викискладе ITIS 32680 NCBI 21880 EOL 38380 GRIN g:10674 IPNI 21202

Шалфе́й, или Са́львия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены во всех частях Старого и Нового Света.

Содержание

Ботаническое описание

Salvia officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-126.jpg
Шалфей лекарственный — типовой вид рода Шалфей. Ботаническая иллюстрация из книги «_Köhler’s Medizinal-Pflanzen_», 1887

Листья простые или перистые.

Чашечка колокольчатая, трубчато-колокольчатая, коническая или трубчатая, во время плодоношения не изменяющаяся или немного увеличивающаяся; верхняя губа трёхзубчатая. Венчик всегда двугубый; верхняя губа шлемовидная, серповидная или прямая; средняя лопасть нижней губы значительно крупнее боковых, очень редко равна боковым. Тычинок две; столбик нитевидный; рыльце двулопастное.

Орешки яйцевидные, округлые или иногда почти трёхгранные, гладкие.

Значение и применение

Все виды этого рода являются эфиромасличными; ряд из них вошли в культуру как лекарственные, например Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Различные свойства эфирных масел у разных видов шалфея и возможности их применения ещё не изучены. Наибольшей известностью пользуется Шалфей мускатный.

Классификация

Таксономия

Род Шалфей входит в подсемейство Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

| | ещё 21 семейство (согласно Системе APG II) | | ещё 110—130 родов | | | | | | | ----------------------------------------------------------------------- | | ---------------------------------------------------- | --------------------------------------- | | | --------------- | | | | | | | | | | | | | | порядок Ясноткоцветные | | | подсемейство Котовниковые | | | | | | | | | | | | | 700 — 900 видов | | | | отдел Цветковые, или Покрытосеменные | | | семейство Яснотковые | | | род Шалфей | | | | | | | | | | | | | | ещё 44 порядка цветковых растений(согласно Системе APG II) | | ещё 7 подсемейств(согласно Системе APG II) | | | | | | | | | | | | | | | |

Виды

Классификация видов шалфея была очень запутанной на протяжении многих лет. Насчитывалось более 2000 таксонов шалфея. В настоящее время это число было сокращено до 700—900 видов и подвидов.[3]

Некоторые виды:

Salvia aethiopis L.Шалфей эфиопский Salvia africana L. — Шалфей африканский Salvia apiana Jeps. — Шалфей белый Salvia argentea L. — Шалфей серебристый Salvia aurea L. — Шалфей золотистый Salvia austriaca Jacq.Шалфей австрийский Salvia azurea Lam. — Шалфей лазоревый Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. — Шалфей короткоцветковый Salvia brandegeei Munz — Шалфей Брандеги Salvia canariensis L. — Шалфей канарский Salvia candelabrum Boiss. — Шалфей свечевидный Salvia carduacea Benth. — Шалфей чертополоховый Salvia chamaedryoides Cav. — Шалфей дубровниковый Salvia clevelandii (A.Gray) Greene — Шалфей Кливленда, или Шалфей кливлендский Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. — Шалфей ярко-красный Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. — Шалфей равный Salvia daghestanica Sosn. — Шалфей дагестанский Salvia deserta Schangin — Шалфей пустынный Salvia divinorum Epling & Jativa — Шалфей предсказателей, или Шалфей наркотический Salvia dominica L. — Шалфей Доминика Salvia dumetorum Andrz. ex Besser — Шалфей зарослевый, или Шалфей кустарниковый Salvia farinacea Benth. — Шалфей мучнистый Salvia forskahlii L.Шалфей Форскаля Salvia glutinosa L. — Шалфей клейкий, или Шалфей железистый Salvia hispanica L.Чиа (растение) Salvia involucrata Cav. — Шалфей покрывальный Salvia judaica Boiss. — Шалфей иудейский Salvia jurisicii Kosanin — Шалфей Юрисича Salvia lavandulifolia Vahl — Шалфей лавандолистный Salvia leucophylla Greene — Шалфей белолистный Salvia limbata C.A.Mey.Шалфей окаймлённый Salvia mellifera Greene — Шалфей медоносный Salvia microphylla Kunth — Шалфей мелколистный Salvia munzii Epling — Шалфей Мюнца Salvia officinalis L.Шалфей лекарственный Salvia patens Cav. — Шалфей отклонённый Salvia plebeia R.Br.Шалфей обыкновенный Salvia pratensis L.Шалфей луговой Salvia ringens Sm.Шалфей раскрытый Salvia roemeriana Scheele — Шалфей Ремера Salvia sclarea L.Шалфей мускатный Salvia spathacea Greene — Шалфей покрывальцевый Salvia spinosa L.Шалфей колючий Salvia splendens Sellow ex Schult. — Шалфей блестящий Salvia sylvestris L. — Шалфей лесной Salvia syriaca L.Шалфей сирийский Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. — Шалфей одуванчиколистный Salvia tesquicola Klokov & Pobed. — Шалфей остепнённый, или Шалфей сухостепной Salvia uliginosa Benth. — Шалфей болотный Salvia verbascifolia M.Bieb.Шалфей коровяковый Salvia verbenaca L.Шалфей вербеновый Salvia verticillata L.Шалфей мутовчатый Salvia virgata Jacq.Шалфей прутьевидный Salvia viridis L.Шалфей зелёный Salvia macrosiphon Boiss.Шалфей длиннотрубчатый

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. Sutton John The Gardener's Guide to Growing Salvias. — Workman Publishing Company. — P. 15—16. — ISBN 9780881926712

Литература

Ссылки

Пряности и Приправы
Классическиепряности Асафетида | Бадьян анисовый Ваниль Гвоздика или Гвоздичное дерево Имбирь Калган (галгант) Кардамон или Настоящий кардамон (элетария) Лавр благородный Мускатный орех (мускатник душистый) и Мацис (мускатный цвет) Розмарин лекарственный (обыкновенный) Шафран (пряность) или Шафран посевной Корица Коричник цейлонский Коричник китайский Малабарская корица Пряная корица Куркума Куркума длинная Куркума ароматная Куркума цедоария Куркума круглая Перец Перец Перец чёрный Перец белый Перец кубеба Перец длинный Перец африканский Перцы красные (капсикумы) Паприка или Перец овощной (сладкий, стручковый) Перец кайенский Перец птичий Псевдоперцы (ксилопии) Перец мавританский (кумба) Перец гвинейский (негритянский) «Душистые перцы» Перец душистый (ямайский) или Пимента лекарственная Перец японский Райское зерно (малагетта) Прочие перцы Розовый перец или Перец перуанский, Перец бразильский Водяной перец (горец перечный) Цедра Померанец Апельсин Лимон Мандарин
Местныепряности Пряные овощи Луковичные Лук Лук репчатый | Лук многоярусный Лук-шалот Лук-порей Лук-батун Лук скорода (шнитт-лук) Лук стареющий (мангир) Лук алтайский Лук пскемский Чеснок Чеснок Черемша Лук победный (колба) Чесночник Чесночник обыкновенный (гриб) Корнеплоды Пастернак посевной Петрушка кудрявая Сельдерей пахучий Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) Хрен (приправа) или Хрен обыкновенный (деревенский) Пряные травы Ажгон Аир обыкновенный Анис обыкновенный Базилик душистый Гравилат городской Пажитник голубой (Донник синий) Портулак огородный (дандур) Душица обыкновенная Дягиль лекарственный Зира (кмин) Иссоп лекарственный Пижма бальзамическая (калуфер) Кервель ажурный (Купырь бутенелистный) Кервель испанский Колюрия гравилатовидная Кориандр посевной (киндза) Кунжут индийский Лакрица (cолодка голая) Лаванда узколистная Любисток Майоран Мак Мелисса лекарственная Змееголовник молдавский (Мелисса турецкая) Можжевельник обыкновенный Рута душистая Тимьян обыкновенный Тмин обыкновенный Укроп Пажитник сенной (фенугрек) Лимонная трава (цимбопогон) Чабер садовый и Чабер горный (зимний) Тимьян ползучий (чабрец) Чернушка посевная (калинджи) Шалфей лекарственный Полынь эстрагонная (эстрагон, тархун) Горчица Горчица чёрная Горчица сарептская Горчица белая Крессы Жеруха обыкновенная (водяной кресс) Ложечница арктическая (горький кресс) Сердечник луговой (луговой кресс) Кресс-салат (садовый кресс) Настурция большая (капуцин-кресс) Мята Мята перечная Мята колосистая (садовая, кудрявая) Эльсгольция реснитчатая (мята пряная) Мята яблочная Полынь Полынь обыкновенная Полынь римская Полынь веничная (метельчатая) Полынь лечебная (лимонная, божье дерево) Полынь альпийская Полынь горькая
Пряные смеси Аджика | Гарам масала Карри Прованские травы Сванская соль Хмели-сунели
Список пряностей