Dominican Republic cuisine (original) (raw)
Kuchyně Dominikánské republiky (španělsky: Gastronomía de la República Dominicana) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně a kuchyně domorodých Taínů, v menší míře byla ovlivněna také francouzskou a arabskou kuchyní. Mezí základní potraviny Dominikánské republiky patří rýže, batáty (sladké brambory) a maniok.
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| dbo:abstract | Kuchyně Dominikánské republiky (španělsky: Gastronomía de la República Dominicana) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně a kuchyně domorodých Taínů, v menší míře byla ovlivněna také francouzskou a arabskou kuchyní. Mezí základní potraviny Dominikánské republiky patří rýže, batáty (sladké brambory) a maniok. (cs) Dominican cuisine is made up of Spanish, indigenous Taíno, Middle Eastern and African influences. As in Spain, the largest, most important meal of the day is lunch. Its most typical form, nicknamed la bandera ("the flag"), consists of white rice, red beans and meat (beef, chicken, pork, or fish), sometimes accompanied by a side of salad. (en) La gastronomía dominicana es la fusión gastronómica desarrollada históricamente, ligado a la evolución de República Dominicana, con influencia europea, africana , Indígena y de otras islas de la región Caribe. Los ingredientes principales que se emplean en el menú criollo son el arroz, las carnes, los frijoles, los víveres y vegetales, condimentos tales como el caldo de pollo, pasta de tomate, sazón líquido, entre otros. En menor escala, los pescados y mariscos que dan forma a las numerosas y vistosas comidas que adornan la mesa dominicana diariamente. (es) La cuisine de la République dominicaine offre grâce à son brassage culturel une variété de plats où se mélangent les influences taïnos, créoles, européennes et africaines dans une explosion de goûts riches en couleurs, condiments et saveurs. La cuisine dominicaine ressemble beaucoup à celle d'autres pays d'Amérique latine, ceux des îles voisines de Porto Rico et de Cuba surtout, et les noms des plats diffèrent parfois. Le petit déjeuner peut consister en des œufs ou de la viande et le (bananes plantain écrasées). Une version plus consistante utilise de la viande frite, comme le salami dominicaine et du fromage frit aussi. Comme en Espagne, le plus grand et le plus important repas de la journée est le déjeuner. Sa forme la plus typique, surnommée la Bandera ("Le drapeau"), se compose de riz, haricots rouges (habichuelas) ou de pois d' (guandules), de banane plantain (platano) sous forme de purée ou de frite, accompagnés de viande (bœuf, poulet, porc, salami, chèvre ou poisson), assaisonnement et de la salade coupée fine. (fr) 도미니카 공화국 요리(Dominica 共和國 料理, 스페인어: cocina dominicana 코시나 도미니카나[*])는 카리브 지역에 있는 도미니카 공화국의 요리이다. (ko) Kuchnia dominikańska – styl przyrządzania potraw charakterystyczny dla Dominikany. (pl) Домініканська кухня складається з кухонь: іспанської, корінної таїно, та . Багато страв з Близького Сходу було прийнято в домініканську кухню, наприклад, «Quipe», що походить від ліванського кібе. Як і в Іспанії найбільшою та найважливішою їжею дня є обід. Найбільш типова його форма La Bandera («Прапор») складається з білого рису, червоної квасолі та м'яса (яловичина, курка, свинина або риба), іноді супроводжується гарніром салату. Ла Бандера — національна страва домініканських республіканців. (uk) |
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