Eggs Benedict (original) (raw)
Els ous a la benedictina (anglès: eggs Benedict), també denominats ous Benedict, són un plat que consisteix en dues meitats d'un muffin, generalment coberts amb pernil cuit, cansalada o pastrami, i salsa holandesa.
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| dbo:abstract | Els ous a la benedictina (anglès: eggs Benedict), també denominats ous Benedict, són un plat que consisteix en dues meitats d'un muffin, generalment coberts amb pernil cuit, cansalada o pastrami, i salsa holandesa. (ca) Vejce Benedikt (anglicky Eggs Benedict) je pokrm podávaný nejčastěji jako snídaně nebo přesnídávka. Skládá se z opečeného pečiva (v originálním receptu se používá rozpůlený anglický muffin), které se přikryje plátkem uzeniny (šunka nebo uzený jazyk ), na to se položí uvařené ztracené vejce, vše se přelije teplou holandskou omáčkou, ozdobí rajčatovým konkasé a dochutí čerstvě mletým pepřem. Recept pochází ze Spojených států, o jeho vzniku koluje řada příběhů. Podle jedné verze si tuto kombinaci poprvé objednal roku 1894 v newyorském hotelu Waldorf Astoria burzovní makléř Lemuel Benedict, který se chtěl pomocí tohoto jídla zbavit ranní kocoviny, a o popularizaci vajec Benedikt se zasloužil hotelový šéfkuchař . Další teorie klade zrod pokrmu do roku 1860, kdy ho připravil z restaurace pro milionáře LeGranda Benedicta. Za vynálezce receptu bývá také označován komodor , případně se pojmenování odvozuje od benediktinských mnichů. Existuje řada obměn základního receptu, z nichž nejznámější jsou florentinská vejce, obsahující dušený špenát, vejce Mornay, do nichž se místo holandské omáčky používá , nebo vejce Hemingway, v nichž se uzenina nahrazuje plátkem uzeného lososa. (cs) بيض بينديكت، كما يُعرف أيضًا بأسم بيض بيني، وهو طبق أمريكي تقليدي للإفطار أو للإفطار المتأخر يتكون من نصفين من كل منها يعلوه ، هام أو في بعض الأحيان باكون، بيض بوشيه، وصلصة هولندية. تم تقديم الطبق لأول مرة في مدينة نيويورك. يتم تقديمها بطرق مختلفة عن الوصفة الأساسية. (ar) Eier Benedict (von engl. Eggs Benedict; auch in der Schreibweise Eier Benedikt) sind ein US-amerikanisches Frühstücksgericht aus pochierten Eiern auf Toast oder halbierten englischen Muffins mit einer Scheibe angebratenen gekochten Schinkens oder Frühstücksspecks und Sauce Hollandaise. Außer in den Vereinigten Staaten ist das Gericht auch in Großbritannien und anderen Ländern anzutreffen, zudem gehört es oft zum Frühstücks-Standardangebot von internationalen Hotels auf der ganzen Welt. (de) Eggs Benedict is a common American breakfast or brunch dish, consisting of two halves of an English muffin, each topped with Canadian bacon, a poached egg, and hollandaise sauce. It was popularized in New York City. (en) Benedict arrautzak (ingelesez, Eggs Benedict) osagai hauek dituen platerra da: ingeles muffin baten bi erdi, ogi txigortua, edo beste ogi mota batzuk, normalean urdaiazpiko egosiarekin, hirugiharrarekin edo pastramirekin, ur irakinetan egindako arrautzekin eta herbeherear saltsa ezagunarekin estalita. (eu) Los huevos Benedict (en inglés, eggs Benedict), también conocidos como huevos benedictinos, es un plato anglosajón que consiste en dos mitades de un muffin inglés, una tostada u otros tipos de panes, generalmente cubiertos con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados y la muy popular salsa holandesa. (es) Les œufs Bénédicte, de l'anglais eggs Benedict, appelés œufs bénédictine au Québec, sont une spécialité à base d’œufs composée de moitiés de muffin anglais grillées, recouvertes d'une tranche de bacon frit, d'un œuf poché, et nappées de sauce hollandaise. C'est un classique du brunch américain. L'usage du nom œufs bénédictine prête à confusion car les Œufs Bénédictine, codifiés par Escoffier, sont des œufs pochés avec une brandade de morue truffée et une sauce crème. (fr) Eggs Benedict, secara singkat juga dikenal dengan nama Eggs Benny, adalah hidangan sarapan tradisional dari Amerika Serikat atau bisa juga dihidangkan sebagai hidangan jelang makan siang yang terdiri dari muffin Inggris yang dibelah dua lalu ditambahkan di atasnya antara lain telur apung, bakon atau ham, dan saus Hollandaise. Hidangan ini pertama kali dipopulerkan di New York City. Banyak variasi dari hidangan ini berikut resep dasarnya. (in) 에그 베네딕트(영어: Eggs Benedict 에그즈 베네딕트[*])는 잉글리시 머핀 중간에 햄이나 베이컨, 연어, 올랑데즈 소스를 얹어 만드는 요리이다. (ko) Eggs benedict (incidenteel ook wel eieren benedict genoemd) is een Amerikaans ontbijt- of brunchgerecht. Het bestaat uit een Engelse muffin (een soort beschuitbol), ham, gepocheerde eieren en hollandaisesaus. Inmiddels zijn er veel variaties op deze oorspronkelijke versie. (nl) Le uova alla Benedict (dall'inglese eggs Benedict) sono un piatto statunitense consumato durante la colazione o il brunch composto da due metà di un muffin inglese guarnite con , un uovo in camicia e salsa olandese. Ne esistono molte varianti. (it) エッグベネディクト（英語: Eggs Benedict）は、イングリッシュ・マフィンの半分に、ハム、ベーコンまたはサーモン等や、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。 (ja) Jajka po benedyktyńsku (ang. eggs Benedict) – potrawa kuchni amerykańskiej w postaci jajek w koszulce serwowanych na bułce z plastrem wędliny i polanych sosem holenderskim. Danie spożywane jest zwykle na śniadanie lub brunch i często figuruje w menu wykwintnych restauracji. Potrawę przyrządza się z wykorzystaniem małych, spłaszczonych bułek zwanych , które przepoławia się i lekko podpieka. Układa się na nich następnie plaster obsmażonej szynki lub Canadian bacon (formowanej wędliny ze schabu) i ugotowane jajko, a całość polewa sosem. (pl) Ovos Benedict (Eggs Benedict em inglês) é um tradicional prato da culinária muito usado pelos estadunidense. Consiste em ovos escalfados, toucinho ou presunto e molho holandês, montados em uma fatia de pão. (pt) Ägg Benedict är en maträtt som består av pocherade ägg serverade på bröd med hollandaisesås och skinka eller bacon. (sv) 火腿蛋鬆餅（英語：Eggs Benedict），又譯作班尼迪克蛋或班尼迪蛋，為一種烹調食物，以英式瑪芬為底，上方配搭火腿或煙肉、煲嫩蛋和荷蘭醬。 (zh) Я́йца Бенеди́кт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок английского маффина с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США и Канаде. (ru) Яйця Бенедикт (англ. Eggs Benedict) — страва на сніданок, що представляє собою бутерброд з двох половинок булочки з яйцями пашот, шинкою або беконом та голландським соусом. Популярно в США та Канаді. (uk) |
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Außer in den Vereinigten Staaten ist das Gericht auch in Großbritannien und anderen Ländern anzutreffen, zudem gehört es oft zum Frühstücks-Standardangebot von internationalen Hotels auf der ganzen Welt. (de) Eggs Benedict is a common American breakfast or brunch dish, consisting of two halves of an English muffin, each topped with Canadian bacon, a poached egg, and hollandaise sauce. It was popularized in New York City. (en) Benedict arrautzak (ingelesez, Eggs Benedict) osagai hauek dituen platerra da: ingeles muffin baten bi erdi, ogi txigortua, edo beste ogi mota batzuk, normalean urdaiazpiko egosiarekin, hirugiharrarekin edo pastramirekin, ur irakinetan egindako arrautzekin eta herbeherear saltsa ezagunarekin estalita. (eu) Los huevos Benedict (en inglés, eggs Benedict), también conocidos como huevos benedictinos, es un plato anglosajón que consiste en dos mitades de un muffin inglés, una tostada u otros tipos de panes, generalmente cubiertos con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados y la muy popular salsa holandesa. (es) Les œufs Bénédicte, de l'anglais eggs Benedict, appelés œufs bénédictine au Québec, sont une spécialité à base d’œufs composée de moitiés de muffin anglais grillées, recouvertes d'une tranche de bacon frit, d'un œuf poché, et nappées de sauce hollandaise. C'est un classique du brunch américain. L'usage du nom œufs bénédictine prête à confusion car les Œufs Bénédictine, codifiés par Escoffier, sont des œufs pochés avec une brandade de morue truffée et une sauce crème. (fr) Eggs Benedict, secara singkat juga dikenal dengan nama Eggs Benny, adalah hidangan sarapan tradisional dari Amerika Serikat atau bisa juga dihidangkan sebagai hidangan jelang makan siang yang terdiri dari muffin Inggris yang dibelah dua lalu ditambahkan di atasnya antara lain telur apung, bakon atau ham, dan saus Hollandaise. Hidangan ini pertama kali dipopulerkan di New York City. Banyak variasi dari hidangan ini berikut resep dasarnya. (in) 에그 베네딕트(영어: Eggs Benedict 에그즈 베네딕트[*])는 잉글리시 머핀 중간에 햄이나 베이컨, 연어, 올랑데즈 소스를 얹어 만드는 요리이다. (ko) Eggs benedict (incidenteel ook wel eieren benedict genoemd) is een Amerikaans ontbijt- of brunchgerecht. Het bestaat uit een Engelse muffin (een soort beschuitbol), ham, gepocheerde eieren en hollandaisesaus. Inmiddels zijn er veel variaties op deze oorspronkelijke versie. (nl) Le uova alla Benedict (dall'inglese eggs Benedict) sono un piatto statunitense consumato durante la colazione o il brunch composto da due metà di un muffin inglese guarnite con , un uovo in camicia e salsa olandese. Ne esistono molte varianti. (it) エッグベネディクト（英語: Eggs Benedict）は、イングリッシュ・マフィンの半分に、ハム、ベーコンまたはサーモン等や、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。 (ja) Jajka po benedyktyńsku (ang. eggs Benedict) – potrawa kuchni amerykańskiej w postaci jajek w koszulce serwowanych na bułce z plastrem wędliny i polanych sosem holenderskim. Danie spożywane jest zwykle na śniadanie lub brunch i często figuruje w menu wykwintnych restauracji. Potrawę przyrządza się z wykorzystaniem małych, spłaszczonych bułek zwanych , które przepoławia się i lekko podpieka. Układa się na nich następnie plaster obsmażonej szynki lub Canadian bacon (formowanej wędliny ze schabu) i ugotowane jajko, a całość polewa sosem. (pl) Ovos Benedict (Eggs Benedict em inglês) é um tradicional prato da culinária muito usado pelos estadunidense. Consiste em ovos escalfados, toucinho ou presunto e molho holandês, montados em uma fatia de pão. (pt) Ägg Benedict är en maträtt som består av pocherade ägg serverade på bröd med hollandaisesås och skinka eller bacon. (sv) 火腿蛋鬆餅（英語：Eggs Benedict），又譯作班尼迪克蛋或班尼迪蛋，為一種烹調食物，以英式瑪芬為底，上方配搭火腿或煙肉、煲嫩蛋和荷蘭醬。 (zh) Я́йца Бенеди́кт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок английского маффина с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США и Канаде. (ru) Яйця Бенедикт (англ. Eggs Benedict) — страва на сніданок, що представляє собою бутерброд з двох половинок булочки з яйцями пашот, шинкою або беконом та голландським соусом. Популярно в США та Канаді. (uk) Vejce Benedikt (anglicky Eggs Benedict) je pokrm podávaný nejčastěji jako snídaně nebo přesnídávka. 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