Dark chocolate (original) (raw)
الشوكولاتة السوداء أو الشوكولاتة الداكنة هي نوع من الشوكولاتة، ويحتوي على نسبة أعلى من مسحوق وزبدة الكاكاو، مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، وحليب قليل أو معدوم. التحديدات والمعايير الصناعية والحكومية لما يمكن تسميته بشوكولاتة داكنة تتنوع من بلد لبلد آخر وسوق لسوق آخر. الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات تأكسد، مثل متعددات الفينول، وسكر قليل نسبيا. لها سمعة كبديل أكثر صحة لأنواع أخرى من الشوكولاتة، مثل الشوكولاتة بالحليب. الشوكولاتة الداكنة عرّفت بأنها قد تكون طعاما خارقا، ما ساهم في زيادة الطلب للشوكولاتة الداكنة عالميًا.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الشوكولاتة السوداء أو الشوكولاتة الداكنة هي نوع من الشوكولاتة، ويحتوي على نسبة أعلى من مسحوق وزبدة الكاكاو، مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، وحليب قليل أو معدوم. التحديدات والمعايير الصناعية والحكومية لما يمكن تسميته بشوكولاتة داكنة تتنوع من بلد لبلد آخر وسوق لسوق آخر. الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات تأكسد، مثل متعددات الفينول، وسكر قليل نسبيا. لها سمعة كبديل أكثر صحة لأنواع أخرى من الشوكولاتة، مثل الشوكولاتة بالحليب. الشوكولاتة الداكنة عرّفت بأنها قد تكون طعاما خارقا، ما ساهم في زيادة الطلب للشوكولاتة الداكنة عالميًا. (ar) Dolĉamara ĉokolado (ankaŭ nomita nigra ĉokolado, amara ĉokolado, aŭ malhela ĉokolado) estas formo de ĉokolado, kiu enhavas pli grandan pocenton da kakasoleidoj kaj ol kunlakta ĉokolado, kaj iom al neniom da sukero. Registaraj kaj industriaj normoj pri kiuj produktaĵoj devas etikediĝi kiel „dolĉamara ĉokolado” varias laŭ lando kaj merkato. Tutmonda pliiĝo de mendado de dolĉamara ĉokolado okazis en la frua 21a jarcento. Kvamkam dolĉamara ĉokolado laŭdire estas alternativo ol aliaj , kiel , altkvalita indikaĵo de signifa favoroj por sano, kiel sur sangopremo, ne vidiĝis. (eo) Bitterschokolade ist Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Feinherb, Edelbitter, Herrenschokolade, Zartbitter, dunkle oder schwarze Schokolade. Diese Schokoladensorte schmeckt leicht bitter und ist dunkler und zumeist weniger süß als Milchschokolade. Sie wird im Unterschied zu Milchschokolade ohne Milch (selten mit geringem Milchanteil) hergestellt. Der Kakaoanteil ist deutlich höher als bei anderen Sorten und somit in der Regel auch der Fettanteil. Allerdings ist der Mindestanteil an Kakao nicht in der Kakaoverordnung geregelt. (de) Dark chocolate is a form of chocolate containing cocoa solids and cocoa butter without the milk or butter found in milk chocolate. Dark chocolate without added sweetener is known as bitter chocolate or unsweetened chocolate. Government and industry standards of what products may be labeled "dark chocolate" vary by country and market. There is no high-quality evidence for any health effects of dark chocolate, such as on blood pressure. (en) El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres, pasteles y galletas. Se debe utilizar un mínimo de cacao del 35%, de acuerdo con las normas europeas. Se caracteriza por contener poca azúcar. En algunos casos puede no contener azúcar, y se edulcora con maltitol o stevia. (es) Txokolate beltza (txokolate mingotsa bezala ere ezaguna) txokolate mota bat da; txokolate-esnea baino kakao solido, eta kakao gurinaren ehuneko handiagoa, eta esne produktu oso gutxi edo ezerrez duena. “Txokolate beltza” deitu ahal izateko gobernu eta industriek markatzen dituzten estandarrak herrialde eta merkatuaren araberakoak dira. Txokolate beltzak antioxidatzaileak ditu, hala nola polifenolak, eta azukre kantitate txikia du. Beste txokolate mota batzuk, adibidez esnedun txokolatea, baino osasuntsuagoa izateko ospea dauka. Txokolate beltza "" potentzial gisa identifikatu da. Horrek mundu mailan txokolate beltzaren eskaria handitu dadin lagundu du. (eu) Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, sans ajout de lait, le reste étant constitué principalement de sucre. (fr) 다크 초콜릿(영어: dark chocolate)은 초콜릿의 일종으로, 우유가 들어가지 않고 코코아 가루, 코코아 버터, 설탕을 함유한 형태의 초콜릿이다. 카카오가 많이 함유되어 있어 다른 초콜릿들보다 비교적 쓰다. 다크 초콜릿에는 폴리페놀, 카테킨, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 녹차나 와인보다 많이 들어 있다. (ko) Chocolate amargo (também chamado de chocolate negro ou puro) é um tipo de chocolate feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite, e algumas versões permitem a sua utilização como base para sobremesas, bolos e bolachas. Deve-se usar um mínimo de 35% de cacau, segundo as normas europeias. Tem como característica possuir pouco açúcar. É rico em triptofano. (pt) 黑巧克力是一种含有可可固体和可可脂的巧克力，它不含牛奶或黄油，而含有牛奶或黄油的巧克力則被稱為牛奶巧克力。各個國家的黑巧克力認定标准有所不同。 没有证据表明黑巧克力对健康有任何影响，例如沒有證據表明黑巧克力會对血压有影响。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Schokolade-schwarz.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html%23/food-details/170273/nutrients |
| dbo:wikiPageID | 49770662 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8276 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121638972 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carbohydrate dbr:Catechin dbr:Rodolphe_Lindt dbr:Monomer dbr:Blood_pressure dbr:Vitamin_B12 dbr:Organic_chocolate dbr:Raw_chocolate dbr:Copper_in_health dbr:Cocoa_butter dbr:Coenraad_Johannes_van_Houten dbr:Epicatechin dbr:Theobroma_cacao dbr:Theobromine dbr:Procyanidins dbr:Manganese dbr:Chocolate dbr:Clinical_research dbr:Zinc dbr:Daily_Value dbr:Magnesium_in_biology dbr:Central_America dbr:Health_effects_of_chocolate dbr:Daniel_Peter dbr:Europe dbr:Fair_trade_cocoa dbr:Fat dbr:Food_energy dbr:Flavonol dbr:Protein dbr:Hans_Sloane dbr:Henri_Nestlé dbr:Jamaica dbr:Baking_chocolate dbc:Types_of_chocolate dbr:Cocoa_solids dbr:Honey dbr:Phosphorus dbr:Physiology dbr:Polymeric dbr:South_America dbr:Human_iron_metabolism dbr:Milk_chocolate dbr:Flavanol dbr:Mayan_peoples dbr:Cane_sugar dbr:Dietary_minerals dbr:File:Mayan_people_and_chocolate.jpg dbr:File:Schokolade-schwarz.jpg |
| dbp:caffeine | 80.0 |
| dbp:calciumMg | 73 (xsd:integer) |
| dbp:carbs | 45.9 |
| dbp:cholesterol | 3.0 |
| dbp:copperMg | 1.770000 (xsd:double) |
| dbp:fat | 42.6 |
| dbp:fiber | 10.9 |
| dbp:ironMg | 11.900000 (xsd:double) |
| dbp:kj | 2500 (xsd:integer) |
| dbp:magnesiumMg | 228 (xsd:integer) |
| dbp:manganeseMg | 1.950000 (xsd:double) |
| dbp:monofat | 12.8 |
| dbp:name | USDA "Chocolate, dark, 70-85% cacao solids" (en) |
| dbp:niacinMg | 1.050000 (xsd:double) |
| dbp:note | https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html%23/food-details/170273/nutrients |
| dbp:opt1n | dbr:Theobromine |
| dbp:opt1v | 802.0 |
| dbp:pantothenicMg | 0.418000 (xsd:double) |
| dbp:phosphorusMg | 308 (xsd:integer) |
| dbp:polyfat | 1.26 |
| dbp:potassiumMg | 715 (xsd:integer) |
| dbp:protein | 7.79 |
| dbp:riboflavinMg | 0.078000 (xsd:double) |
| dbp:satfat | 24.5 |
| dbp:seleniumUg | 6.800000 (xsd:double) |
| dbp:sodiumMg | 20 (xsd:integer) |
| dbp:sourceUsda | 1 (xsd:integer) |
| dbp:sugars | 24.0 |
| dbp:thiaminMg | 0.034000 (xsd:double) |
| dbp:transfat | 0.03 |
| dbp:vitaIu | 39 (xsd:integer) |
| dbp:vitaUg | 2 (xsd:integer) |
| dbp:vitb12Ug | 0.280000 (xsd:double) |
| dbp:vitb6Mg | 0.038000 (xsd:double) |
| dbp:viteMg | 0.590000 (xsd:double) |
| dbp:vitkUg | 7.300000 (xsd:double) |
| dbp:water | 1.37 |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Nutritional_value dbt:Commons dbt:Convert dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Main dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Chocolate |
| dbp:zincMg | 3.310000 (xsd:double) |
| dcterms:subject | dbc:Types_of_chocolate |
| rdfs:comment | الشوكولاتة السوداء أو الشوكولاتة الداكنة هي نوع من الشوكولاتة، ويحتوي على نسبة أعلى من مسحوق وزبدة الكاكاو، مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، وحليب قليل أو معدوم. التحديدات والمعايير الصناعية والحكومية لما يمكن تسميته بشوكولاتة داكنة تتنوع من بلد لبلد آخر وسوق لسوق آخر. الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات تأكسد، مثل متعددات الفينول، وسكر قليل نسبيا. لها سمعة كبديل أكثر صحة لأنواع أخرى من الشوكولاتة، مثل الشوكولاتة بالحليب. الشوكولاتة الداكنة عرّفت بأنها قد تكون طعاما خارقا، ما ساهم في زيادة الطلب للشوكولاتة الداكنة عالميًا. (ar) Dolĉamara ĉokolado (ankaŭ nomita nigra ĉokolado, amara ĉokolado, aŭ malhela ĉokolado) estas formo de ĉokolado, kiu enhavas pli grandan pocenton da kakasoleidoj kaj ol kunlakta ĉokolado, kaj iom al neniom da sukero. Registaraj kaj industriaj normoj pri kiuj produktaĵoj devas etikediĝi kiel „dolĉamara ĉokolado” varias laŭ lando kaj merkato. Tutmonda pliiĝo de mendado de dolĉamara ĉokolado okazis en la frua 21a jarcento. Kvamkam dolĉamara ĉokolado laŭdire estas alternativo ol aliaj , kiel , altkvalita indikaĵo de signifa favoroj por sano, kiel sur sangopremo, ne vidiĝis. (eo) Bitterschokolade ist Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Feinherb, Edelbitter, Herrenschokolade, Zartbitter, dunkle oder schwarze Schokolade. Diese Schokoladensorte schmeckt leicht bitter und ist dunkler und zumeist weniger süß als Milchschokolade. Sie wird im Unterschied zu Milchschokolade ohne Milch (selten mit geringem Milchanteil) hergestellt. Der Kakaoanteil ist deutlich höher als bei anderen Sorten und somit in der Regel auch der Fettanteil. Allerdings ist der Mindestanteil an Kakao nicht in der Kakaoverordnung geregelt. (de) Dark chocolate is a form of chocolate containing cocoa solids and cocoa butter without the milk or butter found in milk chocolate. Dark chocolate without added sweetener is known as bitter chocolate or unsweetened chocolate. Government and industry standards of what products may be labeled "dark chocolate" vary by country and market. There is no high-quality evidence for any health effects of dark chocolate, such as on blood pressure. (en) El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres, pasteles y galletas. Se debe utilizar un mínimo de cacao del 35%, de acuerdo con las normas europeas. Se caracteriza por contener poca azúcar. En algunos casos puede no contener azúcar, y se edulcora con maltitol o stevia. (es) Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, sans ajout de lait, le reste étant constitué principalement de sucre. (fr) 다크 초콜릿(영어: dark chocolate)은 초콜릿의 일종으로, 우유가 들어가지 않고 코코아 가루, 코코아 버터, 설탕을 함유한 형태의 초콜릿이다. 카카오가 많이 함유되어 있어 다른 초콜릿들보다 비교적 쓰다. 다크 초콜릿에는 폴리페놀, 카테킨, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 녹차나 와인보다 많이 들어 있다. (ko) Chocolate amargo (também chamado de chocolate negro ou puro) é um tipo de chocolate feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite, e algumas versões permitem a sua utilização como base para sobremesas, bolos e bolachas. Deve-se usar um mínimo de 35% de cacau, segundo as normas europeias. Tem como característica possuir pouco açúcar. É rico em triptofano. (pt) 黑巧克力是一种含有可可固体和可可脂的巧克力，它不含牛奶或黄油，而含有牛奶或黄油的巧克力則被稱為牛奶巧克力。各個國家的黑巧克力認定标准有所不同。 没有证据表明黑巧克力对健康有任何影响，例如沒有證據表明黑巧克力會对血压有影响。 (zh) Txokolate beltza (txokolate mingotsa bezala ere ezaguna) txokolate mota bat da; txokolate-esnea baino kakao solido, eta kakao gurinaren ehuneko handiagoa, eta esne produktu oso gutxi edo ezerrez duena. “Txokolate beltza” deitu ahal izateko gobernu eta industriek markatzen dituzten estandarrak herrialde eta merkatuaren araberakoak dira. (eu) |
| rdfs:label | شوكولاتة سوداء (ar) Hořká čokoláda (cs) Bitterschokolade (de) Dolĉamara ĉokolado (eo) Chocolate amargo (es) Txokolate beltz (eu) Dark chocolate (en) Cokelat hitam (in) Chocolat noir (fr) 다크 초콜릿 (ko) Chocolate amargo (pt) 黑巧克力 (zh) |
| owl:sameAs | dbpedia-commons:Dark chocolate wikidata:Dark chocolate dbpedia-ar:Dark chocolate dbpedia-cs:Dark chocolate dbpedia-da:Dark chocolate dbpedia-de:Dark chocolate dbpedia-eo:Dark chocolate dbpedia-es:Dark chocolate dbpedia-eu:Dark chocolate dbpedia-fa:Dark chocolate dbpedia-fr:Dark chocolate dbpedia-he:Dark chocolate dbpedia-hu:Dark chocolate dbpedia-id:Dark chocolate http://jv.dbpedia.org/resource/Soklat_peteng dbpedia-ko:Dark chocolate dbpedia-mk:Dark chocolate dbpedia-ms:Dark chocolate dbpedia-pt:Dark chocolate dbpedia-th:Dark chocolate dbpedia-tr:Dark chocolate dbpedia-vi:Dark chocolate dbpedia-zh:Dark chocolate https://global.dbpedia.org/id/2arth |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Dark_chocolate?oldid=1121638972&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mayan_people_and_chocolate.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Schokolade-schwarz.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Dark_chocolate |
| is dbo:ingredient of | dbr:Mozartkugel dbr:Parrozzo dbr:Bourbon_biscuit dbr:Chocolate-covered_raisin dbr:Chocolate_marquise dbr:Chocolate_tart dbr:Peppermint_bark dbr:Winter_ice_cream dbr:Junior_Mints dbr:Florentine_biscuit dbr:Sachertorte |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Dark_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Black_chocolate dbr:Dark_Chocolate dbr:Plain_chocolate |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cadbury_Old_Gold dbr:Caffeine dbr:Caffè_mocha dbr:Cake_decorating dbr:Amedei_Porcelana dbr:List_of_bean-to-bar_chocolate_manufacturers dbr:List_of_chocolate-covered_foods dbr:List_of_chocolate_bar_brands dbr:List_of_dairy_products dbr:Michel_Montignac dbr:Mozartkugel dbr:Melomakarono dbr:Moorkop dbr:Tabasco_Chocolate dbr:Parrozzo dbr:Prinzregententorte dbr:Black_chocolate dbr:Bounty_(chocolate_bar) dbr:Almond_bark dbr:Hobnob_biscuit dbr:Honolulu_Cookie_Company dbr:List_of_cookies dbr:Ritter_Sport dbr:Cuisine_of_Basilicata dbr:Valpolicella dbr:Kvikk_Lunsj dbr:Organic_chocolate dbr:Raw_chocolate dbr:List_of_products_manufactured_by_The_Hershey_Company dbr:MasterChef_Canada_(season_7) dbr:Nero_(confectionery) dbr:Clark_Bar dbr:Cocoa_butter dbr:Bourbon_ball dbr:Bourbon_biscuit dbr:Bournville_(chocolate_bar) dbr:Mounds_(candy_bar) dbr:Museum_of_Old_and_New_Art dbr:Copper_deficiency dbr:Milk_allergy dbr:2018_North_Korea–United_States_Singapore_Summit dbr:Lindt dbr:M&M's dbr:Mallo_Cup dbr:Cadbury_Roses dbr:Caffeinated_alcoholic_drink dbr:Chocolate dbr:Chocolate-covered_bacon dbr:Chocolate-covered_coffee_bean dbr:Chocolate-covered_fruit dbr:Chocolate-covered_raisin dbr:Chocolate_City_speech dbr:Chocolate_bar dbr:Chocolate_bullets dbr:Chocolate_chip dbr:Chocolate_marquise dbr:Chocolate_tart dbr:Chokotoff dbr:Club_(biscuit) dbr:Dark_(disambiguation) dbr:Hot_chocolate dbr:Peppermint_bark dbr:Sam_Porcello dbr:Magnesium_in_biology dbr:Stout dbr:Stracciatella_(ice_cream) dbr:Vosges_(chocolatier) dbr:Bakery_Nouveau dbr:Toblerone dbr:Tunnock's dbr:Winter_ice_cream dbr:GarfieldEats dbr:Haviland_Thin_Mints dbr:Health_effects_of_chocolate dbr:Junior_Mints dbr:Layered_rye_bread dbr:Mint_chocolate dbr:After_Eight dbr:Almond_Joy dbr:Altoids dbr:Cupcake_Wars dbr:Daim_bar dbr:Ferrero-Küsschen dbr:Flake_(chocolate_bar) dbr:Cella's dbr:Cincinnati_chili dbr:Digestive_biscuit dbr:Florentine_biscuit dbr:List_of_The_Great_Food_Truck_Race_episodes dbr:Vasodilation dbr:Ricciarelli dbr:H._B._Reese dbr:Baking_chocolate dbr:Askinosie_Chocolate dbr:Cherry_Ripe_(chocolate_bar) dbr:Chocolate-coated_marshmallow_treats dbr:Chocolate_milk dbr:Black_Thunder_(chocolate_bar) dbr:White_Day dbr:White_chocolate dbr:Whitman's dbr:Modeling_chocolate dbr:Dove_(chocolate_brand) dbr:Bonelli's_eagle dbr:Cabernet_Sauvignon dbr:Freia_(chocolate) dbr:Dark_Chocolate dbr:Kit_Kat dbr:Milk_chocolate dbr:Oreo dbr:Candy dbr:Carotenoid_complex dbr:Cat_tongue dbr:Reese's_Peanut_Butter_Cups dbr:List_of_candies dbr:Ruby_chocolate dbr:List_of_snack_foods dbr:Torta_setteveli dbr:Flavonoid dbr:Scharffen_Berger_Chocolate_Maker dbr:Poppets_(sweets) dbr:Pain_au_chocolat dbr:Pal-o-mine dbr:Sachertorte dbr:Peter's_Chocolate dbr:Overall_nutritional_quality_index dbr:Types_of_chocolate dbr:Plain_chocolate |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Mozartkugel dbr:Chocolate_marquise dbr:Peppermint_bark dbr:Florentine_biscuit |
| is dbp:minorIngredient of | dbr:Stracciatella_(ice_cream) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Dark_chocolate |
