Malvasia (original) (raw)
Μαλβαζία (ή Μαλβασία) είναι ένα γλυκό, λιαστό κρασί που παράγεται στην περιοχή της Μονεμβασιάς, προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La malvasia o és una varietat de cep blanca, encara que també n'existeix una subvarietat negra. El raïm de malvasia és menut i poc compacte. El gra és gros, tendre i ovoide, molt dolç i aromàtic. El vi elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi licorós blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al Tirant lo Blanc. Originària de Grècia, el nom malvasia se suposa que és una deformació italiana del nom de la població grega de Monembasia, des d'on es va estendre a Nàpols, Madeira, les Canàries, Sitges, Banyalbufar i Torís. La seva antiguitat i la seva extensió ha provocat la creació de subvarietats, però a causa de la poca resistència a les malalties el cultiu s'ha anat reduint sent substituït per altres varietats. La principal producció es troba avui a Itàlia, i és una de les varietats principals a la DOC Alguer, DO Penedès, DO Tarragona i DO València. A vegades la malvasia es designa amb complements: de Sitges, roja, catalana, del país, de gra gros (o vermentino), grossa, primerenca, borda, d'Alacant o del Rosselló (subvarietat anomenada trobat). A la zona de Limós s'anomena, en francès, malvoisie al macabeu. La malvasia de Sitges es refereix al vi dolç que és una beguda típica a la regió de Sitges després de les celebracions i de les xatonades. Són sinònims: subirat, subirat parent, parent, santjaume, rojal, roget, fumat, grec, jaumet, jaumenc, jaumí. (ca) Μαλβαζία (ή Μαλβασία) είναι ένα γλυκό, λιαστό κρασί που παράγεται στην περιοχή της Μονεμβασιάς, προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.). (el) Malvasier, Malvasia oder Malvoisie sind in südlichen Ländern sehr verbreitete Rebsortenfamilie verschiedener Weiß- und Rotweinsorten, vor allem aus Italien, Spanien, Portugal und Kroatien und Slowenien. Viele dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Die Bezeichnungen Malvasia und Malvasier bezeichnen teilweise dieselben, teilweise völlig verschiedene Rebsorten. * In Spanien gibt es die Rebsorten Malvasia, Malvasía Rosada und Malvasía de Sitges. * In Frankreich gibt es die Sorte Malvoisie. * In Kroatien und Slowenien gibt es die Rebsorte Malvazija, ein berühmter Weißwein. * In Portugal gibt es die Rebsorten (rote Rebsorte) sowie Malvasia Fina und (beide weiß), die jedoch keine Malvasier sind, sondern eigenständige Sorten darstellen. Malvoisie ist ein Name für verschiedene rote und weiße Rebsorten, der vor allem in Frankreich in der Region der Loire und Savoyen verwendet wird. Malvoisie ist unter anderem ein Synonym für Bourboulenc, Clairette Blanche, Macabeo, Pinot Gris und Torbato. In manchen Gegenden Korsikas wird der Vermentinu als Malvoisie de Corse bezeichnet. Im Wallis (Schweiz) steht Malvoisie für Pinot Gris und ist ein Walliser AOC-zertifizierter Weißwein. Der Begriff «Malvoisie» zusammen mit der Bezeichnung «AOC Wallis» giltals «Malvoisie du Valais». In Deutschland und Österreich wird der Malvasier als Synonym für die Weißweinsorte Frühroter Veltliner verwendet. Es gibt aber keine verwandtschaftliche Beziehung zu der Sortengruppe. (de) El término malvasía designa a una familia de variedades originarias del Mediterráneo y la isla de Madeira, pero actualmente cultivadas en todas las regiones vinícolas del mundo. Aunque generalmente se habla de malvasía para referirse a la variedad blanca, también existe una malvasía tinta con el nombre de malvasía negra. Las diversas variedades se diferencian notablemente entre ellas por la morfología de la planta, color, sabor y composición bioquímica del fruto, precocidad de maduración, productividad y aptitud para la vinificación. Las vides malvasía pueden ser de dos grupos: los que tienen un ligero aroma que recuerda al moscatel y otros de sabor simple. (es) Malvasia (Italian pronunciation: [malvaˈziːa], also known as Malvazia) is a group of wine grape varieties grown historically in the Mediterranean region, Balearic Islands, Canary Islands and the island of Madeira, but now grown in many of the winemaking regions of the world. In the past, the names Malvasia, Malvazia, and Malmsey have been used interchangeably for Malvasia-based wines; however, in modern oenology, "Malmsey" is now used almost exclusively for a sweet variety of Madeira wine made from the Malvasia grape. Grape varieties in this family include Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia di Candia aromatica, Malvasia odorosissima, and a number of other varieties. Malvasia wines are produced in Greece (regions of Peloponnese, Cyclades and Crete), Italy (including Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Apulia, Sicily, Lipari, Emilia-Romagna, and Sardinia), Slovenia, Croatia (including Istria), Corsica, the Iberian Peninsula, the Canary Islands, the island of Madeira, California, Arizona, New Mexico, Australia and Brazil. These grapes are used to produce white (and more rarely red) table wines, dessert wines, and fortified wines of the same name, or are sometimes used as part of a blend of grapes, such as in Vin Santo. (en) Malvoisie (en grec moderne : Μονεμβασία) est le nom donné à un groupe de cépages d'origine, traditionnellement de la région méditerranéenne. (fr) マルヴァジーア (Malvasia、イタリア語発音: [malvaˈziːa]、Malvaziaとも) は、地中海地域、バレアレス諸島、カナリア諸島、マデイラ島で歴史的に栽培されてきた複数のワイン用ブドウ品種を一括りにした名称であり、現在では世界中のワイン生産地域の多くで栽培されている。かつてはマルヴァージア種主体のワインにも互換的にマルヴァジーアやマルムジー (Malmsey) の名が使われていたが、現代のワイン学においては、「マルムジー」の名はマルヴァジーア種から作られた甘口のマデイラワインのみに現在のところほぼ限られている。マルヴァジーアの系統に入る品種は、マルヴァジーア・ビアンカ (Malvasia bianca) 、マルヴァジーア・ディ・スキエラーノ (Malvasia di Schierano) 、マルヴァジーア・ネグラ (Malvasia negra) 、マルヴァジーア・ネーラ (Malvasia nera) 、マルヴァジーア・ネーラ・ディ・ブリンディジ (Malvasia nera di Brindisi) 、マルヴァジーア・ディ・カンディア・アロマティカ (Malvasia di Candia aromatica) 、マルヴァジーア・オドロシッシマ (Malvasia odorosissima) など多数にのぼる。 マルヴァジーアのワインを生産しているのは、イタリア (フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ロンバルディア州、プッリャ州、シチリア島、リーパリ島、エミリア＝ロマーニャ州、サルデーニャ島など) 、スロベニア、クロアチア (イストリア半島など) 、コルシカ島、イベリア半島、カナリア諸島、マデイラ島、アメリカ合衆国 のカリフォルニア州、アリゾナ州、ニューメキシコ州など 、オーストラリア、ブラジルである。マルヴァジーア各品種はその品種名を冠した白 (稀ながら赤) ワイン、デザートワイン、酒精強化ワインの生産に使用されるほか、ヴィン・サント用のブドウのブレンドに含まれる場合もある。 (ja) Malvasia è un termine con il quale vengono indicati numerosi vitigni, per cui è anche appropriato parlare di Malvasie. Alcuni di questi si differenziano notevolmente tra loro per morfologia delle piante, colore, sapore e composizione biochimica del frutto, precocità di maturazione, produttività e attitudine alla vinificazione. (it) Małmazja – słodkie, aromatyczne wino o ciemnej barwie, wyrabiane pierwotnie ze szczepu winogron o tej nazwie w okolicach miasta Malvasia na Peloponezie, następnie także w innych miejscach w regionie Morza Śródziemnego oraz na Wyspach Kanaryjskich i na Maderze. Tłoczono ją ze specjalnej odmiany winorośli (malvasia). W Polsce ceniona była wyżej niż wina francuskie i . Największe składy małmazji znajdowały się we Lwowie, a tamtejsi kupcy oferowali najróżniejsze jej gatunki (m.in. muszkatel, alikant i kocyfał). Sławna była małmazja z Krety, sprowadzana bałkańską drogą przez Kamieniec Podolski i Śniatyń. Nazwa tego drogiego wina stała się synonimem rzadkiego i wybornego delikatesu. (pl) Malvasia is een grote variëteitengroep witte (soms roodachtige) druiven. De Nederlandse naam voor deze druivenvariëteit en met name voor de zoete wijn die er van gemaakt wordt is malvezij. De naam malvasia is waarschijnlijk afgeleid van Monemvasia, een stad op de Peloponnesos in Griekenland. (nl) Malvasia (ou Malvazia) é uma série de castas de uvas brancas e tintas de origem grega (Ilha de Creta) usada na fabricação de vários vinhos. As castas estão dispersas por toda a zona do Mar Mediterrâneo. É uva para vinhos licorosos de sabor intenso doce e graduado, e é particularmente encontrada no Piemonte, , , Sicília, Puglia (em particular no Salento) e Sardenha (malvasia di Bosa). Na atual Região Demarcada da Madeira produz-se um dos mais afamados vinhos desta casta, que também é conhecido pelo nome inglês de Malmsey. A coloração pode ser amarelada em vários tipos de espumantes, sendo a mais comum a Malvasia Negra. A graduação alcoólica vai da 12° a 14°. (pt) Мальвазия (Malvasia) — семейство сортов винограда, распространённых в средиземноморском регионе, возделывается в Италии, Хорватии (на полуострове Истрия), Испании, Португалии, Франции и Швейцарии, а также на острове Мадейра. Происходит из Древней Греции и был распространён на островах Эгейского моря. Помимо белых, в семейство входит также ранний, красный вариант. Ягоды среднего периода созревания, среднего размера, округлые, покрытые тонкой плотной кожицей золотисто-жёлтого цвета с коричневыми точками или пятнами. Довольно устойчив к грибковым заболеваниям. (ru) Malvasia är även är känd som Malvazia, Malvazija, Malmsey och Malvoise, är en grupp av gröna vindruvor från Italien, Slovenien, Kroatien, Korsika, Iberiska halvön, Madeira, Kanarieöarna och Australien. Dessa vindruvor används mestadels för produktion av vita viner och är bland annat en av de klassiska druvorna vid framställning av madeiravin. Denna vinrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv) Мальвазія (Malvasia) — сімейство сортів винограду, поширених в середземноморському регіоні, обробляється в Італії, Іспанії, Португалії, Франції та Швейцарії, а також на острові Мадейра. Походить з Стародавньої Греції та був поширений на островах Егейського моря. Крім білих, в сімейство входять також червоні варіанти (мальвазія нера). Ягоди середнього періоду дозрівання, середнього розміру, округлі, покриті тонкою щільною шкірочкою золотисто-жовтого кольору з коричневими точками або плямами. Досить стійкий до грибкових захворювань. (uk) |
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(fr) Malvasia è un termine con il quale vengono indicati numerosi vitigni, per cui è anche appropriato parlare di Malvasie. Alcuni di questi si differenziano notevolmente tra loro per morfologia delle piante, colore, sapore e composizione biochimica del frutto, precocità di maturazione, produttività e attitudine alla vinificazione. (it) Malvasia is een grote variëteitengroep witte (soms roodachtige) druiven. De Nederlandse naam voor deze druivenvariëteit en met name voor de zoete wijn die er van gemaakt wordt is malvezij. De naam malvasia is waarschijnlijk afgeleid van Monemvasia, een stad op de Peloponnesos in Griekenland. (nl) Malvasia (ou Malvazia) é uma série de castas de uvas brancas e tintas de origem grega (Ilha de Creta) usada na fabricação de vários vinhos. As castas estão dispersas por toda a zona do Mar Mediterrâneo. É uva para vinhos licorosos de sabor intenso doce e graduado, e é particularmente encontrada no Piemonte, , , Sicília, Puglia (em particular no Salento) e Sardenha (malvasia di Bosa). Na atual Região Demarcada da Madeira produz-se um dos mais afamados vinhos desta casta, que também é conhecido pelo nome inglês de Malmsey. A coloração pode ser amarelada em vários tipos de espumantes, sendo a mais comum a Malvasia Negra. A graduação alcoólica vai da 12° a 14°. (pt) Мальвазия (Malvasia) — семейство сортов винограда, распространённых в средиземноморском регионе, возделывается в Италии, Хорватии (на полуострове Истрия), Испании, Португалии, Франции и Швейцарии, а также на острове Мадейра. Происходит из Древней Греции и был распространён на островах Эгейского моря. Помимо белых, в семейство входит также ранний, красный вариант. Ягоды среднего периода созревания, среднего размера, округлые, покрытые тонкой плотной кожицей золотисто-жёлтого цвета с коричневыми точками или пятнами. Довольно устойчив к грибковым заболеваниям. (ru) Malvasia är även är känd som Malvazia, Malvazija, Malmsey och Malvoise, är en grupp av gröna vindruvor från Italien, Slovenien, Kroatien, Korsika, Iberiska halvön, Madeira, Kanarieöarna och Australien. Dessa vindruvor används mestadels för produktion av vita viner och är bland annat en av de klassiska druvorna vid framställning av madeiravin. Denna vinrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv) Мальвазія (Malvasia) — сімейство сортів винограду, поширених в середземноморському регіоні, обробляється в Італії, Іспанії, Португалії, Франції та Швейцарії, а також на острові Мадейра. Походить з Стародавньої Греції та був поширений на островах Егейського моря. Крім білих, в сімейство входять також червоні варіанти (мальвазія нера). Ягоди середнього періоду дозрівання, середнього розміру, округлі, покриті тонкою щільною шкірочкою золотисто-жовтого кольору з коричневими точками або плямами. Досить стійкий до грибкових захворювань. (uk) La malvasia o és una varietat de cep blanca, encara que també n'existeix una subvarietat negra. El raïm de malvasia és menut i poc compacte. El gra és gros, tendre i ovoide, molt dolç i aromàtic. El vi elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi licorós blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al Tirant lo Blanc. La malvasia de Sitges es refereix al vi dolç que és una beguda típica a la regió de Sitges després de les celebracions i de les xatonades. (ca) Malvasier, Malvasia oder Malvoisie sind in südlichen Ländern sehr verbreitete Rebsortenfamilie verschiedener Weiß- und Rotweinsorten, vor allem aus Italien, Spanien, Portugal und Kroatien und Slowenien. Viele dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Die Bezeichnungen Malvasia und Malvasier bezeichnen teilweise dieselben, teilweise völlig verschiedene Rebsorten. In Deutschland und Österreich wird der Malvasier als Synonym für die Weißweinsorte Frühroter Veltliner verwendet. Es gibt aber keine verwandtschaftliche Beziehung zu der Sortengruppe. (de) Malvasia (Italian pronunciation: [malvaˈziːa], also known as Malvazia) is a group of wine grape varieties grown historically in the Mediterranean region, Balearic Islands, Canary Islands and the island of Madeira, but now grown in many of the winemaking regions of the world. In the past, the names Malvasia, Malvazia, and Malmsey have been used interchangeably for Malvasia-based wines; however, in modern oenology, "Malmsey" is now used almost exclusively for a sweet variety of Madeira wine made from the Malvasia grape. Grape varieties in this family include Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia di Candia aromatica, Malvasia odorosissima, and a number of other varieties. (en) マルヴァジーア (Malvasia、イタリア語発音: [malvaˈziːa]、Malvaziaとも) は、地中海地域、バレアレス諸島、カナリア諸島、マデイラ島で歴史的に栽培されてきた複数のワイン用ブドウ品種を一括りにした名称であり、現在では世界中のワイン生産地域の多くで栽培されている。かつてはマルヴァージア種主体のワインにも互換的にマルヴァジーアやマルムジー (Malmsey) の名が使われていたが、現代のワイン学においては、「マルムジー」の名はマルヴァジーア種から作られた甘口のマデイラワインのみに現在のところほぼ限られている。マルヴァジーアの系統に入る品種は、マルヴァジーア・ビアンカ (Malvasia bianca) 、マルヴァジーア・ディ・スキエラーノ (Malvasia di Schierano) 、マルヴァジーア・ネグラ (Malvasia negra) 、マルヴァジーア・ネーラ (Malvasia nera) 、マルヴァジーア・ネーラ・ディ・ブリンディジ (Malvasia nera di Brindisi) 、マルヴァジーア・ディ・カンディア・アロマティカ (Malvasia di Candia aromatica) 、マルヴァジーア・オドロシッシマ (Malvasia odorosissima) など多数にのぼる。 (ja) Małmazja – słodkie, aromatyczne wino o ciemnej barwie, wyrabiane pierwotnie ze szczepu winogron o tej nazwie w okolicach miasta Malvasia na Peloponezie, następnie także w innych miejscach w regionie Morza Śródziemnego oraz na Wyspach Kanaryjskich i na Maderze. Tłoczono ją ze specjalnej odmiany winorośli (malvasia). W Polsce ceniona była wyżej niż wina francuskie i . (pl) |
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