Fish ball (original) (raw)
Fiskeboller, zu Deutsch etwa Fischklöße, sind ein in Norwegen beliebtes und weit verbreitetes Fischgericht. Die Fiskeboller gleichen kartoffelgroßen Klößen und bestehen aus zerkleinertem Fischfilet oder Fischmehl, Kartoffelstärke, Milch, Salz sowie je nach Rezept unterschiedlichen Gewürzen. Die Fiskeboller werden in Skandinavien meist als Fertiggerichte oder in Konservendosen abgefüllt angeboten. Man serviert diese weißlichen Klöße gewöhnlich mit gekochten Kartoffeln und Gemüse. Kleinere Fiskeboller werden auch als Suppeboller bezeichnet und dienen vorwiegend als Einlage in Suppen.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Fiskeboller, zu Deutsch etwa Fischklöße, sind ein in Norwegen beliebtes und weit verbreitetes Fischgericht. Die Fiskeboller gleichen kartoffelgroßen Klößen und bestehen aus zerkleinertem Fischfilet oder Fischmehl, Kartoffelstärke, Milch, Salz sowie je nach Rezept unterschiedlichen Gewürzen. Die Fiskeboller werden in Skandinavien meist als Fertiggerichte oder in Konservendosen abgefüllt angeboten. Man serviert diese weißlichen Klöße gewöhnlich mit gekochten Kartoffeln und Gemüse. Kleinere Fiskeboller werden auch als Suppeboller bezeichnet und dienen vorwiegend als Einlage in Suppen. (de) Fish balls are rounded meat balls made from fish paste which are then boiled or deep fried. Similar in composition to fishcake, fish balls are often made from fish mince or surimi, salt, and a culinary binder such as tapioca flour, corn, or potato starch. Fish balls are popular in East and Southeast Asia, where it is eaten as a snack or added to soups or hotpot dishes. They are usually attributed to Chinese cuisine and the fish ball industry is largely operated by people of Chinese descent. European versions tend to be less processed, sometimes using milk or potatoes for binding. Nordic countries also have their own variation. (en) Les boulettes de poisson (mandarin 魚丸 yú wán) sont un aliment très répandu dans le sud de la Chine et dans la diaspora chinoise. Elles sont également communes en Scandinavie, où elles sont préparées à partir de morue ou d'aiglefin. (fr) Las bolas de pescado son un plato común del y en las comunidades chinas del extranjero. Como sugiere el nombre, se trata de bolas hechas de carne de pescado que ha sido finamente picada. Se trata de un alimento procesado hecho de surimi (魚漿). (es) Bakso ikan adalah makanan umum di China selatan dan masyakarat perantauan Tionghoa yang terbuat dari "pasta ikan" (juga dikenal sebagai Hanzi: 魚漿; Pinyin: yújiāng; Jyutping: jyu4 zoeng1, atau surimi dango dalam bahasa Jepang). Makanan ini juga umum di Skandinavia, di mana makanan tersebut sering dibuat dari cod atau haddock. (in) Le polpette di pesce sono palline di pesce fritte o bollite diffuse in tutto il mondo. Solitamente, le polpette di pesce sono a base di pesce in poltiglia o surimi, e legate con il sale, la farina di tapioca, il mais, o la fecola di patate. (it) つみれ、つみいれ（摘み入れ、抓み入れ）とは、魚肉や畜肉等で作った種を用いた団子状の食品。おでんや鍋料理の具や、つみれ汁などによく用いられる。 (ja) 생선 완자(生鮮--) 또는 피시볼(영어: fish ball)은 잘게 다진 생선살에 달걀 등을 섞어 둥글게 빚은 뒤 삶거나 튀겨 만든 음식이다. 동아시아와 동남아시아 및 북유럽에서 흔히 먹는다. (ko) Fiskbullar är en maträtt av mald fisk som formas till bollar. De kan utöver fisk även innehålla potatisstärkelse, mjölk, salt och beroende på recept olika kryddor. Fiskbullar är populära i Skandinavien, Östasien och i Indokina. En närbesläktad maträtt är den judiska gefilte fisch. (sv) Рыбные шарики (кит. упр. 魚丸, палл. юйвань) — это традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Как говорит само название, рыбные шарики сделаны из мелко измельчённой рыбы. Для гурманов рыбное мясо измельчают вручную. Рыбные шарики, как и крабовые палочки, делают из сурими. Дословный перевод с китайского название рыбных шариков звучит как «рыбьи яйца». Почти все фрикадельки (свинина, говядина, рыба и т. д.), сделанные в Азии, существенно отличаются по текстуре и внешнему виду от западных аналогов. Вместо того, чтобы измельчать мясо на мясорубке или шинковать, мясо для шариков на востоке толкут в мелкий порошок. Вследствие этого, текстура фрикадельки становится гладкой. (ru) Ри́бні ку́льки — це традиційна страва південної частини Китаю і закордонних китайських громад. Як говорить сама назва, рибні кульки зроблені з дрібно подрібненої риби. Для гурманів рибне м'ясо подрібнюють вручну. Рибні кульки, як і крабові палички, роблять з сурімі. Дослівний переклад з китайської назви рибних кульок звучить як «риб'ячі яйця». Майже всі фрикадельки (свинина, яловичина, риба і т.д.), зроблені в Азії, істотно відрізняються текстурою і зовнішнім виглядом від західних аналогів. Замість того, щоб подрібнювати м'ясо на м'ясорубці або шинкувати, м'ясо для кульок на сході товчуть в дрібний порошок. Внаслідок цього, текстура фрикадельки стає гладкою. (uk) 鱼丸，又稱魚肉丸子，是水鄉人家常見的小吃食品，用魚肉加澱粉製成的，多數為球形，但亦有其他形狀，如腰豆形、正立方體等。在香港、澳門和廣東稱之為魚蛋。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Processed_seafood_clipped.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2150142 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 27227 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124403646 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Q._texture dbr:Rosh_Hashanah dbr:Scandinavia dbr:Coral_fish dbr:Beef_ball dbr:Deep_fried dbr:Denmark dbr:Hot_pot dbr:Hubei dbr:Pesisir_Barat_Regency dbr:Char_kway_teow dbr:Daggertooth_pike_conger dbr:Dorab_wolf-herring dbc:Surimi dbr:Oden dbr:Otak-otak dbr:Quenelle dbr:Fujian dbr:Fuqing dbr:Fuzhou dbr:Gefilte_fish dbr:Monosodium_glutamate dbr:Lianjiang_County dbr:Malaysia dbr:Caesio_teres dbr:Clown_featherback dbr:Zucchini dbr:Halal dbr:Ketchup dbr:Parmesan dbr:Madras_curry dbr:Transglutaminase dbr:Mee_pok dbc:Taiwanese_cuisine dbr:Bukit_Batok dbc:Philippine_cuisine dbr:Caviar dbr:Threadfin_bream dbr:Hawkers_in_Hong_Kong dbr:Jewish_cuisine dbr:Pike_eel dbr:2016_Mong_Kok_civil_unrest dbc:Hong_Kong_cuisine dbc:Swedish_cuisine dbr:Cuttlefish dbr:Dace dbr:Faroe_Islands dbc:Fujian_cuisine dbc:Mauritian_cuisine dbr:Noodle dbr:Norway dbr:Goatfish dbr:Kampar,_Perak dbr:Kosher_foods dbr:Flathead_mullet dbr:Hakka dbr:Quinoa dbr:Radish dbr:Italian_cuisine dbr:Japanese_cuisine dbr:Bakso dbc:Meatballs dbc:Teochew_cuisine dbr:Teochew_cuisine dbr:Thai_curry dbr:Yong_tau_foo dbc:Street_food dbc:Fish_dishes dbc:Indonesian_cuisine dbc:Malaysian_cuisine dbc:Singaporean_cuisine dbc:Thai_cuisine dbr:Chaozhou dbr:Cheung_Chau dbr:Chinese_New_Year dbr:Jiaozi dbr:Lampung dbr:Bigeye_snapper dbr:Binder_(material) dbc:Norwegian_cuisine dbr:Sweden dbr:George_Martin_Lane dbr:Rotini dbr:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbc:Icelandic_cuisine dbr:Béchamel_sauce dbr:Bún_riêu dbr:Philippines dbr:Pork_rinds dbr:Spanish_mackerel dbr:Green_curry dbr:Iceland dbr:Indonesia dbr:Milkfish dbr:Nasi_goreng dbr:National_University_of_Singapore dbr:Cap_cai dbr:Cha_chaan_teng dbr:Semarang dbr:Wolf_herring dbr:Wonton dbr:Marlin dbr:Mie_goreng dbr:Sabbath dbr:Shelf_life dbr:Fish_paste dbr:Fish_soup dbr:Fishcake dbr:Pempek dbr:Vermicelli dbr:Surimi dbr:Thai_cuisine dbr:Boiled dbr:Fish_ball_girl dbr:Croaker_fish dbr:Gefilte dbr:Conger_eel dbr:Coal-fish dbr:Lizard_fish dbr:File:Fish_ball_and_fish_meat_slice.jpg dbr:File:MeePok.JPG |
| dbp:bpmf | ㄩˊ ㄉㄢˋ (en) ㄩˊ ㄨㄢˊ (en) |
| dbp:h | Ǹg-yèn (en) |
| dbp:j | jyu4daan2 (en) |
| dbp:l | fish egg (en) ulam (en) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:p | yúdàn (en) yúwán (en) |
| dbp:pic | Processed seafood clipped.jpg (en) |
| dbp:piccap | Processed seafood, including fish balls, squid balls, prawn balls and crab sticks (en) |
| dbp:picsize | 230 (xsd:integer) |
| dbp:poj | hî-uân or hû-uân (en) |
| dbp:s | 鱼丸 (en) 鱼蛋 or 鱼旦 (en) |
| dbp:t | 九棍魚/烏仔魚 (en) 墨魚丸 (en) 門鱔 (en) 魚丸 (en) 魚蛋 (en) 魚蛋 or 魚旦 (en) 魚蛋革命 (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Chaozhou_cuisine dbt:Chinese dbt:Commons_category-inline dbt:EngvarB dbt:IPA-is dbt:Portal dbt:RP dbt:Reflist dbt:Rp dbt:Short_description dbt:TOC_limit dbt:Use_dmy_dates dbt:Zh dbt:IPA-yue dbt:IPA-cmn dbt:Singaporean_cuisine dbt:Cuisine_of_China dbt:Taiwanese_cuisine dbt:Cantonese_cuisine dbt:Hong_Kong_cuisine dbt:Street_food |
| dbp:y | yùdáan (en) |
| dct:subject | dbc:Surimi dbc:Taiwanese_cuisine dbc:Philippine_cuisine dbc:Hong_Kong_cuisine dbc:Swedish_cuisine dbc:Fujian_cuisine dbc:Mauritian_cuisine dbc:Meatballs dbc:Teochew_cuisine dbc:Street_food dbc:Fish_dishes dbc:Indonesian_cuisine dbc:Malaysian_cuisine dbc:Singaporean_cuisine dbc:Thai_cuisine dbc:Norwegian_cuisine dbc:Icelandic_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Food |
| rdf:type | dbo:Food |
| rdfs:comment | Fiskeboller, zu Deutsch etwa Fischklöße, sind ein in Norwegen beliebtes und weit verbreitetes Fischgericht. Die Fiskeboller gleichen kartoffelgroßen Klößen und bestehen aus zerkleinertem Fischfilet oder Fischmehl, Kartoffelstärke, Milch, Salz sowie je nach Rezept unterschiedlichen Gewürzen. Die Fiskeboller werden in Skandinavien meist als Fertiggerichte oder in Konservendosen abgefüllt angeboten. Man serviert diese weißlichen Klöße gewöhnlich mit gekochten Kartoffeln und Gemüse. Kleinere Fiskeboller werden auch als Suppeboller bezeichnet und dienen vorwiegend als Einlage in Suppen. (de) Les boulettes de poisson (mandarin 魚丸 yú wán) sont un aliment très répandu dans le sud de la Chine et dans la diaspora chinoise. Elles sont également communes en Scandinavie, où elles sont préparées à partir de morue ou d'aiglefin. (fr) Las bolas de pescado son un plato común del y en las comunidades chinas del extranjero. Como sugiere el nombre, se trata de bolas hechas de carne de pescado que ha sido finamente picada. Se trata de un alimento procesado hecho de surimi (魚漿). (es) Bakso ikan adalah makanan umum di China selatan dan masyakarat perantauan Tionghoa yang terbuat dari "pasta ikan" (juga dikenal sebagai Hanzi: 魚漿; Pinyin: yújiāng; Jyutping: jyu4 zoeng1, atau surimi dango dalam bahasa Jepang). Makanan ini juga umum di Skandinavia, di mana makanan tersebut sering dibuat dari cod atau haddock. (in) Le polpette di pesce sono palline di pesce fritte o bollite diffuse in tutto il mondo. Solitamente, le polpette di pesce sono a base di pesce in poltiglia o surimi, e legate con il sale, la farina di tapioca, il mais, o la fecola di patate. (it) つみれ、つみいれ（摘み入れ、抓み入れ）とは、魚肉や畜肉等で作った種を用いた団子状の食品。おでんや鍋料理の具や、つみれ汁などによく用いられる。 (ja) 생선 완자(生鮮--) 또는 피시볼(영어: fish ball)은 잘게 다진 생선살에 달걀 등을 섞어 둥글게 빚은 뒤 삶거나 튀겨 만든 음식이다. 동아시아와 동남아시아 및 북유럽에서 흔히 먹는다. (ko) Fiskbullar är en maträtt av mald fisk som formas till bollar. De kan utöver fisk även innehålla potatisstärkelse, mjölk, salt och beroende på recept olika kryddor. Fiskbullar är populära i Skandinavien, Östasien och i Indokina. En närbesläktad maträtt är den judiska gefilte fisch. (sv) 鱼丸，又稱魚肉丸子，是水鄉人家常見的小吃食品，用魚肉加澱粉製成的，多數為球形，但亦有其他形狀，如腰豆形、正立方體等。在香港、澳門和廣東稱之為魚蛋。 (zh) Fish balls are rounded meat balls made from fish paste which are then boiled or deep fried. Similar in composition to fishcake, fish balls are often made from fish mince or surimi, salt, and a culinary binder such as tapioca flour, corn, or potato starch. (en) Рыбные шарики (кит. упр. 魚丸, палл. юйвань) — это традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Как говорит само название, рыбные шарики сделаны из мелко измельчённой рыбы. Для гурманов рыбное мясо измельчают вручную. Рыбные шарики, как и крабовые палочки, делают из сурими. Дословный перевод с китайского название рыбных шариков звучит как «рыбьи яйца». (ru) Ри́бні ку́льки — це традиційна страва південної частини Китаю і закордонних китайських громад. Як говорить сама назва, рибні кульки зроблені з дрібно подрібненої риби. Для гурманів рибне м'ясо подрібнюють вручну. Рибні кульки, як і крабові палички, роблять з сурімі. Дослівний переклад з китайської назви рибних кульок звучить як «риб'ячі яйця». (uk) |
| rdfs:label | Fiskeboller (de) Bola de pescado (es) Bakso ikan (in) Fish ball (en) Polpette di pesce (it) Boulette de poisson (fr) 생선 완자 (ko) つみれ (ja) Рыбные шарики (ru) Fiskbullar (sv) Рибні кульки (uk) 鱼丸 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Fish ball wikidata:Fish ball dbpedia-de:Fish ball dbpedia-es:Fish ball dbpedia-fa:Fish ball dbpedia-fi:Fish ball dbpedia-fr:Fish ball dbpedia-id:Fish ball dbpedia-it:Fish ball dbpedia-ja:Fish ball http://jv.dbpedia.org/resource/Bakso_iwak dbpedia-ko:Fish ball dbpedia-no:Fish ball dbpedia-ru:Fish ball dbpedia-sv:Fish ball dbpedia-sw:Fish ball http://tl.dbpedia.org/resource/Pisbol dbpedia-tr:Fish ball dbpedia-uk:Fish ball http://ur.dbpedia.org/resource/فش_بالز dbpedia-vi:Fish ball dbpedia-zh:Fish ball https://global.dbpedia.org/id/4srvK |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Fish_ball?oldid=1124403646&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Bun_Rieu_-_Dakao_Hoang.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Curry_Fish_Balls_1A.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fischkloesschen-01.jpg wiki-commons:Special:FilePath/FishBallVermicelli.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fish_Ball_Hor_Fun_Ric..._Glen_Waverley_AUD9_lunch_special.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fish_ball_and_fish_meat_slice.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fish_balls.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fishballs.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fishballs_with_crab_and_corguette_(6340237273).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fiskbullar2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fuzhou_fishballs_and_miscellaneous_(20150810183946).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Gefilte_fish_balls_for_Rosh_Hashanah.jpg wiki-commons:Special:FilePath/HK_food_Chinese_dicef...2013_酥炸_鯪魚球_九記_Kau_Kee_Restaurant.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kaeng_kiao_wan_luk_chin_pla.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kampar_delicacy_deep_fried_fishball.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kibun_fried_fishballs.jpg wiki-commons:Special:FilePath/LianjiangFishball.jpg wiki-commons:Special:FilePath/MeePok.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Processed_seafood_clipped.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Quinoa_crab_fishballs_(23222646225).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Tahu_Pong_Bakso_Ikan.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Fish_ball |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Shrimp_ball dbr:Prawn_ball dbr:Thai_fish_balls dbr:Fish_balls dbr:Swedish_fish_ball dbr:魚蛋 dbr:Fishball dbr:Fishballs |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cagayan_de_Oro dbr:Cantonese_cuisine dbr:Cart_noodle dbr:American_Chinese_cuisine dbr:Q_texture dbr:Ball_of_fish dbr:Ruifeng_Night_Market dbr:List_of_deep_fried_foods dbr:Beef_ball dbr:Aquaculture_in_Taiwan dbr:Hot_pot dbr:List_of_Malaysian_dishes dbr:Rice_vermicelli dbr:Index_of_Singapore-related_articles dbr:Index_of_articles_related_to_Hong_Kong dbr:List_of_meatball_dishes dbr:Mauritian_cuisine dbr:Chicken_balls dbr:Chikuwa dbr:Shrimp_ball dbr:Quenelle_(gesture) dbr:Gefilte_fish dbr:Mong_Kok dbr:Malaysian_Chinese_cuisine dbr:Chinese_Indonesian_cuisine dbr:Steamed_meatball dbr:Clown_featherback dbr:Fujian_cuisine dbr:Kryptopterus_cryptopterus dbr:Malatang dbr:Transglutaminase dbr:Mauritanian_cuisine dbr:Mee_pok dbr:Wan_Chai_Pier dbr:A-gei dbr:Fuzhou_cuisine dbr:Gambian_cuisine dbr:Hawker_(trade) dbr:Hawkers_in_Hong_Kong dbr:Ipoh_cuisine dbr:Lingnan_culture dbr:Lion's_Head_(food) dbr:Prawn_ball dbr:A+_Hong_Kong_Kitchen dbr:Aberdeen_floating_village dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Indonesian_soups dbr:List_of_Malaysia-related_topics dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:List_of_Sino-Mauritian_dishes dbr:List_of_Thai_dishes dbr:Bakso dbr:Tamsui_Old_Street dbr:Crab_stick dbr:Teng_Feng_Fish_Ball_Museum dbr:Thai_fish_balls dbr:Fish_balls dbr:Yong_tau_foo dbr:Aberdeen,_Hong_Kong dbr:Kamaboko dbr:Survivor_Philippines:_Palau dbr:Swedish_fish_ball dbr:Cod_as_food dbr:George_Martin_Lane dbr:Hong_Kong_cuisine dbr:Sham_Shui_Po_Night_Market dbr:Dim_sum dbr:Filipino_cuisine dbr:Gua_bao dbr:Mike's_Noodle_House dbr:Ngo_hiang dbr:Cha_chaan_teng dbr:Malaysian_cuisine dbr:Skewer dbr:Ngohiong dbr:Youmian dbr:List_of_street_foods dbr:Offal dbr:Rough_fish dbr:Fish_as_food dbr:Fish_paste dbr:Fishcake dbr:Pork_ball dbr:Tokneneng dbr:Phalacronotus_apogon dbr:Phalacronotus_bleekeri dbr:Pancit dbr:魚蛋 dbr:Surimi dbr:Fishball dbr:Fishballs |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Fish_ball |
