Turismo Rural Research Papers - Academia.edu (original) (raw)

O Turismo Rural gera Cidadania e fomenta o trabalho, empregos e renda no meio rural e entorno. As atividades turísticas rurais envolvem pessoas, clientes e prestadores de serviços, equipamentos, procedimentos que formam a cadeia produtiva... more

O Turismo Rural gera Cidadania e fomenta o trabalho, empregos e renda no meio rural e entorno. As atividades turísticas rurais envolvem pessoas, clientes e prestadores de serviços, equipamentos, procedimentos que formam a cadeia produtiva do setor de Turismo, inclusive as organizações públicas locais. Desta forma, uma abordagem sistêmica de condutas mínimas para se alcançar atitudes sustentáveis do turismo rural é de grande importância e valia, ao planeta Terra. Para a Organização Mundial do Turismo-OMT, o desenvolvimento sustentável do turismo é um processo contínuo que requer monitoramento constante dos impactos, introduzindo-se medidas preventivas ou de correção de rumo que a atividade poderia causar, e a implantação de ações de manejo sustentável que minimiza possíveis impactos negativos e maximiza os benefícios potenciais da atividade econômica que não para de crescer. As organizações públicas e privadas envolvidas com as atividades de turismo rural frente a esta realidade devem procurar sistematizar e controlar suas atividades, incorporando várias práticas sustentáveis, de maneira a proverem atividades de turismo rural de forma responsável, conforme as normas específicas e a legislação vigente. Reconhecemos se tratar de caminho longo a percorrer e necessário para se alcançar o destino da qualidade, responsabilidade, identidade e sustentabilidade, como condutas mínimas aqui propostas e redigidas de forma simples, para maior entendimento de todos, a ser aplicada aos tipos e portes de empreendimentos a serem adequados a diferentes condições geográficas, culturais e sociais como políticas públicas.

La Universidad Autónoma de Yucatán, la Universidad Autónoma del Estado de México, la Universidad de Baja California, el Colegio de Postgraduados - Campus Córdoba- , la Universidad de Guadalajara – Centro Universitario del Sur, y la... more

La Universidad Autónoma de Yucatán, la Universidad Autónoma del Estado de México, la Universidad de Baja California, el Colegio de Postgraduados - Campus Córdoba- , la Universidad de Guadalajara – Centro Universitario del Sur, y la Universidad Autónoma de Chapingo, invitan al Cuarto Congreso Nacional de Turismo Rural del 6 al 10 de noviembre de 2017 en Mérida y Tzucacab (Rancho Hobonil), Yucatán. El primer Congreso se llevo a cabo en el Colegio de Postgraduados en Córdoba, Veracruz en el mes de noviembre de 2013, la segunda edición se realizó en Ciudad Guzmán Jalisco, en septiembre de 2014 y la tercera edición se realizó en la Universidad Autónoma de Chapingo en octubre de 2015. Ha reunido a más de 600 personas en tres ediciones bajo el lema “Beneficio ético y compromiso social para las comunidades”.

Iniciativa de la ONG Condor Wings y el grupo estudiantil Innpulsa Turismo, respaldados por el tour operador Condor Travel, apoyados por el Centro de Responsabilidad Social y Extensión Universitaria, en convenio con la Facultad de Ciencias... more

Iniciativa de la ONG Condor Wings y el grupo estudiantil Innpulsa Turismo, respaldados por el tour operador Condor Travel, apoyados por el Centro de Responsabilidad Social y Extensión Universitaria, en convenio con la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos. El objetivo es evaluar el impacto de la actividad turística en la comunidad Mullakas Misminay, y con ello, poseer información mixta del impacto de la inclusión del programa de turismo rural comunitario en las familias del lugar.

En el contexto de nuevas ruralidades en las áreas bonaerenses. Realizamos una tesis donde indagamos -críticamente- las practicas turísticas en ellos. En la misma, abordamos -mediante un estudio de caso- los procesos de patrimonialización... more

En el contexto de nuevas ruralidades en las áreas bonaerenses. Realizamos una tesis donde indagamos -críticamente- las practicas turísticas en ellos. En la misma, abordamos -mediante un estudio de caso- los procesos de patrimonialización y turistificación del partido de Saladillo, claves para luego analizar los procesos de valorización turística de la localidad rural de Cazón. Entendiendo que los atractivos turísticos son elementos que son seleccionados, valorizados y resignificados de las geografías, con el objetivo de introducirlos en el mercado como productos turísticos-patrimoniales. Analizaremos cuales y quienes son los diferentes actores tanto del sector público, privado, como así también de las comunidades locales, que están inmersos. En fin, buscaremos analizar estos fenómenos en búsqueda de ahondar en esta nueva actividad en la localidad de Cazón.

Diagnóstico comunitario participativo para diversificar la oferta turística en Tuzamapan de Galeana, Puebla

El aprecio por el cacao y su simbolismo cultural han sido una cuestión de profundo interés desde tiempos ancestrales; se sabe de su uso por evidencias iconográficas y se interpreta su halo de misticismo en leyendas, mitos y rituales de... more

El turismo es uno de los fenómenos socioeconómicos que lideran la economía del mundo que ha evolucionado en una cultura universal al alimentarse de las culturas locales, generando una creciente segmentación que favorece los procesos de... more

El turismo es uno de los fenómenos socioeconómicos
que lideran la economía del mundo que ha evolucionado
en una cultura universal al alimentarse de las culturas locales,
generando una creciente segmentación que favorece los procesos de desarrollo. Entre las nuevas variables de las motivaciones para viajar se encuentra el turismo rural, el cual se ha desarrollado debido a los factores críticos y los impactos negativos generados por el turismo de masas; una de las características de esta nueva tendencia, es la multifuncionalidad del área rural; manteniendo la primaria que es agrícola y abriéndose a la de servicios; permitiendo la generación
de propuestas de microempresas individuales o comunitarias con características asociativas. En el presente artículo se analiza el potencial que posee dos elementos culturales del MERCOSUR, la gastronomía y las artesanías, las cuales se han promocionado individualmente, siendo absorbidos por la globalización con lo cual casi han perdido su originalidad y esencia; la fusión de estos dos elementos en una diversidad de rutas agroalimentarias-artesanales supone integrar los diferentes productos propios de la región en función de su afinidad, representatividad geográfica, que permitan la interacción unidireccional de lo local a lo global.

Para la práctica y desarrollo de esta nueva filosofía de ofertar y operar productos turísticos, se requiere contar con un patrimonio turístico inventariado y potencializado, de facilidades turísticas cuidadosamente implementadas,... more

Para la práctica y desarrollo de esta nueva filosofía de ofertar y operar productos turísticos, se requiere contar con un patrimonio turístico inventariado y potencializado, de facilidades turísticas cuidadosamente implementadas, servicios básicos y una gobernanza efectiva, que el caso del turismo alternativo se debe cubrir un aspecto fundamental que lo diferencia del masivo, que es el contacto directo y personalizado con los pobladores locales.
Son cinco las modalidades que se ofertan alrededor del planeta: Sol y Playa, Ecoturismo, Turismo Rural, Turismo Urbano y de Aventura, cada uno de ellos con sus particularidades, actividades y tendencias marcadas, que motivan su demanda.
Se debe decir que los productos turísticos en el Turismo Alternativo, consiguen muchas veces a través de su oferta, que el visitante salga de su zona de confort, aventurándose a actividades exóticas, pero siempre respetando el su entorno y la comunidad.

Los turistas están conectados en todo momento y se mueven en un entorno social, local y móvil: buscan información en internet antes de ir a su destino y realizan las reservas por anticipado, utilizan el móvil durante su experiencia... more

En esta publicación se propone una metodología para el diseño de una ruta alimentaria enfocada al queso añejo, en el municipio de Zacazonapan, Estado de México. Esta propuesta obedece a los supuestos del turismo rural como actividad que... more

En esta publicación se propone una metodología para el
diseño de una ruta alimentaria enfocada al queso añejo, en el
municipio de Zacazonapan, Estado de México. Esta propuesta
obedece a los supuestos del turismo rural como actividad que se
desarrolla en el medio rural a través de la participación activa de
los turistas en las actividades cotidianas de la comunidad receptora
y bajo el enfoque del turismo armónico, que se fundamenta en la
participación de la población y la complementariedad de
actividades. Se toma como base metodológica el Manual de Rutas
Alimentarias Argentinas, el cual tiene como objetivo determinar los
alimentos con mayor potencial para integrar una ruta turística.
Las aportaciones abonan en la adaptación del formato de
evaluación de este manual para un caso mexicano; construcción de
un catálogo de recursos, propuesta de cédula de inventario adecuada
para calificar y evaluar el potencial de un recurso; se diseña el
logo, el mapa de ruta, el itinerario y los actores que podrían
operarla.

En su primera edición la “Guía de turismo sostenible del Chocó Andino” busca la difusión de la oferta turística consciente y regenerativa en el Chocó Andino del Noroccidente de Pichincha. Queremos ofrecer al público información sobre... more

En su primera edición la “Guía de turismo sostenible del
Chocó Andino” busca la difusión de la oferta turística
consciente y regenerativa en el Chocó Andino del
Noroccidente de Pichincha.
Queremos ofrecer al público información sobre sitios seguros
y regenerativos que puede visitar y al mismo tiempo aportar
en la reactivación de iniciativas turísticas que reportan
beneficios ecológicos y sociales en el Chocó Andino.
La Guía se construyó mediante la recopilación de información
existente (cartografía, sistemas productivos, biodiversidad,
arqueología, etc) y se invitó públicamente a iniciativas
turísticas con buenas prácticas sociales y ambientales a
sumarse a la propuesta. Cerca de 20 iniciativas turísticas
pasaron por un proceso de validación y entregaron la
información que ahora compartimos con ustedes.
Esta Guía es un primer paso en el trabajo de turismo
consciente y regenerativo en el Chocó Andino, esperamos
que en futuras ediciones más y más iniciativas se integren
a esta propuesta de apoyo mutuo y fortalezcan cadenas
de valor comprometidas con la salud de las personas,
la regeneración de los ecosistemas y el buen vivir de las
comunidades locales.

La recuperación, la construcción y la promoción de la identidad del territorio es un proceso fundamental en las estrategias articuladas para su sostenibilidad hacia el futuro. La identidad territorial está conectada con las imágenes, las... more

La recuperación, la construcción y la promoción de la identidad del territorio es un proceso fundamental en las estrategias articuladas para su sostenibilidad hacia el futuro. La identidad territorial está conectada con las imágenes, las representaciones que integran las claves de su identificación y sus valores significativos. Desde esta perspectiva, patrimonio, memoria y paisaje son elementos fundamentales en la dinámica territorial. Su papel es de especial importancia en los territorios de interior, de carácter rural. En Galicia, configuran espacios en los que las iniciativas de desarrollo están condicionadas por diversos programas de desarrollo rural y de promoción turística. La reflexión sobre los planteamientos, procedimientos y técnicas para su estudio fundamenta la elaboración de la propuesta metodológica que presentamos.

Si en cualquier tipo de sector la crisis es una situación siempre propensa a ocurrir, en el turismo, que es un sistema conformado por un conjunto de diversos sectores, la crisis es un hecho con el que se lidia casi a diario. Gobiernos,... more

Si en cualquier tipo de sector la crisis es una situación siempre propensa a ocurrir, en el turismo, que es un sistema conformado por un conjunto de diversos sectores, la crisis es un hecho con el que se lidia casi a diario. Gobiernos, empresas y sujetos del turismo están siempre propensos a ser afectados por el conflicto que se pudo haber originado en cualquiera de los componentes de este sistema o por el conflicto que ellos mismos causaron.

El turisme rural és sens dubte un element clau en el sector d’allotjament a Catalunya i molts territoris del món. En aquest treball es pretén analitzar la situació del turisme rural català, especialment a partir de la legislació i... more

El turisme rural és sens dubte un element clau en el sector d’allotjament a Catalunya i molts territoris del món. En aquest treball es pretén analitzar la situació del turisme rural català, especialment a partir de la legislació i categorització dels establiments que ofereixen aquest servei. Inicialment, es farà una enumeració de normativa respecte el turisme rural, per passar a concretar els passos que implica aconseguir aquesta categoria (espiga/es). Més endavant es realitzarà un anàlisi de les espigues al territori català, la seva utilitat i es compararà amb altres models autonòmics de categorització, just abans d’arribar a les conclusions i propostes per al territori català.

Hay modalidades turísticas capaces de establecer una relación simbiótica con los sectores económicos tradicionales en el mundo rural. Pero, aunque una industria del ocio, deseosa de mostrar su mejor perfil, los publicita ampliamente,... more

Hay modalidades turísticas capaces de establecer una relación simbiótica con los sectores económicos tradicionales en el mundo rural. Pero, aunque una industria del ocio, deseosa de mostrar su mejor perfil, los publicita ampliamente, suponen un porcentaje minúsculo de la actividad turística. En la mayor parte del planeta, el turismo ha actuado como vector transformador del mundo rural, incrementando su vulnerabilidad. El turismo tiene la capacidad de cambiar radicalmente y en poco tiempo la cartografía y la fotografía del espacio rural. Y con ello impulsar, en términos harveyanos, la acumulación por desposesión.

El agroecoturismo es una actividad generadora de cambios positivos graduales en las que han incursionado comunidades rurales en el país, como la de Tepexilotla, Municipio de Chocamán, estado de Veracruz. Esta actividad ha ido... more

El agroecoturismo es una actividad generadora de cambios positivos graduales en las que han incursionado comunidades rurales en el país, como la de Tepexilotla, Municipio de Chocamán, estado de Veracruz. Esta actividad ha ido transformando a la comunidad y generando nuevas opciones de participación social e ingresos. Buscar solución a los problemas de marginación social en que viven muchas comunidades rurales del país es una responsabilidad del estado y sus instituciones. Este es el caso de Tepexilotla, con un nivel de baja marginación social. Por ello, se plantean que acciones, servicios y productos del turismo rural, y particularmente la gestión en implementación de Festivales Ecoculturales como una opción para mejorar sus condiciones de marginación social y económica. Por tanto, el objetivo general de esta investigación fue: evaluar el impacto económico, social, cultural y ambiental del Festival Ecocultural en la comunidad de Tepexilotla, Veracruz, y generar recomendaciones sobre la realización del festival y la actividad agroecoturística. Los objetivos particulares fueron: 1) Organizar y diseñar de manera participativa el “Festival Ecocultural Tepexilotla”, su servicios y productos turísticos y culturales (Congreso Nacional de Agroecoturismo, Concurso gastronómico, Concurso de dibujo infantil, Caminata y cabalgata por la preservación del bosque mesófilo de niebla, y Orquesta infantil y juvenil “Sonidos de Niebla”, entre otros) y analizar sus impactos; 2) Analizar el nivel de colaboración y organización de la comunidad en el festival como un elemento de empoderamiento de participación comunitaria; 3) Analizar la rentabilidad económica para la comunidad participante en el festival en el corto plazo; 4) Determinar el fomento cultural comunitario según la percepción de la comunidad participante en el festival; 5) Evaluar la modificación del paisaje ocasionada por el festival en el medio natural de la comunidad a corto plazo; 6) Evaluar la apropiación de la comunidad hacia el festival como un elemento de identidad cultural con su medio natural. Del 1ro y 2do Festival Ecocultural Tepexilotla se observó la participación comunitaria de forma creciente, la cual produjo cambios positivos tanto en lo cultural, así como en lo económico, lo cual generó un grado de apropiación por el grupo de agroecoturismo alto, sustentado en la adopción de este como una actividad anual. La conclusión a las que se llegó fue que el impacto económico, social, cultural y ambiental evaluado del Festival Ecocultural Tepexilotla fue positivo en el 1er y 2do.

Este livro propõe-se discutir a problemática da ruralidade na sociedade portuguesa, mediante a compilação e análise de cinco estudos de caso desenvolvidos pelo autor em Portugal continental e insular na última década. Os estudos de caso... more

Este livro propõe-se discutir a problemática da ruralidade na sociedade portuguesa, mediante a compilação e análise de cinco estudos de caso desenvolvidos pelo autor em Portugal continental e insular na última década. Os estudos de caso etnográficos apresentados nas duas primeiras partes do livro (I – Teorias de património e impactos locais; II – Ecoturismo e governamentalidade nos Açores) descrevem e examinam o modo como a proteção e a comercialização, via turismo, de recursos culturais e naturais afetam as populações locais, privilegiando o ponto de vista dos residentes. O estudo de caso constante da terceira parte (III – A persistência do pastoralismo em Portugal) estabelece um paralelo entre a literatura de ficção do século XIX e as práticas de turismo rural do início do século XXI. O livro é prefaciado por João Leal.

Cambios en los hábitos de la sociedad están haciendo que se produzcan modificaciones en el estilo de vida. La moda de lo saludable hace que el culto al cuerpo, la mejora en la condición física y la pertenencia a un grupo social se estén... more

Cambios en los hábitos de la sociedad están haciendo que se produzcan modificaciones en el estilo de vida. La moda de lo saludable hace que el culto al cuerpo, la mejora en la condición física y la pertenencia a un grupo social se estén imponiendo como objetivo para muchas personas, formando parte de su rutina diaria y de sus vacaciones.
Esta tendencia y el aumento experimentado por el turismo activo y el rural confluyen en crecimiento de las actividades deportivas practicadas en la naturaleza.
Entre las actividades tradicionales tenemos que destacar una recién llegada, que gana participantes rápidamente, las carreras por montaña.
Esta modalidad, cuyo crecimiento progresivo está demostrado por el aumento de las competiciones y de los participantes, reúne contacto con la naturaleza, competición y auto-superación. Sin embargo, esta evolución se está produciendo de forma independiente, no sigue criterios comunes ni planificación sostenible, lo que hace temer por su futuro.
Así, la investigación analiza los criterios existentes y proponer, en consenso con diversos expertos, unos criterios básicos para el diseño de los recorridos de las carreras por montaña y comprobar si éstos son seguidos en carreras oficiales gallegas.

Il Turismo è un fenomeno in continua evoluzione e movimento nel quale intervengono numerosi fattori interni ed esterni. È consapevolezza comune che l’esperienza e le emozioni sono quello che il nuovo turista di questo secolo ricerca... more

Il Turismo è un fenomeno in continua evoluzione e movimento nel quale intervengono numerosi fattori interni ed esterni.
È consapevolezza comune che l’esperienza e le emozioni sono quello che il nuovo turista di questo secolo ricerca all’interno del suo viaggio. È quindi importante differenziare l’offerta in maniera dettagliata rispetto ai bisogni e ai desideri del viaggiatore ed utilizzare tutte le risorse che il territorio può offrire, come ad esempio, la risorsa di un cielo stellato, per creare un’offerta differente e regalare esperienze ed emozioni.
Il Turismo astronomico, inteso come un turismo esperienziale, può divenire una possibile risposta alla forte competizione dei prezzi, dovuta all’accentuata comparabilità delle offerte turistiche che si possono incontrare in internet e può essere una modalità più sostenibile e responsabile di valorizzazione di un territorio o la possibilità di creare offerte innovative e differenti capaci di dare un valore aggiunto a strutture ricettive in aree rurali.
È sotto quest’ottica che nasce questo lavoro che si compone di tre differenti capitoli. Essendo l’astro-turismo o turismo astronomico, un settore poco conosciuto o meglio poco identificato in Italia, nel primo capitolo ho cercato di raccogliere studi e definizioni effettuate in questi anni sul tema proponendo poi una mia definizione ti turismo astronomico.
Nel secondo capitolo, si sono raccolti i dati incontrati su internet delle principali Istituzioni, Certificazioni, Progetti e Programmi portati avanti negli ultimi anni all’interno del Turismo Astronomico sia a livello Europeo che Extra Europeo , dove sono stati svolti numerosi studi e ricerche.
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E sempre in questo secondo capitolo si vedranno i principali dispensatori di turismo astronomico attraverso lo sviluppo di progetti ed intuizioni di aree geografiche e parchi o riserve che hanno un cielo particolarmente buono da essere utilizzato come principale risorsa di destinazione turistica.
Il Terzo capitolo invece si vuole osservare più da vicino, alcuni Multiple-case study di agriturismi che hanno deciso di differenziare la loro offerta e le loro attività utilizzando il cielo come nuova risorsa ed ingresso per la struttura e soprattutto si sono visti interessati ad approfondire una parte del nostro paesaggio ed ambiente poco valorizzato. Ogni caso sarà valutato attraverso differenti indicatori che si baseranno su diversi aspetti della sostenibilità economica, socio-culturale e ambientale senza dimenticare il legame con il territorio nel quale questi operano.
Infine, nelle conclusioni, si vorrà fare un punto della situazione, proponendo alcune possibilità di sviluppo per il settore.

Este artículo realiza una descripción del proceso de lanzamiento y gestión de un restaurante de turismo rural. El artículo describe desde la idea de negocio, hasta su promoción y el análisis económico financiero del negocio. La ficha es... more

Este artículo realiza una descripción del proceso de lanzamiento y gestión de un restaurante de turismo rural. El artículo describe desde la idea de negocio, hasta su promoción y el análisis económico financiero del negocio. La ficha es una guía de seguimiento para analizar la viabilidad de un negocio de turismo rural. Existe otra ficha específica similar para el caso de una casa rural.

La presente investigación tiene como objetivo general profundizar en el conocimiento de las potencialidades y limitantes de dos comunidades rurales (Pacoche y Ligüiqui) de la ciudad de Manta, en las cuales se desarrollan actividades... more

La presente investigación tiene como objetivo general profundizar en el conocimiento de las potencialidades y limitantes de dos comunidades rurales (Pacoche y Ligüiqui) de la ciudad de Manta, en las cuales se desarrollan actividades turísticas de manera empírica, aunque cuentan con recursos naturales y culturales únicos, pero presentan deficiencia en cuanto al manejo de estos y el desarrollo de espacios lúdicos para disfrute de los turistas. En ese escenario, se hace uso de una metodología cualitativa con un alcance descriptivo-concluyente, para cumplir con este objetivo, se utilizaron técnicas como la entrevista no estructurada a modo de conversaciones informales con diferentes pobladores de las comunidades, la observación y visitas in situ, por lo que se podría decir que es un trabajo de campo. Los resultados más significativos, permiten afirmar que existe un alto grado de quemeimportismo por el desarrollo económico, social y ambiental de las zonas rurales de Manta puesto que la fuerza de trabajo, políticas públicas y fondos se han destinado en su mayoría al desarrollo turístico de la urbe. A modo de conclusión general, se podría decir que las realidades de las comunidades son muy similares, aunque Ligüiqui posee un desarrollo turístico algo mayor que Pacoche. Es necesario que el gobierno seccional de Manta, así como instituciones privadas que se desenvuelven dentro del sector turístico, tomen acciones en pro de apuntalar el turismo en estas zonas, no solo como una muestra de solidaridad, sino más bien como una oportunidad que les permita a estos poblados alcanzar mejor calidad de vida a partir de las opciones de empleo que se lleguen a implementar a raíz de un crecimiento turístico sostenible, sin caer en el error de darles las herramientas y abandonarlos en el proceso, sino más bien acompañarlos en al menos tres momentos; durante el desarrollo de espacios lúdicos, en la capacitación del personal y por último en la promoción y comercialización de los productos turísticos. Palabras clave: turismo rural; Pacoche; Ligüiqui; potencialidades y limitantes.

Resumen: El presente artículo reflexiona sobre la turistificación de la antropología del desarrollo en España resumiendo las principales aportaciones etnográficas de investigadores de instituciones del Estado. Además de presentar la... more

Resumen: El presente artículo reflexiona sobre la turistificación de la antropología del desarrollo en España
resumiendo las principales aportaciones etnográficas de investigadores de instituciones del Estado. Además de
presentar la especificidad de la mirada antropológica hacia la polémica relación entre el turismo y el desarrollo, el
texto intenta entender porqué se produce este tránsito hacia el estudio del turismo desde la antropología preocupada
por los procesos de desarrollo. El artículo argumenta que las razones que explican este cambio de objeto de
investigación en la antropología española son: (1) el prestigio que gana el estudio del turismo durante la última
década en el mundo académico, (2) la expansión del turismo y de grandes inversiones de promoción turística en
el espacio latinoamericano, y (3) la introducción del turismo en las agendas políticas de los organismos dedicados
a la cooperación al desarrollo.
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Abstract: This article reflects on the touristification of development anthropology in Spain summarizing the
main ethnographic contributions of Spanish researchers. It focuses on the specificity of the anthropological
gaze to the controversial relationship between tourism and development and it seeks to understand why a
transition from the development anthropology towards the study of tourism occurs. As stated in the article, the
reasons that explain this change in the Spanish anthropology are: 1. The relevance of tourism over the past
decade in academia studies, 2. The expansion of tourism and foreign investments in the Latin American space,
and 3. The introduction of tourism in the political agendas of the agencies engaged in development cooperation

MEMORIAS DEL FORO COCINA TU FUTURO

La presente investigación tuvo por objeto diseñar un plan promocional para la posada Los Cerrillos, tomando como referencia las bases teóricas Serna (2003), Robbins (1999), Hernández y Rodríguez (2006), Cobra(2002) Tellis (2002), Costa... more

La presente investigación tuvo por objeto diseñar un plan promocional para la posada
Los Cerrillos, tomando como referencia las bases teóricas Serna (2003), Robbins
(1999), Hernández y Rodríguez (2006), Cobra(2002) Tellis (2002), Costa (2001),
Acerenza (2004), Acerenza (2005), Kotler ,Bowen, Makens, Rufin, Reina (2004), Kotler
y Armstrong (2008), y Angulo (2006). La investigación fue descriptiva con diseño de
campo, no experimental, transeccional, la primera población está integrada por los 3
directivos de la posada los Cerrillos, y la segunda población está conformada por
miembros de la comunidad de posaderos de Los Cerrillos son 7 posaderos. Se aplico
lista de cotejo, una entrevista dirigida a los directivos de la posada Los Cerrillos y una
entrevista dirigida a comunidad de posaderos aledañas a los Cerrillos. Los instrumentos
fueron validados por 3 expertos. Se realizaron inferencias cualitativas de tipos
descriptivos. Se analiza la oportunidad de promoción Asimismo se presenta una
propuesta para el diseño del plan promocional de la posada Los Cerrillos, considerando
las capacidades internas, segmento del mercado meta y debilidades y fortalezas de la
posada Los Cerrillos.
PALABRAS CLAVE: Plan Promocional, Posadas, Capacidades Internas, Herramientas
Promocionales, segmento de mercado

Hasta antes de la crisis del COVID-19, el turismo a nivel mundial se encontraba en su mejor momento, millones de personas viajando en todo el mundo, y gran parte de este mercado turístico internacional se encontraba interesado en el... more

Hasta antes de la crisis del COVID-19, el turismo a nivel mundial se encontraba en su mejor momento, millones de personas viajando en todo el mundo, y gran parte de este mercado turístico internacional se encontraba interesado en el turismo de naturaleza, puesto que el mismo representa una oportunidad para estar en contacto con los ecosistemas naturales de los destinos visitados, de tal forma que se tome conciencia sobre modelos de desarrollo enmarcados en el paradigma de la sostenibilidad.
En ese sentido, ante las adversidades el ser humano mantiene su vocación por estructurar nuevas ideas que le permitan asumir retos y responsabilidades para mantener el desarrollo y equilibrio de las sociedades.
El libro de memorias “Productos turísticos innovadores: propuestas para el Parque Ecoturístico Geendu Naraa”, parque perteneciente a la Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí - Extensión Pedernales, que se encuentra ubicado en el Cantón Pedernales km 31 vía a Esmeraldas, está ligado de manera directa con el proyecto integrador de saberes (PIS) de la carrera de Turismo, estructura académica que permite generar un medio por el cual el estudiante tiene la oportunidad de medir sus capacidades y desarrollar sus habilidades.
En ese contexto, esta iniciativa nace desde esta unidad académica con la finalidad de dar a conocer el valor potencial que se encuentran dentro de Gendu Naraa como Parque Ecoturístico, y está constituido de una compilación de propuestas descritas por los estudiantes del Quinto Semestre de Turismo de la Extensión Pedernales, trabajos que se han basado en los nuevos retos presentados para el desarrollo de las actividades turísticas ante la sindemia ocasionada por el COVID-19 que ha afectado al sector turístico a nivel mundial, y que aún hoy en día se encuentra ante un largo camino para su recuperación.
A lo largo de este libro encontrará temas con características innovadoras y sostenibles enfocadas en el desarrollo de actividades agro-ecoturísticas, abordando recorridos virtuales, senderos interpretativos, eco-camping, gastronomía, y una ruta turística, material que servirá de gran apoyo en el sector turístico cantonal y será un referente importante para futuros proyectos, plasmando de esta forma, los anhelos de los autores por apoyar desde la academia a la actividad turística local y nacional.
El trabajo ha sido organizado de tal forma que el lector tenga acceso en primer momento a un recorrido virtual por el parque al escanear un código QR, y que posteriormente comprenda la dinámica del lugar a través del desarrollo de las propuestas estudiantiles.
Finalmente, se espera que el trabajo sirva como un material orientativo para el desarrollo integral del referido lugar, pero así mismo como una fuente de consulta confiable para investigaciones próximas.

La presente investigación se desarrolló en el municipio de Isidro Fabela y la región contigua de Monte Alto ubicada al noroeste de la Ciudad de México, cuenta con una amplia diversidad de recursos naturales de montaña, que se complementan... more

La presente investigación se desarrolló en el municipio de Isidro Fabela y la región contigua de Monte Alto ubicada al noroeste de la Ciudad de México, cuenta con una amplia diversidad de recursos naturales de montaña, que se complementan con recursos culturales y folclóricos. Preocupados por la inestabilidad económica y los altos niveles de marginación entre sus habitantes, el gobierno y algunos grupos sociales del municipio, consideran la implementación y difusión de actividades turísticas dentro de su territorio como una alternativa de desarrollo local sustentable. La alternativa de desarrollo más viable, en la que se distinguen y promueven los atractivos locales, conservando el entorno natural, es el turismo rural, por medio de circuitos turísticos. Esta investigación muestra una metodología para la ubicación participativa de atractivos turísticos (naturales y culturales) y su integración en circuitos. Se espera que el turismo rural en ésta y otras zonas represente una alternativa para el desarrollo local y que además promueva la valoración, buen uso y cuidado de la biodiversidad y la cultura.

Agroforestry is a land use type which embodies agricultural and forestry elements in systems which fall between the current European definitions of exclusively forestry and agriculture. If properly implemented, they can help overcome some... more

Agroforestry is a land use type which embodies agricultural and forestry
elements in systems which fall between the current European definitions of exclusively
forestry and agriculture. If properly implemented, they can help overcome some of the
production, environmental and social problems that EU governments currently face.
Agroforestry practices are extensively applied in tropical countries and promoted by
international institutions. However, the degree of implementation in Europe is low and
almost exclusively confined to marginal areas where the advantages of this type of
land management are needed for sustainability in the short term. The main productive
advantages of agroforestry systems are linked to better use of resources in a spatial and
temporal scale which, at the same time, can enhance environmental benefits through
reduction in nutrient losses from agricultural land, increasing carbon sequestration,
enhancing biodiversity, reducing soil losses and helping manage fire risk in specific
areas. The advantages of agroforestry systems can confer important social benefits at
a farm level, in the different biogeographic regions of Europe and at the same time
benefit the general public. These aspects will be discussed in this chapter.

El propósito de este estudio fue identificar los factores claves que hicieron posible la innovación en turismo rural en establecimientos agropecuarios del Alto Valle y Valle Medio de Río Negro (Patagonia Argentina), como complemento de... more

Los valles de Raco y El Siambón, considerados desde sus orígenes como privilegiados destinos de veraneo, han intensificado su densidad de ocupación en desmedro del frágil entorno natural en el que están insertos. Investigaciones abordadas... more

Los valles de Raco y El Siambón, considerados desde sus orígenes como privilegiados destinos de veraneo, han intensificado su densidad de ocupación en desmedro del frágil entorno natural en el que están insertos. Investigaciones abordadas desde diversas disciplinas dan cuenta del importante vacío de información sobre la transformación del ambiente y la historia de la tenencia de la tierra.
Mediante un abordaje diacrónico y sincrónico, se busca realizar aportes en la comprensión de los procesos antrópicos relacionados con la conformación de asentamientos humanos que han impactado en el territorio. A partir de un análisis histórico realizado en base a variables cuantitativas y cualitativas, se caracterizaron los actuales modelos de ocupación y su impacto en tres factores ambientales: el suelo, el agua y la cobertura vegetal. Se verificó la presencia de un modelo caracterizado por la densificación creciente de una pequeña porción del territorio, escenario de los mayores impactos ambientales, y la permanencia de un porcentaje muy importante de territorio en manos de unos pocos latifundistas. La aceleración de la presión de ocupación antrópica generada por una demanda creciente de viviendas de segunda residencia, la carencia de normativas regulatorias y la fragilidad ambiental de los valles configuran un escenario de alto riesgo y que requiere una urgente y certera intervención por parte de los poderes gubernamentales.
Como corolario de este trabajo se proponen, en base a los aspectos analizados, pautas de intervención efectivas y sustentables a largo plazo, propuestas de parámetros a ser aplicados en nuevas reglamentaciones de gestión de estos valles y sugerencias de futuras líneas de investigación.

El identificar o inventariar recursos relacionados con el turismo rural es de gran importancia para diversificar la oferta agroturística de una zona o región, desde el punto de vista operativo del turismo se necesita determinar la... more

El identificar o inventariar recursos relacionados con el turismo rural es de gran importancia para diversificar la oferta agroturística de una zona o región, desde el punto de vista operativo del turismo se necesita determinar la importancia que poseen dichos recursos. El objetivo de esta investigación es identificar e inventariar los recursos agroturísticos entorno al Circuito del Cacao. Los enfoques que posee esta investigación son de tipo exploratorio – descriptivo, mediante la cual se realizó una búsqueda bibliográfica para analizar investigaciones preliminares, con estas referencias se procedió a elaborar fichas de inventarios para fincas agroturísticas, comunidades rurales y asociaciones agrícolas. Estos criterios en función de la búsqueda bibliográfica permitieron identificar los cantones objetos de estudio dentro de los cuales se realizaron visitas de campo. Fueron aplicadas entrevistas a directores cantonales de turismo y planificación, líderes comunitarios, presidentes de asociaciones. Toda la información recolectada, fue analizada para identificar los recursos a inventariar. Para la selección de fincas se tomaron en cuenta criterios estrechamente relacionados con la siembra y producción de cacao, procesos de comercialización, valor agregado e instalaciones con facilidades con facilidades para desarrollar actividades agroturísticas. Se inventariaron 17 recursos los cuales servirán para la elaboración de productos agroturísticos alrededor del circuito de cacao fino de aroma. Estos recursos en su mayoría presentan gran potencial de agroturismo sin embargo no han sido debidamente planificados ni gestionado debido a la inexistente cooperación entre organismos públicos y privados.

Resumen: Este artículo analiza, con un enfoque comparativo, los procesos ocurridos en la construcción de iniciativas de Turismo Rural Comunitario (TRC), así como en el manejo actual de las mismas, a través de la percepción de los actores... more

Resumen: Este artículo analiza, con un enfoque comparativo, los procesos ocurridos en la construcción de iniciativas de Turismo Rural Comunitario (TRC), así como en el manejo actual de las mismas, a través de la percepción de los actores involucrados, consolidada por observaciones y resultados obtenidos en trabajo de campo. La investigación se centró en cuatro iniciativas de TRC en México y utilizó una metodología cualitativa y participativa. Pudimos identificar elementos claves, algunos similares, otros propios a cada proceso, que influyeron de manera positiva y negativa en las iniciativas. Así mismo, la investigación mostró las relaciones existentes entre los procesos de construcción de las iniciativas y su fase actual, resaltando la importancia de la participación local, de la cohesión social y del capital social comunitario como factores claves del éxito de las iniciativas de TRC. Abstract: This paper is a comparative study of the processes that took place in the construction of com‑ munity‑based rural tourism (CBRT) initiatives and their actual management through the perceptions of stakeholders, based on observation and results obtained during fieldwork. The research focused of four CBRT initiatives in Mexico and used a qualitative and participatory methodology. We were able to iden‑ tify some key aspects that positively and negatively influenced the tourism initiatives, some of which are common and others specific to each process. Additionally, the research showed the relationship between the construction process of the initiatives and their actual management, highlighting the importance of local participation, social cohesion and community social capital as key factors of success for CBRT.

Este libro nace como trabajo final del Diplomado en Periodismo Turístico dictado en Valparaíso, Chile, en 2016, a partir de la propuesta de su profesor Miguel Ledhesma basada en su clasificación de los tipos de turismo que existen según... more

Este libro nace como trabajo final del Diplomado en Periodismo Turístico dictado en Valparaíso, Chile, en 2016, a partir de la propuesta de su profesor Miguel Ledhesma basada en su clasificación de los tipos de turismo que existen según el objetivo del turista, y que viene a actualizar y mejorar las propuestas por la Organización Mundial del Turismo.