Eggnog (original) (raw)
Eggnog (també dit egg nog o llet de gallina) és una beguda làctica endolcida de consum feta amb llet, nata, sucre i ous batuts.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Eggnog (també dit egg nog o llet de gallina) és una beguda làctica endolcida de consum feta amb llet, nata, sucre i ous batuts. (ca) Vaječný likér, také vaječný koňak, ajrkoňak (z německého Eiercognac) nebo eggnog je sladký alkoholický nápoj, který má žlutou barvu, vysokou viskozitu a obsah etanolu okolo dvaceti procent. Připravuje se z mléka (obvykle se ho část nahrazuje smetanou nebo ) a vajec (někdo dává pouze žloutky), které se smíchají a opatrně zahřejí ve vodní lázni tak, aby se vejce nesrazila, pak se zředí podle požadované síly pálenkou (nejčastěji brandy, rum nebo vodka), dosladí cukrem a rozšlehají na stejnorodou hmotu, pro dochucení se také přidává muškátový oříšek, vanilka nebo skořice. Za účelem dosažení hustší konzistence se může použít trocha pudinkového prášku nebo želatina. Méně obvyklá verze používá místo vajec avokádo, které se rozšlehá s cukrem. Vaječný likér se připravoval v západní Evropě už ve středověku (podle legendy král Ludvík IX. Francouzský odmítl na smrtelné posteli tento nápoj, aby neporušil půst), ve Francii byl nazýván lait de poule (kuřecí mléko). Od 18. století získával velkou oblibu v Severní Americe, kde se do něj přidával bourbon nebo karibský rum, z původního názvu egg’n’grog vnikl zkrácením eggnog. Nápoj se pije zpravidla při oslavách, tradičně je spojován s vánočním obdobím. Podává se obvykle chlazený, může však být také součástí koktejlů nebo horkých nápojů, jako je bombardino, přidává se do kávy (tzv. alžírská káva), používají ho také cukráři jako náplň do koňakových špiček nebo polevu na zmrzlinové poháry. Většina konzumentů si nápoj připravuje podomácku podle vlastní receptury, v obchodech se ale také dá koupit již hotový likér. Známým průmyslově vyráběným eggnogem je nizozemský Advocaat, pojmenovaný podle toho, že právníci musejí hodně mluvit a vajíčka působí blahodárně na hlasivky. Někde je zvykem připravit nápoj bez alkoholu, aby ho mohly pít i děti, a dospělí si do něj pak alkohol dolévají podle potřeby. Pro osoby trpící intolerancí laktózy se může vaječný likér připravovat z kokosového nebo sojového mléka. V českém filmu Ivana Passera Intimní osvětlení je použit gag s příliš hustým domácím vaječným likérem. (cs) Το εγκ νογκ (αγγλικά: eggnog, ) είναι ζαχαρούχο ποτό με βάση τα γαλακτομικά το οποίο μπορεί να περιέχει και αλκοόλ. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, χτυπημένα και κρόκους αυγών (που του δίνει μια αφρώδη υφή και το όνομά του). Απεσταγμένα ποτά, όπως το κονιάκ, το ρούμι, το ουίσκι ή το μπέρμπον, είναι συχνά βασικό συστατικό. Σε όλο τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες, το εγκ νογκ καταναλώνεται παραδοσιακά την , από τα τέλη Οκτωβρίου έως το τέλος της περιόδου των διακοπών. Μια ποικιλία που ονομάζεται Πόντσε Κρέμα παρασκευάζεται και καταναλώνεται στη Βενεζουέλα και στο Τρινιντάντ από το 1900, επίσης ως μέρος της περιόδου των Χριστουγέννων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το εγκ νογκ που παρασκευάζεται στο εμπόριο πωλείται σε παντοπωλεία σε αυτές τις χώρες. Το εγκ νογκ μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας γάλα, αυγά, ζάχαρη και μπαχαρικά και σερβίρεται με κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Ενώ το εγκ νογκ συχνά σερβίρεται παγωμένο, σε ορισμένες περιπτώσεις ζεσταίνεται, ιδιαίτερα τις κρύες μέρες (παρόμοιο με τον τρόπο που σερβίρεται ζεστό το οινόμελο. Το εγκ νογκ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε άλλα ποτά, όπως ο καφές (π.χ. ένα ρόφημα εσπρέσο «eggnog latte») και το τσάι, ή σε επιδόρπια φαγητά όπως οι πουτίγκες με κρέμα αυγών. (el) Ein Eggnog (auch Egg nog sowie Egg flip) ist ein meist alkoholhaltiges Getränk mit Ei und Milch oder Sahne. Es wird vor allem in Großbritannien, den USA und Kanada getrunken. Eggnogs sind im Prinzip Longdrinks mit Eigelb oder einem ganzen Ei, Zucker, Alkohol und Milch. Es gibt sie als warme und kalte Varianten, wobei das Getränk ursprünglich nur im Winter heiß getrunken wurde und eher eine Variante des Eierpunschs ist. Pro Portion wird ein Ei verwendet. Ähnlich zubereitet, jedoch ohne Milch, werden Flips. Als Eggnog werden unterschiedliche Mischungen auf der Basis von Milch oder Sahne mit Rum, Weinbrand oder Whisky bezeichnet. Zum ersten Mal schriftlich erwähnt wird der Begriff 1796 in Philadelphia. In amerikanischen Kochbüchern finden sich seit 1839 Rezepte für Eggnog mit Alkohol, Zucker, Sahne und Eiern. Im 19. Jahrhundert wurde es zum traditionellen Getränk für Weihnachten und Neujahr in den USA, Luxemburg und Kanada. Als nichtalkoholisches Fertiggetränk ist Eggnog dort im Winter ab Mitte Oktober im Einzelhandel erhältlich. Alkoholhaltigen Eggnog gibt es als Fertigprodukt das ganze Jahr über. (de) Eggnog (/ˈɛɡˌnɒɡ/), historically also known as a milk punch or an egg milk punch when alcoholic beverages are added, is a rich, chilled, sweetened, dairy-based beverage. It is traditionally made with milk, cream, sugar, egg yolks, and whipped egg whites (which gives it a frothy texture, and its name). Distilled spirits such as brandy, rum, whisky or bourbon are often a key ingredient. Throughout Canada, the United States and some European countries, eggnog is traditionally consumed over the Christmas season, from late October until the end of the holiday season. A variety called ponche crema has been made and consumed in Venezuela and Trinidad since the 1900s, also as part of the Christmas season. During that time, commercially prepared eggnog is sold in grocery stores in these countries. Eggnog is also homemade using milk, eggs, sugar, and flavorings, and served with cinnamon or nutmeg. While eggnog is often served chilled, in some cases it is warmed, particularly on cold days (similar to the way mulled wine is served warm). Eggnog or eggnog flavoring may also be used in other drinks, such as coffee (e.g., an "eggnog latte" espresso drink) and tea, or to dessert foods such as egg-custard puddings. (en) Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle que l’on sert traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi consommée pendant l’hiver. La version traditionnelle du lait de poule inclut une eau-de-vie comme du rhum, un brandy ou du whisky. Il peut être servi dans un bol à punch, mais il peut aussi être préparé à l’aide d’un shaker, et figure dans tous les recueils de recettes de cocktails. En Amérique du Nord et au Luxembourg, la version non alcoolisée est souvent disponible dans les magasins et les cafés pendant la période des fêtes de fin d’année, et tout au long de l'année en Australie. Les versions toutes prêtes et non alcoolisées ont vu le jour dans les commerces à partir des années soixante. Une version alcoolisée nommée Eierlikör ou liqueur aux œufs, comportant aussi du miel est très populaire en Allemagne et aux Pays-Bas. Une autre version, non alcoolisée avec des bananes en plus est populaire en Afrique du Nord. (fr) El ponche de huevo es una bebida a base de lácteos fría y endulzada. Se elabora tradicionalmente con leche, crema, azúcar, claras de huevo batidas y yemas de huevo (lo que le da una textura espumosa y su nombre). En algunos contextos, se agregan a la bebida licores destilados como brandy, ron, whisky o bourbon. En todo Canadá y Estados Unidos, el ponche de huevo se consume tradicionalmente durante la temporada navideña, desde finales de octubre hasta el final de la temporada navideña. Una variedad llamada ponche crema se ha elaborado y consumido en Venezuela y Trinidad y Tobago desde la década de 1900, también como parte de la temporada navideña. Durante ese tiempo, el ponche de huevo preparado comercialmente se vende en las tiendas de comestibles de estos países. El ponche de huevo también es casero usando leche, huevos, azúcar y saborizantes, y se sirve con canela o nuez moscada. Si bien el ponche de huevo a menudo se sirve frío, en algunos casos se calienta, especialmente en los días fríos (similar al vino caliente). (es) Eggnog atau egg nog (bahasa Prancis: lait de poule) adalah minuman manis dari kuning telur yang dikocok ditambah air dan gula atau susu. Sebagai perisa adalah bubuk vanili, pala, atau kayu manis. Minuman ini bisa menjadi minuman beralkohol dengan tambahan rum, brendi, atau wiski. Orang Jerman membuat eggnog dari bir yang dididihkan, dan menyebutnya biersuppe (sup bir). Sebelum dicampurkan ke dalam bir, kuning telur dikocok dengan susu. Selain ditambah gula, ke dalam minuman ini ditambahkan parutan kulit sitrun dan bubuk kayu manis. Pada kebudayaan Barat, Egg nog dikenal sebagai minuman perayaan musim dingin seperti perayaan Natal dan tahun baru. Minuman ini dipakai sewaktu bersulang di pesta perayaan akhir tahun. (in) 에그노그(영어: eggnog)는 우유를 기반으로 한 음료이다. 우유, 크림, 설탕, 달걀, 분말 계피 등으로 맛을 낸다. 럼, 브랜디, 위스키 같은 다양한 알코올을 첨가하기도 한다. 캐나다, 미국, 일부 유럽 등의 지역에서 전통적으로 성탄절에 소비되는 음료이다. (ko) L'eggnog o egg nog, altresì noto come lait de poule o latte di gallina, è una bevanda tipica del periodo natalizio in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda, Malta e Lussemburgo, i cui ingredienti principali sono latte, uova, noce moscata e altre spezie. In alcune versioni si può aggiungere un distillato a scelta (solitamente rum, brandy o whisky) per rendere la bevanda alcolica. (it) エッグノッグ（英: eggnog）は、牛乳ベースの甘い飲み物である。 牛乳、クリーム、砂糖、溶き卵（ふわふわした舌触りを付ける）で作られ、挽いたシナモンとナツメグで味を付ける。ラム酒、ブランデーやウィスキーのようなさまざまなアルコールを加えたエッグノッグも存在する。 エッグノッグは北米では良く知られており、クリスマスや新年のような冬の祭りと関連がある。このためクリスマスや冬の休日の頃になると、北米の食料品店ではアルコール無しエッグノッグが販売される。 オーストラリアではこの種の商品は一年中販売されている。 エッグノッグの起源には諸説あるが、温めた牛乳で作った中世ヨーロッパの飲料ポセット(Posset)が起源だと考えられている。 (ja) Egg nog (ang. eggnog, egg-nog) – słodki napój na bazie surowych żółtek jaj kurzych (ewentualnie całych jaj) i mleka (na Karaibach może to być mleczko kokosowe) z dodatkiem wanilii, cynamonu, miodu oraz świeżo startej gałki muszkatołowej. Często podawany jako alkoholowy (rodzaj ponczu); zazwyczaj serwowany silnie schłodzony, lecz także na gorąco (wtedy przyrządzony ze składników wymieszanych bez mleka, z późniejszym dodaniem wrzącego mleka). W smaku przypominający nieco ajerkoniak, znany jest od XVII wieku. Bazą alkoholową może być rum, brandy lub whisky. Popularny w Stanach Zjednoczonych, obu Amerykach i w części Europy. Jest elementem stołu wigilijnego. Własną wersję tego napoju opracował m.in. George Washington. W fazie przygotowania można zrezygnować z dodania alkoholu – wówczas jest też odpowiedni dla dzieci. (pl) Eggnog, ook wel eierpunch genoemd is een cocktail op basis van melk, cognac en eigeel. Deze mixdrank wordt zeer geschikt bevonden voor winteravonden. Het recept werd waarschijnlijk al in de 18e eeuw gebruikt door de Engelse aristocratie. Rond 1800 werd het geïntroduceerd in de Verenigde Staten. Omdat cognac duur was, gebruikte men vaak rum. (nl) Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным рождественским напитком. Обычный состав эгг-нога: * яйцо * сахар * молоко и/или сливки * алкоголь — ром, виски, бренди — в алкогольной версии напитка * специи — корица, мускатный орех или другие по вкусу В Восточной Европе, в частности в России, распространён близкий ему напиток гоголь-моголь. Родиной эгг-нога считается Шотландия. Также упоминается под названием флип-флип. Существует предположение, что ведёт своё происхождение от британского поссета — традиционного британского горячего напитка из молока, створоженного вином или элем, часто с пряностями. Обычно эгг-ног состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликёров, яиц, молока. (ru) Eggnog ou gemada alcoólica é uma bebida alcoólica, ou um coquetel de origem estadunidense servida na ceia de natal, muito semelhante à gemada, mas pode conter álcool. Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada de noz moscada e, com possibilidade de adição de bebidas alcoólicas como o conhaque ou rum. (pt) Äggtoddy är en dryck som vanligen konsumeras runt påsk och jultid och innehåller vanligtvis socker, hoprörd äggula och med eller utan tillsats av någon form av starksprit såsom rom, whisky, konjak eller calvados. Äggtoddyn är, framförallt i anglosaxiska länder, förknippad med julfirandet eller Thanksgiving. I Sverige är den av tradition mest förekommande i påsktider. Grundreceptet är enkelt och variationerna många. Drycken kan serveras såväl kall som varm. Äggulor och socker vispas eller rörs ut till en vit och luftig smet, därefter kan man tillsätta värmd mjölk eller kokhett vatten och smaka av med den starksprit man föredrar. (sv) 蛋奶酒（英語：Eggnog或Egg Milk Punch），或譯作蛋诺类、蛋酒，是一类飲料。主要成份為牛奶、奶油、雞蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精，但可以在其中加入蘭姆酒，白蘭地或者甜酒，作成鸡尾酒，以提升其香味。最早起源於英格蘭，英國人相信蛋酒有治療感冒的功效，常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行，特別是在圣诞节、新年等冬季节日。 (zh) Ег-ног (англ. eggnog, egg-nog, від «egg» — яйце та «nog», скорочено від «noggin» — кухоль елю) — змішаний слабоалкогольний або безалкогольний коктейль на молочно-фруктовій основі з додаванням яйця або жовтка, а також молока. Популярний у період різдвяних свят в Європі, Англії, США, Латинській Америці. Зародився напій у 16 столітті в Шотландії. Напій готували на Різдво, у його складі тоді було лише чотири інгредієнти: яйця, темний ель, мед і прянощі. В Америці став особливо популярним у 19 столітті, коли бармен у своїй знаменитій книжці опублікував кілька рецептів цього коктейлю, де ель замінено було на ром і молоко, також рецепт не передбачав підігрівання. На його думку шотландцям належав винахід гарячого ег-ногу, а от коктейль ег-ног — заслуга саме американців. При приготуванні цього напою охолоджують і ретельно збивають всі інгредієнти, окрім білка. Збитий білок додають до охолодженої суміші й після цього наповнюють келихи. Пишну піну рекомендується, відповідно до рецепта, посипати тертим мускатним горіхом, ванільним цукром, товченою корицею або кавою. Пити ег-ног рекомендується одразу ж після готування, поки не осіла піна. Основні інгредієнти: * молоко * вершки * жовтки * яйце * цукор * ром * тертий мускатний горіх * кориця * гвоздика (uk) |
| dbo:origin | dbr:United_Kingdom |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Eggnog_(cropped).jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 717829 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 51104 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121896072 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Caribbean dbr:Carrageenan dbr:Pudding dbr:Quinine dbr:Rockefeller_University dbr:Rompope dbr:Expulsion_(academia) dbr:Milkshake dbr:Moonshine dbr:Mulled_wine dbr:Musk dbr:Rice_milk dbr:Trader_Joe dbr:Bloomingdale's dbr:Almond_milk dbc:Cold_drinks dbc:Thanksgiving_food dbr:List_of_egg_dishes dbr:Robert_E._Lee dbr:Custard dbr:Dairy dbr:United_Kingdom dbr:United_States_Military_Academy dbr:Venezuela dbr:Dessert dbr:East_Anglia dbr:Spice dbr:Substance_intoxication dbc:Eggs_in_culture dbc:Historical_drinks dbr:Gelatin dbr:Noggin_(cup) dbr:Nutmeg dbr:Christmas_and_holiday_season dbr:Cinnamon dbr:Cloves dbr:Cocktail dbr:Coffee dbr:Cognac dbr:Egg_whites dbr:Egg_yolks dbr:Frankenstein dbr:George_Washington dbr:Bourbon_whiskey dbr:Brandy dbr:Condensed_milk dbr:Coquito dbr:Milk_allergy dbr:Chowhound dbr:Starbucks dbr:Ice_cream dbr:Babson_College dbr:Baileys_Irish_Cream dbr:Added_sugar dbr:Time_(magazine) dbr:Tofu dbr:Trinidad dbr:Twitter dbr:Date_rape dbr:Wassail dbr:West_Point,_New_York dbr:Whiskey dbr:Drink dbr:Latte dbr:Liquor dbr:Alton_Brown dbr:Amazake dbr:American_Revolutionary_War dbr:Ammonium_chloride dbc:Alcoholic_drinks dbc:Hot_drinks dbr:Drug_facilitated_sexual_assault dbr:Ambergris dbc:Cocktails_with_eggs dbr:Espresso dbr:Esquire_(magazine) dbr:Food_and_Drug_Administration_(United_States) dbr:Food_poisoning dbc:British_drinks dbr:Flip_(cocktail) dbr:Food_coloring dbr:Food_energy dbr:Whipped_cream dbr:Punch_bowl dbr:Guar_gum dbr:Jefferson_Davis dbr:Bactericide dbr:Tea dbr:Court-martial dbr:Cream dbr:Sweetened_beverage dbc:Eggs_(food) dbr:Atlantic_Ocean dbr:Atlantic_slave_trade dbc:Christmas_food dbc:Milk-based_drinks dbr:Advocaat dbr:Charles_Mingus dbr:Alcoholic_beverage dbr:Ale dbr:Lactose_intolerance dbr:TIME dbr:Coconut_milk dbr:Eggnog_Riot dbr:Eierpunsch dbr:High-fructose_corn_syrup dbr:Whisky dbr:Wine dbr:Modified_milk_ingredients dbr:Salmonella dbr:Monoglycerides dbc:New_Year_foods dbc:Mixed_drinks dbr:Posset dbr:Social_media dbr:Soy_milk dbr:Grog dbr:Milk dbr:National_Geographic_Society dbr:Netherlands dbr:Sherry dbr:Madeira_wine dbr:Maple_syrup dbr:Middle_English dbr:Rum dbr:Rye_whiskey dbr:Vanilla dbr:Vegan dbr:Etymology dbr:Tom_and_Jerry_(mixed_drink) dbr:Evaporated_milk dbr:Flavoring dbr:Pierce_Egan dbr:Ponche_Crema dbr:Drunkenness dbr:Salmonella_poisoning dbr:Vegans dbr:Christmas_Season dbr:Grain_alcohol dbr:Acidophilus_milk dbr:Guinness_stout dbr:Bourbon_whisky dbr:Egg_custard dbr:Eierlikör dbr:File:Creme_anglaise_p1050164.jpg dbr:File:Eggnog-MWL.jpg dbr:File:Eggnog.jpg dbr:File:Leadership_shares_holiday_spirit_121225-F-QW945-036.jpg dbr:File:Neilson_Half_&_Half_Eggnog_Lait_de_poule.JPG dbr:File:Posset_pot,_London,_England,_probably_1661_Wellcome_L0057146.jpg dbr:File:Robinwoodquaich.JPG dbr:File:Soymilk_Nog.jpg dbr:File:Tom_&_Jerry_as_served_at_Karl_Ratzsch's,_Milwaukee.jpg |
| dbp:caption | Eggnog with cinnamon (en) |
| dbp:colour | Cream (en) |
| dbp:date | May 2021 (en) |
| dbp:flavour | Custard (en) |
| dbp:ingredients | Milk, cream, sugar, whipped egg whites, egg yolks, nutmeg (en) |
| dbp:name | Eggnog (en) |
| dbp:origin | dbr:United_Kingdom |
| dbp:reason | Source does not describe how often eggs contain salmonella, only that they *can* contain it. (en) |
| dbp:variants | With alcohol (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cocktails dbt:Eggs dbt:According_to_whom dbt:Annotated_link dbt:As_of dbt:Christmas dbt:Citation_needed dbt:Clear dbt:Commons dbt:Convert dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Failed_verification dbt:IPAc-en dbt:ISBN dbt:Infobox_beverage dbt:Other_uses dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cookbook |
| dcterms:subject | dbc:Cold_drinks dbc:Thanksgiving_food dbc:Eggs_in_culture dbc:Historical_drinks dbc:Alcoholic_drinks dbc:Hot_drinks dbc:Cocktails_with_eggs dbc:British_drinks dbc:Eggs_(food) dbc:Christmas_food dbc:Milk-based_drinks dbc:New_Year_foods dbc:Mixed_drinks |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Beverage dbo:Food |
| rdfs:comment | Eggnog (també dit egg nog o llet de gallina) és una beguda làctica endolcida de consum feta amb llet, nata, sucre i ous batuts. (ca) 에그노그(영어: eggnog)는 우유를 기반으로 한 음료이다. 우유, 크림, 설탕, 달걀, 분말 계피 등으로 맛을 낸다. 럼, 브랜디, 위스키 같은 다양한 알코올을 첨가하기도 한다. 캐나다, 미국, 일부 유럽 등의 지역에서 전통적으로 성탄절에 소비되는 음료이다. (ko) L'eggnog o egg nog, altresì noto come lait de poule o latte di gallina, è una bevanda tipica del periodo natalizio in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda, Malta e Lussemburgo, i cui ingredienti principali sono latte, uova, noce moscata e altre spezie. In alcune versioni si può aggiungere un distillato a scelta (solitamente rum, brandy o whisky) per rendere la bevanda alcolica. (it) エッグノッグ（英: eggnog）は、牛乳ベースの甘い飲み物である。 牛乳、クリーム、砂糖、溶き卵（ふわふわした舌触りを付ける）で作られ、挽いたシナモンとナツメグで味を付ける。ラム酒、ブランデーやウィスキーのようなさまざまなアルコールを加えたエッグノッグも存在する。 エッグノッグは北米では良く知られており、クリスマスや新年のような冬の祭りと関連がある。このためクリスマスや冬の休日の頃になると、北米の食料品店ではアルコール無しエッグノッグが販売される。 オーストラリアではこの種の商品は一年中販売されている。 エッグノッグの起源には諸説あるが、温めた牛乳で作った中世ヨーロッパの飲料ポセット(Posset)が起源だと考えられている。 (ja) Eggnog, ook wel eierpunch genoemd is een cocktail op basis van melk, cognac en eigeel. Deze mixdrank wordt zeer geschikt bevonden voor winteravonden. Het recept werd waarschijnlijk al in de 18e eeuw gebruikt door de Engelse aristocratie. Rond 1800 werd het geïntroduceerd in de Verenigde Staten. Omdat cognac duur was, gebruikte men vaak rum. (nl) Eggnog ou gemada alcoólica é uma bebida alcoólica, ou um coquetel de origem estadunidense servida na ceia de natal, muito semelhante à gemada, mas pode conter álcool. Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada de noz moscada e, com possibilidade de adição de bebidas alcoólicas como o conhaque ou rum. (pt) 蛋奶酒（英語：Eggnog或Egg Milk Punch），或譯作蛋诺类、蛋酒，是一类飲料。主要成份為牛奶、奶油、雞蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精，但可以在其中加入蘭姆酒，白蘭地或者甜酒，作成鸡尾酒，以提升其香味。最早起源於英格蘭，英國人相信蛋酒有治療感冒的功效，常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行，特別是在圣诞节、新年等冬季节日。 (zh) Vaječný likér, také vaječný koňak, ajrkoňak (z německého Eiercognac) nebo eggnog je sladký alkoholický nápoj, který má žlutou barvu, vysokou viskozitu a obsah etanolu okolo dvaceti procent. Připravuje se z mléka (obvykle se ho část nahrazuje smetanou nebo ) a vajec (někdo dává pouze žloutky), které se smíchají a opatrně zahřejí ve vodní lázni tak, aby se vejce nesrazila, pak se zředí podle požadované síly pálenkou (nejčastěji brandy, rum nebo vodka), dosladí cukrem a rozšlehají na stejnorodou hmotu, pro dochucení se také přidává muškátový oříšek, vanilka nebo skořice. Za účelem dosažení hustší konzistence se může použít trocha pudinkového prášku nebo želatina. Méně obvyklá verze používá místo vajec avokádo, které se rozšlehá s cukrem. (cs) Το εγκ νογκ (αγγλικά: eggnog, ) είναι ζαχαρούχο ποτό με βάση τα γαλακτομικά το οποίο μπορεί να περιέχει και αλκοόλ. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, χτυπημένα και κρόκους αυγών (που του δίνει μια αφρώδη υφή και το όνομά του). Απεσταγμένα ποτά, όπως το κονιάκ, το ρούμι, το ουίσκι ή το μπέρμπον, είναι συχνά βασικό συστατικό. (el) Eggnog (/ˈɛɡˌnɒɡ/), historically also known as a milk punch or an egg milk punch when alcoholic beverages are added, is a rich, chilled, sweetened, dairy-based beverage. It is traditionally made with milk, cream, sugar, egg yolks, and whipped egg whites (which gives it a frothy texture, and its name). Distilled spirits such as brandy, rum, whisky or bourbon are often a key ingredient. (en) El ponche de huevo es una bebida a base de lácteos fría y endulzada. Se elabora tradicionalmente con leche, crema, azúcar, claras de huevo batidas y yemas de huevo (lo que le da una textura espumosa y su nombre). En algunos contextos, se agregan a la bebida licores destilados como brandy, ron, whisky o bourbon. El ponche de huevo también es casero usando leche, huevos, azúcar y saborizantes, y se sirve con canela o nuez moscada. Si bien el ponche de huevo a menudo se sirve frío, en algunos casos se calienta, especialmente en los días fríos (similar al vino caliente). (es) Ein Eggnog (auch Egg nog sowie Egg flip) ist ein meist alkoholhaltiges Getränk mit Ei und Milch oder Sahne. Es wird vor allem in Großbritannien, den USA und Kanada getrunken. Eggnogs sind im Prinzip Longdrinks mit Eigelb oder einem ganzen Ei, Zucker, Alkohol und Milch. Es gibt sie als warme und kalte Varianten, wobei das Getränk ursprünglich nur im Winter heiß getrunken wurde und eher eine Variante des Eierpunschs ist. Pro Portion wird ein Ei verwendet. Ähnlich zubereitet, jedoch ohne Milch, werden Flips. (de) Eggnog atau egg nog (bahasa Prancis: lait de poule) adalah minuman manis dari kuning telur yang dikocok ditambah air dan gula atau susu. Sebagai perisa adalah bubuk vanili, pala, atau kayu manis. Minuman ini bisa menjadi minuman beralkohol dengan tambahan rum, brendi, atau wiski. Orang Jerman membuat eggnog dari bir yang dididihkan, dan menyebutnya biersuppe (sup bir). Sebelum dicampurkan ke dalam bir, kuning telur dikocok dengan susu. Selain ditambah gula, ke dalam minuman ini ditambahkan parutan kulit sitrun dan bubuk kayu manis. (in) Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle que l’on sert traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi consommée pendant l’hiver. La version traditionnelle du lait de poule inclut une eau-de-vie comme du rhum, un brandy ou du whisky. (fr) Egg nog (ang. eggnog, egg-nog) – słodki napój na bazie surowych żółtek jaj kurzych (ewentualnie całych jaj) i mleka (na Karaibach może to być mleczko kokosowe) z dodatkiem wanilii, cynamonu, miodu oraz świeżo startej gałki muszkatołowej. Często podawany jako alkoholowy (rodzaj ponczu); zazwyczaj serwowany silnie schłodzony, lecz także na gorąco (wtedy przyrządzony ze składników wymieszanych bez mleka, z późniejszym dodaniem wrzącego mleka). (pl) Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным рождественским напитком. Обычный состав эгг-нога: * яйцо * сахар * молоко и/или сливки * алкоголь — ром, виски, бренди — в алкогольной версии напитка * специи — корица, мускатный орех или другие по вкусу В Восточной Европе, в частности в России, распространён близкий ему напиток гоголь-моголь. (ru) Äggtoddy är en dryck som vanligen konsumeras runt påsk och jultid och innehåller vanligtvis socker, hoprörd äggula och med eller utan tillsats av någon form av starksprit såsom rom, whisky, konjak eller calvados. Äggtoddyn är, framförallt i anglosaxiska länder, förknippad med julfirandet eller Thanksgiving. I Sverige är den av tradition mest förekommande i påsktider. (sv) Ег-ног (англ. eggnog, egg-nog, від «egg» — яйце та «nog», скорочено від «noggin» — кухоль елю) — змішаний слабоалкогольний або безалкогольний коктейль на молочно-фруктовій основі з додаванням яйця або жовтка, а також молока. Популярний у період різдвяних свят в Європі, Англії, США, Латинській Америці. Зародився напій у 16 столітті в Шотландії. Напій готували на Різдво, у його складі тоді було лише чотири інгредієнти: яйця, темний ель, мед і прянощі. Пити ег-ног рекомендується одразу ж після готування, поки не осіла піна. Основні інгредієнти: (uk) |
| rdfs:label | Eggnog (ca) Vaječný likér (cs) Eggnog (en) Eggnog (de) Εγκ νογκ (el) Ponche de huevo (es) Eggnog (in) Lait de poule (fr) Eggnog (it) エッグノッグ (ja) 에그노그 (ko) Egg nog (pl) Eggnog (nl) Эгг-ног (ru) Eggnog (pt) Äggtoddy (sv) Ег-ног (uk) 蛋奶酒 (zh) |
| owl:sameAs | dbpedia-commons:Eggnog freebase:Eggnog http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Eggnog wikidata:Eggnog dbpedia-az:Eggnog dbpedia-bg:Eggnog dbpedia-ca:Eggnog dbpedia-cs:Eggnog dbpedia-da:Eggnog dbpedia-de:Eggnog dbpedia-el:Eggnog dbpedia-es:Eggnog dbpedia-fa:Eggnog dbpedia-fi:Eggnog dbpedia-fr:Eggnog dbpedia-he:Eggnog dbpedia-id:Eggnog dbpedia-it:Eggnog dbpedia-ja:Eggnog http://jv.dbpedia.org/resource/Endhognog dbpedia-ko:Eggnog dbpedia-lb:Eggnog dbpedia-ms:Eggnog dbpedia-nl:Eggnog dbpedia-no:Eggnog dbpedia-pl:Eggnog dbpedia-pt:Eggnog dbpedia-ro:Eggnog dbpedia-ru:Eggnog dbpedia-simple:Eggnog dbpedia-sr:Eggnog dbpedia-sv:Eggnog http://tl.dbpedia.org/resource/Gatas_ng_inahin dbpedia-tr:Eggnog dbpedia-uk:Eggnog dbpedia-vi:Eggnog dbpedia-zh:Eggnog https://global.dbpedia.org/id/4RQXQ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Eggnog?oldid=1121896072&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Eggnog-MWL.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Eggnog.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Eggnog_(cropped).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Leadership_shares_holiday_spirit_121225-F-QW945-036.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Neilson_Half_&_Half_Eggnog_Lait_de_poule.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Robinwoodquaich.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Soymilk_Nog.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Tom_&_Jerry_as_served_at_Karl_Ratzsch's,_Milwaukee.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Posset_pot,_London,_E...,_probably_1661_Wellcome_L0057146.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Creme_anglaise_p1050164.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Eggnog |
| foaf:name | Eggnog (en) |
| is dbo:related of | dbr:Advocaat |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:NOG dbr:Eggnog_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Eggnob dbr:Egg_toddy dbr:Egg-nog dbr:Egg_Nog dbr:Egg_Toddy dbr:Egg_milk_punch dbr:Egg_nog dbr:Egg_nogg dbr:Eggflip dbr:Eggnog_latte |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rompope dbr:Santa's_Slay dbr:SchleFaZ dbr:List_of_dairy_products dbr:List_of_food_days dbr:Mexican_cuisine dbr:Milkshake dbr:NOG dbr:Megatherium_Club dbr:Moose_Milk_(cocktail) dbr:Pasteurized_eggs dbr:Thanksgiving_dinner dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Animal_product dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_Good_Eats_episodes dbr:List_of_custard_desserts dbr:List_of_egg_dishes dbr:Paul_Bernardo dbr:Culture_of_Guyana dbr:Custard dbr:Dominican_Republic_cuisine dbr:List_of_ice_cream_flavors dbr:Nutmeg_grater dbr:Prairie_Farms_Dairy dbr:Cozy_Little_Christmas dbr:Chilean_cuisine dbr:Nutmeg dbr:Christmas_Eve dbr:Cinnamon dbr:Claus_von_Bülow dbr:Grandma_Got_Run_Over_by_a_Reindeer dbr:Brandy dbr:Coquito dbr:Crème_anglaise dbr:Panamanian_cuisine dbr:Milk_allergy dbr:Milk_coffee dbr:Milk_punch dbr:Ponche_crema dbr:Lost_Lake_Cafe_and_Lounge dbr:Snowglobe_(film) dbr:Frucade dbr:Ketogenic_diet dbr:Parang dbr:Pumpkin_Spice_Latte dbr:Zabaione dbr:Caudle dbr:Aguinaldo_(music) dbr:Wadham_Wyndham_(political_supporter) dbr:Weigel's dbr:Dog_health dbr:Drink_mixer dbr:Garnish_(food) dbr:Glass_rimmer dbr:List_of_Christmas_dishes dbr:Food_Factory dbr:Kawartha_Dairy_Company dbr:Kogel_mogel dbr:List_of_Iron_Chef_America_episodes dbr:List_of_Jones_Soda_flavors dbr:Cream dbr:The_Great_American_Baking_Show_(season_2) dbr:The_Great_American_Baking_Show_(season_3) dbr:Advocaat dbr:Egg_allergy dbr:Egg_coffee dbr:Egg_soda dbr:Eggnog_Riot dbr:Eggnob dbr:Eggnog_(disambiguation) dbr:Egg_toddy dbr:Tom_and_Jerry_(drink) dbr:Don_Getty dbr:Bombardino dbr:Polish_cuisine dbr:Posset dbr:Soundwave_(Transformers) dbr:Southern_Comfort dbr:I_Love_the_Holidays dbr:Natchitoches,_Louisiana dbr:Rebecca_Lancefield dbr:Christmas_dinner dbr:Christmas_traditions dbr:Kinutil dbr:Ethiopian_cuisine dbr:List_of_snack_foods dbr:Marie_Lafarge dbr:New_Year's_levee dbr:Evan_Williams_(bourbon) dbr:Yolk dbr:Teh_talua dbr:Vietnamese_iced_coffee dbr:Egg-nog dbr:Egg_Nog dbr:Egg_Toddy dbr:Egg_milk_punch dbr:Egg_nog dbr:Egg_nogg dbr:Eggflip dbr:Eggnog_latte |
| is dbp:related of | dbr:Advocaat |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Eggnog |
