Sheep milk (original) (raw)
Το πρόβειο γάλα (ή γάλα προβατίνας) είναι το γάλα των οικόσιτων προβάτων. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τυριά προβάτων είναι η φέτα (Ελλάδα), η ρικότα (Ιταλία) και το Ροκφόρ (Γαλλία).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica. Encara que el seu ús corrent com a beguda no es troba en cap cultura moderna és molt important en la indústria làctia. Entre els formatges fets de llet d'ovella hi ha el Feta de Grècia, Roquefort d'Occitània, Manxego d'Espanya i Ricotta d'Itàlia. També se'n fan iogurts. Encara que l'ovella dona molta menor quantitat per animal que les vaques, la llet d'ovella té més greix, sòlids lactis i minerals i això la fan ideal per produir formatges. No és una alternativa per a la gent amb intolerància a la lactosa, ja que fins i tot en té més que la llet de vaca. S'han seleccionat races d'ovelles per a la producció de llet, entre aquestes races hi ha les Lacaune, Frísia de l'Est i Awassi. (ca) Το πρόβειο γάλα (ή γάλα προβατίνας) είναι το γάλα των οικόσιτων προβάτων. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τυριά προβάτων είναι η φέτα (Ελλάδα), η ρικότα (Ιταλία) και το Ροκφόρ (Γαλλία). (el) حليب الأغنام أو حليب النعاج هو حليب يُفرز من ضرع النعجة أنثى الخروف. ومن الشائع استخدامه لتحضير منتجات الألبان. (ar) Schafmilch oder Schafsmilch ist die Milch von Schafen. (de) Ardi-esnea ardien esnea da. Bertatik esneki asko ekoizten dituzte, tartean ardi-gazta (Greziako Feta, Frantziako Roquefort, Espainiako Mantxakoa, Italiako Pecorino Romano eta Ricotta eta Euskal Herriko Idiazabal adibidez). Ardiek bi titiburu baino ez dituzte, eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko. (eu) Le lait de brebis est le lait produit par la brebis pour alimenter son agneau. Utilisé dans l'alimentation humaine, il entre notamment dans la composition de nombreux fromages tels que la feta (Grèce), la ricotta (Italie) et le roquefort (France) mais il peut être consommé en tant que lait de boisson ou dans d'autres préparation (par exemple : confiture de lait de brebis). (fr) Susu domba adalah susu yang dihasilkan dari hewan domba. Susu jenis ini tidak diminum secara luas oleh masyarakat, tetapi lebih banyak dijadikan keju dan produk susu lainnya. Keju yang paling terkenal dan terbuat dari susu domba adalah keju feta dari Yunani, roquefort dari Prancis, manchego dari Spanyol, pecorino dan ricotta dari Italia, dan ġbejna dari Malta. Meski domba menghasilkan susu dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dari sapi, tetapi mengandung lebih banyak lemak, padatan terlarut, dan mineral. (in) Sheep's milk (or ewes' milk) is the milk of domestic sheep. It is commonly used to make cultured dairy products such as cheese. Some of the most popular sheep cheeses include feta (Greece), ricotta (Italy), and Roquefort (France). (en) 걸젖 또는 양유(羊乳)는 양의 젖이다. 보통 치즈와 같은 유제품을 만들기 위해 사용한다. 가장 저명한 치즈 가운데에는 페타(그리스), 리코타(이탈리아), 로크포르(프랑스)가 있다. (ko) Schapenmelk is de melk van schapen. Het wordt vaak gebruikt om zuivelproducten, zoals kaas te maken. Beroemde kazen van schapenmelk zijn onder andere de feta in Griekenland, de ricotta in Italië en de roquefort in Frankrijk. (nl) 羊乳（ようにゅう、Sheep's milk、または、ewe's milk）とは、ヒツジが分泌する乳汁のことである。 (ja) Il latte pecorino è il tipo di latte generato dalle pecore. (it) Ове́чье молоко́ — естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих овцами (лат. Ovis aries), жвачных парнокопытных из биологического семейства Полорогие (лат. Bovidae), для кормления своих новорождённых ягнят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных овцеводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru) 羊乳，俗稱羊奶，是家羊的乳汁。在現代文化中，相較於直接飲用，羊乳更常用於製造乳製品。許多著名的乳酪便是以羊乳製成，如希臘的菲達起司、法國的羅克福乾酪、西班牙的曼徹格起司以及義大利的和等。它也可以製成優格，尤其是。雖然羊隻的產乳量不比乳牛，羊乳含有更豐富的脂質、和礦物質，因此較適合做為乳酪的原料。然而，羊乳在人體逐漸年長後，並不能被當作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高於牛乳。 現今僅有少數的是純為產乳而豢養，但牠們皆已成為羊乳生產的選擇育種，故能較一般家羊產出更多的乳汁。最普遍和乳源豐富的產乳羊種包括、和。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Sheepparlour.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://www.youtube.com/watch%3Fv=0Jt9XjkNV3s http://www.sheep101.info/dairy.html |
| dbo:wikiPageID | 13228741 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6303 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122792771 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Progesterone dbr:Romania dbr:List_of_dairy_products dbr:Mare_milk dbr:Moose_milk dbr:Donkey_milk dbr:East_Friesian_sheep dbr:List_of_sheep_milk_cheeses dbr:Lacaune_(sheep) dbr:Cow dbr:Ġbejna dbr:Goat dbr:Greece dbr:Controlled_internal_drug_release dbr:Manchego dbr:Chios_sheep dbr:Slovakia dbr:Pag_cheese dbr:Awassi_sheep dbc:Dairy_farming dbr:Feta dbc:Milk_by_animal dbr:Goat_milk dbr:Serra_da_Estrela_cheese dbr:Italian_language dbr:Italy dbc:Sheep's-milk_cheeses dbr:Yogurt dbr:Domestic_sheep dbr:Assaf_sheep dbr:Poland dbr:Portugal dbr:Domestic_buffalo dbr:Milk dbr:Bryndza dbr:Bryndza_Podhalańska dbr:Sheep dbr:British_Milk_(sheep) dbr:Pecorino_Romano dbr:Pecorino_Sardo dbr:Roquefort dbr:Estrous_cycle dbr:Dairy_Products dbr:Sheep_milk_cheese dbr:Sarda_sheep dbr:Sheep_farming dbr:Ricotta dbr:Brânza_de_burduf dbr:Zwartbles_sheep dbr:File:Sheep_milker.JPG dbr:Gomolya dbr:File:Sheepparlour.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cvt dbt:More_citations_needed dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Milk_by_provenance |
| dcterms:subject | dbc:Dairy_farming dbc:Milk_by_animal dbc:Sheep's-milk_cheeses |
| gold:hypernym | dbr:Milk |
| rdf:type | dbo:Food |
| rdfs:comment | Το πρόβειο γάλα (ή γάλα προβατίνας) είναι το γάλα των οικόσιτων προβάτων. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τυριά προβάτων είναι η φέτα (Ελλάδα), η ρικότα (Ιταλία) και το Ροκφόρ (Γαλλία). (el) حليب الأغنام أو حليب النعاج هو حليب يُفرز من ضرع النعجة أنثى الخروف. ومن الشائع استخدامه لتحضير منتجات الألبان. (ar) Schafmilch oder Schafsmilch ist die Milch von Schafen. (de) Ardi-esnea ardien esnea da. Bertatik esneki asko ekoizten dituzte, tartean ardi-gazta (Greziako Feta, Frantziako Roquefort, Espainiako Mantxakoa, Italiako Pecorino Romano eta Ricotta eta Euskal Herriko Idiazabal adibidez). Ardiek bi titiburu baino ez dituzte, eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko. (eu) Le lait de brebis est le lait produit par la brebis pour alimenter son agneau. Utilisé dans l'alimentation humaine, il entre notamment dans la composition de nombreux fromages tels que la feta (Grèce), la ricotta (Italie) et le roquefort (France) mais il peut être consommé en tant que lait de boisson ou dans d'autres préparation (par exemple : confiture de lait de brebis). (fr) Susu domba adalah susu yang dihasilkan dari hewan domba. Susu jenis ini tidak diminum secara luas oleh masyarakat, tetapi lebih banyak dijadikan keju dan produk susu lainnya. Keju yang paling terkenal dan terbuat dari susu domba adalah keju feta dari Yunani, roquefort dari Prancis, manchego dari Spanyol, pecorino dan ricotta dari Italia, dan ġbejna dari Malta. Meski domba menghasilkan susu dalam jumlah yang jauh lebih sedikit dari sapi, tetapi mengandung lebih banyak lemak, padatan terlarut, dan mineral. (in) Sheep's milk (or ewes' milk) is the milk of domestic sheep. It is commonly used to make cultured dairy products such as cheese. Some of the most popular sheep cheeses include feta (Greece), ricotta (Italy), and Roquefort (France). (en) 걸젖 또는 양유(羊乳)는 양의 젖이다. 보통 치즈와 같은 유제품을 만들기 위해 사용한다. 가장 저명한 치즈 가운데에는 페타(그리스), 리코타(이탈리아), 로크포르(프랑스)가 있다. (ko) Schapenmelk is de melk van schapen. Het wordt vaak gebruikt om zuivelproducten, zoals kaas te maken. Beroemde kazen van schapenmelk zijn onder andere de feta in Griekenland, de ricotta in Italië en de roquefort in Frankrijk. (nl) 羊乳（ようにゅう、Sheep's milk、または、ewe's milk）とは、ヒツジが分泌する乳汁のことである。 (ja) Il latte pecorino è il tipo di latte generato dalle pecore. (it) Ове́чье молоко́ — естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих овцами (лат. Ovis aries), жвачных парнокопытных из биологического семейства Полорогие (лат. Bovidae), для кормления своих новорождённых ягнят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных овцеводства в качестве пищевого продукта (питья) и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. (ru) 羊乳，俗稱羊奶，是家羊的乳汁。在現代文化中，相較於直接飲用，羊乳更常用於製造乳製品。許多著名的乳酪便是以羊乳製成，如希臘的菲達起司、法國的羅克福乾酪、西班牙的曼徹格起司以及義大利的和等。它也可以製成優格，尤其是。雖然羊隻的產乳量不比乳牛，羊乳含有更豐富的脂質、和礦物質，因此較適合做為乳酪的原料。然而，羊乳在人體逐漸年長後，並不能被當作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高於牛乳。 現今僅有少數的是純為產乳而豢養，但牠們皆已成為羊乳生產的選擇育種，故能較一般家羊產出更多的乳汁。最普遍和乳源豐富的產乳羊種包括、和。 (zh) La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica. Encara que el seu ús corrent com a beguda no es troba en cap cultura moderna és molt important en la indústria làctia. Entre els formatges fets de llet d'ovella hi ha el Feta de Grècia, Roquefort d'Occitània, Manxego d'Espanya i Ricotta d'Itàlia. També se'n fan iogurts. S'han seleccionat races d'ovelles per a la producció de llet, entre aquestes races hi ha les Lacaune, Frísia de l'Est i Awassi. (ca) |
| rdfs:label | حليب الغنم (ar) Llet d'ovella (ca) Schafmilch (de) Πρόβειο γάλα (el) Ardi-esne (eu) Susu domba (in) Lait de brebis (fr) Latte pecorino (it) 羊乳 (ja) 양젖 (ko) Schapenmelk (nl) Sheep milk (en) Овечье молоко (ru) 羊乳 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Sheep milk yago-res:Sheep milk wikidata:Sheep milk dbpedia-ar:Sheep milk dbpedia-ca:Sheep milk dbpedia-de:Sheep milk dbpedia-el:Sheep milk dbpedia-eu:Sheep milk dbpedia-fa:Sheep milk dbpedia-fi:Sheep milk dbpedia-fr:Sheep milk http://hy.dbpedia.org/resource/Ոչխարի_կաթ dbpedia-id:Sheep milk dbpedia-it:Sheep milk dbpedia-ja:Sheep milk http://jv.dbpedia.org/resource/Susu_domba dbpedia-kk:Sheep milk dbpedia-ko:Sheep milk http://lt.dbpedia.org/resource/Avies_pienas dbpedia-mk:Sheep milk dbpedia-nl:Sheep milk dbpedia-no:Sheep milk dbpedia-ru:Sheep milk dbpedia-zh:Sheep milk https://global.dbpedia.org/id/2Z2BK |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Sheep_milk?oldid=1122792771&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Sheep_milker.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sheepparlour.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Sheep_milk |
| is dbo:ingredient of | dbr:Oscypek dbr:Liptauer |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Milk_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Ewe's_milk dbr:Ewe_milk dbr:Ewes'_milk dbr:Sheep's-milk dbr:Sheep's_milk dbr:Sheeps'_milk |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Carnwath dbr:Beenleigh_Blue_cheese dbr:Sarpourenx dbr:List_of_dairy_products dbr:List_of_fermented_foods dbr:Milk_(disambiguation) dbr:Moose_milk dbr:Mozzarella dbr:Nabulsi_cheese dbr:Anthotyros dbr:Argentine_cuisine dbr:Beyaz_peynir dbr:List_of_United_Kingdom_food_and_drink_products_with_protected_status dbr:List_of_cheeses dbr:Pata_de_mulo_cheese dbr:Cuisine_of_Corsica dbr:Cuisine_of_Monmouthshire dbr:Culture_of_Israel dbr:Dairy_farming dbr:Urfa dbr:Kurdish_cuisine dbr:List_of_Italian_cheeses dbr:Racka dbr:List_of_pasta_dishes dbr:List_of_sheep_milk_cheeses dbr:Pecorino dbr:Pecorino_sardo dbr:Pecorino_siciliano dbr:Pecorino_toscano dbr:Pharming_(genetics) dbr:Anari_cheese dbr:Ancient_Israelite_cuisine dbr:Robiola dbr:Ġbejna dbr:Queijo_de_Nisa dbr:Xynomizithra dbr:Shanklish dbr:Clun_Forest_sheep dbr:Col_du_Tourmalet dbr:Gagauz_cuisine dbr:Goat dbr:La_Serena_cheese dbr:Oscypek dbr:Ossau-Iraty dbr:Antica_Pizzeria_Port'Alba dbr:Basket_cheese dbr:Basque_breeds_and_cultivars dbr:Madra_Kingdom dbr:Manchego dbr:Cabrales_cheese dbr:Caciocavallo dbr:Caciotta dbr:Calcagno_(cheese) dbr:Zwartbles dbr:Ice_cream dbr:Idiazabal_cheese dbr:Pag_cheese dbr:Parlick_Fell_cheese dbr:String_cheese dbr:Manouri dbr:Mató dbr:Agriculture_in_Iran dbr:Agriculture_in_Israel dbr:Drink dbr:Duddleswell_cheese dbr:Iraqi_cuisine dbr:Jewish_cuisine dbr:Kasseri dbr:Lanark_Blue dbr:Latxa dbr:Lebanese_cuisine dbr:Liptauer dbr:Pecorino_di_Filiano dbr:Testouri dbr:Agriculture_in_Sudan dbr:Economy_of_Bulgaria dbr:Edilbay_sheep dbr:Basco-Béarnaise dbr:Cazelle_de_Saint_Affrique dbr:Caș dbr:Cheeses_of_Mexico dbr:Farmstead_cheese dbr:Goat_cheese dbr:Goat_milk dbr:Kefalotyri dbr:Kefir dbr:List_of_PDO_products_by_country dbr:List_of_Polish_cheeses dbr:List_of_Polish_dishes dbr:List_of_Swiss_cheeses dbr:Hinojosa_de_Duero dbr:The_Amazing_Race_29 dbr:Jibneh_Arabieh dbr:Perail dbr:Van_herbed_cheese dbr:Tomas_peyniri dbr:Yayık_ayranı dbr:Astronautilia dbr:Abbaye_de_Belloc dbr:Abertam_cheese dbr:Cheese dbr:Cherni_Vit_cheese dbr:Lactose_intolerance dbr:Blue_cheese dbr:Eating_live_animals dbr:Tulum_cheese dbr:Tuma_(cheese) dbr:Mizithra dbr:Saganaki dbr:Red_Pecorino dbr:Art_of_Uruk dbr:Mark_Hyman_(doctor) dbr:Bundz dbr:Butter dbr:Solomon_in_Islam dbr:Soy_milk dbr:Civil_peyniri dbr:Fine_Fettle_Yorkshire dbr:Greek_food_products dbr:Milk dbr:Bryndza dbr:Canestrato dbr:Casciotta_d'Urbino dbr:Casein dbr:Castelo_Branco_cheese dbr:Race_the_World dbr:Sheep dbr:Pecorino_Romano dbr:Roncal_cheese dbr:Roquefort dbr:Rouge_de_l'Ouest dbr:Roux dbr:Sirene dbr:İskender_kebap dbr:Tyari dbr:Etorki dbr:List_of_smoked_foods dbr:List_of_stretch-curd_cheeses dbr:Oštiepok dbr:Penteleu dbr:Sheep_milk_cheese dbr:Moliterno_(cheese) dbr:Pideli_köfte dbr:Serbian_cheeses dbr:Pepato dbr:Telemea dbr:Žinčica dbr:Saganaki_cheese dbr:Ricotta dbr:Taguella dbr:Ewe's_milk dbr:Ewe_milk dbr:Ewes'_milk dbr:Sheep's-milk dbr:Sheep's_milk dbr:Sheeps'_milk |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Oscypek |
| is dbp:source of | dbr:Beenleigh_Blue_cheese dbr:Pecorino_siciliano dbr:Pecorino_toscano dbr:Cazelle_de_Saint_Affrique dbr:Civil_peyniri |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Sheep_milk |
