Corned beef (original) (raw)

About DBpedia

اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم. يعلب اللحم عادة في علب معدنية.

thumbnail

Property Value
dbo:abstract El bou en conserva o en grans (en anglès corned beef) és una carn de bou o vedella que ha estat tractada primer amb salmorra i posteriorment bullida amb vinagre a foc lent. Els trossos de carn emprats solen pertànyer a talls de la falda de l'animal. L'origen del nom prové del procés de salmorra en el qual s'afegeixen grans de sal que en anglès es diuen corn. De vegades s'envasa en llaunes metàl·liques. Aquest aliment es menja a diversos llocs del món, entre els quals Canadà, els Estats Units (on els en mengen en un dinar tradicional el Dia de Sant Patrici), el Regne Unit, Nova Zelanda, Austràlia i Alemanya (on es menja de manera similar al ). El terme anglès corned beef es fa servir indistintament per referir-se a tres tipus diferents de carn curada. La curada i remullada, més tendra per la sal que generalment és un bistec; la curada seca, més salada i seca i de textura ferma que pot fer-se a partir de diferents talls de carn de vaca; i la carn picada, carn salada feta a partir de diferents parts de carn de vaca. (ca) اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم. يعلب اللحم عادة في علب معدنية. (ar) Corned Beef bezeichnet im Britischen Englisch gepökeltes, im eigenen Saft gekochtes Rindfleisch, das zerkleinert und gepresst in Dosen verkauft wird (auch Bully Beef genannt). Im Amerikanischen Englisch wird dieses Erzeugnis auch als Canned pressed beef bezeichnet, während man mit Corned beef gepökelte, gekochte Rinderbrust meint, die in Scheiben geschnitten die Basis für z. B. Reuben-Sandwiches bildet. Die Briten wiederum bezeichnen Letzteres als Salt beef oder Pickled beef. In Deutschland hergestelltes deutsches Corned beef ist meist ein Fleischerzeugnis, dessen Ausgangsmaterial grob entsehntes Rindfleisch ist, das vorgebrüht, umgerötet, zerkleinert und durch Erhitzen haltbar gemacht wird. Es zählt zu den Sülzwürsten. Corned-Beef-Dosen haben eine rechteckige, sich nach oben verjüngende Form. Das pyramidenförmige Design der Dose ermöglicht das Herausschieben des Pressfleisches als ganzes Stück. (de) Corned beef, or salt beef in some of the Commonwealth of Nations, is salt-cured brisket of beef. The term comes from the treatment of the meat with large-grained rock salt, also called "corns" of salt. Sometimes, sugar and spices are added to corned beef recipes. Corned beef is featured as an ingredient in many cuisines. Most recipes include nitrates, which convert the natural myoglobin in beef to nitrosomyoglobin, giving it a pink color. Nitrates and nitrites reduce the risk of dangerous botulism during curing by inhibiting the growth of Clostridium botulinum bacteria spores, but have been linked to increased cancer risk in mice. Beef cured without nitrates or nitrites has a gray color, and is sometimes called "New England corned beef". Corned beef was a popular meal throughout numerous wars, including World War I and World War II, during which fresh meat was rationed. It also remains popular worldwide as an ingredient in a variety of regional dishes and as a common part in modern field rations of various armed forces around the world. (en) El corned beef (en inglés ‘ternera salmuerizada’) es carne de ternera que ha sido tratada primero en salmuera y posteriormente hervida en vinagre a fuego lento. Los trozos empleados de carne suelen pertenecer a cortes de lo que se denomina . Irlanda fue uno de los primeros exportadores de carne en lata, el área de Cork en Irlanda producía carne así tratada desde 1600 hasta 1825, el ejército británico se abasteció de las latas de carne en conserva de Cork durante las guerras napoleónicas.​ El origen del nombre proviene del proceso de salmuera que en inglés se denomina corned. Además de su forma cruda, suele presentarse en latas metálicas listo para consumir. El producto fue promovido por Uruguay, que incorporó el corned beef a la gastronomía mundial.Con esa marca (Corned Beef) la empresa germano-británica Liebig Extract of Meat Company, ubicada en el pueblo de Liebig de la provincia de Entre Ríos, en la República Argentina, como también el Frigorífico Anglo en Fray Bentos con la marca (Fray Bentos) exportaron millones de latas de conserva al Reino Unido y otros países del Viejo Continente durante casi un siglo. Su producto estrella fue el corned beef (carne enlatada), que se convirtió en un plato habitual de la cocina europea, principalmente de la británica.[cita requerida] Si bien se lo concibió como un alimento para las clases humildes, alcanzó a todos los estratos de la sociedad. El entonces príncipe Carlos de Inglaterra, durante una visita a Uruguay en 1999, dijo: "Crecí comiendo corned beef".[cita requerida]​ (es) Corned beef (euskaraz literalki Txekor aleak) Britainiar Uharteetako usadiozko plater bat da, nagusiki Ingalaterrakoa. Aurrez, gatzunez eta eta ondoren ozpinez eta su baxuan sukaldatutako txekor okela da. Nagusiki latetan saltzen da, hain zuzen ere, latetan saltzen aintzindaria Irlanda ian zen, Cork konderriko txekor okelaz egindako latazko corned beefa salduz. Hasiera batean langile mailako jendearen ohiko jakia izan arren, gizarteko maila guztien jakia izatera igaro zen. 1999an Karlos Galeskoak Uruguaiera egindako bisitaldi batean honakoa aipatu zuen: "Ni corned beefa janez hazi nintzen". (eu) Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bœuf qui se présente sous deux formes : soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel », qui a été préparée dans une saumure, soit en « menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d'un mélange salant et mis en conserve, qui se consomme tel quel en tranches ne se déchiquetant pas », moulé en forme de pain. Dans les pays anglophones, « corned beef » est le terme utilisé pour les deux formes ; dans les pays francophones, depuis la Seconde Guerre mondiale, « corned-beef » s'applique à la deuxième forme, commercialisée en boîte de conserve métallique. Le corned-beef a joué un rôle important dans l'alimentation des soldats, des prisonniers et des civils. Il se trouve partout dans le monde. (fr) Daging kornet (bahasa Inggris: corned beef) adalah daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus. Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti . Nama "corned beef" berasal dari garam kasar yang digunakan. Corn artinya butiran, yaitu butiran garam. (in) Il corned beef o salt beef è un tipo di petto di manzo salato in scatola di origini incerte, e diffuso nel Regno Unito e nei Paesi sotto il dominio del Commonwealth delle nazioni. (it) コンビーフ (英語: corned beef) とは、牛肉を塩漬けにした食品。日本では缶詰の製品が普及している。 (ja) 콘드 비프(Corned beef) 또는 콘 비프는 쇠고기를 염장 방식을 사용해 보존한 것이다. 보통 제조 과정에서 알갱이가 큰 돌소금이 주로 사용되며, 각종 요리의 재료로 사용된다. 세계 대전 당시에 영국 연방 소속 국가들에서 배급 물자로 많이 이용되었으며, 현대에는 주로 샌드위치 또는 해시 등에 집어넣거나 감자튀김 및 피클 등을 곁들여 먹기도 한다. (ko) O corned-beef é carne de bovino inicialmente tratada em salmoura e posteriormente fervida em vinagre em fogo lento. Os pedaços empregados de carne costumam pertencer a cortes do que se denomina fralda. A origem do nome provém do processo de salga (ao que se acrescentam grãos de sal que em inglês se denominam corn). Assim, pode-se traduzir literalmente como carne com grãos. Costuma ser enlatada para comercialização. Corned-beef boil é uma comida servida por descendentes de irlandeses no feriado de Dia de São Patrício nos Estados Unidos. Ele substitui o tradicional bacon irlandês. (pt) Cornedbeef is gezouten, gekookt en soms ingeblikt rundvlees. Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt en ingeblikt is, is het lang houdbaar. Cornedbeef wordt in Nederland en België zowel in blik als gesneden in plakjes verkocht. Het wordt gebruikt als ingrediënt in gerechten of als broodbeleg. (nl) Corned beef kallas nötkött som kokats i saltlag. Detta är populärt i USA och Kanada. I Europa mals det också ner och förpackas på konservburk, liknande spam. När köttet redan är kokt går det att äta som det är, men man kan även skära det i skivor eller bitar för att steka. Substansen ramlar lätt sönder, varför man lämpligen vänder bitarna försiktigt med stekspade. Corned beef suger upp ganska mycket stekfett, men om man lägger bitarna på hushållspapper efter stekning drar pappret åt sig en del överflödigt fett. Stekt, europeisk, corned beef påminner till konsistensen om ett mellanting mellan paté och blodpudding. (sv) Солонина — м'ясний продукт, отриманий шляхом тривалого витримування м'яса в кухонній солі. Процес отримання солонини називається посолом (рідше — засолкою або засоленням) м'яса. Посол м'яса — можливий вид тривалого зберігання м'яса при позитивних температурахШироко використовувався раніше, але з появою сучасних методів зберігання швидкопсувних продуктів втратив свою актуальність: великі заготовки солонини не завжди добре зберігалися. В англомовних країнах термін «свиняча солонина» («salt pork») позначає не власне засолене м'ясо, а продукт, практично повністю відповідний в кулінарному відношенні українському салу — солоний свинячий жир з тим чи іншим вмістом м'яса. (uk) Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом. Исторически посол мяса использовался как способ его длительного хранения при положительных температурах. С появлением современных методов хранения скоропортящихся продуктов (холодильники и морозильные камеры) потерял свою актуальность: большие заготовки солонины не всегда хорошо сохранялись. (ru) 粗鹽醃牛肉，或鹹牛肉（英語：corned beef）是北美常見的醃肉類食品。英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或亞酸鹽，可以使牛肉中的天然肌红蛋白轉成變性血紅素，使牛肉呈現粉紅色。但硝酸鹽類是否可以降低醃製過程中，肉毒桿菌中毒的風險仍有爭議。只用鹽醃漬的牛肉會呈灰色，有時稱為新英格蘭醃牛肉（New England corned beef）。通常醃牛肉時還會加糖和香料。 在兩次世界大戰時期廣為流傳，當時新鮮的肉是配給食物。粗鹽醃牛肉至今仍流行於英國和其他承襲英國烹飪傳統的國家，常用於三明治、粗鹽醃牛肉馬鈴薯泥，或者配薯條和醃黃瓜。加拿大也有多種以粗鹽醃牛肉製成的菜餚，蒙特婁燻肉（Montreal smoked meat）或許是最有名的例子。 (zh)
dbo:alias Salt beef, bully beef (ifcanned) (en)
dbo:ingredient dbr:Salt
dbo:ingredientName Beef, salt
dbo:thumbnail wiki-commons:Special:FilePath/Cooked_corned_beef.jpg?width=300
dbo:wikiPageID 71831 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength 27639 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID 1123489203 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink dbr:Canada dbr:Cancer dbr:Canning dbr:Caribbean dbc:American_meat_dishes dbr:Potassium_nitrate dbr:Poutine dbr:Puerto_Rico dbr:Samoa dbr:San_Miguel_Food_and_Beverage dbr:Montreal-style_smoked_meat dbr:Norteamericano dbr:Belfast dbr:Botulism dbc:Russian_cuisine dbc:Polish_cuisine dbc:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbc:Cuisine_of_New_York_City dbr:Hong_Kong dbr:John_Young_(astronaut) dbr:Rio_Grande dbr:Curing_(food_preservation) dbr:United_States dbr:Uruguay dbr:Veracruz dbr:Spice dbr:Pastrami dbr:Sinangag dbr:Jewish_delicatessen dbr:Colombians dbr:Commonwealth_of_Nations dbr:Cork_(city) dbr:Costa_Ricans dbr:Rye_bread dbr:Salt_pork dbr:French_West_Indies dbr:Gemini_3 dbr:Great_Famine_(Ireland) dbr:Anglo-Irish_people dbr:Libby's dbr:Mandatory_Palestine dbc:Salted_foods dbr:Slavery dbr:Sugar dbr:Clostridium_botulinum dbr:Fray_Bentos_(food_brand) dbr:Particle_size dbr:Swiss_cheese_(North_America) dbr:Meal,_Ready-to-Eat dbc:Beef dbr:British_Empire dbr:CDO_Foodsphere dbr:Central_America dbr:Century_Pacific_Food dbr:Tonga dbr:Hash_(food) dbr:Irish_Famine_(1740–1741) dbr:Landlord dbr:Nitroso dbr:Acapulco dbr:Dublin dbr:Filipino_Cuisine dbr:Absentee_landlords dbr:Balikbayan_box dbr:Barter dbr:Brisket dbr:Nitrate dbr:Paraguay dbr:Gluttony dbr:History_of_the_Philippines_(1898–1946) dbr:Potato dbr:Reuben_sandwich dbr:Hadassah_Women's_Zionist_Organization_of_America dbr:Havana dbr:Irish_Americans dbr:Israel dbr:Israel_Defense_Forces dbr:Back_bacon dbr:Bacon_and_cabbage dbc:Irish_cuisine dbc:Irish_meat_dishes dbr:Jiggs_dinner dbr:Thousand_Island_dressing dbr:Abolitionism dbr:Jeremy_Rifkin dbr:Hong_Kong_cuisine dbr:Tenant_farmer dbr:Tomato dbr:Salt-cured_meat dbr:Mark_Kurlansky dbr:Bully_beef dbr:Cabbage dbr:Philippines dbr:Field_ration dbr:Iberian_Peninsula dbr:Industrial_Revolution dbr:Mexico dbr:Mexico_city dbr:New_England dbr:Nicaraguans dbr:Old_English dbr:Carne_norte_guisado dbr:Carrot dbr:Cha_chaan_teng dbr:World_War_I dbr:World_War_II dbr:Middle_Ages dbr:Myoglobin dbr:Russian_dressing dbr:Saint_Patrick's_Day dbr:Salt dbr:Silverside_(beef) dbr:Sopas dbr:Viceroy dbr:New_England_boiled_dinner dbr:Sauerkraut dbr:Sinigang dbr:Tortang_carne_norte dbr:Ecuadorians dbr:Silog dbr:Irish-American dbr:Irish_Cuisine dbr:Manila_Galleon dbr:Smoked_meat dbr:Rock_salt dbr:Smoked_beef dbr:Smoking_(food) dbr:Minced dbr:Japanese_Imperial_Army dbr:Sudamericano dbr:File:Carne_norte_guisado_(Corned_beef_guisado)_-_Philippines_02.jpg dbr:File:CornedBeef&Cabbage.JPG dbr:File:Cornedbeef.jpg dbr:File:Libby_McNeill_&_Libby_Corned_Beef_1898.jpg dbr:File:Mmm..._corned_beef_on_rye_with_a_side_of_kraut_(7711551990).jpg dbr:File:Queensland_State_Archives_2739_Ca...ederal_Commerce_Department_c_1946.png dbr:File:Sopas,_Filipino_noodle_soup_dish.jpg dbr:File:Tortang_carne_norte_(Corned_beef_omelet)_-_Philippines_03.jpg
dbp:alternateName Salt beef, bully beef (en)
dbp:caption Cooked corned beef (en)
dbp:imageSize 250 (xsd:integer)
dbp:mainIngredient Beef, salt (en)
dbp:name Corned beef (en)
dbp:variations Adding sugar and spices (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate dbt:Annotated_link dbt:Citation_needed dbt:Clear dbt:For dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Quote dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section dbt:Use_mdy_dates dbt:Meat dbt:Beef dbt:Globalise
dcterms:subject dbc:American_meat_dishes dbc:Russian_cuisine dbc:Polish_cuisine dbc:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbc:Cuisine_of_New_York_City dbc:Salted_foods dbc:Beef dbc:Irish_cuisine dbc:Irish_meat_dishes
gold:hypernym dbr:Product
rdf:type owl:Thing dbo:Software wikidata:Q2095 dbo:Food
rdfs:comment اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم. يعلب اللحم عادة في علب معدنية. (ar) Corned beef (euskaraz literalki Txekor aleak) Britainiar Uharteetako usadiozko plater bat da, nagusiki Ingalaterrakoa. Aurrez, gatzunez eta eta ondoren ozpinez eta su baxuan sukaldatutako txekor okela da. Nagusiki latetan saltzen da, hain zuzen ere, latetan saltzen aintzindaria Irlanda ian zen, Cork konderriko txekor okelaz egindako latazko corned beefa salduz. Hasiera batean langile mailako jendearen ohiko jakia izan arren, gizarteko maila guztien jakia izatera igaro zen. 1999an Karlos Galeskoak Uruguaiera egindako bisitaldi batean honakoa aipatu zuen: "Ni corned beefa janez hazi nintzen". (eu) Daging kornet (bahasa Inggris: corned beef) adalah daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus. Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti . Nama "corned beef" berasal dari garam kasar yang digunakan. Corn artinya butiran, yaitu butiran garam. (in) Il corned beef o salt beef è un tipo di petto di manzo salato in scatola di origini incerte, e diffuso nel Regno Unito e nei Paesi sotto il dominio del Commonwealth delle nazioni. (it) コンビーフ (英語: corned beef) とは、牛肉を塩漬けにした食品。日本では缶詰の製品が普及している。 (ja) 콘드 비프(Corned beef) 또는 콘 비프는 쇠고기를 염장 방식을 사용해 보존한 것이다. 보통 제조 과정에서 알갱이가 큰 돌소금이 주로 사용되며, 각종 요리의 재료로 사용된다. 세계 대전 당시에 영국 연방 소속 국가들에서 배급 물자로 많이 이용되었으며, 현대에는 주로 샌드위치 또는 해시 등에 집어넣거나 감자튀김 및 피클 등을 곁들여 먹기도 한다. (ko) O corned-beef é carne de bovino inicialmente tratada em salmoura e posteriormente fervida em vinagre em fogo lento. Os pedaços empregados de carne costumam pertencer a cortes do que se denomina fralda. A origem do nome provém do processo de salga (ao que se acrescentam grãos de sal que em inglês se denominam corn). Assim, pode-se traduzir literalmente como carne com grãos. Costuma ser enlatada para comercialização. Corned-beef boil é uma comida servida por descendentes de irlandeses no feriado de Dia de São Patrício nos Estados Unidos. Ele substitui o tradicional bacon irlandês. (pt) Cornedbeef is gezouten, gekookt en soms ingeblikt rundvlees. Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt en ingeblikt is, is het lang houdbaar. Cornedbeef wordt in Nederland en België zowel in blik als gesneden in plakjes verkocht. Het wordt gebruikt als ingrediënt in gerechten of als broodbeleg. (nl) Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом. Исторически посол мяса использовался как способ его длительного хранения при положительных температурах. С появлением современных методов хранения скоропортящихся продуктов (холодильники и морозильные камеры) потерял свою актуальность: большие заготовки солонины не всегда хорошо сохранялись. (ru) 粗鹽醃牛肉，或鹹牛肉（英語：corned beef）是北美常見的醃肉類食品。英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是玉米。可以做成多種菜餚。大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或亞酸鹽，可以使牛肉中的天然肌红蛋白轉成變性血紅素，使牛肉呈現粉紅色。但硝酸鹽類是否可以降低醃製過程中，肉毒桿菌中毒的風險仍有爭議。只用鹽醃漬的牛肉會呈灰色，有時稱為新英格蘭醃牛肉（New England corned beef）。通常醃牛肉時還會加糖和香料。 在兩次世界大戰時期廣為流傳，當時新鮮的肉是配給食物。粗鹽醃牛肉至今仍流行於英國和其他承襲英國烹飪傳統的國家，常用於三明治、粗鹽醃牛肉馬鈴薯泥，或者配薯條和醃黃瓜。加拿大也有多種以粗鹽醃牛肉製成的菜餚，蒙特婁燻肉（Montreal smoked meat）或許是最有名的例子。 (zh) El bou en conserva o en grans (en anglès corned beef) és una carn de bou o vedella que ha estat tractada primer amb salmorra i posteriorment bullida amb vinagre a foc lent. Els trossos de carn emprats solen pertànyer a talls de la falda de l'animal. L'origen del nom prové del procés de salmorra en el qual s'afegeixen grans de sal que en anglès es diuen corn. De vegades s'envasa en llaunes metàl·liques. Aquest aliment es menja a diversos llocs del món, entre els quals Canadà, els Estats Units (on els en mengen en un dinar tradicional el Dia de Sant Patrici), el Regne Unit, Nova Zelanda, Austràlia i Alemanya (on es menja de manera similar al ). (ca) Corned Beef bezeichnet im Britischen Englisch gepökeltes, im eigenen Saft gekochtes Rindfleisch, das zerkleinert und gepresst in Dosen verkauft wird (auch Bully Beef genannt). Im Amerikanischen Englisch wird dieses Erzeugnis auch als Canned pressed beef bezeichnet, während man mit Corned beef gepökelte, gekochte Rinderbrust meint, die in Scheiben geschnitten die Basis für z. B. Reuben-Sandwiches bildet. Die Briten wiederum bezeichnen Letzteres als Salt beef oder Pickled beef. (de) Corned beef, or salt beef in some of the Commonwealth of Nations, is salt-cured brisket of beef. The term comes from the treatment of the meat with large-grained rock salt, also called "corns" of salt. Sometimes, sugar and spices are added to corned beef recipes. Corned beef is featured as an ingredient in many cuisines. (en) El corned beef (en inglés ‘ternera salmuerizada’) es carne de ternera que ha sido tratada primero en salmuera y posteriormente hervida en vinagre a fuego lento. Los trozos empleados de carne suelen pertenecer a cortes de lo que se denomina . Irlanda fue uno de los primeros exportadores de carne en lata, el área de Cork en Irlanda producía carne así tratada desde 1600 hasta 1825, el ejército británico se abasteció de las latas de carne en conserva de Cork durante las guerras napoleónicas.​ El origen del nombre proviene del proceso de salmuera que en inglés se denomina corned. (es) Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bœuf qui se présente sous deux formes : soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel », qui a été préparée dans une saumure, soit en « menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d'un mélange salant et mis en conserve, qui se consomme tel quel en tranches ne se déchiquetant pas », moulé en forme de pain. Le corned-beef a joué un rôle important dans l'alimentation des soldats, des prisonniers et des civils. Il se trouve partout dans le monde. (fr) Солонина — м'ясний продукт, отриманий шляхом тривалого витримування м'яса в кухонній солі. Процес отримання солонини називається посолом (рідше — засолкою або засоленням) м'яса. Посол м'яса — можливий вид тривалого зберігання м'яса при позитивних температурахШироко використовувався раніше, але з появою сучасних методів зберігання швидкопсувних продуктів втратив свою актуальність: великі заготовки солонини не завжди добре зберігалися. (uk) Corned beef kallas nötkött som kokats i saltlag. Detta är populärt i USA och Kanada. I Europa mals det också ner och förpackas på konservburk, liknande spam. När köttet redan är kokt går det att äta som det är, men man kan även skära det i skivor eller bitar för att steka. Substansen ramlar lätt sönder, varför man lämpligen vänder bitarna försiktigt med stekspade. Corned beef suger upp ganska mycket stekfett, men om man lägger bitarna på hushållspapper efter stekning drar pappret åt sig en del överflödigt fett. (sv)
rdfs:label Corned beef (en) لحم محفوظ (ar) Bou en conserva (ca) Corned Beef (de) Corned beef (es) Corned beef (eu) Daging kornet (in) Corned beef (it) Corned-beef (fr) 콘드 비프 (ko) コンビーフ (ja) Cornedbeef (nl) Corned-beef (pt) Солонина (ru) Corned beef (sv) Солонина (uk) 粗盐腌牛肉 (zh)
rdfs:seeAlso dbr:Bully_beef
owl:sameAs freebase:Corned beef wikidata:Corned beef dbpedia-af:Corned beef dbpedia-ar:Corned beef dbpedia-br:Corned beef dbpedia-ca:Corned beef dbpedia-de:Corned beef dbpedia-es:Corned beef dbpedia-eu:Corned beef dbpedia-fr:Corned beef dbpedia-he:Corned beef dbpedia-id:Corned beef dbpedia-it:Corned beef dbpedia-ja:Corned beef http://jv.dbpedia.org/resource/Kornét_sapi dbpedia-ko:Corned beef http://lt.dbpedia.org/resource/Sūdyta_mėsa dbpedia-ms:Corned beef dbpedia-nl:Corned beef dbpedia-no:Corned beef dbpedia-pt:Corned beef dbpedia-ru:Corned beef dbpedia-simple:Corned beef http://su.dbpedia.org/resource/Kornét dbpedia-sv:Corned beef http://tl.dbpedia.org/resource/Karne_norte dbpedia-uk:Corned beef dbpedia-vi:Corned beef dbpedia-zh:Corned beef https://global.dbpedia.org/id/Bep4
prov:wasDerivedFrom wikipedia-en:Corned_beef?oldid=1123489203&ns=0
foaf:depiction wiki-commons:Special:FilePath/Carne_norte_guisado_(Corned_beef_guisado)_-_Philippines_02.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cooked_corned_beef.jpg wiki-commons:Special:FilePath/CornedBeef&Cabbage.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cornedbeef.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Libby_McNeill_&_Libby_Corned_Beef_1898.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Mmm..._corned_beef_on_rye_with_a_side_of_kraut_(7711551990).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Queensland_State_Arch...ederal_Commerce_Department_c_1946.png wiki-commons:Special:FilePath/Sopas,_Filipino_noodle_soup_dish.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Tortang_carne_norte_(Corned_beef_omelet)_-_Philippines_03.jpg
foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-en:Corned_beef
foaf:name Corned beef (en)
is dbo:hasVariant of dbr:Bacon_and_cabbage
is dbo:ingredient of dbr:Corned_beef_pie dbr:Corned_beef_sandwich dbr:Leberkäse dbr:Reuben_sandwich dbr:Awara_broth dbr:Carne_norte_guisado dbr:Tortang_carne_norte
is dbo:product of dbr:Meat_Products_of_India
is dbo:wikiPageRedirects of dbr:Corn_Beef dbr:Corn_beef dbr:Cornbeef dbr:Corned_Beef dbr:Salt_beef dbr:Salted_beef dbr:Hot_Salt_Beef dbr:Hunter_Beef dbr:Hunter_beef
is dbo:wikiPageWikiLink of dbr:Canning dbr:Carnegie_Deli dbr:American_Jewish_cuisine dbr:Beef dbr:Benghazi_burner dbr:Potassium_nitrate dbr:Public_holidays_in_the_United_States dbr:List_of_brunch_foods dbr:List_of_dried_foods dbr:List_of_foods_by_protein_content dbr:Moin_moin dbr:Montreal-style_smoked_meat dbr:Nachos dbr:Pastitsio dbr:Prison_food dbr:Processed_meat dbr:Corn_Beef dbr:Corn_beef dbr:Cornbeef dbr:Bridges_Cafe dbr:Holland's_Pies dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_Good_Eats_episodes dbr:List_of_Toradora!_episodes dbr:Cuisine_of_New_York_City dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Culture_of_Chicago dbr:Culture_of_Ireland dbr:Culture_of_Samoa dbr:Culture_of_Tonga dbr:Curing_(food_preservation) dbr:Curing_salt dbr:Cut_of_beef dbr:United_Kingdom_Pavilion_at_Epcot dbr:Easter_traditions dbr:List_of_regional_dishes_of_the_United_States dbr:List_of_sandwiches dbr:Perkedel dbr:Pastrami dbr:Pastrami_on_rye dbr:Succotash dbr:Rye_bread dbr:SS_Norjerv dbr:Omelette dbr:Whale_meat dbr:1873 dbr:Cleveland dbr:Fray_Bentos dbr:Friend_v._Childs_Dining_Hall_Co. dbr:Fuller's_Coffee_Shop dbr:Corned_beef_pie dbr:Corned_beef_sandwich dbr:The_Loneliness_of_the_Long_Distance_Walker dbr:The_Museum_of_Curiosity dbr:The_Roxy_(Portland,_Oregon) dbr:Labskaus dbr:United_States_military_ration dbr:Milton_Parker dbr:Table_of_food_nutrients dbr:Libby's dbr:Liebig's_Extract_of_Meat_Company dbr:Madrona_Arms dbr:Magnolia_Hotshots dbr:Man_v._Food_(season_2) dbr:Man_v._Food_(season_5) dbr:Man_v._Food_(season_6) dbr:Steller's_sea_cow dbr:Delicatessen dbr:Emma_Hippolyte dbr:Fray_Bentos_(food_brand) dbr:Fried_egg dbr:Frikadeller dbr:Fritter dbr:Haitian_cuisine dbr:Leo_Steiner dbr:Savoury_pattie dbr:Spam_(food) dbr:Swallows_and_Amazons dbr:March_1965 dbr:May_1964 dbr:Meat_Corporation_of_Namibia dbr:Meat_Products_of_India dbr:1964_Aberdeen_typhoid_outbreak dbr:Bully_Beef_and_Chips dbr:Byways_Cafe dbr:Tolar,_New_Mexico dbr:Wise_Sons dbr:Corned_Beef dbr:Corned_beef_knot dbr:Hash_(food) dbr:Jewish_cuisine dbr:Jewish_rye_bread dbr:June_1964 dbr:Jungle_ration dbr:Junior's dbr:Leberkäse dbr:List_of_American_sandwiches dbr:List_of_Australian_and_New_Zealand_dishes dbr:Lobby_(food) dbr:Trinidad_and_Tobago_cuisine dbr:2006_Argentine_restriction_of_beef_exports dbr:American_cuisine dbr:Cuisine_of_New_England dbr:Culture_of_Baltimore dbr:Dad's_Army dbr:Dried_meat dbr:Food_Paradise_(season_4) dbr:Food_Paradise_(season_9) dbr:Brisket dbr:Brisket_(Jewish_dish) dbr:British_Agricultural_Revolution dbr:Danish_cuisine dbr:Food_at_the_1964_New_York_World's_Fair dbr:Food_preservation dbr:Foodborne_illness dbr:Foreign_relations_of_Fiji dbr:History_of_the_hamburger dbr:Italian_Chapel dbr:Kosher_style dbr:Steak_sandwich dbr:List_of_German_dishes dbr:Sir_Edmund_Vestey,_1st_Baronet dbr:Reuben_sandwich dbr:Hebrew_National dbr:Irish_cuisine dbr:Jeff's_Gourmet_Sausage_Factory dbr:Bacon_Grill dbr:Bacon_and_cabbage dbr:Baked_potato dbr:Taro dbr:Jiggs_dinner dbr:Charles_S._Lawrence dbr:Alcapurria dbr:Katz's_Delicatessen dbr:Lake_Rotomā dbr:Blue_mass dbr:Sunday_Times_Golden_Globe_Race dbr:Colcannon dbr:Eggs_Benedict dbr:Hofbrau dbr:Tower_of_London_(The_Goodies) dbr:William_Low dbr:Red_Cross_parcel dbr:Salt-cured_meat dbr:Awara_broth dbr:Bully_beef dbr:C-ration dbr:South_Street_Diner dbr:Spike_Mendelsohn dbr:Field_ration dbr:Filipino_cuisine dbr:Filipino_spaghetti dbr:Nasi_goreng dbr:New_York_City dbr:Canter's dbr:Carne_norte_guisado dbr:Second_Avenue_Deli dbr:Shanxi dbr:Christmas_truce dbr:The_Bradshaws dbr:Pancake dbr:Paul_Bunyan dbr:Meat dbr:Myoglobin dbr:Saint_Patrick's_Day_in_the_United_States dbr:Silverside_(beef) dbr:Sopas dbr:Turnip_Prize dbr:New_England_boiled_dinner dbr:Ethel_Major dbr:Mapp_and_Lucia_(series) dbr:Lunch_meat dbr:Sloppy_joe_(New_Jersey) dbr:Obesity_in_the_Pacific dbr:Tortang_carne_norte dbr:National_Home_for_Disabled_Volunteer_Soldiers dbr:Mountain_ration dbr:Panackelty dbr:Scott_Raab dbr:Serabi dbr:Silog dbr:Smoked_meat dbr:Roast_beef_sandwich dbr:Tropical_Depression_Auring_(2009) dbr:Salt_beef dbr:Salted_beef dbr:Hot_Salt_Beef dbr:Hunter_Beef dbr:Hunter_beef
is dbp:mainIngredient of dbr:Corned_beef_sandwich dbr:Tortang_carne_norte
is dbp:products of dbr:Meat_Products_of_India
is foaf:primaryTopic of wikipedia-en:Corned_beef