Pirozhki (original) (raw)
بيروجكي (بالروسية: пирожки)، جمع كلمة بيروجوك؛ (بالأوكرانية: пиріжки، بيرجكي) فطائر روسية، بيلاروسية أوكرانية مخبوزة أو مقلية ممزوجة بالخميرة على شكل قارب محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات. تعد فطائر بيروجكي من أطعمة الشارع الشعبية والمريحة في روسيا وجزءاً مألوفاً من الثقافة الروسية.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | بيروجكي (بالروسية: пирожки)، جمع كلمة بيروجوك؛ (بالأوكرانية: пиріжки، بيرجكي) فطائر روسية، بيلاروسية أوكرانية مخبوزة أو مقلية ممزوجة بالخميرة على شكل قارب محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات. تعد فطائر بيروجكي من أطعمة الشارع الشعبية والمريحة في روسيا وجزءاً مألوفاً من الثقافة الروسية. (ar) Το πιροσκί (Ρωσικά:пирожки, πληθυντικός αριθμός του πιροζόκ), (Ουκρανικά:пиріжки, pyrizhky), είναι Ρωσικό, Λευκορώσικο και Ουκρανικό έδεσμα, με βάση το ζυμάρι. Είναι φτιαγμένο σε σχήμα βαρκούλας και σε μέγεθος μιας χούφτας και ψήνεται στο τηγάνι ή στον φούρνο. Το παραδοσιακό πιροσκί είναι αλμυρό και φτιάχνεται με πατάτα, αν και υπάρχουν κι άλλες εκδοχές όπως αυτά με λάχανο, με κιμά, με αυγό, με μανιτάρι, με τυρί (φέτα), με λουκάνικο, με ζαμπόν ή διάφορα αλλαντικά. Στην γλυκία εκδοχή του, η γέμιση αποτελείται απο φρούτα (μήλο, κεράσι, βερίκοκο, λεμόνι) ή μαρμελάδα. Δεν αποτελεί κυρίως πιάτο, αλλά σνακ, ωστόσο τρώγεται όλες τις ώρες της ημέρας και αποτελεί μια δημοφιλή επιλογή για γρήγορο φαγητό στην Ρωσία. Το πιροσκί συγκαταλέγεται ανάμεσα στα εδέσματα της ρωσικής παραδοσιακής κουζίνας. (el) Los pirozhkí(en ruso, пирожки, forma plural de pirozhok; en ucraniano, пиріжки, pyrizhky) son panecillos rellenos típicos de las gastronomías rusa, bielorrusa y ucraniana. Pueden ser horneados o fritos con levadura.Sus rellenos son de carne, verduras u otros ingredientes. Son originarios de Rusia, pero populares en toda Europa del Este, incluidos los Balcanes y Grecia, y desde la región del Báltico hasta Asia Central. Son una comida callejera popular por su comodidad para comerlos y uno de los estereotipos de la cultura rusa. No debe confundirse con pierogi, que es la versión polaca del pelmeni ruso (aunque en Letonia los pirozhki se conocen como "pīrāgi"). (es) Les pirojkis (en russe : пирожки ; au singulier пирожок, pirojok) sont des sortes de petits chaussons de taille variable, d'une dizaine de centimètres de longueur en moyenne, d'origine russe, cuits au four ou frits, que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement. Ils peuvent être remplis de viande hachée (bœuf), de fromage, d'œufs durs, de riz, de champignons ou de légumes (pommes de terre, oignons, chou fermenté) finement coupés. Les pirojkis peuvent aussi être sucrés, fourrés aux fruits (abricots, pommes, prunes) ou aux baies. Dans d'autres pays comme la Slovaquie, les pirôžky peuvent être également fourrés au fromage blanc (tvaroh), aux graines de pavot ou aux noix. (fr) Pirozhki (Russian: пирожки́, tr. pirožkí, IPA: [pʲɪrɐʂˈkʲi], plural form of pirozhok; Ukrainian: пиріжки, pyrizhky) are Russian and Ukrainian baked or fried yeast-leavened boat-shaped buns with a variety of fillings. Pirozhki are a popular street food and comfort food in Eastern Europe. (en) Pirozhki (bahasa Rusia: пирожки, bahasa Ukraina: пиріжки) adalah sebuah makanan roti dari Rusia dan Ukraina berbentuk ragi yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai isian. Pirozhki adalah yang populer di Eropa timur jauh. Pirozhok yang khas berbentuk perahu atau bulan sabit, terbuat dari adonan beragi, dengan isian yang tertutup rapat. Kue-kue Rusia serupa dari bentuk lain termasuk , , , dan vatrushka. (in) ピロシキ（ロシア語: пирожки）またはプィリジキ（ウクライナ語: пиріжки）は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。 (ja) 피로시키(러시아어: пирожки→작은 파이), 피로슈키는 러시아의 빵이다. 한편 본고장인 러시아에서는 채소, 고기, 소시지 등을 속에 넣은 여러 종류가 있다. 피로슈키는 러시아의 전통적인 가정 요리인 동시에 패스트푸드점이나 거리에서도 팔리고 있는 일반적인 음식이다. 피로시키는 우크라이나, 라트비아, 폴란드에도 전해졌고, 현재는 세계적으로 유명한 음식이 되었다. (ko) I pirožki (singolare pirožòk; l'accento è sull'ultima i) sono una pietanza della , consistente in una specie di focaccia che contiene diversi tipi di ripieno. Possono essere semplici, anche se di solito sono farciti, oppure realizzati in varie forme fantasiose con strisce di pasta decorative. Pirožki ucraini. Una varietà comune di pirožkì sono dei panini farciti a base di pasta lievitata spennellati con l'uovo per produrre il tipico colore dorato. Di solito contengono carne (spesso di manzo) o frattaglie, oppure un ripieno di verdure (purè di patate, funghi, cipolle e uova o cavolo) o di pesce. I pirožkì dolci, invece, possono essere ripieni di frutta cotta o fresca (mele, ciliegie, albicocche, ecc.), marmellata o ricotta. (it) Пирожóк — небольшое кулинарное изделие из дрожжевого, пресного или слоёного теста с начинкой внутри, которое выпекают в печи или жарят во фритюре. Форма печёных пирожков «лодочкой» (удлинённо-приплюснутая с заострёнными концами) или овальная, жареных пирожков — овально-приплюснутая или «полумесяцем». Масса начинки должна составлять 20—25 % от общего веса пирожка с капустой, творогом и жареного пирожка с повидлом, и 25—35 % для пирожков с другими видами начинок. Масса пирожка до 100 грамм. «Пирожками» неправильно называть другие похожие изделия, имеющие собственные названия, например, самсу или калитки. (ru) Pirozhki (em russo: пирожки; no singular: пирожок, pirozhok; o "zh" se pronuncia como o "j" português) são pãezinhos, assados no forno ou fritos, recheados com carne, vegetais, ou outros ingredientes, originários da Rússia, mas populares em toda a Europa Oriental, incluindo os Balcãs e a Grécia, e da região báltica até à Ásia Central. Não confundir com pierogi, que são a versão polaca dos pelmeni russos (embora na Letónia os pirozhki sejam conhecidos como “pīrāgi”). Os pirozhki podem igualmente ter um recheio doce. (pt) Пиріжо́к — страва з тіста з начинкою, яке випікається або смажиться. Маленький пиріг. (uk) 皮羅什基（烏克蘭語：пиріжки́，羅馬化：pyrižký；白俄羅斯語：піражкі́，羅馬化：piražkí；俄語：пирожки́，羅馬化：pirožkí），是東歐的一種馅饼，主要流行在烏克蘭、白俄羅斯和俄羅斯。皮羅什基的做法是用小麥粉將各種食材包裹之後，或用烤箱烤，或用油炸。皮羅什基經常作為早飯或點心食用。類似皮羅格派，是較小的派。 (zh) |
| dbo:alias | Piroshki, pyrizhky (en) |
| dbo:country | dbr:Russia |
| dbo:ingredientName | Yeast dough, various fillings |
| dbo:servingTemperature | Warm or hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Piroshki.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dessert dbr:Appetizer |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.latvians.com/en/Reading/LatviskaVirtuve/virtuve-01-speka-rausi-piragi.php |
| dbo:wikiPageID | 439544 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 10378 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1118062911 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Canada dbr:Mongolian_cuisine dbc:Russian_cuisine dbr:Apple dbr:Apricot dbc:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbc:Soviet_cuisine dbr:Curry_bread dbr:Uzbekistan dbr:Veal dbr:Volga_Germans dbr:Dessert dbr:Lemon dbr:Lihapiirakka dbr:Comfort_food dbr:Crepes dbr:Russia dbr:Cherry dbr:Bougatsa dbr:Mongolia dbr:Boiled_egg dbr:Fatayer dbr:Chiburekki dbr:Appetizer dbr:Pasty dbr:Pie dbr:Pirog dbr:Pork dbr:Street_food dbr:Azerbaijan dbc:Stuffed_dishes dbr:Börek dbr:Cellophane_noodles dbr:Turkmenistan dbr:Iranian_cuisine dbr:Japanese_curry dbc:Savoury_pies dbr:Fatback dbc:Russian_desserts dbr:Banitsa dbr:Diminutive dbr:Karelian_pasty dbr:Knish dbr:List_of_Russian_dishes dbr:Pontic_Greeks dbr:Rice dbr:Ground_meat dbr:Jam dbc:Foods_with_jam dbr:Coulibiac dbr:Argentina dbr:Armenia dbc:Greek_cuisine dbc:Street_food dbc:Snack_foods dbc:National_dishes dbr:Kazakhstan dbr:Bierock dbc:Street_food_in_Russia dbr:Tajikistan dbr:Edible_mushroom dbr:Cabbage dbr:Pierogi dbr:Pogača dbr:Greek_cuisine dbr:Empanadas dbr:Panko dbr:Kulen dbr:Kyrgyzstan dbr:Cantiq dbr:Carrot dbr:Serbian_cuisine dbr:Marzipan dbr:Mashed_potato dbr:Russian_Revolution dbr:Russian_cuisine dbr:Turnover_(food) dbr:Ukrainian_cuisine dbr:Runza dbr:Vatrushka dbr:Finnish_cuisine dbr:Peremech dbr:Scallions dbr:Rasstegai dbr:Samosas dbr:Quark_cheese dbr:Cuisine_of_Latvia dbr:Uchpuchmak dbr:File:Iranian_pirashki.jpg dbr:File:Puff_pastry_pies_Пирожки_из_слоеного_теста_(e-citizen_Az).jpg |
| dbp:alternateName | Piroshki, pyrizhky (en) |
| dbp:caption | Baked piroshki stuffed with meat, mushroom, rice and onions (en) |
| dbp:country | dbr:Russia |
| dbp:course | Appetizer, main, dessert (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Yeast dough, various fillings (en) |
| dbp:name | Pirozhki (en) |
| dbp:served | Warm or hot (en) |
| dbp:variations | Multiple (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pastries dbt:Authority_control dbt:Cn dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Infobox_food dbt:Lang-rus dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Transl dbt:IPA-ru dbt:Jewish_baked_goods dbt:Doughnut dbt:Dumplings dbt:Street_food |
| dc:type | Appetizer, main,dessert |
| dcterms:subject | dbc:Russian_cuisine dbc:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbc:Soviet_cuisine dbc:Stuffed_dishes dbc:Savoury_pies dbc:Russian_desserts dbc:Foods_with_jam dbc:Greek_cuisine dbc:Street_food dbc:Snack_foods dbc:National_dishes dbc:Street_food_in_Russia |
| gold:hypernym | dbr:Word |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | بيروجكي (بالروسية: пирожки)، جمع كلمة بيروجوك؛ (بالأوكرانية: пиріжки، بيرجكي) فطائر روسية، بيلاروسية أوكرانية مخبوزة أو مقلية ممزوجة بالخميرة على شكل قارب محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات. تعد فطائر بيروجكي من أطعمة الشارع الشعبية والمريحة في روسيا وجزءاً مألوفاً من الثقافة الروسية. (ar) Το πιροσκί (Ρωσικά:пирожки, πληθυντικός αριθμός του πιροζόκ), (Ουκρανικά:пиріжки, pyrizhky), είναι Ρωσικό, Λευκορώσικο και Ουκρανικό έδεσμα, με βάση το ζυμάρι. Είναι φτιαγμένο σε σχήμα βαρκούλας και σε μέγεθος μιας χούφτας και ψήνεται στο τηγάνι ή στον φούρνο. Το παραδοσιακό πιροσκί είναι αλμυρό και φτιάχνεται με πατάτα, αν και υπάρχουν κι άλλες εκδοχές όπως αυτά με λάχανο, με κιμά, με αυγό, με μανιτάρι, με τυρί (φέτα), με λουκάνικο, με ζαμπόν ή διάφορα αλλαντικά. Στην γλυκία εκδοχή του, η γέμιση αποτελείται απο φρούτα (μήλο, κεράσι, βερίκοκο, λεμόνι) ή μαρμελάδα. Δεν αποτελεί κυρίως πιάτο, αλλά σνακ, ωστόσο τρώγεται όλες τις ώρες της ημέρας και αποτελεί μια δημοφιλή επιλογή για γρήγορο φαγητό στην Ρωσία. Το πιροσκί συγκαταλέγεται ανάμεσα στα εδέσματα της ρωσικής παραδοσιακής κουζίνας. (el) Pirozhki (Russian: пирожки́, tr. pirožkí, IPA: [pʲɪrɐʂˈkʲi], plural form of pirozhok; Ukrainian: пиріжки, pyrizhky) are Russian and Ukrainian baked or fried yeast-leavened boat-shaped buns with a variety of fillings. Pirozhki are a popular street food and comfort food in Eastern Europe. (en) Pirozhki (bahasa Rusia: пирожки, bahasa Ukraina: пиріжки) adalah sebuah makanan roti dari Rusia dan Ukraina berbentuk ragi yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai isian. Pirozhki adalah yang populer di Eropa timur jauh. Pirozhok yang khas berbentuk perahu atau bulan sabit, terbuat dari adonan beragi, dengan isian yang tertutup rapat. Kue-kue Rusia serupa dari bentuk lain termasuk , , , dan vatrushka. (in) ピロシキ（ロシア語: пирожки）またはプィリジキ（ウクライナ語: пиріжки）は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。 (ja) 피로시키(러시아어: пирожки→작은 파이), 피로슈키는 러시아의 빵이다. 한편 본고장인 러시아에서는 채소, 고기, 소시지 등을 속에 넣은 여러 종류가 있다. 피로슈키는 러시아의 전통적인 가정 요리인 동시에 패스트푸드점이나 거리에서도 팔리고 있는 일반적인 음식이다. 피로시키는 우크라이나, 라트비아, 폴란드에도 전해졌고, 현재는 세계적으로 유명한 음식이 되었다. (ko) Pirozhki (em russo: пирожки; no singular: пирожок, pirozhok; o "zh" se pronuncia como o "j" português) são pãezinhos, assados no forno ou fritos, recheados com carne, vegetais, ou outros ingredientes, originários da Rússia, mas populares em toda a Europa Oriental, incluindo os Balcãs e a Grécia, e da região báltica até à Ásia Central. Não confundir com pierogi, que são a versão polaca dos pelmeni russos (embora na Letónia os pirozhki sejam conhecidos como “pīrāgi”). Os pirozhki podem igualmente ter um recheio doce. (pt) Пиріжо́к — страва з тіста з начинкою, яке випікається або смажиться. Маленький пиріг. (uk) 皮羅什基（烏克蘭語：пиріжки́，羅馬化：pyrižký；白俄羅斯語：піражкі́，羅馬化：piražkí；俄語：пирожки́，羅馬化：pirožkí），是東歐的一種馅饼，主要流行在烏克蘭、白俄羅斯和俄羅斯。皮羅什基的做法是用小麥粉將各種食材包裹之後，或用烤箱烤，或用油炸。皮羅什基經常作為早飯或點心食用。類似皮羅格派，是較小的派。 (zh) Los pirozhkí(en ruso, пирожки, forma plural de pirozhok; en ucraniano, пиріжки, pyrizhky) son panecillos rellenos típicos de las gastronomías rusa, bielorrusa y ucraniana. Pueden ser horneados o fritos con levadura.Sus rellenos son de carne, verduras u otros ingredientes. Son originarios de Rusia, pero populares en toda Europa del Este, incluidos los Balcanes y Grecia, y desde la región del Báltico hasta Asia Central. Son una comida callejera popular por su comodidad para comerlos y uno de los estereotipos de la cultura rusa. (es) Les pirojkis (en russe : пирожки ; au singulier пирожок, pirojok) sont des sortes de petits chaussons de taille variable, d'une dizaine de centimètres de longueur en moyenne, d'origine russe, cuits au four ou frits, que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement. Ils peuvent être remplis de viande hachée (bœuf), de fromage, d'œufs durs, de riz, de champignons ou de légumes (pommes de terre, oignons, chou fermenté) finement coupés. Les pirojkis peuvent aussi être sucrés, fourrés aux fruits (abricots, pommes, prunes) ou aux baies. (fr) I pirožki (singolare pirožòk; l'accento è sull'ultima i) sono una pietanza della , consistente in una specie di focaccia che contiene diversi tipi di ripieno. Possono essere semplici, anche se di solito sono farciti, oppure realizzati in varie forme fantasiose con strisce di pasta decorative. Pirožki ucraini. (it) Пирожóк — небольшое кулинарное изделие из дрожжевого, пресного или слоёного теста с начинкой внутри, которое выпекают в печи или жарят во фритюре. Форма печёных пирожков «лодочкой» (удлинённо-приплюснутая с заострёнными концами) или овальная, жареных пирожков — овально-приплюснутая или «полумесяцем». Масса начинки должна составлять 20—25 % от общего веса пирожка с капустой, творогом и жареного пирожка с повидлом, и 25—35 % для пирожков с другими видами начинок. Масса пирожка до 100 грамм. (ru) |
| rdfs:label | بيروجكي (ar) Πιροσκί (el) Pirozhki (es) Pirozhki (in) Pirojki (fr) Pirožki (it) ピロシキ (ja) 피로시키 (ko) Pirozhki (en) Pirozhki (pt) Пирожок (ru) 皮羅什基 (zh) Пиріжок (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Pirozhki dbpedia-fa:Pirozhki wikidata:Pirozhki dbpedia-af:Pirozhki dbpedia-ar:Pirozhki dbpedia-az:Pirozhki http://ceb.dbpedia.org/resource/Pirozhki dbpedia-el:Pirozhki dbpedia-es:Pirozhki dbpedia-fr:Pirozhki dbpedia-he:Pirozhki dbpedia-id:Pirozhki dbpedia-it:Pirozhki dbpedia-ja:Pirozhki http://jv.dbpedia.org/resource/Pirozhki dbpedia-ko:Pirozhki dbpedia-lb:Pirozhki dbpedia-mk:Pirozhki dbpedia-pt:Pirozhki dbpedia-ro:Pirozhki dbpedia-ru:Pirozhki http://sah.dbpedia.org/resource/Бэрэски dbpedia-tr:Pirozhki dbpedia-uk:Pirozhki http://uz.dbpedia.org/resource/Pirojka dbpedia-vi:Pirozhki dbpedia-zh:Pirozhki https://global.dbpedia.org/id/ESXJ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Pirozhki?oldid=1118062911&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Piroshki.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Iranian_pirashki.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Puff_pastry_pies_Пирожки_из_слоеного_теста_(e-citizen_Az).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Pirozhki |
| foaf:name | Pirozhki (en) |
| is dbo:ingredient of | dbr:Zakuski |
| is dbo:related of | dbr:Pyanse dbr:Speķrauši |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Pyrizhky dbr:Meatbread dbr:Pierozhki dbr:Piragi dbr:Piroshki dbr:Piroshky dbr:Pirozhok |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Quark_(dairy_product) dbr:List_of_cultural_icons_of_Russia dbr:Pastry dbr:Borscht dbr:List_of_Japanese_dishes dbr:List_of_Yuri_on_Ice_episodes dbr:Regional_street_food dbr:Cuisine_of_Omaha dbr:Culture_of_Russia dbr:List_of_doughnut_varieties dbr:List_of_fried_dough_foods dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:List_of_pies,_tarts_and_flans dbr:Zakuski dbr:Soviet_cuisine dbr:Comfort_food dbr:Russia dbr:Sacheen_Littlefeather dbr:Estonian_cuisine dbr:Pyanse dbr:Pyrizhky dbr:Empanada dbr:Fatayer dbr:Pasty dbr:Pie dbr:Pirog dbr:Pirog_(disambiguation) dbr:Tajik_cuisine dbr:Meat_pie_(Australia_and_New_Zealand) dbr:Börek dbr:Trans-Siberian_Railway dbr:Iranian_cuisine dbr:Nikolaos_Tselementes dbr:Aleksey_Mozgovoy dbr:Alexander_Danilovich_Menshikov dbr:Knish dbr:List_of_English_words_of_Russian_origin dbr:List_of_English_words_of_Ukrainian_origin dbr:List_of_European_cuisines dbr:List_of_Iranian_foods dbr:List_of_Russian_desserts dbr:List_of_Russian_dishes dbr:Pontic_Greeks dbr:HaMerotz_LaMillion_6 dbr:Tatar_cuisine dbr:Bierock dbr:Ashkenazi_Jewish_cuisine dbr:Bursa_Cantik_Pide dbr:Pierogi dbr:Piroshky_Piroshky dbr:Pogača dbr:Meatbread dbr:Christmas_in_Russia dbr:Russian_cuisine dbr:Ukrainian_cuisine dbr:List_of_street_foods dbr:List_of_stuffed_dishes dbr:Sauerkraut dbr:Runza dbr:Ukha dbr:Vatrushka dbr:European_cuisine dbr:Finnish_cuisine dbr:National_dish dbr:Peremech dbr:Varenye dbr:Speķrauši dbr:Pierozhki dbr:Piragi dbr:Piroshki dbr:Piroshky dbr:Pirozhok |
| is dbp:similarDish of | dbr:Speķrauši |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Pirozhki |
