Mead (original) (raw)
البِتْعُ أو ميد (/miːd/; باللهجة القديمة ميث أو meathe، من الإنجليزية القديمة ميدو) من المشروبات الكحولية التي يتم إنشاؤها بواسطة تخمر العسل مع الماء، وفي بعض الأحيان مع مختلف الفواكه، والتوابل، والحبوب، أو حشيشة الدينار. ومحتوى الكحولية يتراوح من حوالي 3.5% ABV إلى أكثر من 20%، أما السمة المميزة لميد هي أن معظم السكر المتخمّر لهذا المشروب مشتق من العسل. قد يكون لا يزال، غازي، أو فوار بشكل طبيعي؛ وجاف أو شبه حلو أو حلو.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | L'hidromel o aiguamel (vi de mel) és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel o de most amb mel, amb addició posterior de diferents fruites o diverses espècies, com ara nou moscada o canyella. No s'ha de confondre amb el piment, una curta maceració d'herbes en vi blanc sec amb mel, molt popular a l'edat mitjana. L'hidromel és la primera beguda alcohòlica que es coneix. Produïa als qui la bevien un estat d'èxtasi molt semblant al que provoquen les begudes alcohòliques de l'actualitat quan se n'abusa. Per aquest motiu era considerada un nèctar diví. De l'hidromel, en Francesc Eiximenis en diu medó, però d'acord amb Germà Colon es tracta d'un ús puntual particular en textos d'Eiximenis. (ca) البِتْعُ أو ميد (/miːd/; باللهجة القديمة ميث أو meathe، من الإنجليزية القديمة ميدو) من المشروبات الكحولية التي يتم إنشاؤها بواسطة تخمر العسل مع الماء، وفي بعض الأحيان مع مختلف الفواكه، والتوابل، والحبوب، أو حشيشة الدينار. ومحتوى الكحولية يتراوح من حوالي 3.5% ABV إلى أكثر من 20%، أما السمة المميزة لميد هي أن معظم السكر المتخمّر لهذا المشروب مشتق من العسل. قد يكون لا يزال، غازي، أو فوار بشكل طبيعي؛ وجاف أو شبه حلو أو حلو. (ar) Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu a vody. Medovina se též nazývá medové víno. (cs) Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt. Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch in der eigentlichen Weinbereitung aus Weinbeeren Verwendung finden. Abhängig von der verwendeten Hefe, der Menge an Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met bis zu 20 Vol.-% Alkohol enthalten (üblich sind 11 Vol.-% bis 16 Vol.-%).Getrunken wird Met sowohl heiß als auch kalt. Mit Kirschen vergorener oder mit Kirschsaft vermischter Met wird häufig als Wikingerblut oder Odinsblut und Met mit einer scharfen Gewürzmischung wird als Drachenblut bezeichnet. (de) Το υδρόμελι ή υδρόμελο είναι αλκοολούχο ποτό το οποίο παράγεται από τη ζύμωση νερού με μέλι, το οποίο μπορεί να περιέχει επίσης φρούτα, μπαχαρικά, σπόρους ή και λυκίσκο. Η περιεκτικότητα του σε οινόπνευμα κυμαίνεται από 8% μέχρι πάνω από 20% κατ΄όγκο. Το χαρακτηριστικό το οποίο ξεχωρίζει το υδρόμελι είναι το γεγονός ότι τα σάκχαρα που ζυμώνονται προέρχονται από το μέλι. Μπορεί να είναι ανθρακούχο, ξηρό ημίγλυκο ή γλυκό. Το υδρόμελι παράγεται από την αρχαιότητα στην Ευρώπη, Αφρική και Ασία. Στην Ασία, αγγεία με τη χημική υπογραφή ενός μείγματος μελιού, ρυζιού και φρούτων, μαζί με διάφορες οργανικές ενώσεις που παράγονται από τη ζύμωση τα οποία χρονολογούνται από το 6500-7000 ΠΚΕ, βρέθηκαν στη βόρεια Κίνα. Στην Ευρώπη, η παρουσία του καταγράφεται για πρώτη φόρα σε κεραμική του πολιτισμού του Λάγυνου (2800-1800 ΠΚΕ). Η αρχαιότερη αναφορά στο υδρόμελι γίνεται στους ύμνους του (1700-1100 ΠΚΕ), ενός από τα ιερά βιβλία της βεδικής θρησκείας και του Ινδουισμού. Κατά τη διάρκεια της Χρυσής Εποχής της Αρχαίας Ελλάδας, το υδρόμελι αναφέρεται ότι ήταν το προτιμώμενο ποτό. Επίσης, αναφέρεται στη μυθολογία. Για παράδειγμα, το υδρόμελι της ποίησης, στη σκανδιναβική μυθολογία, παρασκευάζεται από το αίμα του σοφού πλάσματος Κβάσιρ και μετατρέπει τον πότη σε ποιητή ή μελετητή. Η μαγιά η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή του υδρομελιού είναι συχνά η ίδια με αυτή που χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρασιού. Πολλοί οικιακοί παρασκευαστές επιλέγουν μαγιά για κρασί (ιδίως αυτή για την παρασκευή λευκού οίνου) για την παρασκευή υδρομελιού. Το πρόβλημα είναι το νερό με μέλι δεν διαθέτει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για την παρασκευή υδρόμελου, και έτσι σε αυτό προστίθενται θρεπτικά συστατικά όπως το φωσφορικό διαμμώνιο, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β12 και βιοτίνη. Συχνά προστίθενται με βάση ένα κλιμακούμενο πρόγραμμα ώστε να παραχθεί υψηλής ποιότητας υδρόμελι. Σε μερικές περιπτώσεις, το υδρόμελι το οποίο έχει παρασκευαστεί με κλιμακούμενη προσθήκη θρεπτικών στοιχείων μπορεί να καταναλωθεί άμεσα με την εμφιάλωση, χωρίς να χρειάζεται η αναμονή ενός έτους για να ωριμάσει. (el) Medo aŭ mielakvo (ruse медовуха, medovuĥa, norvege Mjød, germane Met, pole miód pitny, miut pitni, anglosakse meodu, ukraine мед, litove midus, perse: mey, slovake medovina) estas alkohola drinkaĵo, kiun oni drinkas en meza kaj Orienta Eŭropo kaj ankaŭ en Skandinavio. Speciale ŝatata ĝi estas en Rusio, Pollando kaj Ukrainio. Ĝi estas farata el mielo, kiun oni diluas per akvo. Kiel ĉe vino oni aldonas giston por ke la likvaĵo fermentu. La drinkaĵo havas flavecan koloron kaj enhavas 10 ĝis 15 vol-% da alkoholo. Oni drinkas ĝin dum ĉetablaj festoj kaj ankaŭ dum vintraj foiroj. Seskvi-medo aŭ dutriona medo — t.e. dum la fermentado uzitaj du trionoj da mielo kaj unu triono da akvo Duonmedo — t.e. dum la fermentado uzitaj duono de mielo kaj duono de akvo Trionmedo — t.e. dum la fermentado uzitaj unu triono da mielo kaj du trionoj da akvo Kvaronmedo — t.e. dum la fermentado uzitaj unu kvarono da mielo kaj tri kvaronoj da akvo Medoj estas produktataj kun diversaj aldonaĵoj (spicoj, herboj, diversaj sukoj), do pro tio estas nomataj: spica medo, herba medo, lupola medo, cinama medo, zingibra medo, pipra medo, vanila medo, junipera medo, padusa medo, framba medo, ktp. (eo) Ezti-ura hartzitutako alkoholdun edari bat da, ur eta eztiz egina. Antzinatetik hartua, edari hau, lehen aldiz, Rig Vedaren hitzneurtuetan aipatzen da, (K.a 1700 eta 1100. urteen artean idatzia) Vedismoaren liburu sakratuetako bat. Grezia klasikoan, "melikraton" izenez ezagutzen zen, eta, erromatarrek, "agua mulsum" deitu zioten, bertsio hau, gozotutako ohiko ardoa baino ez zen arren. Pliniok ezti-uraren lehen formula asmatu zuena Aristeo izan zela kontatzen du. Edari hau hartzen zuten antzinako beste kultura batzuk saxoiak, zeltak eta bikingoak izan ziren. Erdialdeko Amerikako maiek ere antzeko edariren bat ere hartzen zutela aurkitu da. Bazegoen ohitura bat, ezkondutako bikoteek, Ilargiaren ziklo oso batean ezkontzaren ondoren, edari hau hartzekoa, euren lehen umea mutila izan zedin. Eta hortik dator Eztei-bidaiaren egungo ohitura (XVI. mendetik aurrera). (eu) El hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 4 % al 18 % y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel. (es) Mead (/miːd/) is an alcoholic beverage made by fermenting honey mixed with water, and sometimes with added ingredients such as fruits, spices, grains, or hops. The alcoholic content ranges from about 3.5% ABV to more than 20%. The defining characteristic of mead is that the majority of the beverage's fermentable sugar is derived from honey. It may be still, carbonated, or naturally sparkling; dry, semi-sweet, or sweet. The term honey wine is sometimes used as a synonym for mead, although wine is typically defined to be the product of fermented grapes or certain other fruits, and some cultures have honey wines that are distinct from mead. The honey wine of Hungary, for example, is the fermentation of honey-sweetened pomace of grapes or other fruits. Mead was produced in ancient times throughout Europe, Africa, and Asia, and has played an important role in the mythology of some peoples. In Norse mythology, for example, the Mead of Poetry, crafted from the blood of Kvasir (a wise being born from the mingled spittle of the Aesir and Vanir deities) would turn anyone who drank it into a poet or scholar. (en) L'hydromel est une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. La fermentation peut être produite par des levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 18° d'alcool. (fr) Mead adalah minuman beralkohol yang dibuat dari madu, air, dan ragi. Meadhing adalah proses brewing madu. Mead banyak diminum di Eropa tengah, tertama di negara-negara Baltik. Minuman ini populer di Republik Ceko dan dalam bahasa Ceko disebut medovina. Dalam bahasa Polandia mead disebut miód pitny, artinya "madu yang dapat diminum". Di Finlandia, sejenis mead manis yang disebut Sima biasanya diminum dalam festival . Mead dari Ethiopia disebut dan biasanya dibuat di rumah. (in) 꿀술, 밀주(蜜酒) 또는 봉밀주(蜂蜜酒)는 벌꿀을 재료로 발효시킨 술이다. (ko) Mede is een alcoholische drank die gemaakt wordt door honing en water te laten vergisten, het wordt ook wel honingwijn genoemd. Mede is een drank die al minstens 8000 jaar gedronken wordt van Ethiopië - de tej - tot Scandinavië. De drank kan zowel warm als koud gedronken worden. (nl) L'idromele (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor "acqua" e μέλι, méli "miele") è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele. È forse il fermentato più antico del mondo, ancor di più della birra, in quanto non era necessaria la coltivazione per poterlo produrre e nell'antichità era noto come "la bevanda degli dèi". (it) 蜂蜜酒（はちみつしゅ、英語: mead、ミード）は、蜂蜜を原料とする醸造酒。イタリア語: Idromele、ドイツ語: Met、ポーランド語: miód、スウェーデン語: mjöd、リトアニア語: midus、等々国によって呼称が異なるが、多くは印欧祖語で蜂蜜を意味する*médʰuに由来する。味や香りは酵母選びや製法だけでなく、ミツバチが蜜を利用する植物の種類によっても変わる。 (ja) Miód pitny – tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Wyrabiany i spożywany od średniowiecza m.in. w Polsce i na Litwie. Od 2008 r. polskie miody pitne są zarejestrowane przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa się produkcja – miodosytnią. Zaliczane są do grupy (zob. niżej miody owocowe). (pl) Hidromel é uma bebida alcoólica fermentada cuja maior parcela dos açúcares que a criou são provenientes do mel, independentemente dos adjuntos usados na preparação do mosto. Por se tratar de uma bebida alcoólica fermentada, seus volumes alcoólicos variam de acordo com a receita, admitindo fortificação em alguns casos. Somente com a fermentação, produtores artesanais alcançam teores alcoólicos que beiram 20 ºGL. Inventada na China durante o período neolítico, a bebida fermentada à base de mel também foi apreciada em todo continente da Eurásia. Entre os víquingues era tão estimada que a própria Mitologia Nórdica explicava seu surgimento e preciosidade. Os povos da América Pré-Colombiana também produziam hidromel, tanto os maias quanto os povos indígenas brasileiros. Em ambos os casos, relatados pelos jesuítas, o mel utilizado era de abelhas nativas, as chamadas Meliponinis uma subfamília das apidae. Nas obras de J.R.R.Tolkien, George R. R. Martin, J. K. Rowling, Juliet Marillier, C. S. Lewis, Bernard Cornwell, Patrick Rothfuss, Christopher Paolini, Kristin Hannah, Rick Riordan, Mary Stewart, entre outros, são feitas menções a esta bebida. (pt) Mjöd, ibland men ej i handeln även kallat honungsvin, är en alkoholhaltig dryck som får sin etanolhalt genom jäsning av honung. Även andra råvaror får förekomma i ett mjöd. Vid tillverkning av mjöd används ofta samma tekniker som för vin, förutom att man använder vatten och honung istället för druvsaft. Mjöd kan smaka och se ut på många olika sätt beroende på vilken kvantitet och sort av honung som används och om frukt, bär, kryddor, malt eller något annat ingår i receptet. Ett traditionellt mjöd tillverkat på endast honung och vatten kan till färg, smak, och konsistens jämföras med ett lent och lättdrucket vitt vin. (sv) 蜂蜜酒（英文：Mead），是一種蜂蜜釀成的酒。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。 (zh) Медо́вые напи́тки — напитки, основным сырьём для которых является мёд. Могут быть как алкогольные, так и безалкогольные. Изготавливались всеми народами Европы, Азии и Африки с древнейших времен . (ru) Мед питний або хмільний (медуха, квасний мед, медівка, медовиця, медовуха, медове вино) — слабоалкогольний напій, виготовлений шляхом ферментації з бджолиного меду, іноді з додаванням фруктів та ягід, прянощів. (uk) |
| dbo:hasVariant | dbr:Bochet dbr:Chouchen dbr:Metheglyn |
| dbo:origin | dbr:China |
| dbo:related | dbr:Midus dbr:Balché dbr:Bais_(wine) dbr:Tej dbr:Medovukha |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Swedish_Mead.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://archive.org/details/dionysos00karl |
| dbo:wikiPageID | 37743 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 47892 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122705637 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Catalan_language dbr:Beehive dbr:Beekeeping dbc:Cuisine_of_Northern_Ireland dbr:Potassium_metabisulfite dbr:Potassium_sorbate dbr:Princeton_University dbr:Proto-Indo-European_language dbr:Pytheas dbr:Samobor dbr:Midus dbr:Mulled_wine dbr:Must dbr:Meteorology_(Aristotle) dbr:Beaker_culture dbr:Beowulf dbr:Blackberry dbr:Blackcurrant dbr:Apple dbr:History_of_agriculture dbr:Hops dbr:Hungary dbr:Hunter-gatherers dbr:Lithuania dbr:Rigveda dbr:Buckthorn dbr:Vanir dbr:Vappu dbr:Dessert_wine dbr:Kvasir dbr:Lemon dbr:Liqueur dbr:Raisin dbr:Spice dbr:Light_ale dbc:Germanic_paganism dbr:Croatia dbr:Ancient_Greece dbr:Ancient_Roman_cuisine dbr:Ancient_Roman_units_of_measurement dbr:Maya_peoples dbr:Mead_in_Poland dbr:Sake dbr:Children_of_Lir dbr:Norse_mythology dbr:Nutmeg dbr:Orange_(fruit) dbr:Monastery dbr:Pomace dbr:Cinnamon dbc:Danish_cuisine dbc:Finnish_cuisine dbr:Enzyme dbr:French_language dbr:Galician_language dbr:German_language dbr:Greek_language dbr:Brandy dbr:Montenegro dbr:Mulberry dbr:Coriander dbc:Early_Germanic_cuisine dbr:Rhamnus_prinoides dbr:Bochet dbr:Chouchen dbr:Slavs dbr:Slovakia dbr:Slovenia dbr:Clove dbr:Columella dbr:Fruit dbr:Gesho dbr:Protected_Geographical_Status dbr:Strain_(biology) dbr:Strawberry dbr:Taliesin dbr:Mead_in_the_United_States dbr:Mead_of_poetry dbr:Meadery dbr:Medb dbr:Middle_Dutch dbr:Bacteria dbr:Brittany dbr:Bulgaria dbc:History_of_alcoholic_drinks dbr:Central_Europe dbr:Aging_of_wine dbr:Aguamiel dbr:Tocharian_languages dbr:Walpurgis_Night dbr:Welsh_language dbr:Whiskey dbr:Ginger dbr:Hazelnut dbr:Lonchocarpus dbr:Abri_(tribe) dbr:Alcoholic_drink dbr:Czech_Republic dbr:Eastern_Europe dbr:Edinburgh dbr:Alpinia_galanga dbr:Ethiopia dbr:Eusociality dbr:Fermentation_in_food_processing dbr:Fermented_beverage dbr:Fermented_drink dbr:Finland dbr:Folk_medicine dbr:Balché dbr:Balsamic_vinegar dbc:Honey-based_beverages dbc:Mead dbc:Welsh_cuisine dbr:Bard dbr:Noongar dbr:Oxymel dbr:PH dbr:Carbonation dbr:Cider dbr:Food_preservation dbr:Fortified_wine dbr:Fractional_freezing dbr:Golden_Age dbr:Grain dbr:Grape dbr:Hippocras dbr:Kabarawan dbr:Kilju dbr:Lees_(fermentation) dbr:Mead_hall dbr:Pottery dbr:Racking dbr:Raspberry dbc:Entheogens dbr:Gruit dbr:Hill_of_Tara dbr:Himalayas dbr:Hinduism dbr:Historical_Vedic_religion dbr:Ireland dbr:Italian_language dbr:Bais_(wine) dbr:Taulantii dbr:Tea dbr:Hydrometer dbr:History_of_alcoholic_beverages dbr:Aristotle dbc:Scottish_cuisine dbr:Chamomile dbr:Charles_II_of_England dbr:China dbr:Chinese_language dbr:Alcohol_by_volume dbr:Bittering_agent dbc:Estonian_cuisine dbc:Norwegian_cuisine dbr:Herb dbr:Honey dbr:Elderflower dbr:Tej dbr:Thule dbr:Wine dbr:Yeast dbr:Yeast_(wine) dbr:Modomnoc dbc:Icelandic_cuisine dbr:Applejack_(beverage) dbr:Byais dbr:Philippines dbr:Pliny_the_Elder dbr:Pokhara dbr:Portuguese_language dbr:Soma_(drink) dbr:South_Africa dbr:Spanish_language dbr:Specific_gravity dbr:Spices dbr:Filipendula_ulmaria dbr:Metheglyn dbr:Kingdom_of_Great_Britain dbr:Microorganism dbr:Mindanao dbr:Brown_sugar dbr:Nepal dbr:Nuytsia dbr:Old_English dbr:Old_High_German dbr:Old_Irish dbr:Old_Norse dbr:Redcurrant dbr:Serbia dbr:Sherry dbr:Xhosa_people dbr:Y_Gododdin dbr:Bosnia dbr:Natural_History_(Pliny) dbr:Rose_hip dbr:Medovukha dbr:Sack_(wine) dbr:Secondary_fermentation_(wine) dbr:Sima_(mead) dbr:Upper_Paleolithic dbr:Vanilla dbr:Proto-Slavic dbr:Ethanol_fermentation dbc:Swedish_alcoholic_drinks dbr:Immobilized_whole_cell dbr:File:Trójniak_miód.JPG dbr:Lavender dbr:Neolithic dbr:Rose_oil dbr:Manobo_people dbr:Mansaka_people dbr:Refractometer dbr:Multiple_discovery dbr:Union_of_the_Crowns dbr:Sir_James_Ramsay,_10th_Baronet dbr:Mead_of_Poetry dbr:Vinegar dbr:Yeast_in_winemaking dbr:Sahti dbr:Verjuice dbr:Aesir dbr:BJCP dbr:Fermentation_(wine) dbr:Fermenting dbr:Yeast_nutrient dbr:Hypocras dbr:Northern_China dbr:Mandaya_people dbr:Illiria dbr:Visayas_Islands dbr:De_re_rustica dbr:Din_Eidyn dbr:Neolitsea_villosa dbr:File:Beowulf_-_meodu_scencu.jpg dbr:File:Honey-Fruit-Mead-Brewing.jpg dbr:File:Medica_(Međimurje).jpg dbr:International_Mead_Fest dbr:Wikt:piment |
| dbp:abv | 3.500000 (xsd:double) |
| dbp:b | Cookbook:Mead (en) |
| dbp:caption | Swedish elderflower-flavoured mead. (en) |
| dbp:colour | pale yellow (en) |
| dbp:flavour | dry, sweet or semi-sweet (en) |
| dbp:ingredients | dbr:Honey dbr:Ethanol_fermentation |
| dbp:n | no (en) |
| dbp:name | Mead (en) |
| dbp:origin | dbr:China |
| dbp:proof | 7 (xsd:integer) |
| dbp:q | no (en) |
| dbp:related | dbr:Midus dbr:Balché dbr:Bais_(wine) dbr:Tej dbr:Medovukha |
| dbp:s | 1911 (xsd:integer) |
| dbp:species | no (en) |
| dbp:type | dbr:Fermented_beverage |
| dbp:v | no (en) |
| dbp:variants | dbr:Bochet dbr:Chouchen dbr:Metheglyn |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Authority_control dbt:Better_source_needed dbt:Blockquote dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Dubious dbt:Fact dbt:IPAc-en dbt:ISBN dbt:Infobox_beverage dbt:More_citations_needed dbt:Not_a_typo dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Sfn dbt:Short_description dbt:Sister_project_links dbt:Use_dmy_dates dbt:Wines dbt:IPA-am dbt:Alcoholic_beverages |
| dct:subject | dbc:Cuisine_of_Northern_Ireland dbc:Germanic_paganism dbc:Danish_cuisine dbc:Finnish_cuisine dbc:Early_Germanic_cuisine dbc:History_of_alcoholic_drinks dbc:Honey-based_beverages dbc:Mead dbc:Welsh_cuisine dbc:Entheogens dbc:Scottish_cuisine dbc:Estonian_cuisine dbc:Norwegian_cuisine dbc:Icelandic_cuisine dbc:Swedish_alcoholic_drinks |
| gold:hypernym | dbr:Beverage |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Beverage dbo:Food |
| rdfs:comment | البِتْعُ أو ميد (/miːd/; باللهجة القديمة ميث أو meathe، من الإنجليزية القديمة ميدو) من المشروبات الكحولية التي يتم إنشاؤها بواسطة تخمر العسل مع الماء، وفي بعض الأحيان مع مختلف الفواكه، والتوابل، والحبوب، أو حشيشة الدينار. ومحتوى الكحولية يتراوح من حوالي 3.5% ABV إلى أكثر من 20%، أما السمة المميزة لميد هي أن معظم السكر المتخمّر لهذا المشروب مشتق من العسل. قد يكون لا يزال، غازي، أو فوار بشكل طبيعي؛ وجاف أو شبه حلو أو حلو. (ar) Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu a vody. Medovina se též nazývá medové víno. (cs) El hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 4 % al 18 % y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel. (es) L'hydromel est une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. La fermentation peut être produite par des levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 18° d'alcool. (fr) Mead adalah minuman beralkohol yang dibuat dari madu, air, dan ragi. Meadhing adalah proses brewing madu. Mead banyak diminum di Eropa tengah, tertama di negara-negara Baltik. Minuman ini populer di Republik Ceko dan dalam bahasa Ceko disebut medovina. Dalam bahasa Polandia mead disebut miód pitny, artinya "madu yang dapat diminum". Di Finlandia, sejenis mead manis yang disebut Sima biasanya diminum dalam festival . Mead dari Ethiopia disebut dan biasanya dibuat di rumah. (in) 꿀술, 밀주(蜜酒) 또는 봉밀주(蜂蜜酒)는 벌꿀을 재료로 발효시킨 술이다. (ko) Mede is een alcoholische drank die gemaakt wordt door honing en water te laten vergisten, het wordt ook wel honingwijn genoemd. Mede is een drank die al minstens 8000 jaar gedronken wordt van Ethiopië - de tej - tot Scandinavië. De drank kan zowel warm als koud gedronken worden. (nl) L'idromele (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor "acqua" e μέλι, méli "miele") è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele. È forse il fermentato più antico del mondo, ancor di più della birra, in quanto non era necessaria la coltivazione per poterlo produrre e nell'antichità era noto come "la bevanda degli dèi". (it) 蜂蜜酒（はちみつしゅ、英語: mead、ミード）は、蜂蜜を原料とする醸造酒。イタリア語: Idromele、ドイツ語: Met、ポーランド語: miód、スウェーデン語: mjöd、リトアニア語: midus、等々国によって呼称が異なるが、多くは印欧祖語で蜂蜜を意味する*médʰuに由来する。味や香りは酵母選びや製法だけでなく、ミツバチが蜜を利用する植物の種類によっても変わる。 (ja) Miód pitny – tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Wyrabiany i spożywany od średniowiecza m.in. w Polsce i na Litwie. Od 2008 r. polskie miody pitne są zarejestrowane przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa się produkcja – miodosytnią. Zaliczane są do grupy (zob. niżej miody owocowe). (pl) Mjöd, ibland men ej i handeln även kallat honungsvin, är en alkoholhaltig dryck som får sin etanolhalt genom jäsning av honung. Även andra råvaror får förekomma i ett mjöd. Vid tillverkning av mjöd används ofta samma tekniker som för vin, förutom att man använder vatten och honung istället för druvsaft. Mjöd kan smaka och se ut på många olika sätt beroende på vilken kvantitet och sort av honung som används och om frukt, bär, kryddor, malt eller något annat ingår i receptet. Ett traditionellt mjöd tillverkat på endast honung och vatten kan till färg, smak, och konsistens jämföras med ett lent och lättdrucket vitt vin. (sv) 蜂蜜酒（英文：Mead），是一種蜂蜜釀成的酒。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。 (zh) Медо́вые напи́тки — напитки, основным сырьём для которых является мёд. Могут быть как алкогольные, так и безалкогольные. Изготавливались всеми народами Европы, Азии и Африки с древнейших времен . (ru) Мед питний або хмільний (медуха, квасний мед, медівка, медовиця, медовуха, медове вино) — слабоалкогольний напій, виготовлений шляхом ферментації з бджолиного меду, іноді з додаванням фруктів та ягід, прянощів. (uk) L'hidromel o aiguamel (vi de mel) és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel o de most amb mel, amb addició posterior de diferents fruites o diverses espècies, com ara nou moscada o canyella. No s'ha de confondre amb el piment, una curta maceració d'herbes en vi blanc sec amb mel, molt popular a l'edat mitjana. L'hidromel és la primera beguda alcohòlica que es coneix. Produïa als qui la bevien un estat d'èxtasi molt semblant al que provoquen les begudes alcohòliques de l'actualitat quan se n'abusa. Per aquest motiu era considerada un nèctar diví. (ca) Το υδρόμελι ή υδρόμελο είναι αλκοολούχο ποτό το οποίο παράγεται από τη ζύμωση νερού με μέλι, το οποίο μπορεί να περιέχει επίσης φρούτα, μπαχαρικά, σπόρους ή και λυκίσκο. Η περιεκτικότητα του σε οινόπνευμα κυμαίνεται από 8% μέχρι πάνω από 20% κατ΄όγκο. Το χαρακτηριστικό το οποίο ξεχωρίζει το υδρόμελι είναι το γεγονός ότι τα σάκχαρα που ζυμώνονται προέρχονται από το μέλι. Μπορεί να είναι ανθρακούχο, ξηρό ημίγλυκο ή γλυκό. (el) Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt. Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch in der eigentlichen Weinbereitung aus Weinbeeren Verwendung finden. Abhängig von der verwendeten Hefe, der Menge an Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met bis zu 20 Vol.-% Alkohol enthalten (üblich sind 11 Vol.-% bis 16 Vol.-%).Getrunken wird Met sowohl heiß als auch kalt. (de) Medo aŭ mielakvo (ruse медовуха, medovuĥa, norvege Mjød, germane Met, pole miód pitny, miut pitni, anglosakse meodu, ukraine мед, litove midus, perse: mey, slovake medovina) estas alkohola drinkaĵo, kiun oni drinkas en meza kaj Orienta Eŭropo kaj ankaŭ en Skandinavio. Speciale ŝatata ĝi estas en Rusio, Pollando kaj Ukrainio. Ĝi estas farata el mielo, kiun oni diluas per akvo. Kiel ĉe vino oni aldonas giston por ke la likvaĵo fermentu. La drinkaĵo havas flavecan koloron kaj enhavas 10 ĝis 15 vol-% da alkoholo. Oni drinkas ĝin dum ĉetablaj festoj kaj ankaŭ dum vintraj foiroj. (eo) Ezti-ura hartzitutako alkoholdun edari bat da, ur eta eztiz egina. Antzinatetik hartua, edari hau, lehen aldiz, Rig Vedaren hitzneurtuetan aipatzen da, (K.a 1700 eta 1100. urteen artean idatzia) Vedismoaren liburu sakratuetako bat. Grezia klasikoan, "melikraton" izenez ezagutzen zen, eta, erromatarrek, "agua mulsum" deitu zioten, bertsio hau, gozotutako ohiko ardoa baino ez zen arren. Pliniok ezti-uraren lehen formula asmatu zuena Aristeo izan zela kontatzen du. (eu) Mead (/miːd/) is an alcoholic beverage made by fermenting honey mixed with water, and sometimes with added ingredients such as fruits, spices, grains, or hops. The alcoholic content ranges from about 3.5% ABV to more than 20%. The defining characteristic of mead is that the majority of the beverage's fermentable sugar is derived from honey. It may be still, carbonated, or naturally sparkling; dry, semi-sweet, or sweet. (en) Hidromel é uma bebida alcoólica fermentada cuja maior parcela dos açúcares que a criou são provenientes do mel, independentemente dos adjuntos usados na preparação do mosto. Por se tratar de uma bebida alcoólica fermentada, seus volumes alcoólicos variam de acordo com a receita, admitindo fortificação em alguns casos. Somente com a fermentação, produtores artesanais alcançam teores alcoólicos que beiram 20 ºGL. (pt) |
| rdfs:label | Mead (en) بتع (ar) Hidromel (ca) Medovina (cs) Met (de) Υδρόμελι (el) Medo (eo) Hidromiel (es) Ezti-ur (eu) Mead (in) Hydromel (fr) Idromele (it) 蜂蜜酒 (ja) 꿀술 (ko) Miód pitny (pl) Mede (drank) (nl) Hidromel (pt) Медовые напитки (ru) Mjöd (sv) 蜂蜜酒 (zh) Мед (напій) (uk) |
| owl:sameAs | http://lt.dbpedia.org/resource/Midus freebase:Mead yago-res:Mead http://d-nb.info/gnd/4212831-6 wikidata:Mead dbpedia-af:Mead dbpedia-ar:Mead http://ast.dbpedia.org/resource/Hidromiel dbpedia-bar:Mead dbpedia-bg:Mead dbpedia-br:Mead http://bs.dbpedia.org/resource/Medovina dbpedia-ca:Mead dbpedia-cs:Mead dbpedia-cy:Mead dbpedia-da:Mead dbpedia-de:Mead dbpedia-el:Mead dbpedia-eo:Mead dbpedia-es:Mead dbpedia-et:Mead dbpedia-eu:Mead dbpedia-fa:Mead dbpedia-fi:Mead dbpedia-fr:Mead dbpedia-gl:Mead dbpedia-he:Mead dbpedia-hr:Mead dbpedia-hu:Mead http://hy.dbpedia.org/resource/Մեղրագինի http://ia.dbpedia.org/resource/Hydromel dbpedia-id:Mead dbpedia-is:Mead dbpedia-it:Mead dbpedia-ja:Mead http://jv.dbpedia.org/resource/Mead dbpedia-ka:Mead dbpedia-ko:Mead dbpedia-la:Mead http://lv.dbpedia.org/resource/Medus_(dzēriens) dbpedia-mk:Mead dbpedia-nl:Mead dbpedia-nn:Mead dbpedia-no:Mead dbpedia-pl:Mead dbpedia-pt:Mead dbpedia-ro:Mead dbpedia-ru:Mead dbpedia-sh:Mead dbpedia-simple:Mead dbpedia-sk:Mead dbpedia-sr:Mead dbpedia-sv:Mead dbpedia-tr:Mead dbpedia-uk:Mead http://yi.dbpedia.org/resource/מעד dbpedia-zh:Mead https://global.dbpedia.org/id/mp33 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Mead?oldid=1122705637&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Beowulf_-_meodu_scencu.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Honey-Fruit-Mead-Brewing.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Medica_(Međimurje).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Swedish_Mead.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Trójniak_miód.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Mead |
| foaf:name | Mead (en) |
| is dbo:product of | dbr:All_or_Nothing_Brewhouse dbr:Rabbits_Foot_Meadery |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Mead_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Pyment dbr:Madh_(alcohol) dbr:Cyser dbr:Meadhing dbr:Metheglins dbr:Metheglyn dbr:Metheglin dbr:Mjod dbr:Mjød dbr:Fermented_honey_water dbr:Hydromel dbr:Rhodomel dbr:Pitarrilla dbr:Mjöd dbr:Braggot dbr:Honey-wine dbr:Honey_mead dbr:Honey_wine dbr:Honeyed_wine dbr:Honeymead dbr:Medovina dbr:Melomel dbr:Melomels |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Capitol_Cider dbr:Cariñena_(DO) dbr:Ambrosia dbr:Beekeeping dbr:Beekeeping_in_Australia dbr:Beer dbr:Beer_in_Iceland dbr:Beer_in_Sweden dbr:Beer_in_Switzerland dbr:Beer_in_Wales dbr:Beer_style dbr:Bees_and_toxic_chemicals dbr:Belarusian_cuisine dbr:Potassium_carbonate dbr:Proto-Indo-European_mythology dbr:Proto-Indo-European_society dbr:Pułtusk dbr:Pyment dbr:Pytheas dbr:Scott's_Addition_Historic_District dbr:Elisabeth_Boehm dbr:Entheogen dbr:List_of_Traditional_Speciality_Guaranteed_products_by_country dbr:List_of_alcoholic_drinks dbr:List_of_countries_by_alcohol_consumption_per_capita dbr:List_of_deities_of_wine_and_beer dbr:List_of_food_days dbr:Midus dbr:Morat dbr:Must dbr:Mental_illness_in_ancient_Rome dbr:Mether dbr:Ontario_wine dbr:Battle_on_Pyana_River dbr:Beer_Judge_Certification_Program dbr:Bell_Beaker_culture dbr:Berkhamsted dbr:Beyond_River_Cottage dbr:Blót dbr:Botanical_identity_of_soma–haoma dbr:Breton_language dbr:Bretons dbr:Brewers_Association dbr:Brickskeller dbr:Dewar_(Dewar_na_Ferg)_of_Perthshire dbr:All_or_Nothing_Brewhouse dbr:Architecture_of_Mongolia dbr:Homebrewing dbr:Hops dbr:Hugh_Fitzcairn dbr:Hunnic_language dbr:List_of_alcohol_laws_of_the_United_States dbr:List_of_breweries_in_Illinois dbr:Lithuania dbr:Lithuanians dbr:Peterburgian_Vedism dbr:Religion_and_alcohol dbr:Religious_syncretism dbr:Ricard_(liqueur) dbr:Robert_Coles_(settler) dbr:Cuisine_of_Monmouthshire dbr:Culture_of_Ireland dbr:Culture_of_Poland dbr:Cumbric dbr:Dagr dbr:Vanir dbr:Viking_metal dbr:Vikings dbr:Detailed_logarithmic_timeline dbr:Ealuscerwen dbr:Kvasir dbr:Kvass dbr:Leszek_the_White dbr:Lindisfarne_Mead dbr:Þrymskviða dbr:Nótt dbr:Society_for_Creative_Anachronism_activities dbr:Welsh_whisky dbr:Norse_rituals dbr:Timeline_of_historic_inventions dbr:Colorado_wine dbr:Cornwall dbr:Crosswordese dbr:Ancient_Roman_cuisine dbr:Andhrímnir dbr:Mead_in_Poland dbr:Medulli dbr:Mellivory dbr:Estonian_cuisine dbr:Orion_(mythology) dbr:Sterling_Renaissance_Festival dbr:Timeline_of_Russian_innovation dbr:Ægir_Bryggeri dbr:Ganymede_(mythology) dbr:Glauberg dbr:God_of_War_(franchise) dbr:Gotlandsdricka dbr:Gout dbr:Moscow_Contemporary_Art_Center_Winzavod dbr:Cooper_(profession) dbr:Cornish_Bronze_Age dbr:Cornish_cuisine dbr:Dandelion_and_burdock dbr:Lagom dbr:Rhamnus_prinoides dbr:Oregon_Bottle_Bill dbr:Oregon_Hops_and_Brewing_Archives dbr:Aristaeus dbr:Lindisfarne dbr:Liquor_store dbr:Llannerch-y-medd dbr:Loki dbr:Madh_(alcohol) dbr:Maeve dbr:Bochet dbr:Calan_Mai dbr:Cambodian_cuisine dbr:Chouchen dbr:Sigismund_I_the_Old dbr:Siwa_(beer) dbr:Slavic_Native_Faith_and_Christianity dbr:Stakliškės dbr:Star_Control:_Origins dbr:Stingless_bee dbr:Dentistry_in_ancient_Rome dbr:Zymology dbr:Freyja dbr:Friar_Tuck dbr:Fruit_wine dbr:Hagbard_and_Signy dbr:Hem_till_Midgård dbr:Horizontal_top-bar_hive dbr:Kovsh dbr:Kuchikamizake dbr:Sura_(alcoholic_drink) dbr:May_Day dbr:Mazer_Cup dbr:Mead_in_Alaska dbr:Mead_in_the_United_States dbr:Mead_of_poetry dbr:Meadery dbr:Medb dbr:Medieval_cuisine dbr:Avebury dbr:Baeda_Maryam_I dbr:Banished_from_the_Hero's_Party dbr:Brittany dbr:Brotherhood_Winery dbr:Adjuncts dbr:Agriculture_in_ancient_Greece dbr:Thracian_religion dbr:Time_Team_(series_19) dbr:Ture_Malmgren dbr:Walpurgis_Night dbr:Wassail dbr:Weddings_in_the_United_States_and_Canada dbr:Welsh_Dragon dbr:Wine_in_China dbr:Dobe'a dbr:Draco_Malfoy dbr:Dublin_Irish_Festival dbr:Haverfordwest_Beer_and_Cider_Festival dbr:Heathenry_in_the_United_Kingdom dbr:Heimdall dbr:Heiðrún dbr:Latvian_cuisine dbr:Laško_Brewery dbr:Liquor dbr:Lludd_and_Llefelys dbr:Lonchocarpus dbr:Prehistoric_religion dbr:Cuisine_of_New_England dbr:Dragonmead dbr:Dylan_Sprouse dbr:Early_Germanic_culture dbr:Failinis dbr:Fermentation_in_food_processing dbr:Forgotten_Flowers dbr:Angolan_cuisine dbr:Barrel dbr:Brehon dbr:Brewing dbr:Norsemen_(TV_series) dbr:Carboy dbr:Celtic_Honey dbr:Charlie_Papazian dbr:Cider dbr:Danish_cuisine dbr:Dilly_Dilly dbr:Dionysian_Mysteries dbr:Flyting dbr:Forn_Sed_Norge dbr:Gerðr dbr:Glossary_of_wine_terms dbr:Glossary_of_winemaking_terms dbr:Godbold's_Vegetable_Balsam dbr:Gorolski_Święto dbr:Himinbjörg dbr:History_of_alcoholic_drinks dbr:History_of_wine dbr:Kabarawan dbr:Kenelm_Digby dbr:Kilju dbr:List_of_English_words_of_Polish_origin dbr:List_of_English_words_of_Russian_origin dbr:List_of_Ethiopian_and_Eritrean_dishes_and_foods dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:On_the_Field_of_Glory dbr:Old_Prussians dbr:Renaissance_fair dbr:Rhamnus_(plant) dbr:Harry_Potter_and_the_Half-Blood_Prince_(film) dbr:Heathenry_(new_religious_movement) dbr:Irish_cuisine dbr:Bais_(wine) dbr:Taulantii dbr:Hyria_(Boeotia) dbr:White_wine dbr:Samudra_Manthana dbr:Suttungr dbr:Stardock_Systems,_Inc._v._Reiche dbr:State_microbe dbr:Arnaud-Michel_d'Abbadie dbr:Abroi dbr:Chitosan dbr:Alcohol_by_volume dbr:Alcoholic_beverage dbr:Alcoholic_drinks_in_Sweden dbr:Johann_Oberreiter dbr:Suttungr_(moon) dbr:Economy_of_the_Pskov_Republic dbr:Einherjar dbr:Georges_de_Layens dbr:Hochdorf_Chieftain's_Grave dbr:Honey dbr:Tej dbr:Thor dbr:Thracian_language dbr:Tureborg_Castle dbr:Winehaven_Winery dbr:Sbiten dbr:Regional_cuisines_of_medieval_Europe dbr:Diammonium_phosphate dbr:Artemisia_absinthium dbr:Byais dbr:Polish_cuisine dbr:Soma_(drink) dbr:Filipendula_ulmaria dbr:Cyser dbr:Meadhing dbr:Metheglins dbr:Metheglyn dbr:In_Winter's_Shadow dbr:Kingdom_Under_Fire:_Circle_of_Doom dbr:Kolomenskoye dbr:Kumis dbr:Metheglin dbr:Buckwheat_whisky dbr:New_Quay dbr:Nuytsia dbr:Odin dbr:Camma dbr:Canadian_wine dbr:Rabbits_Foot_Meadery dbr:Ragnarok_(TV_series) dbr:Rakia dbr:Rath_Meave dbr:Women_in_brewing dbr:Y_Gododdin dbr:Yamnaya_culture dbr:Kingdom_of_Gera dbr:Kissel dbr:Rose_hip dbr:Madhu dbr:Mead_(disambiguation) dbr:Medovukha dbr:Ron_Weasley dbr:Russian_cuisine dbr:Sif dbr:Sigerson_Cup dbr:Sima_(mead) dbr:Tobias_Venner dbr:Turnip_Prize dbr:Ukrainian_cuisine dbr:Valenzano_Winery dbr:Valhalla dbr:Valkyrie dbr:New_Jersey_wine dbr:Yorsh dbr:Ethanol_fermentation dbr:Ethiopian_cuisine dbr:Fables_and_Parables dbr:List_of_soft_drink_flavors dbr:List_of_valkyrie_names dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Old_Irish_units_of_measurement dbr:Oenomel dbr:Symbel dbr:Winemaking dbr:Welsh_mythology |
| is dbp:products of | dbr:All_or_Nothing_Brewhouse dbr:Rabbits_Foot_Meadery |
| is dbp:type of | dbr:Mead_in_Poland dbr:Kabarawan dbr:Bais_(wine) dbr:Byais |
| is gold:hypernym of | dbr:Midus dbr:Dorothy_Mead dbr:Mike_Mead dbr:Bochet dbr:Helensvale_Hornets dbr:Tej dbr:Półtorak_(mead) |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:List_of_liqueurs |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Mead |
