Polyphenol (original) (raw)
Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula. Els polifenols són generalment subdividits en tanins hidrolitzables, que són èsters d'àcid gàl·lic de glucosa i altres sucres; i fenilpropanoides, com la lignina, flavonoides i .
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula. Els polifenols són generalment subdividits en tanins hidrolitzables, que són èsters d'àcid gàl·lic de glucosa i altres sucres; i fenilpropanoides, com la lignina, flavonoides i . (ca) Polyfenoly jsou skupina chemických sloučenin obsažených v rostlinách. Jsou charakterizovány přítomností více než jedné fenolové jednotky nebo stavebního bloku v molekule. Polyfenoly se obecně dělí na hydrolyzovatelné taniny (estery kyseliny gallové a glukózy nebo jiných cukrů) a fenylpropanoidy, například lignany, flavonoidy a kondenzované taniny. (cs) البوليفينولات أو متعددات الفينول (Polyphenole) هي مركبات عضوية عطرية تتكون من حلقة أو أكثر من حلقات فينيل مرتبطة بجزيء هيدروكسيل؛ توجد تلك المواد طبيعيا كمواد نباتية ثانوية. تكوّن تلك البوليفينولات في النبات اللون والطعم والرائحة؛ كما توجد في العفص (مادة الدباغة). تحمي تلك المواد النبات من أعدائه من الحشرات أو تجذب إليها حشرات مفيدة وعلى الأخص النحل بغرض نقل حبوب اللقاح والتخصيب. تحمي البوليفينولات النبات من تأثيرات الأكسدة حيث تعمل كمضادات تأكسد؛ كما تحمي النبات من الأشعة فوق البنفسجية الضارة خلال عملية التمثيل الضوئي. كما تقوم البوليفينولات بتكوين مثل الليجينين وسوبيرين Suberin. من ضمن البوليفينولات نجد الفلافونويد وأنثوسيان وبروسيانيدين وحمض الجاويك، ومستخرجاته مثل حمض الفانيلين وحمض القرفة. ويأتي اسم بوليفينول من فينول، أي بوليفينول تعني «متعدد الفينول». (ar) Polyphenole sind chemische Verbindungen aus der Stoffgruppe der Phenole beziehungsweise Hydroxyaromaten. Es gibt in der Literatur unterschiedliche Definitionen, welche Verbindungen den Polyphenolen zugeordnet werden können. Zumeist werden natürliche, in Pflanzen vorkommende Verbindungen, die mehr als einen Phenolring enthalten, den pflanzlichen Polyphenolen zugeordnet. Vereinzelt werden auch aromatische Verbindungen, die zwei oder mehr direkt an einen aromatischen Ring gebundene Hydroxygruppen enthalten als Polyphenole bezeichnet. Natürliche Polyphenole kommen in Pflanzen als sekundäre Pflanzenstoffe vor. Sie stellen bioaktive Substanzen wie Farbstoffe, Geschmacksstoffe und Tannine dar und sollen die Pflanze vor Fressfeinden (Prädatoren) schützen oder durch ihre Farbe Insekten zur Bestäubung anlocken. Manchen Pflanzen dienen Polyphenole aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung und der Filterung energiereicher UV-B-Strahlung auch als Schutz für den Photosynthese-Apparat. Weiterhin sind Polyphenole Grundbausteine wichtiger Biopolymere wie Lignin und Suberin. Zu den Polyphenolen zählen zahlreiche unterschiedliche Pflanzenstoffe, unter anderem die Farbstoffe der Flavonoide und Anthocyane, Procyanidine, Benzoesäurederivate (z. B. die Hydroxybenzoesäuren wie Vanillinsäure, die Trihydroxybenzoesäuren wie Gallussäure und die Dihydroxybenzoesäuren wie Protocatechusäure), Zimtsäurederivate (die Hydroxyzimtsäuren wie Kaffeesäure und p-Cumarsäure) und Stilbenderivate (etwa Resveratrol). Insgesamt sind über 8000 verschiedene polyphenolische Verbindungen in Pflanzen identifiziert; ihre gemeinsame Vorstufe ist Phenylalanin bzw. dessen Vorläufer Shikimisäure. (de) Polifenoloj estas grupo da aromataj kombinaĵoj, kiuj havas du aŭ pli da hidroksilaj grupoj ligitaj al la cikla ĉeno tipa por tiaj kombinaĵoj. Ili kalkuliĝas inter la . Naturaj polifenoloj ekzistas en plantoj kaj estas (flavonoidoj, ), aromoj kaj . Ili protektu la planton kontraŭ konsumiĝo fare de bestoj aŭ per agrabla koloro allogu insektojn kun la celo transporti la plantajn semojn de floro al floro. (eo) Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenol por molécula. Los polifenoles son generalmente subdivididos en taninos hidrolizables, que son ésteres de ácido gálico de glucosa y otros azúcares; y fenilpropanoides, como la lignina, flavonoides y taninos condensados. (es) Polifenol molekula bakoitzeko fenol talde bat baino gehiago duten landareetan aurkitutako substantzia kimiko talde bat da. Polifenolak, oro har, tanino hidrolizagarrietan- glukosaren eta beste azukre batzuen esterrak direnak-; eta - hala nola lignina, flabonoideak eta - banatzen dira. Polifenolen iturri nagusiak baiak, tea, garagardoa, mahatsa, oliba olioa, kakaoa, intxaurrak, kakahueteak, mingranak, matea eta beste fruitu eta landare batzuk dira. Ardoen egituran garrantzizkoak diren fenol funtzioko konposatuen (tanino, antoziano, hainbat substantzia koloragarri, eta abarren) multzoa osatzen dute. (eu) Polyphenols (/ˌpɒliˈfiːnoʊl, -nɒl/) are a large family of naturally occurring organic compounds characterized by multiples of phenol units. They are abundant in plants and structurally diverse. Polyphenols include flavonoids, tannic acid, and ellagitannin, some of which have been used historically as dyes and for tanning garments. (en) Composé phénolique Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes. Les polyphénols prennent une importance croissante, notamment grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Ils sont également utilisés comme additifs pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. (fr) Polifenol adalah kelompok zat kimia yang ditemukan pada tumbuhan. Zat ini memiliki tanda khas yakni memiliki banyak gugus fenol dalam molekulnya. Polifenol berperan dalam memberi warna pada suatu tumbuhan seperti warna daun saat musim gugur. Pada beberapa penelitian disebutkan bahwa kelompok polifenol memiliki peran sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah dan kanker. Terdapat penelitian yang menyimpulkan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Polifenol dapat ditemukan pada kacang-kacangan, teh hijau, teh putih, anggur merah, , minyak zaitun dan turunannya, cokelat hitam, dan delima. Kadar polifenol yang lebih tinggi dapat ditemukan pada kulit buah seperti pada anggur, apel, dan jeruk. (in) 폴리페놀(영어: polyphenol)은 식물에서 발견되는 방향족 알코올 화합물의 일종으로서 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있는 작용기로 여러 개의 수산기를 갖고 있는 것이 특징이다. 폴리페놀은 일반적으로 타닌, 페닐프로파노이드 (플라보노이드, 등)으로 분류된다. 페놀은 벤젠의 수소원자 하나가 히드록시기로 치환된 것이며, 폴리페놀은 두 개 이상의 히드록시기로 치환된 것이다. 폴리페놀의 종류는 식물종에 널리 분포하므로 수천 가지가 넘는데 녹차에 든 카테킨(catechin), 포도껍질의 레스베라트롤(resveratrol), 사과.양파의 (quercetin)이외에도 안토시아닌(anthocyanin) (proanthocyanin)등이 알려져있다. 과일에 많은 플라보노이드(flavonoid)와 콩에 많은 (isoflavone)도 폴리페놀의 일종이다. 폴리페놀은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛의 성분이므로, 포도처럼 색이 선명하고 떫은맛이나 쓴맛이 나는 식품에 많다. 우리 몸에 있는 활성 산소(유해 산소)를 해가 없는 물질로 바꾸어 주는 가 있어 노화를 방지한다. 또한 활성 산소에 노출되어 손상되는 DNA 보호, 세포구성 단백질 및 효소를 보호하는 기능이 뛰어나 다양한 질병에 대한 위험도를 낮춘다고 보고된다. 또한 항암 작용과 함께 심장 질환을 막아주는 것으로 알려져 있다. 다크 초콜릿에는 포도보다 3배가 많은 폴리페놀(플라바놀)이 들어있다. (ko) ポリフェノール（polyphenol）は複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基）を分子内に持つ植物成分の総称。 ほとんどの植物に含有され、5,000種以上ある。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。 (ja) I polifenoli costituiscono una famiglia di circa 5000 molecole organiche naturali, seminaturali o sintetiche largamente presenti nel regno vegetale. Sono caratterizzati, come indica il nome, dalla presenza di molteplici gruppi fenolici associati in strutture più o meno complesse generalmente di alto peso molecolare. Il numero e le caratteristiche di tali strutture fenoliche sottolineano le uniche proprietà fisiche, chimiche, e biologiche (metaboliche, tossiche, terapeutiche, ecc.) di membri particolari della classe di polifenoli. Questi composti sono spesso il prodotto del metabolismo secondario delle piante. (it) Polifenole – organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, zawierające przynajmniej dwie grupy hydroksylowe przyłączone do pierścienia aromatycznego. Polifenole występują naturalnie w roślinach. Wiele z nich wykazuje silne działanie przeciwutleniające i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego i nowotworu. Polifenole dzielą się na podatne na hydrolizę taniny (estry kwasu galusowego i sacharydów) oraz związki należące do klasy , takie jak flawonoidy i . Największą i najlepiej poznaną grupą związków polifenolowych są flawonoidy. (pl) Polyfenolen zijn chemische verbindingen waarvan de moleculen bestaan uit meer dan één fenolgroep. Verbindingen van deze groep komen voor in planten. Polyfenolen worden onderverdeeld in tanninen en fenylpropanoïden zoals ligninen en flavonoïden. Polyfenolen kunnen worden aangetoond met een Fe(III)-chloride-oplossing, omdat ze hiermee een groene tot blauwe verbinding vormen. (nl) Polifenóis são substâncias caracterizadas por possuírem uma ou mais hidroxilas ligadas a um ou mais anéis aromáticos. Geralmente os polifenóis são sólidos, cristalinos, cáusticos e pouco solúveis em água. São visíveis na luz UV. Geralmente os polifenóis são substâncias naturais encontradas em plantas, tais como flavonóides, taninos, lignanas, derivados do ácido cafeico, entre outras. Muitas destas substâncias são classificadas como antioxidantes naturais e possuem propriedades terapêuticas, estando presentes em alimentos como Cacau, Chocolate e plantas medicinais. (pt) Polyfenoler är en kemisk ämnesklass som återfinns i växter. Den kännetecknas av att molekylerna innehåller flera fenolgrupper (hydroxigrupper bundna till bensenringar). De delas ytterligare in i grupperna tanniner, fenylpropanoider och flavonoider. Polyfenoler anses vara antioxidanter och är det som ger bär, frukt och grönsaker sin färg, doft och smak. (sv) Полифенолы — класс химических соединений, характеризующихся присутствием более чем одной фенольной группы в молекуле. Полифенолы подразделяются на танины, способные к гидролизу, которые являются сложными эфирами галловой кислоты глюкозы и других сахаров, и фенилпропаноиды, например лигнины, флавоноиды и конденсированные танины. При попадании в органы жизнедеятельности ускоряет химический процесс образования метамизола натрия и хлорпромазина, которые в свою очередь снижают активность антикоагулянтов кумаринового ряда (свёртывания крови). (ru) По́ліфено́ли — клас хімічних сполук, що характеризуються присутністю більш ніж однієї фенольної групи на молекулу. Ці речовини часто містяться у рослинах. Поліфеноли загалом підрозділяються на таніни, здатні до гідролізу, які є естерами галової кислоти глюкози та інших цукрів, і фенілпропаноїди, наприклад лігніни, флавоноїди і конденсовані таніни. При попаданні в органи життєдіяльності прискорює хімічний процес утворення метамізолу натрію і хлоропромазину, які в свою чергу знижують активність кумаринових антикоагулянтів (згортання крові). (uk) 多酚（英語：polyphenol）也称多羟基苯，是一种主要是天然的结构类，但也是合成或半合成的有机化合物，其特征在于存在大量的酚结构单元。这些酚结构的数量和特征构成了该类特定成员独特的物理，化学和生物（代谢、毒性、治疗等）特性。实例包括单宁酸（右图）和（下图）。历史上重要的鞣质化学类是多酚的一个子集。 多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。 多酚类物质具有很强的抗氧化作用，常見的多酚化合物有：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、、薑黃素、、槲皮素(quercetin)、芸香苷(rutin)、白藜蘆醇等。绿茶、葡萄及深色的蔬果都是多酚类物质的一个来源。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tannic_acid.svg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.phenol-explorer.eu/ |
| dbo:wikiPageID | 362892 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 51845 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121156252 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Caffeic_acid dbr:Catechin dbr:Catechol-O-methyltransferase dbr:Quercetin dbr:Black_tea dbr:Botany dbr:Allelopathy dbr:Antinutrient dbr:Antioxidant dbr:Antioxidant_effect_of_polyphenols_and_natural_phenols dbr:Hydroxytyrosol dbr:Permanganate dbr:Vitamin dbr:Vitamin_C dbr:Vitamin_E dbr:Dye dbr:In_vitro dbr:Instrumental_chemistry dbr:Mass_spectrometry dbr:Pecan dbr:Pomegranate dbr:Leucoanthocyanidin_reductase dbr:Lignan dbr:List_of_phytochemicals_in_food dbr:Phytochemistry dbr:O-diphenol dbr:O-quinone dbr:1,2,3,4,6-pentagalloyl_glucose dbr:Crustacean dbr:Ruminant dbr:Ellagitannin dbr:Erythropoiesis dbr:Ester dbr:Gastrointestinal_tract dbr:Low-density_lipoprotein dbr:Organic_compound dbr:Oxygen_radical_absorbance_capacity dbr:Standard_curve dbr:Pomace dbr:Wood_preservation dbr:Ellagic_acid dbr:Enzyme dbr:Epicatechin dbr:Frying dbr:Gallic_acid dbr:Condensed_tannin dbr:Theaflavin-3-gallate dbr:Thin_layer_chromatography dbr:Phytoalexins dbr:Antibody dbr:Arachnid dbr:Benzenoid dbr:Malonyl-CoA dbr:Clinical_trial dbr:Colorimetry dbr:Furanocoumarin dbr:Hemolytic_anemia dbr:Hot_water_extraction dbr:Peel_(fruit) dbr:Proanthocyanidin dbr:Vascular_permeability dbr:Macromolecule dbr:Standard_(metrology) dbr:Tanning_(leather) dbr:Trolox_equivalent_antioxidant_capacity dbr:Medical_food dbr:Polymerization dbr:Adhesive dbr:Cation dbr:Trolox dbr:Tyrosol dbr:Gallotannin dbr:DMACA_reagent dbr:Health_claim dbr:Liquid–liquid_extraction dbr:Mineral_(nutrient) dbr:Nutrient dbr:Polyketide dbr:ABTS dbr:Absolute_value dbr:Ancient_Greek dbc:Phytochemicals dbr:Curcumin dbr:Cyanidin dbr:Daidzein dbr:Dalton_(unit) dbr:Essential_nutrient dbr:Esters dbr:European_Union dbr:Extraction_(chemistry) dbr:Flax dbr:Food_and_Drug_Administration dbr:Formaldehyde dbr:Paper_chromatography dbr:Carboxylic_acid dbr:Cell_signaling dbr:Chronic_venous_insufficiency dbr:Dietary_fiber dbr:Dietary_supplement dbr:Digestive_enzyme dbr:Fractionation dbr:Glucosyltransferase dbr:Grapefruit–drug_interactions dbr:Isoflavone dbr:Isomer dbr:Epicuticle dbr:Steaming dbr:Legume dbr:Diode_array_detector dbr:Photographic_developer dbr:Prescription_drug dbr:Quantification_(science) dbr:Reactivity_(chemistry) dbr:Reference_Daily_Intake dbc:Polyphenols dbr:Hemorrhoid dbr:Hesperetin dbr:Hesperidin dbr:High_performance_liquid_chromatography dbr:Tannic_acid dbr:Countercurrent_chromatography dbr:Arthropod dbr:Adverse_effect dbr:Chiral dbr:Chlorogenic_acid dbr:Bioactive_compound dbr:Biomarker dbr:Biosensor dbr:Cognition dbr:Hepatotoxicity dbr:Dictionary_of_natural_phenols_and_polyphenols_molecular_formulas dbr:Dietary_energy_supply dbr:Diosmin dbr:Diosmiplex dbr:Autofluorescence dbr:Auxin dbr:CYP3A4 dbr:Phenol dbr:Phenylalanine dbr:Phosphomolybdic_acid dbr:Physiology dbr:Polyphenolic_protein dbr:Solid_phase_extraction dbr:Soybean dbr:Spectroscopy dbr:Ferric_reducing_ability_of_plasma dbr:Green_chemistry dbr:Green_tea_extract dbr:Indian_subcontinent dbr:Oleuropein dbr:Carotenoid dbr:Raspberry_ellagitannin dbr:Shikimic_acid dbr:Hydroxyl dbr:Nuclear_magnetic_resonance dbr:Separation_process dbr:Ultrafiltration dbr:Oxidation dbr:Ether dbr:Extract dbr:Condensed_tannins dbr:Gut_microbiota dbr:Phenylpropanoid dbr:Secondary_metabolite dbr:Evidence-based_medicine dbr:Finings dbr:Flavan-3-ol dbr:Flavonoid dbr:Myriophyllum_spicatum dbr:Solubility dbr:Sclerotization dbr:Phytoestrogen dbr:Polyphenol_oxidase dbr:Natural_phenol dbr:Suberin dbr:Thiol dbr:Fruit_browning dbr:Structural_elucidation dbr:Senesce dbr:Astringency dbr:Water-soluble dbr:Phenyl dbr:Aromatic_ring dbr:Critical_carbon_dioxide dbr:Diphenylpicrylhydrazyl dbr:Hydroxyl_group dbr:17β-Estradiol dbr:Folin-Ciocalteu_reaction dbr:Food_label dbr:Pigmentation dbr:Reversed-phase_liquid_chromatography dbr:Plant_pigment dbr:Cocoa_solid dbr:Shikimate dbr:Volumetric_titration dbr:Dihydroflavonol_reductase dbr:Preparative_chromatography dbr:File:Tannic_acid.svg dbr:File:Curcumin.svg dbr:File:Ellagic_acid.svg dbr:File:Raspberry_ellagitannin.png dbr:File:Puerarin.svg dbr:File:RP_HPLC.PNG dbr:File:Tellimagrandin_II.svg dbr:File:Theaflavin_3-gallate.svg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Anchor dbt:Asof dbt:Authority_control dbt:Citation_needed dbt:IPAc-en dbt:Main dbt:Natural_phenol dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Use_American_English dbt:Use_dmy_dates dbt:Wiktionary dbt:Toclimit dbt:Secondary_metabolites dbt:Phytochemical |
| dcterms:subject | dbc:Phytochemicals dbc:Polyphenols |
| gold:hypernym | dbr:Class |
| rdf:type | owl:Thing yago:Abstraction100002137 yago:Chemical114806838 yago:Compound114818238 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:OrganicCompound114727670 yago:Part113809207 yago:Phenol114989545 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Phytochemical114983143 yago:Relation100031921 yago:Substance100019613 yago:WikicatPhenols yago:WikicatPhytochemicals |
| rdfs:comment | Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula. Els polifenols són generalment subdividits en tanins hidrolitzables, que són èsters d'àcid gàl·lic de glucosa i altres sucres; i fenilpropanoides, com la lignina, flavonoides i . (ca) Polyfenoly jsou skupina chemických sloučenin obsažených v rostlinách. Jsou charakterizovány přítomností více než jedné fenolové jednotky nebo stavebního bloku v molekule. Polyfenoly se obecně dělí na hydrolyzovatelné taniny (estery kyseliny gallové a glukózy nebo jiných cukrů) a fenylpropanoidy, například lignany, flavonoidy a kondenzované taniny. (cs) Polifenoloj estas grupo da aromataj kombinaĵoj, kiuj havas du aŭ pli da hidroksilaj grupoj ligitaj al la cikla ĉeno tipa por tiaj kombinaĵoj. Ili kalkuliĝas inter la . Naturaj polifenoloj ekzistas en plantoj kaj estas (flavonoidoj, ), aromoj kaj . Ili protektu la planton kontraŭ konsumiĝo fare de bestoj aŭ per agrabla koloro allogu insektojn kun la celo transporti la plantajn semojn de floro al floro. (eo) Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenol por molécula. Los polifenoles son generalmente subdivididos en taninos hidrolizables, que son ésteres de ácido gálico de glucosa y otros azúcares; y fenilpropanoides, como la lignina, flavonoides y taninos condensados. (es) Polyphenols (/ˌpɒliˈfiːnoʊl, -nɒl/) are a large family of naturally occurring organic compounds characterized by multiples of phenol units. They are abundant in plants and structurally diverse. Polyphenols include flavonoids, tannic acid, and ellagitannin, some of which have been used historically as dyes and for tanning garments. (en) ポリフェノール（polyphenol）は複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基）を分子内に持つ植物成分の総称。 ほとんどの植物に含有され、5,000種以上ある。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。 (ja) Polifenole – organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, zawierające przynajmniej dwie grupy hydroksylowe przyłączone do pierścienia aromatycznego. Polifenole występują naturalnie w roślinach. Wiele z nich wykazuje silne działanie przeciwutleniające i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego i nowotworu. Polifenole dzielą się na podatne na hydrolizę taniny (estry kwasu galusowego i sacharydów) oraz związki należące do klasy , takie jak flawonoidy i . Największą i najlepiej poznaną grupą związków polifenolowych są flawonoidy. (pl) Polyfenolen zijn chemische verbindingen waarvan de moleculen bestaan uit meer dan één fenolgroep. Verbindingen van deze groep komen voor in planten. Polyfenolen worden onderverdeeld in tanninen en fenylpropanoïden zoals ligninen en flavonoïden. Polyfenolen kunnen worden aangetoond met een Fe(III)-chloride-oplossing, omdat ze hiermee een groene tot blauwe verbinding vormen. (nl) Polifenóis são substâncias caracterizadas por possuírem uma ou mais hidroxilas ligadas a um ou mais anéis aromáticos. Geralmente os polifenóis são sólidos, cristalinos, cáusticos e pouco solúveis em água. São visíveis na luz UV. Geralmente os polifenóis são substâncias naturais encontradas em plantas, tais como flavonóides, taninos, lignanas, derivados do ácido cafeico, entre outras. Muitas destas substâncias são classificadas como antioxidantes naturais e possuem propriedades terapêuticas, estando presentes em alimentos como Cacau, Chocolate e plantas medicinais. (pt) Polyfenoler är en kemisk ämnesklass som återfinns i växter. Den kännetecknas av att molekylerna innehåller flera fenolgrupper (hydroxigrupper bundna till bensenringar). De delas ytterligare in i grupperna tanniner, fenylpropanoider och flavonoider. Polyfenoler anses vara antioxidanter och är det som ger bär, frukt och grönsaker sin färg, doft och smak. (sv) Полифенолы — класс химических соединений, характеризующихся присутствием более чем одной фенольной группы в молекуле. Полифенолы подразделяются на танины, способные к гидролизу, которые являются сложными эфирами галловой кислоты глюкозы и других сахаров, и фенилпропаноиды, например лигнины, флавоноиды и конденсированные танины. При попадании в органы жизнедеятельности ускоряет химический процесс образования метамизола натрия и хлорпромазина, которые в свою очередь снижают активность антикоагулянтов кумаринового ряда (свёртывания крови). (ru) По́ліфено́ли — клас хімічних сполук, що характеризуються присутністю більш ніж однієї фенольної групи на молекулу. Ці речовини часто містяться у рослинах. Поліфеноли загалом підрозділяються на таніни, здатні до гідролізу, які є естерами галової кислоти глюкози та інших цукрів, і фенілпропаноїди, наприклад лігніни, флавоноїди і конденсовані таніни. При попаданні в органи життєдіяльності прискорює хімічний процес утворення метамізолу натрію і хлоропромазину, які в свою чергу знижують активність кумаринових антикоагулянтів (згортання крові). (uk) 多酚（英語：polyphenol）也称多羟基苯，是一种主要是天然的结构类，但也是合成或半合成的有机化合物，其特征在于存在大量的酚结构单元。这些酚结构的数量和特征构成了该类特定成员独特的物理，化学和生物（代谢、毒性、治疗等）特性。实例包括单宁酸（右图）和（下图）。历史上重要的鞣质化学类是多酚的一个子集。 多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用，如秋天的叶子。 多酚类物质具有很强的抗氧化作用，常見的多酚化合物有：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、、薑黃素、、槲皮素(quercetin)、芸香苷(rutin)、白藜蘆醇等。绿茶、葡萄及深色的蔬果都是多酚类物质的一个来源。 (zh) البوليفينولات أو متعددات الفينول (Polyphenole) هي مركبات عضوية عطرية تتكون من حلقة أو أكثر من حلقات فينيل مرتبطة بجزيء هيدروكسيل؛ توجد تلك المواد طبيعيا كمواد نباتية ثانوية. تكوّن تلك البوليفينولات في النبات اللون والطعم والرائحة؛ كما توجد في العفص (مادة الدباغة). تحمي تلك المواد النبات من أعدائه من الحشرات أو تجذب إليها حشرات مفيدة وعلى الأخص النحل بغرض نقل حبوب اللقاح والتخصيب. تحمي البوليفينولات النبات من تأثيرات الأكسدة حيث تعمل كمضادات تأكسد؛ كما تحمي النبات من الأشعة فوق البنفسجية الضارة خلال عملية التمثيل الضوئي. كما تقوم البوليفينولات بتكوين مثل الليجينين وسوبيرين Suberin. (ar) Polyphenole sind chemische Verbindungen aus der Stoffgruppe der Phenole beziehungsweise Hydroxyaromaten. Es gibt in der Literatur unterschiedliche Definitionen, welche Verbindungen den Polyphenolen zugeordnet werden können. Zumeist werden natürliche, in Pflanzen vorkommende Verbindungen, die mehr als einen Phenolring enthalten, den pflanzlichen Polyphenolen zugeordnet. Vereinzelt werden auch aromatische Verbindungen, die zwei oder mehr direkt an einen aromatischen Ring gebundene Hydroxygruppen enthalten als Polyphenole bezeichnet. (de) Polifenol molekula bakoitzeko fenol talde bat baino gehiago duten landareetan aurkitutako substantzia kimiko talde bat da. Polifenolak, oro har, tanino hidrolizagarrietan- glukosaren eta beste azukre batzuen esterrak direnak-; eta - hala nola lignina, flabonoideak eta - banatzen dira. (eu) Polifenol adalah kelompok zat kimia yang ditemukan pada tumbuhan. Zat ini memiliki tanda khas yakni memiliki banyak gugus fenol dalam molekulnya. Polifenol berperan dalam memberi warna pada suatu tumbuhan seperti warna daun saat musim gugur. Pada beberapa penelitian disebutkan bahwa kelompok polifenol memiliki peran sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah dan kanker. Terdapat penelitian yang menyimpulkan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer. (in) Composé phénolique Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes. (fr) 폴리페놀(영어: polyphenol)은 식물에서 발견되는 방향족 알코올 화합물의 일종으로서 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있는 작용기로 여러 개의 수산기를 갖고 있는 것이 특징이다. 폴리페놀은 일반적으로 타닌, 페닐프로파노이드 (플라보노이드, 등)으로 분류된다. 페놀은 벤젠의 수소원자 하나가 히드록시기로 치환된 것이며, 폴리페놀은 두 개 이상의 히드록시기로 치환된 것이다. 폴리페놀의 종류는 식물종에 널리 분포하므로 수천 가지가 넘는데 녹차에 든 카테킨(catechin), 포도껍질의 레스베라트롤(resveratrol), 사과.양파의 (quercetin)이외에도 안토시아닌(anthocyanin) (proanthocyanin)등이 알려져있다. 과일에 많은 플라보노이드(flavonoid)와 콩에 많은 (isoflavone)도 폴리페놀의 일종이다. 폴리페놀은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛의 성분이므로, 포도처럼 색이 선명하고 떫은맛이나 쓴맛이 나는 식품에 많다. 다크 초콜릿에는 포도보다 3배가 많은 폴리페놀(플라바놀)이 들어있다. (ko) I polifenoli costituiscono una famiglia di circa 5000 molecole organiche naturali, seminaturali o sintetiche largamente presenti nel regno vegetale. Sono caratterizzati, come indica il nome, dalla presenza di molteplici gruppi fenolici associati in strutture più o meno complesse generalmente di alto peso molecolare. Il numero e le caratteristiche di tali strutture fenoliche sottolineano le uniche proprietà fisiche, chimiche, e biologiche (metaboliche, tossiche, terapeutiche, ecc.) di membri particolari della classe di polifenoli. (it) |
| rdfs:label | متعدد الفينول (ar) Polifenol (ca) Polyfenoly (cs) Polyphenole (de) Polifenolo (eo) Polifenoles (es) Polifenol (eu) Polifenol (in) Polyphénol (fr) Polifenolo (it) ポリフェノール (ja) 폴리페놀 (ko) Polyfenol (nl) Polyphenol (en) Polifenole (pl) Полифенолы (ru) Polifenol (pt) Polyfenol (sv) 多酚 (zh) Поліфеноли (uk) |
| rdfs:seeAlso | dbr:Food dbr:List_of_phytochemicals |
| owl:sameAs | freebase:Polyphenol yago-res:Polyphenol wikidata:Polyphenol dbpedia-ar:Polyphenol dbpedia-ca:Polyphenol dbpedia-cs:Polyphenol dbpedia-da:Polyphenol dbpedia-de:Polyphenol dbpedia-eo:Polyphenol dbpedia-es:Polyphenol dbpedia-et:Polyphenol dbpedia-eu:Polyphenol dbpedia-fa:Polyphenol dbpedia-fi:Polyphenol dbpedia-fr:Polyphenol dbpedia-gl:Polyphenol dbpedia-hu:Polyphenol dbpedia-id:Polyphenol dbpedia-it:Polyphenol dbpedia-ja:Polyphenol http://jv.dbpedia.org/resource/Polifenol dbpedia-ko:Polyphenol dbpedia-la:Polyphenol dbpedia-lmo:Polyphenol dbpedia-ms:Polyphenol dbpedia-nl:Polyphenol dbpedia-no:Polyphenol dbpedia-pl:Polyphenol dbpedia-pt:Polyphenol dbpedia-ro:Polyphenol dbpedia-ru:Polyphenol dbpedia-sh:Polyphenol dbpedia-sk:Polyphenol dbpedia-sr:Polyphenol dbpedia-sv:Polyphenol dbpedia-tr:Polyphenol dbpedia-uk:Polyphenol dbpedia-zh:Polyphenol https://global.dbpedia.org/id/2gywi |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Polyphenol?oldid=1121156252&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Raspberry_ellagitannin.png wiki-commons:Special:FilePath/Curcumin.svg wiki-commons:Special:FilePath/Tannic_acid.svg wiki-commons:Special:FilePath/Ellagic_acid.svg wiki-commons:Special:FilePath/Puerarin.svg wiki-commons:Special:FilePath/RP_HPLC.png wiki-commons:Special:FilePath/Tellimagrandin_II.svg wiki-commons:Special:FilePath/Theaflavin_3-gallate.svg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Polyphenol |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:White-Bate-Smith-Swain-Haslam_definition dbr:Health_effects_of_natural_phenols_and_polyphenols dbr:Health_effects_of_phenols_and_polyphenols dbr:Polyphenols dbr:Health_effects_of_natural_phenols dbr:Health_effects_of_polyphenols dbr:Health_effects_of_tannins dbr:Poly-phenol dbr:Poly-phenols dbr:Poly_phenol dbr:Poly_phenols dbr:Polyhydroxyphenol dbr:Polyhydroxyphenols dbr:Polyphenol_glucoside dbr:Polyphenol_glucosides dbr:Polyphenol_glycoside dbr:Polyphenol_glycosides dbr:Polyphenolic dbr:Polyphenolics dbr:Natural_polyphenol dbr:Natural_polyphenols dbr:White–Bate-Smith–Swain–Haslam_definition dbr:WBSSH dbr:WBSSH_definition |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Caffeine dbr:Catechin dbr:Amelanchier_alnifolia dbr:Prussian_blue dbr:Psoriasis dbr:Quercetin dbr:Rosmarinic_acid dbr:Sambucus_nigra dbr:Scotch_whisky dbr:Eleutherococcus_senticosus dbr:Epicuticular_wax dbr:List_of_antioxidants_in_food dbr:List_of_biomolecules dbr:Moringa_oleifera dbr:Vegetarian_nutrition dbr:Procyanidin dbr:Blackcurrant dbr:Bradykinin dbr:David_A._Sinclair dbr:Alibertia_patinoi dbr:Aloe_vera dbr:Animal_nutrition dbr:Antinutrient dbr:Antioxidant dbr:Antioxidant_effect_of_polyphenols_and_natural_phenols dbr:Apple dbr:Apricot dbr:Arbequina dbr:Areca_nut_production_in_India dbr:Arecatannin dbr:History_of_life dbr:Honeysuckle dbr:Hopeahainol_A dbr:Depside dbr:Desiccation_tolerance dbr:Dutch_process_cocoa dbr:Index_of_oncology_articles dbr:Insect_tea dbr:Instant_coffee dbr:Instant_tea dbr:Lemon dbr:Lonicera_caerulea dbr:Lumbricus_rubellus dbr:Oregano dbr:Orthosiphon_stamineus dbr:Passiflora_incarnata dbr:Pomegranate dbr:Prune dbr:Rambutan dbr:Rubus_chamaemorus dbr:Selenium_in_biology dbr:Life_extension dbr:Lignan dbr:Lime_(fruit) dbr:List_of_phytochemicals_in_food dbr:List_of_plants_used_in_herbalism dbr:Paprika_Tap_de_Cortí dbr:Phytochemistry dbr:Taraxacum dbr:Nutritional_immunology dbr:Prune_juice dbr:Cranberry dbr:Creosote dbr:Mate_(drink) dbr:Ruminant dbr:Rutin dbr:Salicornia_europaea dbr:Chemical_nomenclature dbr:Chenopodium_pallidicaule dbr:Ellagitannin dbr:Natural_product dbr:Olive_leaf dbr:Onion dbr:Orange_(fruit) dbr:Oxygen_radical_absorbance_capacity dbr:Uncaria_tomentosa dbr:Pomace dbr:Pharmacognosy dbr:Wood_preservation dbr:Xenohormesis dbr:Quillaia dbr:Chrysin dbr:Cinnamon dbr:Cirrhosis dbr:Ellagic_acid dbr:Epigallocatechin_gallate dbr:Grape_seed_oil dbr:Mitragyna_speciosa dbr:MonaVie dbr:Myricetin dbr:N-Feruloylserotonin dbr:Coprinellus_xanthothrix dbr:Coriander dbr:Coriolopsis_gallica dbr:Theasinensin_G dbr:Thelephantins dbr:Theobroma_cacao dbr:Phytoalexin dbr:Aronia dbr:Lecanoric_acid dbr:Lychee dbr:Cactodera_cacti dbr:Caffenol dbr:Chocolate dbr:Steven_Gundry dbr:Emblicanin dbr:Fennel dbr:Frugivore dbr:Hemp_juice dbr:Lepidium_meyenii dbr:Passion_fruit_(fruit) dbr:Peel_(fruit) dbr:Phenolic dbr:Phenolic_content_in_wine dbr:Phenylalanine_ammonia-lyase dbr:Pineapple dbr:Proanthocyanidin dbr:Macromolecule dbr:Sunflower_oil dbr:Tannin dbr:Medicinal_plants dbr:Tragopogon_porrifolius dbr:Paxillus_involutus dbr:A-type_proanthocyanidin dbr:Trametes_versicolor dbr:White-Bate-Smith-Swain-Haslam_definition dbr:Drilodefensins dbr:Garcinia_gummi-gutta dbr:Haberlea dbr:Health_effects_of_chocolate dbr:Health_effects_of_wine dbr:Juice dbr:Juicing dbr:Jun_(drink) dbr:Liriope_muscari dbr:List_of_5α-reductase_inhibitors dbr:Mutagen dbr:Rosa_canina dbr:Health_effects_of_natural_phenols_and_polyphenols dbr:Wood-decay_fungus dbr:Nutrient dbr:Rubus_idaeus dbr:ABTS dbr:Abies_alba dbr:Amaranth dbr:Durian dbr:Ecklonia_cava dbr:Amaranth_grain dbr:Fisetin dbr:Flax dbr:Angioprevention dbr:Bridelia_grandis dbr:Norbadione_A dbr:Panellus_stipticus dbr:Papaya dbr:Caper dbr:Capsicum_pubescens dbr:Cell_encapsulation dbr:Cider_apple dbr:Dietary_supplement dbr:Diplotaxis_tenuifolia dbr:Folin–Ciocalteu_reagent dbr:Glucoside dbr:Gossypium_herbaceum dbr:Grape dbr:Grapefruit_juice dbr:Grapefruit–drug_interactions dbr:Kabosu dbr:Kalamata_olive dbr:Kola_nut dbr:Kombucha dbr:Steaming dbr:Treculia_africana dbr:Passiflora_edulis dbr:Plant_disease_resistance dbr:Potato dbr:Pyrolysis_oil dbr:Reaction_injection_molding dbr:Green_tea dbr:Guava dbr:Health_effects_of_phenols_and_polyphenols dbr:Hippophae_rhamnoides dbr:Astringent dbr:Baby_oil dbr:Tannic_acid dbr:Taxifolin dbr:Tea dbr:Cranberry_juice dbr:Humulus_lupulus dbr:Hydnellum_ferrugineum dbr:Hypericum_androsaemum dbr:Hypersensitive_response dbr:Pea_protein dbr:White_wine dbr:Picual dbr:Witch-hazel dbr:Aristotelia_chilensis dbr:Arteriole dbr:Atromentin dbr:ATP_citrate_synthase dbr:Acalymma_vittatum dbr:Acorn dbr:Chamomile dbr:Chlorogenic_acid dbr:Big-eared_woodrat dbr:Bioactive_compound dbr:Biomolecular_structure dbr:Bioprospecting dbr:Blood_orange dbr:Blue_corn dbr:Blueberry dbr:Cocoa_solids dbr:Coffee_cherry_tea dbr:Coffee_wastewater dbr:Cold-pressed_juice dbr:Echinacea_angustifolia dbr:Edgar_Charles_Bate-Smith dbr:Edible_flower dbr:Edwin_Haslam dbr:Herbivore dbr:Honey_locust dbr:Tony_Swain_(chemist) dbr:Dotori-muk dbr:Artemisia_annua dbr:Ascent_of_sap dbr:Aspergillus_carneus dbr:Aspergillus_tubingensis dbr:Autofluorescence dbr:Azadirachta_indica dbr:Açaí_oil dbr:Açaí_palm dbr:Boletus_edulis dbr:Phenol dbr:Phlorizin dbr:Phloroglucinol dbr:Phosphomolybdic_acid dbr:Physalis_peruviana dbr:Phytic_acid dbr:Plant_defense_against_herbivory dbr:Polyphenols dbr:Soybean dbr:Spinal_muscular_atrophy dbr:Greater_glider dbr:Green_coffee_extract dbr:Guarana dbr:Human_nutrition dbr:Human_umbilical_vein_endothelial_cell dbr:Thymus_zygis dbr:Milk_chocolate dbr:Nectar dbr:Neochlorogenic_acid dbr:Oleuropein dbr:Olive dbr:Olive_oil dbr:Carotenoid dbr:Raspberry_ellagitannin dbr:Cetrelia dbr:Chamaemelum_nobile dbr:Selenium dbr:Xanthone dbr:Synbiotics dbr:Maple_syrup dbr:Marun_petrochemical_complex dbr:Mediterranean_diet dbr:Rhodiola_rosea dbr:Roselle_(plant) dbr:Salacia_(plant) dbr:Diphenol dbr:Imleria_badia dbr:Senescence dbr:Oil_of_clove dbr:Oligonol dbr:Oligostilbenoid dbr:Olive_oil_extraction dbr:Platinum_nanoparticle dbr:Ploiarium dbr:Rottlerin dbr:Secondary_metabolite dbr:Finings dbr:Flavonoid dbr:Maniltoa_grandiflora dbr:Myxotrichum_chartarum dbr:Nanosensor dbr:Naturally_occurring_phenols dbr:Tayberry dbr:Verticordia_gracilis dbr:Sirex_woodwasp dbr:Sirtuin_1 dbr:Phyllanthus_emblica dbr:Polyphenol_oxidase dbr:Vitis_rotundifolia dbr:Vigna_umbellata dbr:Phenol-Explorer dbr:Phenolic_content_in_tea dbr:Ralfsia_verrucosa dbr:Vinotherapy dbr:Zingibain dbr:Salicornia dbr:Petiveria dbr:Vincotto |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Health_effects_of_chocolate dbr:Phenolic_content_in_tea |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Polyphenol |
