Shallot (original) (raw)
القُفْلُوط أو الثوم العسقلاني أو بصل عسقلان (باللاتينية: Allium ascalonicum) نوع نباتي عشبي يتبع جنس الثوم من الفصيلة . سمي نسبة إلى عسقلان. هو أصل البصل المعروف بالقفلوط.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | القُفْلُوط أو الثوم العسقلاني أو بصل عسقلان (باللاتينية: Allium ascalonicum) نوع نباتي عشبي يتبع جنس الثوم من الفصيلة . سمي نسبة إلى عسقلان. هو أصل البصل المعروف بالقفلوط. (ar) Escalunyes són el nom que reben diverses plantes cultivades i silvestres dins la família al·liàcia. (ca) Cibule šalotka je druh zeleniny, botanicky patří do rodu česnek (Allium). Někdy je nazývaná též česnek askalonský, množilka i ošlejch. Dříve byla udávána jako samostatný druh pod jmény Allium ascalonicum auct. non L. nebo Allium salota Dost., dnes většinou zahrnovaná poddruh Allium cepa jako Allium cepa var. aggregatum. (cs) Το εσαλότ ή ασκαλώνιο είναι βοτανική ποικιλία του κρεμμυδιού. Μέχρι το 2010, το ασκαλώνιο ταξινομούνταν ως ξεχωριστό είδος, το Allium ascalonicum, όνομα που είναι συνώνυμο του Allium cepa, της ονομασίας του είδους του κρεμμυδιού. Το A. cepa είναι το σωστό όνομα για το είδος εσαλότ. Οι στενοί συγγενείς του περιλαμβάνουν το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσα, το σχοινόπρασο και το άλλιο το κινέζικο. Τα εσαλότ πιθανότατα προέρχονται από την Κεντρική ή Νοτιοδυτική Ασία, ταξιδεύοντας από εκεί στην Ινδία και την ανατολική Μεσόγειο. (el) Schalotte, auch Edelzwiebel, Askalonzwiebel, Eschalotte oder Eschlauch, ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Kulturpflanzen aus der Gattung Lauch (Allium), die der Küchenzwiebel (Allium cepa) nahestehen und ähnlich dieser als Speise- und Würzgemüse genutzt werden. Schalotten sind nicht zu verwechseln mit Schlotten. (de) Ŝaloto (aŭ evitinda Askalono, latin-science: Allium ascalonium) estas staŭda kaj unukotiledona planto de la familio . Origine, Askalono estis urbo en antikva Israelo. Ekzistas diversaj specoj kun diversaj formoj (ronda aŭ oblonga) kaj koloroj (de bruna al griza). Askalono gustas iom pli delikata ol ordinara cepo kaj estas pli facile digestebla. Askalono estas kiel konjekteble simila al cepoj; ĝi povas esti hakita por spici salatojn, aŭ povas esti kuirita. (eo) Allium ascalonicum, nombre científico de la chalota, carlota, chalote o escaloña, es una verdura de la familia de las aliáceas, originaria de Asia Central. El nombre proviene de la ciudad de Ascalón (Ashkelon, en hebreo moderno), puerto fenicio desde donde se le comerciaba en la antigüedad. (es) Tipulatx edo exalota (Allium ascalonicum) landare belarkara da, tipula bezala Alliaceae familiakoa. Linnaeusek espezie ezberdintzat jo arren (A. ascalonicum), egun tipularen aldaera dela diote adituek, antzinako izena sinonimo bat besterik ez izanik. Erraboilak baratxuriak bezala multzokatuak dituen tipula mota lore-morea, janariak ontzeko erabiltzen dena. Itxuraz mahastietako porruaren antzekoa da. Landu gabeko sailetan, tontor eguzkitsuetan eta mahastietan hazten da berez, baina baratze landare gisa ere zabaldu samarra dago zenbait lurraldetan. Janariak, eta bereziki haragia ontzeko erabiltzen dira tipulatxaren erraboilak. (eu) L'échalote ou l'échalote de Sainte-Anne ( Allium cepa L. var. aggregatum G. Don., anciennement Allium ascalonicum L., synonyme : Allium hierochuntinum Boiss.) est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées (précédemment Liliacées), cultivée comme plante condimentaire et potagère. Le terme désigne aussi le bulbe lui-même, qui fait partie depuis longtemps de la gastronomie française. Au Québec et au Nouveau-Brunswick, elle est appelée « échalote française » (le mot « échalote » étant plutôt utilisé pour nommer la cébette). L'échalote est parfois considérée comme une espèce à part, parfois comme une simple variété d'oignon. L'échalote grise est reconnue comme une espèce différente : Allium oschaninii O. Fedtsch., espèce originaire d'Asie centrale (Afghanistan, Iran). (fr) The shallot is a botanical variety (a cultivar) of the onion. Until 2010, the (French red) shallot was classified as a separate species, Allium ascalonicum. The taxon was synonymized with Allium cepa (the common onion) in 2010, as the difference was too small to justify a separate species. As part of the onion genus Allium, its close relatives include garlic, scallions, leeks, chives, and the Chinese onion. (en) Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis. Wujudnya berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur. Tanaman penghasilnya disebut dengan nama sama. Bawang merah saat ini dianggap sebagai sebuah varietas dari spesies Allium cepa, spesies yang memuat sejumlah besar varietas bawang yang dikenal dengan nama kolektif bawang bombai. (in) Lo scalogno (Allium cepa var. aggregatum L.) è una pianta della famiglia Amaryllidaceae. È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo. Il nome designa tanto la pianta quanto il suo bulbo. (it) ( 비슷한 이름의 샬럿 (동음이의)에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 샬롯(shallot, 영국식 영어 발음: /ʃəˈlɒt/ , 미국식 영어 발음: /ˈʃælət/ 또는/ʃəˈlɑːt/ )은 부추속의 재배종 식물이다. 뿌리채소로 먹는다. 과거에는 "알리움 아스칼로니쿰(Allium ascalonicum)"이라는 학명을 지닌 종으로 여겨졌다. 리크, 마늘, 염교, 차이브 등 다른 부추속 식물과 근연관계이다. (ko) エシャロット（仏: Échalote、学名: Allium cepa L. var. aggregatum）は、タマネギの一種、具体的にはタマネギ（Allium cepa）の変種である。調味料および野菜として栽培されており、食用とされる球根（鱗茎）もエシャロットと呼ばれる。タマネギはヒガンバナ科に分類される（以前はユリ科）。 変種名aggregatumはラテン語で「群生の、密集の」という意味である。 以前は別の種A. ascalonicumとして分類されていたが、今ではこの名称は現在の学名のシノニム（異名）であると見なされている。一部の著者らはグレーエシャロット（仏: Échalote grise; アフガニスタンやイランといった中央アジア原産の種）を独立した種と見なしAllium oschaninii O. Fedtsch.という学名を与えている。グレーエシャロットの外観は小タマネギに似ているが、ニンニクのように鱗茎が分球している。 タマネギの一種であるため近縁種には、ニンニクやリーキ、チャイブ、ラッキョウがある。 (ja) De sjalot (Allium ascalonicum) ofwel eslook is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Er zijn verschillende soorten sjalotten met diverse vormen (rond of langwerpig) en kleuren (van bruin tot grijs). In tegenstelling tot de ui vormt de sjalot trossen van knolletjes, net als knoflook. Daarnaast plant ze zich via ondergrondse wortelscheuten voort. Op het noordelijk halfrond worden de scheuten meestal geplant in september of oktober, maar de hoofdplant mag pas vanaf februari of maart geplant worden. Sjalotjes hebben een iets verfijndere smaak dan uien en zijn beter verteerbaar. Nog meer dan uien irriteert de sjalot de ogen bij het schoonmaken en snijden. * Gesneden en gepelde sjalot * Sjalotten * šalotka. (nl) Czosnek askaloński (Allium ascalonicum L.), nazywany także szalotką lub cebulą szalotką, rzadziej „cebuloczosnkiem” – gatunek rośliny należący do rodziny amarylkowatych, podrodziny czosnkowych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania, Syria. Według części ujęć taksonomicznych właściwą nazwą gatunkową jest Allium hierochuntinum Boss. Fl. orient. 5:244. 1882. (pl) A chalota ou échalote é uma planta bulbosa do género Allium, originária da Ásia central. Seu nome vem de Ascalão, cidade da antiga Palestina de onde foi trazida para França durante a Primeira Cruzada. Como a maioria das plantas deste gênero, é utilizada com fins culinários. A parte comestível são os bulbos. O sabor é semelhante ao da cebola. Existem dois tipos de echalota: a cinza da espécie Allium oschaninii e a rosa (também chamada echalota de Jersey) da espécie Allium ascalonicum. As chalotas plantam-se como os alhos (dispondo "dentes" no chão, que se multiplicam em novos "dentes", formando "cabeça"). São oblongas, avermelhadas ou castanha-avermelhada, com 1,5 cm de diâmetro. Parecem miniaturas de cebolas. Possuem um sabor semelhante ao da cebola, mas mais delicado, e são por isso usadas em vez da cebola em pratos e molhos mais refinados. É muito comum o seu uso na cozinha francesa, persa e nas de todo o sudeste asiático (Tailândia, Indonésia, Malásia, Brunei, Singapura e no sul da Índia). (pt) Schalottenlök (Allium cepa [Aggregatum-gruppen]) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen amaryllisväxter. Tidigare användes namnet Allium ascalonicum för schalottenlöken, men det har visat sig att det namnet tillhör en annan art. Namnet kommer av fr. échalote, efter staden Askalon, dagens Ashkelon. Till skillnad från vanlig matlök bildar schalottenlöken hela knippen av lökar. Löken är också mindre och uppdelad i 4–8 klyftor. Färgen skiftar i vitt till violett. Den anses som den finaste matlöken med sin milda, aromatiska smak som gör att den passar i matlagning där löksmaken ej skall dominera. Löken importeras allt som oftast men odlas även i mindre skala i Sverige.Skördas i juli till augusti. Bananschalottenlök är långsmala, oftast större, sorter som har som mest två klyftor. En annan är potatislök med runda lökar. (sv) Лук-шалот, или лук аскалонский (лат. Allium ascalonicum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Лук-шалот — травянистый многолетник, относящийся к роду Лука семейства Амариллисовых. Он является разновидностью репчатого лука, известной в России как кущевка, семейный лук или сорокозубка. В пищу употребляют и молодые листья (тонкие, округлые), которые срезают несколько раз за вегетацию. Окрас от светлого до тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса. Разновидности, согласно словарю Брокгауза и Ефрона: * датский, * русский или джерсейский (дает семена), * картофельный. Происхождение — Малая Азия, о чём упоминается в летописях. Распространён в Западной Европе, Закавказье, Молдавии, на Северном Кавказе, Украине. (ru) Цибу́ля шало́т або цибу́ля-шарло́тка (Allium ascalonicum) — багаторічна рослина родини цибулевих, також відома під народною назвою кущі́вка. Батьківщина цибулі — Близький Схід: Ізраїль, Палестина, Сирія. (uk) 火葱（学名：Allium cepa var. aggregatum），又名分蔥、紅蔥頭、四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、朱蔥、綿蔥、乾葱。为石蒜科葱属的多年生草本鱗莖植物。鱗莖表面有紫紅色薄膜，肉淺紫白色。分布在亚洲中西部以及中国南方等地，多生于村边，目前已由人工引种廣泛栽培，在亚洲各地广泛作為調味料用蔬菜。火葱原认为是自有的一个物种（Allium ascalonicum），但现已并入洋葱处置。其形態有個特殊之處是不發育，亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖。 染色體數目16 (2n=16)。 (zh) |
| dbo:species | dbr:Allium_cepa |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Shallots_-_sliced_and_whole.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html%23/food-details/170499/nutrients |
| dbo:wikiPageID | 44346 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 13820 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124800817 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Canaan dbr:Sambar_(dish) dbr:Allium_chinense dbr:Allium_oschaninii dbr:Allium_stipitatum dbc:Allium dbc:Asian_vegetables dbc:Perennial_vegetables dbc:Root_vegetables dbr:Cultivar dbr:Variety_(botany) dbr:Deep_frying dbr:Indian_cuisine dbr:Indonesian_cuisine dbr:Momo_(dumpling) dbr:Offset_(botany) dbr:Onion dbr:French_language dbr:Condiment dbc:Onions dbr:Bawang_goreng dbr:Leek_moth dbr:Lentil dbr:Cambodian_cuisine dbr:Zagros_Mountains dbr:Fried_rice dbr:Palapa_(condiment) dbr:Porridge dbr:Manure dbr:Australia dbr:Central_Asia dbr:Garlic dbr:Iranian_cuisine dbr:Allium dbr:Allium_cepa dbr:Papadum dbr:Leek dbr:Iran dbr:Iraq dbc:Miniature_versions_of_vegetables dbr:Tears dbr:Ashkelon dbc:Taxa_named_by_Carl_Linnaeus dbr:Chive dbr:Kathmandu dbr:Asian_cuisine dbr:Philippines dbr:Southwest_Asia dbr:Classical_Greece dbr:Bruneian_cuisine dbr:Nepal dbr:New_South_Wales dbr:Northern_Hemisphere dbr:Malaysian_cuisine dbr:Satay dbr:Synonym_(taxonomy) dbr:Soil dbr:Vietnamese_cuisine dbr:Lunumiris dbr:Scallion dbr:Philippine_cuisine dbr:Piaparan dbr:Pickling dbr:Thai_cuisine dbr:Singapore_cuisine dbr:Pol_sambola dbr:Maranao dbr:Bulb_onion dbr:File:A._cepa_var._aggregatum_conreu.JPG dbr:File:Shallot_(Sambar_Onion)_(2).JPG dbr:File:Shallot_seeds.png dbr:File:Shallot_whole_plant.jpg |
| dbp:calciumMg | 37 (xsd:integer) |
| dbp:carbs | 16.8 |
| dbp:fat | 0.1 |
| dbp:fiber | 3.2 |
| dbp:folateUg | 34 (xsd:integer) |
| dbp:group | Aggregatum Group (en) |
| dbp:imageCaption | Sliced and whole red shallots (en) |
| dbp:ironMg | 1.200000 (xsd:double) |
| dbp:kj | 301 (xsd:integer) |
| dbp:magnesiumMg | 21 (xsd:integer) |
| dbp:manganeseMg | 0.292000 (xsd:double) |
| dbp:name | Shallot (en) Shallots, raw (en) |
| dbp:niacinMg | 0.200000 (xsd:double) |
| dbp:note | https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html%23/food-details/170499/nutrients |
| dbp:pantothenicMg | 0.290000 (xsd:double) |
| dbp:phosphorusMg | 60 (xsd:integer) |
| dbp:potassiumMg | 334 (xsd:integer) |
| dbp:protein | 2.5 |
| dbp:riboflavinMg | 0.020000 (xsd:double) |
| dbp:sourceUsda | 1 (xsd:integer) |
| dbp:species | Allium cepa (en) |
| dbp:sugars | 7.87 |
| dbp:thiaminMg | 0.060000 (xsd:double) |
| dbp:vitb6Mg | 0.345000 (xsd:double) |
| dbp:vitcMg | 8 (xsd:integer) |
| dbp:viteMg | 0.040000 (xsd:double) |
| dbp:vitkUg | 0.800000 (xsd:double) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Nutritional_value dbt:About dbt:Citation_needed dbt:Clarify dbt:Cn dbt:Commonscat-inline dbt:Infobox_cultivar dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Taxonbar dbt:Unreferenced_section dbt:Wiktionary-inline dbt:Allium |
| dbp:zincMg | 0.400000 (xsd:double) |
| dcterms:subject | dbc:Allium dbc:Asian_vegetables dbc:Perennial_vegetables dbc:Root_vegetables dbc:Onions dbc:Miniature_versions_of_vegetables dbc:Taxa_named_by_Carl_Linnaeus |
| gold:hypernym | dbr:Onion |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q19088 wikidata:Q4886 wikidata:Q756 dbo:Eukaryote dbo:Species dbo:CultivatedVariety dbo:Plant |
| rdfs:comment | القُفْلُوط أو الثوم العسقلاني أو بصل عسقلان (باللاتينية: Allium ascalonicum) نوع نباتي عشبي يتبع جنس الثوم من الفصيلة . سمي نسبة إلى عسقلان. هو أصل البصل المعروف بالقفلوط. (ar) Escalunyes són el nom que reben diverses plantes cultivades i silvestres dins la família al·liàcia. (ca) Cibule šalotka je druh zeleniny, botanicky patří do rodu česnek (Allium). Někdy je nazývaná též česnek askalonský, množilka i ošlejch. Dříve byla udávána jako samostatný druh pod jmény Allium ascalonicum auct. non L. nebo Allium salota Dost., dnes většinou zahrnovaná poddruh Allium cepa jako Allium cepa var. aggregatum. (cs) Το εσαλότ ή ασκαλώνιο είναι βοτανική ποικιλία του κρεμμυδιού. Μέχρι το 2010, το ασκαλώνιο ταξινομούνταν ως ξεχωριστό είδος, το Allium ascalonicum, όνομα που είναι συνώνυμο του Allium cepa, της ονομασίας του είδους του κρεμμυδιού. Το A. cepa είναι το σωστό όνομα για το είδος εσαλότ. Οι στενοί συγγενείς του περιλαμβάνουν το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσα, το σχοινόπρασο και το άλλιο το κινέζικο. Τα εσαλότ πιθανότατα προέρχονται από την Κεντρική ή Νοτιοδυτική Ασία, ταξιδεύοντας από εκεί στην Ινδία και την ανατολική Μεσόγειο. (el) Schalotte, auch Edelzwiebel, Askalonzwiebel, Eschalotte oder Eschlauch, ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Kulturpflanzen aus der Gattung Lauch (Allium), die der Küchenzwiebel (Allium cepa) nahestehen und ähnlich dieser als Speise- und Würzgemüse genutzt werden. Schalotten sind nicht zu verwechseln mit Schlotten. (de) Ŝaloto (aŭ evitinda Askalono, latin-science: Allium ascalonium) estas staŭda kaj unukotiledona planto de la familio . Origine, Askalono estis urbo en antikva Israelo. Ekzistas diversaj specoj kun diversaj formoj (ronda aŭ oblonga) kaj koloroj (de bruna al griza). Askalono gustas iom pli delikata ol ordinara cepo kaj estas pli facile digestebla. Askalono estas kiel konjekteble simila al cepoj; ĝi povas esti hakita por spici salatojn, aŭ povas esti kuirita. (eo) Allium ascalonicum, nombre científico de la chalota, carlota, chalote o escaloña, es una verdura de la familia de las aliáceas, originaria de Asia Central. El nombre proviene de la ciudad de Ascalón (Ashkelon, en hebreo moderno), puerto fenicio desde donde se le comerciaba en la antigüedad. (es) The shallot is a botanical variety (a cultivar) of the onion. Until 2010, the (French red) shallot was classified as a separate species, Allium ascalonicum. The taxon was synonymized with Allium cepa (the common onion) in 2010, as the difference was too small to justify a separate species. As part of the onion genus Allium, its close relatives include garlic, scallions, leeks, chives, and the Chinese onion. (en) Lo scalogno (Allium cepa var. aggregatum L.) è una pianta della famiglia Amaryllidaceae. È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo. Il nome designa tanto la pianta quanto il suo bulbo. (it) ( 비슷한 이름의 샬럿 (동음이의)에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 샬롯(shallot, 영국식 영어 발음: /ʃəˈlɒt/ , 미국식 영어 발음: /ˈʃælət/ 또는/ʃəˈlɑːt/ )은 부추속의 재배종 식물이다. 뿌리채소로 먹는다. 과거에는 "알리움 아스칼로니쿰(Allium ascalonicum)"이라는 학명을 지닌 종으로 여겨졌다. 리크, 마늘, 염교, 차이브 등 다른 부추속 식물과 근연관계이다. (ko) エシャロット（仏: Échalote、学名: Allium cepa L. var. aggregatum）は、タマネギの一種、具体的にはタマネギ（Allium cepa）の変種である。調味料および野菜として栽培されており、食用とされる球根（鱗茎）もエシャロットと呼ばれる。タマネギはヒガンバナ科に分類される（以前はユリ科）。 変種名aggregatumはラテン語で「群生の、密集の」という意味である。 以前は別の種A. ascalonicumとして分類されていたが、今ではこの名称は現在の学名のシノニム（異名）であると見なされている。一部の著者らはグレーエシャロット（仏: Échalote grise; アフガニスタンやイランといった中央アジア原産の種）を独立した種と見なしAllium oschaninii O. Fedtsch.という学名を与えている。グレーエシャロットの外観は小タマネギに似ているが、ニンニクのように鱗茎が分球している。 タマネギの一種であるため近縁種には、ニンニクやリーキ、チャイブ、ラッキョウがある。 (ja) Czosnek askaloński (Allium ascalonicum L.), nazywany także szalotką lub cebulą szalotką, rzadziej „cebuloczosnkiem” – gatunek rośliny należący do rodziny amarylkowatych, podrodziny czosnkowych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania, Syria. Według części ujęć taksonomicznych właściwą nazwą gatunkową jest Allium hierochuntinum Boss. Fl. orient. 5:244. 1882. (pl) Цибу́ля шало́т або цибу́ля-шарло́тка (Allium ascalonicum) — багаторічна рослина родини цибулевих, також відома під народною назвою кущі́вка. Батьківщина цибулі — Близький Схід: Ізраїль, Палестина, Сирія. (uk) 火葱（学名：Allium cepa var. aggregatum），又名分蔥、紅蔥頭、四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、朱蔥、綿蔥、乾葱。为石蒜科葱属的多年生草本鱗莖植物。鱗莖表面有紫紅色薄膜，肉淺紫白色。分布在亚洲中西部以及中国南方等地，多生于村边，目前已由人工引种廣泛栽培，在亚洲各地广泛作為調味料用蔬菜。火葱原认为是自有的一个物种（Allium ascalonicum），但现已并入洋葱处置。其形態有個特殊之處是不發育，亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖。 染色體數目16 (2n=16)。 (zh) Tipulatx edo exalota (Allium ascalonicum) landare belarkara da, tipula bezala Alliaceae familiakoa. Linnaeusek espezie ezberdintzat jo arren (A. ascalonicum), egun tipularen aldaera dela diote adituek, antzinako izena sinonimo bat besterik ez izanik. (eu) L'échalote ou l'échalote de Sainte-Anne ( Allium cepa L. var. aggregatum G. Don., anciennement Allium ascalonicum L., synonyme : Allium hierochuntinum Boiss.) est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées (précédemment Liliacées), cultivée comme plante condimentaire et potagère. Le terme désigne aussi le bulbe lui-même, qui fait partie depuis longtemps de la gastronomie française. Au Québec et au Nouveau-Brunswick, elle est appelée « échalote française » (le mot « échalote » étant plutôt utilisé pour nommer la cébette). (fr) Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis. Wujudnya berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur. Tanaman penghasilnya disebut dengan nama sama. (in) De sjalot (Allium ascalonicum) ofwel eslook is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Er zijn verschillende soorten sjalotten met diverse vormen (rond of langwerpig) en kleuren (van bruin tot grijs). In tegenstelling tot de ui vormt de sjalot trossen van knolletjes, net als knoflook. Daarnaast plant ze zich via ondergrondse wortelscheuten voort. * Gesneden en gepelde sjalot * Sjalotten * šalotka. (nl) A chalota ou échalote é uma planta bulbosa do género Allium, originária da Ásia central. Seu nome vem de Ascalão, cidade da antiga Palestina de onde foi trazida para França durante a Primeira Cruzada. Como a maioria das plantas deste gênero, é utilizada com fins culinários. A parte comestível são os bulbos. O sabor é semelhante ao da cebola. Existem dois tipos de echalota: a cinza da espécie Allium oschaninii e a rosa (também chamada echalota de Jersey) da espécie Allium ascalonicum. (pt) Лук-шалот, или лук аскалонский (лат. Allium ascalonicum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Лук-шалот — травянистый многолетник, относящийся к роду Лука семейства Амариллисовых. Он является разновидностью репчатого лука, известной в России как кущевка, семейный лук или сорокозубка. В пищу употребляют и молодые листья (тонкие, округлые), которые срезают несколько раз за вегетацию. Окрас от светлого до тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса. (ru) Schalottenlök (Allium cepa [Aggregatum-gruppen]) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen amaryllisväxter. Tidigare användes namnet Allium ascalonicum för schalottenlöken, men det har visat sig att det namnet tillhör en annan art. Namnet kommer av fr. échalote, efter staden Askalon, dagens Ashkelon. Bananschalottenlök är långsmala, oftast större, sorter som har som mest två klyftor. En annan är potatislök med runda lökar. (sv) |
| rdfs:label | ثوم عسقلاني (ar) Escalunya (ca) Cibule šalotka (cs) Schalotte (de) Εσαλότ (el) Ŝaloto (eo) Allium ascalonicum (es) Tipulatx (eu) Bawang merah (in) Échalote (fr) Allium ascalonicum (it) エシャロット (ja) 셜롯 (ko) Sjalot (nl) Shallot (en) Czosnek askaloński (pl) Chalota (pt) Лук-шалот (ru) Schalottenlök (sv) Цибуля шалот (uk) 火葱 (zh) |
| rdfs:seeAlso | dbr:Allium_fistulosum |
| owl:sameAs | freebase:Shallot http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Shallots http://eunis.eea.europa.eu/species/189345 wikidata:Shallot dbpedia-af:Shallot http://am.dbpedia.org/resource/ቀይ_ሽንኩርት dbpedia-ar:Shallot http://arz.dbpedia.org/resource/ثوم_عسقلانى http://ast.dbpedia.org/resource/Allium_ascalonicum dbpedia-br:Shallot dbpedia-ca:Shallot http://ceb.dbpedia.org/resource/Allium_ascalonicum dbpedia-cs:Shallot dbpedia-da:Shallot dbpedia-de:Shallot dbpedia-el:Shallot dbpedia-eo:Shallot dbpedia-es:Shallot dbpedia-eu:Shallot dbpedia-fa:Shallot dbpedia-fi:Shallot dbpedia-fr:Shallot dbpedia-gl:Shallot dbpedia-he:Shallot http://ht.dbpedia.org/resource/Echalot dbpedia-hu:Shallot dbpedia-id:Shallot dbpedia-io:Shallot dbpedia-is:Shallot dbpedia-it:Shallot dbpedia-ja:Shallot http://jv.dbpedia.org/resource/Brambang dbpedia-ko:Shallot dbpedia-lb:Shallot http://min.dbpedia.org/resource/Bawang_merah http://ml.dbpedia.org/resource/ചുവന്നുള്ളി dbpedia-ms:Shallot http://my.dbpedia.org/resource/ကြက်သွန်နီကလေး http://ne.dbpedia.org/resource/छ्यापी dbpedia-nl:Shallot dbpedia-nn:Shallot dbpedia-no:Shallot dbpedia-oc:Shallot dbpedia-pl:Shallot dbpedia-pt:Shallot dbpedia-ro:Shallot dbpedia-ru:Shallot http://sco.dbpedia.org/resource/Shallot dbpedia-simple:Shallot dbpedia-sr:Shallot http://su.dbpedia.org/resource/Bawang_beureum dbpedia-sv:Shallot http://ta.dbpedia.org/resource/சின்ன_வெங்காயம் dbpedia-th:Shallot dbpedia-tr:Shallot dbpedia-uk:Shallot http://ur.dbpedia.org/resource/قفلوط http://vec.dbpedia.org/resource/Scarlogna dbpedia-vi:Shallot dbpedia-war:Shallot dbpedia-zh:Shallot https://global.dbpedia.org/id/roau |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Shallot?oldid=1124800817&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/A._cepa_var._aggregatum_conreu.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Asan_Tole_bazaar,_Kathmandu,_Nepal_(25048278891).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Delft_pickled_shallots.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fried_shallots_bawang_goreng.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shallot_(Sambar_Onion)_(1).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shallot_(Sambar_Onion)_(2).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shallot_seeds.png wiki-commons:Special:FilePath/Shallot_whole_plant.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shallots_-_sliced_and_whole.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sliced_shallots_for_bawang_goreng.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Woman_chopping_shallots.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Shallot |
| foaf:name | Shallot (en) |
| is dbo:ingredient of | dbr:Rendang dbr:Nem_nướng dbr:Mie_aceh dbr:Mie_cakalang dbr:Mie_celor dbr:Mie_gomak dbr:Mie_kocok dbr:Seblak dbr:Bawang_goreng dbr:Colo-colo_(condiment) dbr:Ketoprak_(dish) dbr:Khao_poon dbr:Bánh_cuốn dbr:Babi_kecap dbr:Crab_in_Padang_sauce dbr:Acar dbr:Kalathappam dbr:Heong_Peng dbr:Cervelle_de_canut dbr:Semur_(Indonesian_stew) dbr:Sumpia dbr:Red_curry dbr:Pindang dbr:No_htamin dbr:Phanaeng dbr:Tekwan |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Shallot_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Shalot dbr:Shalottes dbr:Shallots dbr:French_shallot dbr:Bawang_merah dbr:Eschallot dbr:Eschalot dbr:Eschalotte dbr:Allium_ascalonicum dbr:Allium_ascalonium |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Café_de_Paris_sauce dbr:Californios_(restaurant) dbr:Beer_jam dbr:Rubinstein_Bagels dbr:List_of_chicken_dishes dbr:List_of_condiments dbr:List_of_dishes_made_using_coconut_milk dbr:List_of_fish_sauces dbr:List_of_flower_bulbs dbr:List_of_foods_named_after_places dbr:List_of_garlic_dishes dbr:Mignonette_sauce dbr:Pata_tim dbr:Bengali_cuisine dbr:Allium_chinense dbr:Allium_oschaninii dbr:Aquaponics dbr:Hot_pot dbr:Huangqiao_sesame_cake dbr:Hunan dbr:Beurre_Maître_d'Hôtel dbr:Beurre_blanc dbr:List_of_Malaysian_dishes dbr:List_of_diminutives_by_language dbr:List_of_vegetables dbr:Pelion dbr:Rendang dbr:Riau dbr:Rice_noodle_roll dbr:Cuisine_of_Monmouthshire dbr:Culture_of_Buddhism dbr:Culture_of_Indonesia dbr:Vegetable dbr:Duxelles dbr:Indian_omelette dbr:Indo_cuisine dbr:Indonesian_cuisine dbr:Kuzhambu dbr:Kwetiau_ayam dbr:Kwetiau_goreng dbr:Kya_zan_hinga dbr:Oeufs_en_meurette dbr:Oyster dbr:Russula_virescens dbr:Lifeboat_sketch dbr:List_of_pastries dbr:List_of_phytochemicals_in_food dbr:List_of_porridges dbr:List_of_potato_dishes dbr:List_of_salads dbr:Theeyal dbr:Potato_onion dbr:Puccinia_asparagi dbr:Tinorangsak dbr:Shalot dbr:Shalottes dbr:Chhau-a-koe dbr:Chiayi_turkey_rice dbr:Gastrique dbr:Nasi_gurih dbr:Nasi_kebuli dbr:Nasi_lemak dbr:Nasi_tutug_oncom dbr:Nem_nướng dbr:Onion dbr:Otak-otak dbr:Mie_aceh dbr:Mie_ayam dbr:Mie_cakalang dbr:Mie_celor dbr:Mie_gomak dbr:Mie_koclok dbr:Mie_kocok dbr:Mie_kopyok dbr:Mie_tarempa dbr:Noodle_soup dbr:Tortillitas_de_camarones dbr:Sayur_lodeh dbr:Stoemp dbr:Seblak dbr:Tiyula_itum dbr:French_Republican_calendar dbr:French_cuisine dbr:Geography_of_Ghana dbr:Botrytis_allii dbr:Brandenburg_cuisine dbr:Naem dbr:Nam_tok_(food) dbr:Corn_fritter dbr:Cornish_cuisine dbr:The_Platform_(film) dbr:The_Whitebrook dbr:Laing_(food) dbr:Mohinga dbr:Opor dbr:Opor_ayam dbr:Bawang_Merah_Bawang_Putih dbr:Bawang_goreng dbr:Leek_moth dbr:Lo_bah_png dbr:M._F._K._Fisher dbr:Manado dbr:Cambodian_cuisine dbr:Chili_con_carne dbr:Chim_chum dbr:Chinese_Indonesian_cuisine dbr:Chinese_cuisine dbr:Chinese_regional_cuisine dbr:Sisaket_province dbr:Colo-colo_(condiment) dbr:Delia_(fly) dbr:Delia_antiqua dbr:Zhuazhou dbr:Fried_onion dbr:Fried_rice dbr:Frieda's_Inc. dbr:Frieda_Rapoport_Caplan dbr:Haitian_cuisine dbr:Horse_meat dbr:Kerak_telor dbr:Ketoprak_(dish) dbr:Khao_kan_chin dbr:Khao_poon dbr:Soto_ayam dbr:Picard_Surgelés dbr:Steak_au_poivre dbr:Sri_Lankan_cuisine dbr:Stew dbr:Massaman_curry dbr:Master_stock dbr:Mee_kolo dbr:Mee_rebus dbr:Miang_kham dbr:Microcosmus_sabatieri dbr:Mushroom_sauce dbr:Peanut_sauce dbr:Buddhist_cuisine dbr:Bánh_cuốn dbr:Adana_kebabı dbr:Central_Sulawesi dbr:Agriculture_in_Indonesia dbr:Tofu dbr:Tom_khlong dbr:Tree_onion dbr:Daun_ubi_tumbuk dbr:Duck_blood_and_vermicelli_soup dbr:Gado-gado dbr:Garlic dbr:Garlic_press dbr:Garnish_(food) dbr:Ginataang_kuhol dbr:Iraqi_cuisine dbr:Jägerschnitzel dbr:Laksa dbr:Lao_cuisine dbr:Lao_sausage dbr:Lar_National_Park dbr:List_of_Bangladeshi_spices dbr:Minahasan_cuisine dbr:Piccata dbr:Special_Herbs,_Vol._2 dbr:Adolphe_Dugléré dbr:Allium dbr:Families_of_Asparagales dbr:Fish_soup_bee_hoon dbr:Food_and_drink_prohibitions dbr:Balinese_cuisine dbr:Brenebon dbr:Brongkos dbr:Pa_Then_people dbr:Paling_in_'t_groen dbr:Caulerpa_lentillifera dbr:Chasseur_(sauce) dbr:Cincalok dbr:Foodscaping dbr:Gepuk dbr:Kaeng_som dbr:Kaeng_tai_pla dbr:Kanji_(food) dbr:Kiampong dbr:Kig_ha_farz dbr:Stir_frying dbr:Wine_sauce dbr:Leek dbr:List_of_Indian_drinks dbr:List_of_Indonesian_condiments dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Indonesian_soups dbr:List_of_Thai_ingredients dbr:Ragout dbr:Babi_kecap dbr:Balado_(food) dbr:Crab_in_Padang_sauce dbr:Thai_curry dbr:Thalassery_cuisine dbr:Hunan_cuisine dbr:Hunter's_chicken dbr:Special_Herbs,_Vol._1 dbr:Sofrito dbr:Tom_som dbr:Ashkelon dbr:Acar dbr:Chateaubriand_(dish) dbr:Chicken_feet dbr:Chimichurri dbr:Chives dbr:Aleta_Wendo_(woreda) dbr:Kalathappam dbr:Kelantan dbr:Kestose dbr:Bihun_goreng dbr:Biryani dbr:Blood_as_food dbr:T.Kalathur dbr:Taiwanese_cuisine dbr:Coconut_soup dbr:Heong_Peng dbr:Hokkien_mee dbr:Holy_trinity_(cooking) dbr:Javanese_cuisine dbr:Jean-Louis_Françoise-Collinet dbr:Worcestershire_sauce dbr:Yogurt dbr:Rojak dbr:Shallotte_River dbr:Sakurab dbr:Ayam_bakar dbr:Ayam_goreng dbr:Ayam_kecap dbr:Ayam_penyet dbr:Ayam_rica-rica dbr:BBCH-scale_(bulb_vegetable) dbr:Bumbu_(seasoning) dbr:Burgo_(food) dbr:Burmese_curry dbr:Burmese_fritters dbr:Béarnaise_sauce dbr:Soy_milk dbr:Clam_dip dbr:Green_sauce dbr:Gremolata dbr:Gudeg dbr:Gulai dbr:Udang_balado dbr:Ilocano_people dbr:Indomie dbr:Bubur_ayam dbr:Bubur_pedas dbr:Buddhist_vegetarianism dbr:Nasi_gandul dbr:Nasi_goreng dbr:Canut dbr:Rainbow_Room dbr:Cervelle_de_canut dbr:Shallots dbr:Macaroni dbr:Marsala_wine dbr:Mie_goreng dbr:Sambal dbr:Seasoning dbr:Semur_(Indonesian_stew) dbr:Shacha_sauce dbr:Shallot_(disambiguation) dbr:Shalott_(disambiguation) dbr:Soto_(food) dbr:Soto_mie dbr:Vegetative_reproduction dbr:Vietnamese_cuisine dbr:Vinaigrette dbr:World_Vegetable_Center dbr:Sate_lilit dbr:Sauce_bercy dbr:Ikan_bakar dbr:Ikan_goreng dbr:List_of_shrimp_dishes dbr:List_of_snack_foods_from_the_Indian_subcontinent dbr:List_of_soups dbr:List_of_stews dbr:List_of_words_derived_from_toponyms dbr:Lumpia dbr:Lumpiang_Shanghai dbr:Lumpiang_gulay dbr:Lunumiris dbr:Taoist_diet dbr:Telur_pindang dbr:Saksang dbr:Tintern_cheese dbr:Plecing_kangkung dbr:Pol_sambol dbr:Scallion dbr:Sumpia dbr:Mì_Quảng dbr:Nam_phrik dbr:Nam_phrik_kapi dbr:Yakiniku dbr:Sayur_sop dbr:Red_curry dbr:Tongseng dbr:Monastic_garden dbr:Philippine_condiments |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Nem_nướng dbr:Mie_cakalang |
| is dbp:minorIngredient of | dbr:Tom_som |
| is owl:differentFrom of | dbr:Chalot |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Shallot |
