Flour (original) (raw)
Mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna (obilky) s menším podílem otrubnatých částic. Používá se zejména pro výrobu jídel. V české obchodní síti se pšeničná mouka (nejběžnější typ) běžně prodává ve čtyřech druzích rozlišených podle tloušťky zrn: * hladká (nejjemnější zrnitost), * , * , * krupice (nejhrubší zrnitost).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La farina és el producte que s'obté de la molta del gra de cereal o d'altres aliments rics en midó. La més habitual és la de blat. La paraula prové del terme llatí farina, que al seu torn prové de far i de farris, nom antic del farro. Hom pot obtenir farina de diferents cereals, tot i que la més habitual és la de blat (cereal provinent d'Europa, element imprescindible per a l'elaboració del pa); hom fa també farina d'ordi, de sègol, de civada, de cigrons, de moresc (cereal provinent del continent americà) o d'arròs (cereal provinent d'Àsia), de pèsols, de mongetes, i fins i tot a Austràlia hom hi fa farina a partir de llavors de diverses espècies d'acàcia. El denominador comú de les farines vegetals és el midó, que és un carbohidrat complex. A Europa quan hom parla de farina normalment s'entén que és la del blat (ja sigui o ) per la importància que aquesta té com a base del pa, que alhora és un pilar de l'alimentació. L'ús de la farina de blat per fer pa és en part gràcies al gluten, una proteïna complexa que dona al pa la seva elasticitat i consistència. (ca) Mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna (obilky) s menším podílem otrubnatých částic. Používá se zejména pro výrobu jídel. V české obchodní síti se pšeničná mouka (nejběžnější typ) běžně prodává ve čtyřech druzích rozlišených podle tloušťky zrn: * hladká (nejjemnější zrnitost), * , * , * krupice (nejhrubší zrnitost). (cs) الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من المأكولات. يعد الطحين، وخاصة طحين القمح، من المواد الغذائية الأساسية التي يجب توفيرها للجمهور ولو في حالات الطوارئ من أجل منع المجاعة. أكثر أنواع الطحين المستخدمة في أنحاء العالم حالياً هو طحين القمح لما يحتويه من بروتينات عالية بالإضافة لارتفاع نسبة فيه التي تساعد بصناعة الخبز والمعجنات. (ar) Als Mehl wird in erster Linie das Pulver bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreidekörnern entsteht. Mehl wird aus den Getreidearten Weizen (auch aus den Unterarten: Dinkel, Emmer, Einkorn), Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis gewonnen. Eigenbackfähig – also zur Herstellung von Brot geeignet – sind die Mehle aus Weichweizen, Hartweizen, Dinkel und Roggen (Brotgetreide). Emmer und Einkorn sind zwar auch eigenbackfähig, spielen jedoch wirtschaftlich kaum eine Rolle. Das eigenbackfähige Hartweizenmehl ist in Deutschland nicht zum Brotbacken vorgesehen. Dieser Artikel beschreibt vor allem Mehle aus Weichweizen, Dinkel und Roggen. Außer Getreide können auch Pseudogetreidearten (wie Buchweizen oder Quinoa) und verschiedene andere Samen zu Mehl verarbeitet werden, ferner beispielsweise Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen). Kartoffelstärke wird auch als „Kartoffelmehl“ bezeichnet, entsteht aber nicht durch einen Mahlvorgang. Maniokmehl wird durch Einweichen der zerriebenen Knollen, Auspressen der Masse und anschließendes Trocknen hergestellt. Im weiteren Sinne gibt es auch Mehle, die zwar durch Mahlen entstehen, aber nicht in der Küche verwendet werden, z. B. Fischmehl (ein Futtermittel), Knochenmehl (ein Dünger) und Quarzmehl (ist unter anderem in Scheuermitteln enthalten). Holzmehl fällt als Nebenprodukt bei der Holzverarbeitung an („Sägemehl“). (de) Το αλεύρι είναι λεπτή σκόνη που δημιουργείται από το άλεσμα δημητριακών και άλλων αμυλούχων φυτών. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά τρόφιμα. Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το κριθάρι και το ρύζι. Το αλεύρι μπορεί επίσης να παραχθεί από τα όσπρια, όπως και τη σόγια, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, και καρπούς δέντρων (πχ χαρουπιάς). Σπουδαιότητα έχουν κυρίως τα καλούμενα άλευρα της αρτοποιίας, δηλαδή τα άλευρα σταριού και σίκαλης, γιατί μόνο αυτά δίνουν ψωμί πορώδες και εύγευστο. Στην αρχαιότητα άλευρα ονόμαζαν μόνο το προϊόν του αλέσματος του σταριού ενώ, αντίθετα, ονόμαζαν όλφιτα το χοντροαλεσμένο κριθάρι. (el) Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn. La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo. Enhavo de grajnofaruno: * 9-15 % akvo * 8-15 % albumino * 1-6 % graso * 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo) * 0,3-1,5 % fibro * 0,4-2 % mineralo (cindraĵo) La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo. (eo) Flour is a powder made by grinding raw grains, roots, beans, nuts, or seeds. Flours are used to make many different foods. Cereal flour, particularly wheat flour, is the main ingredient of bread, which is a staple food for many cultures. Corn flour has been important in Mesoamerican cuisine since ancient times and remains a staple in the Americas. Rye flour is a constituent of bread in central and northern Europe. Cereal flour consists either of the endosperm, germ, and bran together (whole-grain flour) or of the endosperm alone (refined flour). Meal is either differentiable from flour as having slightly coarser particle size (degree of comminution) or is synonymous with flour; the word is used both ways. For example, the word cornmeal often connotes a grittier texture whereas corn flour connotes fine powder, although there is no codified dividing line. The CDC has cautioned not to eat raw flour doughs or batters. Raw flour can contain bacteria like E. coli and needs to be cooked like other foods. (en) La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual es la harina de trigo (cereal proveniente de Asia, elemento habitual en la elaboración del pan), también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz (cereal proveniente del continente americano) o de arroz (cereal proveniente de Asia). Existen harinas de leguminosas (garbanzos, ) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias especies de acacias. El denominador común de las diversas harinas vegetales es el almidón, que es un carbohidrato complejo. En Europa suele aplicarse el término harina para referirse a la de trigo, y se refiere indistintamente tanto a la (blanca) como a la integral, por la importancia que esta tiene como base del pan, que a su vez es un pilar de la alimentación en la cultura europea. El uso de la harina de trigo en el pan es en parte gracias al gluten. El gluten es una proteína compleja que le otorga al pan su elasticidad y consistencia. (es) Irina ehotutako labore aleetatik lortzen den hauts fina da. Euskarazko izena latinezko farina terminotik dator, eta urun aldaeran erabiltzen da bizkaieraz (16. mendetik dokumentatua); gainerako euskalkietan orokorra da irin forma. Irina, labore ezberdinetatik lor daiteke. Ohikoena garitik lortzen dena den arren (Europatik datorren laborea, ogia egiteko ezinbesteko osagaia), zekale, garagar, olo, arto (Amerikatik etorritako laborea) edo arrozezkoa (Asiatik etorritako laborea) ere egiten da. Lekalez eginiko irinak ere badaude (baba, txitxirioa), eta, Australian, akazia espezi ezberdinen haziekin ere egiten da irina. Landareekin eginiko irin guztiek elkarrekin duten gaia, almidoia da, karbono hidrato konplexu bat dena. (eu) La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l'un des principaux éléments de l'alimentation de certains peuples du monde. D'autres peuples encore utilisent des céréales comme le maïs pour s'alimenter et faire de la farine, par exemple au Mexique. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de nombreux mets. L'activité de transformation de la céréale en farine s'appelle la meunerie ou minoterie. Le meunier est le transformateur qui l'exerce. Le lieu où l'on moud le blé est le moulin. Le grain de blé est constitué de trois parties : l'amande, le germe et l'enveloppe. Le germe est jeté ou mélangé à l'enveloppe pour constituer les gros sons et les sons fins, qui entrent dans la composition des pains au son ou complet. L'amande, cœur du grain de blé, est moulue pour obtenir la farine blanche. L'industrie de la meunerie y ajoute des additifs afin de modifier sa qualité. Autrefois, les farines étaient vieillies avant utilisation afin qu'elles s'oxydent, la maturation d'une farine la rendant plus blanche naturellement. (fr) Púdar is ea an plúr a déantar as gráinní de ghránaigh a mheilt, nó as síolta eile, nó as . Plúr agus uisce na comhábhair bhunúsacha i gcomhair aráin a dhéanamh, an príomhbhia a mbíonn ag leor de dhaonra an Domhain. Bhí soláthar leordhóthanach plúir ina cheist mhór eacnamaíochta agus pholaitíochta ag amanna éagsúla i stair an phobal daonna. Tá plúr cruithneachta ar cheann de na bianna is tábhachtaí i gcultúir na hEorpa, Mheiriceá Thuaidh, an Mheánoirthir agus , agus is é an comhábhar a shainíonn stíleanna an chuid is mó dá n-arán agus taosráin. Bhíodh an grán buí nó an t-arbhar Indiach (Zea mays L.) tábhachtach sa chócaireacht Mheiriceá Láir ón gcianaois, agus tá sé fós in úsáid go coitianta i gcuid mhór den chócaireacht sa Mheiriceá Laidineach. (ga) Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung proses penggilingannya. Biasanya digunakan untuk keperluan penelitian, rumah tangga, dan bahan baku industri. Tepung bisa berasal dari bahan nabati misalnya tepung terigu dari gandum, tapioka dari singkong, maizena dari jagung atau hewani misalnya tepung tulang dan ikan. (in) La farina alimentare (dal latino farīna, derivato da far «farro») è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante: si ha farina di grano, di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno. Comunemente però indichiamo col nome di farina, senza specificarne l'origine, quella ottenuta dal grano tenero (Triticum aestivum) e usata per la panificazione, in pasticceria e in cucina. La farina di grano duro, usata per la panificazione e la produzione di pasta alimentare, prende il nome di "semola". (it) 곡분(穀粉)은 곡식을 빻거나 갈아서 만든 가루이다. (ko) Meel is een ingrediënt van verschillende etenswaren en wordt meestal van graan gemaakt. In de meeste gevallen bedoelt men met meel tarwemeel. Meel wordt verkregen door het malen van tarwe, een ander graan zoals mais of een vergelijkbaar zetmeel-rijk product, zoals boekweit. Het fijnste maalsel, zonder zemelen of kiem, wordt bloem genoemd. Als na het zeven aan de bloem de fijnste (poeder)zemelen weer worden toegevoegd wordt lemairemeel verkregen, waardoor het meel een iets donkerder kleur heeft dan bloem. Volkoren tarwemeel is gemaakt van gemalen tarwe waar de zemel en kiem niet uitgezeefd zijn. In de moderne bloemmaalderijen met walsen is echter wel de waardevolle kiemolie gescheiden van het meel. In maalderijen waar nog met stenen wordt gemalen, bijvoorbeeld in een wind- of watermolen, is nog wel de kiemolie aanwezig. Meel, en in het bijzonder tarwemeel, is een van de belangrijkste ingrediënten van het Europese en Amerikaanse voedsel, niet in de laatste plaats door de verwerking in brood. Tarwemeel (net als veel andere meelsoorten) is aantrekkelijk om te verwerken vanwege de elastische structuur die ontstaat na menging met water. Dit is te danken aan een bepaalde groep eiwitten, gluten. Sommige meelsoorten worden voor veevoeder gebruikt, zoals maïsmeel. (nl) 穀粉（こくふん, 英語: flour, フラワー, ドイツ語: Mehl, メール）は、穀物を挽いて作った粉である。広義には、穀類（狭義の穀類・豆類・擬穀類）だけでなく芋類や木の実などの粉も含むことが多い。 麺類、パン、菓子などさまざまな加工食品の原料となる。産業的に最も重要なのは小麦粉だが、他にもさまざまな穀物を原料としたものがある。 主栄養素はでんぷんで、多少のタンパク質を含む。小麦粉などはタンパク質のグリアジンとグルテニンを含み、水を加えてこねて生地にすることでグルテンへと変化し分子が立体的なネットワークを作り、弾性（粘りけ）が生まれる。 穀物を穀粉にして（通常はその後加工して）食べることを、粉食という。米飯に代表される、粒のまま食べるに対する言葉である。 (ja) Farinha é um pó feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes. As farinhas são usadas para fazer muitos alimentos diferentes. A farinha de cereais, particularmente a farinha de trigo, é o principal ingrediente do pão, que é um alimento básico para muitas culturas. A farinha de milho tem sido importante na culinária mesoamericana desde os tempos antigos e continua sendo um alimento básico nas Américas. A farinha de centeio é um componente do pão no centro e norte da Europa. Uma agência de saúde americana alertou para não comer massas ou massas de farinha crua. A farinha crua pode conter bactérias como E. coli e precisa ser cozida como outros alimentos. (pt) Mjöl är en finkornig substans framställd av någon råvara. Oftast avses malen säd – framförallt vete- och rågmjöl. Sådant mjöl tillverkas i en kvarn och används till bakning, stuvning och redningar. Mjöl består till största delen av stärkelse. Grovt mjöl innehåller också mycket kostfiber. Mjöl kan förvaras i åratal så länge det hålls torrt och utom räckhåll för skadedjur som till exempel mjölbaggar.Vid siktning av mjöl fås kli som biprodukt. Mjöl är den viktigaste ingrediensen i bröd, pasta, pannkakor m.m. Mjöl heter på latin semila. Havremjöl härsknar fort på grund av den höga halten av omättat fett. Rostat havremjöl kallas för skrädmjöl och har längre hållbarhet. Havremjöl liksom majsmjöl och bovetemjöl är gluten-fritt. Eftermjöl är det mjöl som vid kommer sist ur kvarnen och därmed erhåller något sämre kvalitet än andra mjölsorter. Mjölet kommer från kliskikten i kärnan. (sv) Mąka – produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż lub np. orzechów (kokosów, migdałów), cechujący się drobną granulacją i sypką konsystencją. W zależności od rodzaju zboża, z którego ją otrzymano, może być zastosowana do różnych celów – spożywczych, paszowych lub przemysłowych. Powszechnie jest używana do produkcji pieczywa, wyrobów cukierniczych i makaronów. (pl) 穀粉（flour）是由生的穀物或是研磨而成的粉末，可用來製作許多不同的食物。穀物製成的穀粉是麵包的主要成份，而麵包也是許多不同文化下的主食，因此在歷史上，是否可以提供足夠的穀粉就是政府重要的經濟以及政治問題。麵粉是大洋洲、欧洲、南美洲、北美洲、中东、印度北部及北部非洲文化中重要的食物原料之一，也是他們文化中麵包及糕点的主要成份之一。 由小麥製成的麵粉是最常見的穀粉，不過玉米穀粉自古以來就是中部美洲菜餚中重要的一部份，現今也是美洲的主食之一。裸麥穀粉則是中歐用來代替麵粉的材料之一。 (zh) Мука́ — продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых. Мука может изготовляться из таких сортов хлебных зерновых культур как пшеница, полба, рожь, гречиха, овёс, ячмень, просо, кукуруза, рис и дагусса. Основную массу муки вырабатывают из пшеницы. Является необходимой составляющей при изготовлении хлеба. Пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на сорта: крупчатку, высший, первый, второй, обойную. (ru) Бо́рошно (прасл. *borxьno < *borsьno — «розмелене зерно», «їжа») — продукт перемеленого зерна, який використовується для виготовлення хліба, макаронів, кондитерських виробів та ін. Залежно від виду сировини розрізняють борошно пшеничне, житнє, ячмінне, вівсяне, кукурудзяне, горохове, соєве та ін. Кожний сорт борошна характеризується певними показниками: крупністю помелу, зольністю, числом падіння, хлібопекарськими якостями тощо. Типовий розмір часток борошна становить менш як 180 мкм. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Flours.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://flour-art-museum.de/english/index.php http://www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm https://web.archive.org/web/20060221185414/http:/www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm |
| dbo:wikiPageID | 56232 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 41413 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124417721 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Calcium_peroxide dbr:Calcium_propanoate dbr:Carbohydrate dbr:Carbon_dioxide dbr:Bean dbr:Potassium_bromate dbr:Pudding dbr:Punjab_region dbr:Périgord dbr:Scandinavia dbr:Endosperm dbr:Mesoamerica dbr:Mesquite dbr:Millstone dbr:Non-celiac_gluten_sensitivity dbr:Mesquite_flour dbr:Benzoyl_peroxide dbr:Almond_meal dbr:Animal_feed dbr:Apple_flour dbc:Flour dbr:List_of_root_vegetables dbr:Vitamin dbr:Dessert dbr:Dust_explosion dbr:Indian_cuisine dbr:Ingredient dbr:Injera dbr:Instant_mashed_potatoes dbr:International_Association_for_Cereal_Science_and_Technology dbr:International_standard dbr:Seed dbr:Rice_paper dbr:Peanut_flour dbr:Peasemeal dbr:Rice_flour dbr:Common_wheat dbr:Corsica dbr:Cracker_(food) dbr:Rye_bread dbr:Chickpea dbr:Nut_(fruit) dbr:Secale dbr:Chuño dbr:Coconut dbr:Coeliac_disease dbr:Coffea dbr:Fufu dbr:Glue dbr:Bran dbr:Minneapolis dbr:Corn_starch dbr:Cornmeal dbr:Laboratory_oven dbr:Milling_yield dbr:Liguria dbr:London dbr:Maha_Shivaratri dbr:Maida_flour dbr:Maize dbr:Ascorbic_acid dbr:Cake dbr:Staple_food dbr:Starch dbr:Comminution dbr:Hemp dbr:Papier-mâché dbr:Polenta dbr:Sourdough dbr:Tapioca dbr:Micronutrient dbr:Powder_(substance) dbr:Azodicarbonamide dbr:Baking dbr:Baking_powder dbr:Brittany dbr:Brown_rice dbr:Buckwheat dbr:Butylated_hydroxyanisole dbr:Caviar dbr:Centers_for_Disease_Control_and_Prevention dbr:Central_America dbr:Cereal dbr:Tricalcium_phosphate dbr:Watermill dbr:Wheat dbr:Drum_drying dbr:Hazelnut dbr:Unifine_mill dbr:Albion_Mills,_Southwark dbr:Amaranth dbr:Amino_acid dbr:Ancient_Rome dbr:Crêpe dbr:Czech_Republic dbr:DIN dbr:E._coli dbc:Staple_foods dbr:Eragrostis_tef dbr:Fatty_acids dbr:Flower dbr:Foods dbr:Banana_flour dbr:Bread dbr:Noodle dbr:Pakora dbr:Passover dbr:Pasta dbr:Farinata dbr:Farinograph dbr:Gluten dbr:Gluten-related_disorders dbr:Glutinous_rice dbr:Graham_flour dbr:Grain dbr:Gram_flour dbr:Dotorimuk dbr:Vicia_faba dbr:Folic_acid dbr:Mill_(grinding) dbr:Potato dbr:Potato_starch dbr:Prądnik_bread dbr:Quinoa dbr:Rancidification dbr:Resistant_starch dbr:Tapioca_pudding dbc:Food_additives dbr:Henry_Jones_(baker) dbr:Atta_flour dbr:International_Organization_for_Standardization dbr:Tamale dbr:Tangyuan_(food) dbr:Taro dbr:Sweet_Chestnut dbr:Acorn dbc:Wheat dbr:Chlorine dbr:Chlorine_dioxide dbr:Jew dbr:King_Arthur_Flour dbr:Leavening_agent dbr:Blini dbr:Sylvester_Graham dbr:Coffee_bean dbr:Tortilla dbr:Windmill dbr:Arrowroot dbr:Manioc dbr:Polish_Committee_for_Standardization dbr:Sodium_benzoate dbr:Southern_United_States dbr:Southwestern_United_States dbr:Grist dbr:Gristmill dbr:Groat_(grain) dbr:Microwave dbr:Navaratri dbr:Old_French dbr:Cassava dbr:Cereal_germ dbr:Chapati dbr:Pancake dbr:Masa dbr:Roller_mill dbr:Roti dbr:Roux dbr:Rye dbr:Salt dbr:Semolina dbr:Shelf_life dbr:Soba dbr:Sorghum dbr:Industrial_revolution dbr:Explosive dbr:Lunigiana dbr:Wheat_middlings dbr:Southeast_Asian_cuisine dbr:Wikipedia:CIRCULAR dbr:Durum_wheat dbr:Flour_mill dbr:Torte dbr:Polysaccharide dbr:Spelt dbr:Natufian dbr:Pumpernickel dbr:Wheat_allergy dbr:Typha dbr:Wheat_flour dbr:Fermentation_(food) dbr:Washburn_"A"_Mill dbr:Flour_treatment_agents dbr:Industrial_Era dbr:Mill_stone dbr:Dehydrate dbr:Soy_flour dbr:File:Wheat_P1210892.jpg dbr:Coffee_flour dbr:File:A_Walz_set_of_roller_mills.png dbr:File:All-Purpose_Flour_(4107895947).jpg dbr:File:E8088-Alamudun-Bazaar-flour-vendor.jpg dbr:File:Farine_de_manioc_et_de_mais.jpg dbr:File:Flours.jpg dbr:File:Soy_powder.jpg dbr:File:Uskladněná_mouka.JPG |
| dbp:date | 2006-02-21 (xsd:date) December 2018 (en) |
| dbp:reason | dbr:Wikipedia:CIRCULAR |
| dbp:url | https://web.archive.org/web/20060221185414/http:/www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Wheat dbt:Anchor dbt:Authority_control dbt:Better_source_needed dbt:Citation_needed dbt:Commons_category dbt:Convert dbt:Distinguish dbt:Frac dbt:Lead_too_short dbt:Main dbt:Other_uses dbt:Portal dbt:Pp-semi-indef dbt:Refbegin dbt:Refend dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Webarchive dbt:Wikiquote dbt:Wiktionary dbt:Merge_from dbt:Bread dbt:Cite_NIE dbt:Cookbook dbt:Grocers |
| dcterms:subject | dbc:Flour dbc:Staple_foods dbc:Food_additives dbc:Wheat |
| gold:hypernym | dbr:Powder |
| rdf:type | owl:Thing dbo:ChemicalCompound |
| rdfs:comment | Mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna (obilky) s menším podílem otrubnatých částic. Používá se zejména pro výrobu jídel. V české obchodní síti se pšeničná mouka (nejběžnější typ) běžně prodává ve čtyřech druzích rozlišených podle tloušťky zrn: * hladká (nejjemnější zrnitost), * , * , * krupice (nejhrubší zrnitost). (cs) الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من المأكولات. يعد الطحين، وخاصة طحين القمح، من المواد الغذائية الأساسية التي يجب توفيرها للجمهور ولو في حالات الطوارئ من أجل منع المجاعة. أكثر أنواع الطحين المستخدمة في أنحاء العالم حالياً هو طحين القمح لما يحتويه من بروتينات عالية بالإضافة لارتفاع نسبة فيه التي تساعد بصناعة الخبز والمعجنات. (ar) Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn. La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo. Enhavo de grajnofaruno: * 9-15 % akvo * 8-15 % albumino * 1-6 % graso * 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo) * 0,3-1,5 % fibro * 0,4-2 % mineralo (cindraĵo) La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo. (eo) Púdar is ea an plúr a déantar as gráinní de ghránaigh a mheilt, nó as síolta eile, nó as . Plúr agus uisce na comhábhair bhunúsacha i gcomhair aráin a dhéanamh, an príomhbhia a mbíonn ag leor de dhaonra an Domhain. Bhí soláthar leordhóthanach plúir ina cheist mhór eacnamaíochta agus pholaitíochta ag amanna éagsúla i stair an phobal daonna. Tá plúr cruithneachta ar cheann de na bianna is tábhachtaí i gcultúir na hEorpa, Mheiriceá Thuaidh, an Mheánoirthir agus , agus is é an comhábhar a shainíonn stíleanna an chuid is mó dá n-arán agus taosráin. Bhíodh an grán buí nó an t-arbhar Indiach (Zea mays L.) tábhachtach sa chócaireacht Mheiriceá Láir ón gcianaois, agus tá sé fós in úsáid go coitianta i gcuid mhór den chócaireacht sa Mheiriceá Laidineach. (ga) Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung proses penggilingannya. Biasanya digunakan untuk keperluan penelitian, rumah tangga, dan bahan baku industri. Tepung bisa berasal dari bahan nabati misalnya tepung terigu dari gandum, tapioka dari singkong, maizena dari jagung atau hewani misalnya tepung tulang dan ikan. (in) La farina alimentare (dal latino farīna, derivato da far «farro») è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante: si ha farina di grano, di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno. Comunemente però indichiamo col nome di farina, senza specificarne l'origine, quella ottenuta dal grano tenero (Triticum aestivum) e usata per la panificazione, in pasticceria e in cucina. La farina di grano duro, usata per la panificazione e la produzione di pasta alimentare, prende il nome di "semola". (it) 곡분(穀粉)은 곡식을 빻거나 갈아서 만든 가루이다. (ko) 穀粉（こくふん, 英語: flour, フラワー, ドイツ語: Mehl, メール）は、穀物を挽いて作った粉である。広義には、穀類（狭義の穀類・豆類・擬穀類）だけでなく芋類や木の実などの粉も含むことが多い。 麺類、パン、菓子などさまざまな加工食品の原料となる。産業的に最も重要なのは小麦粉だが、他にもさまざまな穀物を原料としたものがある。 主栄養素はでんぷんで、多少のタンパク質を含む。小麦粉などはタンパク質のグリアジンとグルテニンを含み、水を加えてこねて生地にすることでグルテンへと変化し分子が立体的なネットワークを作り、弾性（粘りけ）が生まれる。 穀物を穀粉にして（通常はその後加工して）食べることを、粉食という。米飯に代表される、粒のまま食べるに対する言葉である。 (ja) Mąka – produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż lub np. orzechów (kokosów, migdałów), cechujący się drobną granulacją i sypką konsystencją. W zależności od rodzaju zboża, z którego ją otrzymano, może być zastosowana do różnych celów – spożywczych, paszowych lub przemysłowych. Powszechnie jest używana do produkcji pieczywa, wyrobów cukierniczych i makaronów. (pl) 穀粉（flour）是由生的穀物或是研磨而成的粉末，可用來製作許多不同的食物。穀物製成的穀粉是麵包的主要成份，而麵包也是許多不同文化下的主食，因此在歷史上，是否可以提供足夠的穀粉就是政府重要的經濟以及政治問題。麵粉是大洋洲、欧洲、南美洲、北美洲、中东、印度北部及北部非洲文化中重要的食物原料之一，也是他們文化中麵包及糕点的主要成份之一。 由小麥製成的麵粉是最常見的穀粉，不過玉米穀粉自古以來就是中部美洲菜餚中重要的一部份，現今也是美洲的主食之一。裸麥穀粉則是中歐用來代替麵粉的材料之一。 (zh) Мука́ — продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых. Мука может изготовляться из таких сортов хлебных зерновых культур как пшеница, полба, рожь, гречиха, овёс, ячмень, просо, кукуруза, рис и дагусса. Основную массу муки вырабатывают из пшеницы. Является необходимой составляющей при изготовлении хлеба. Пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на сорта: крупчатку, высший, первый, второй, обойную. (ru) Бо́рошно (прасл. *borxьno < *borsьno — «розмелене зерно», «їжа») — продукт перемеленого зерна, який використовується для виготовлення хліба, макаронів, кондитерських виробів та ін. Залежно від виду сировини розрізняють борошно пшеничне, житнє, ячмінне, вівсяне, кукурудзяне, горохове, соєве та ін. Кожний сорт борошна характеризується певними показниками: крупністю помелу, зольністю, числом падіння, хлібопекарськими якостями тощо. Типовий розмір часток борошна становить менш як 180 мкм. (uk) La farina és el producte que s'obté de la molta del gra de cereal o d'altres aliments rics en midó. La més habitual és la de blat. La paraula prové del terme llatí farina, que al seu torn prové de far i de farris, nom antic del farro. A Europa quan hom parla de farina normalment s'entén que és la del blat (ja sigui o ) per la importància que aquesta té com a base del pa, que alhora és un pilar de l'alimentació. L'ús de la farina de blat per fer pa és en part gràcies al gluten, una proteïna complexa que dona al pa la seva elasticitat i consistència. (ca) Als Mehl wird in erster Linie das Pulver bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreidekörnern entsteht. Mehl wird aus den Getreidearten Weizen (auch aus den Unterarten: Dinkel, Emmer, Einkorn), Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis gewonnen. Eigenbackfähig – also zur Herstellung von Brot geeignet – sind die Mehle aus Weichweizen, Hartweizen, Dinkel und Roggen (Brotgetreide). Emmer und Einkorn sind zwar auch eigenbackfähig, spielen jedoch wirtschaftlich kaum eine Rolle. Das eigenbackfähige Hartweizenmehl ist in Deutschland nicht zum Brotbacken vorgesehen. Dieser Artikel beschreibt vor allem Mehle aus Weichweizen, Dinkel und Roggen. (de) Το αλεύρι είναι λεπτή σκόνη που δημιουργείται από το άλεσμα δημητριακών και άλλων αμυλούχων φυτών. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά τρόφιμα. Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το κριθάρι και το ρύζι. Το αλεύρι μπορεί επίσης να παραχθεί από τα όσπρια, όπως και τη σόγια, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, και καρπούς δέντρων (πχ χαρουπιάς). (el) Flour is a powder made by grinding raw grains, roots, beans, nuts, or seeds. Flours are used to make many different foods. Cereal flour, particularly wheat flour, is the main ingredient of bread, which is a staple food for many cultures. Corn flour has been important in Mesoamerican cuisine since ancient times and remains a staple in the Americas. Rye flour is a constituent of bread in central and northern Europe. The CDC has cautioned not to eat raw flour doughs or batters. Raw flour can contain bacteria like E. coli and needs to be cooked like other foods. (en) Irina ehotutako labore aleetatik lortzen den hauts fina da. Euskarazko izena latinezko farina terminotik dator, eta urun aldaeran erabiltzen da bizkaieraz (16. mendetik dokumentatua); gainerako euskalkietan orokorra da irin forma. Landareekin eginiko irin guztiek elkarrekin duten gaia, almidoia da, karbono hidrato konplexu bat dena. (eu) La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. El denominador común de las diversas harinas vegetales es el almidón, que es un carbohidrato complejo. (es) La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l'un des principaux éléments de l'alimentation de certains peuples du monde. D'autres peuples encore utilisent des céréales comme le maïs pour s'alimenter et faire de la farine, par exemple au Mexique. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de nombreux mets. (fr) Meel is een ingrediënt van verschillende etenswaren en wordt meestal van graan gemaakt. In de meeste gevallen bedoelt men met meel tarwemeel. Meel wordt verkregen door het malen van tarwe, een ander graan zoals mais of een vergelijkbaar zetmeel-rijk product, zoals boekweit. Het fijnste maalsel, zonder zemelen of kiem, wordt bloem genoemd. Als na het zeven aan de bloem de fijnste (poeder)zemelen weer worden toegevoegd wordt lemairemeel verkregen, waardoor het meel een iets donkerder kleur heeft dan bloem. Volkoren tarwemeel is gemaakt van gemalen tarwe waar de zemel en kiem niet uitgezeefd zijn. In de moderne bloemmaalderijen met walsen is echter wel de waardevolle kiemolie gescheiden van het meel. In maalderijen waar nog met stenen wordt gemalen, bijvoorbeeld in een wind- of watermolen, is (nl) Farinha é um pó feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes. As farinhas são usadas para fazer muitos alimentos diferentes. A farinha de cereais, particularmente a farinha de trigo, é o principal ingrediente do pão, que é um alimento básico para muitas culturas. A farinha de milho tem sido importante na culinária mesoamericana desde os tempos antigos e continua sendo um alimento básico nas Américas. A farinha de centeio é um componente do pão no centro e norte da Europa. (pt) Mjöl är en finkornig substans framställd av någon råvara. Oftast avses malen säd – framförallt vete- och rågmjöl. Sådant mjöl tillverkas i en kvarn och används till bakning, stuvning och redningar. Mjöl består till största delen av stärkelse. Grovt mjöl innehåller också mycket kostfiber. Mjöl kan förvaras i åratal så länge det hålls torrt och utom räckhåll för skadedjur som till exempel mjölbaggar.Vid siktning av mjöl fås kli som biprodukt. Eftermjöl är det mjöl som vid kommer sist ur kvarnen och därmed erhåller något sämre kvalitet än andra mjölsorter. Mjölet kommer från kliskikten i kärnan. (sv) |
| rdfs:label | Flour (en) طحين (ar) Farina (ca) Mouka (cs) Mehl (de) Αλεύρι (el) Faruno (eo) Harina (es) Irin (eu) Plúr (ga) Tepung (in) Farina (it) Farine (fr) 穀粉 (ja) 곡분 (ko) Meel (nl) Mąka (pl) Farinha (pt) Мука (ru) Mjöl (sv) Борошно (uk) 穀粉 (zh) |
| owl:differentFrom | dbr:Flower |
| owl:sameAs | freebase:Flour http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Flour http://d-nb.info/gnd/4120723-3 dbpedia-commons:Flour wikidata:Flour dbpedia-af:Flour dbpedia-als:Flour dbpedia-an:Flour dbpedia-ar:Flour http://ast.dbpedia.org/resource/Fariña dbpedia-az:Flour http://azb.dbpedia.org/resource/اون http://ba.dbpedia.org/resource/Он dbpedia-bar:Flour dbpedia-be:Flour dbpedia-bg:Flour dbpedia-br:Flour dbpedia-ca:Flour http://ckb.dbpedia.org/resource/ئارد dbpedia-cs:Flour http://cv.dbpedia.org/resource/Çăнăх dbpedia-cy:Flour dbpedia-da:Flour dbpedia-de:Flour dbpedia-el:Flour dbpedia-eo:Flour dbpedia-es:Flour dbpedia-et:Flour dbpedia-eu:Flour dbpedia-fa:Flour dbpedia-fi:Flour dbpedia-fr:Flour dbpedia-ga:Flour dbpedia-gd:Flour dbpedia-gl:Flour dbpedia-he:Flour http://hi.dbpedia.org/resource/आटा dbpedia-hr:Flour http://ht.dbpedia.org/resource/Farin dbpedia-hu:Flour http://hy.dbpedia.org/resource/Ալյուր http://ia.dbpedia.org/resource/Farina dbpedia-id:Flour dbpedia-io:Flour dbpedia-is:Flour dbpedia-it:Flour dbpedia-ja:Flour http://jv.dbpedia.org/resource/Glepung dbpedia-kk:Flour http://kn.dbpedia.org/resource/ಹಿಟ್ಟು dbpedia-ko:Flour http://ky.dbpedia.org/resource/Ун dbpedia-la:Flour dbpedia-lb:Flour http://li.dbpedia.org/resource/Mael_(kaore) dbpedia-lmo:Flour http://lt.dbpedia.org/resource/Miltai http://lv.dbpedia.org/resource/Milti http://mg.dbpedia.org/resource/Koba http://min.dbpedia.org/resource/Tapuang dbpedia-mk:Flour dbpedia-mr:Flour dbpedia-ms:Flour dbpedia-nah:Flour http://ne.dbpedia.org/resource/आँटो dbpedia-nl:Flour dbpedia-nn:Flour dbpedia-no:Flour dbpedia-oc:Flour dbpedia-os:Flour http://pa.dbpedia.org/resource/ਆਟਾ dbpedia-pl:Flour dbpedia-pnb:Flour dbpedia-pt:Flour http://qu.dbpedia.org/resource/Hak'u dbpedia-ro:Flour dbpedia-ru:Flour http://sa.dbpedia.org/resource/पिष्टानि http://sah.dbpedia.org/resource/Бурдук http://scn.dbpedia.org/resource/Farina http://sco.dbpedia.org/resource/Floor dbpedia-sh:Flour dbpedia-simple:Flour dbpedia-sk:Flour dbpedia-sl:Flour dbpedia-sq:Flour dbpedia-sr:Flour http://su.dbpedia.org/resource/Tipung dbpedia-sv:Flour dbpedia-sw:Flour http://ta.dbpedia.org/resource/மாவு http://te.dbpedia.org/resource/పిండి http://tg.dbpedia.org/resource/Орд dbpedia-th:Flour http://tl.dbpedia.org/resource/Arina dbpedia-tr:Flour dbpedia-uk:Flour http://ur.dbpedia.org/resource/آٹا http://uz.dbpedia.org/resource/Un http://vec.dbpedia.org/resource/Farina dbpedia-vi:Flour http://wa.dbpedia.org/resource/Farene dbpedia-war:Flour http://yi.dbpedia.org/resource/מעל dbpedia-zh:Flour https://global.dbpedia.org/id/3N7ps |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Flour?oldid=1124417721&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/A_Walz_set_of_roller_mills.png wiki-commons:Special:FilePath/All-Purpose_Flour_(4107895947).jpg wiki-commons:Special:FilePath/E8088-Alamudun-Bazaar-flour-vendor.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Farine_de_manioc_et_de_mais.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Flours.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Soy_powder.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Uskladněná_mouka.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Wheat_P1210892.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Flour |
| is dbo:industry of | dbr:Shri_Mahila_Griha_Udyog_Lijjat_Papad |
| is dbo:ingredient of | dbr:Cart_noodle dbr:Castella dbr:Beaten_biscuit dbr:Bebinca dbr:Beetroot_cake dbr:Belekoy dbr:Belgian_waffle dbr:Belokranjska_povitica dbr:Qottab dbr:Quetschentaart dbr:Beji_(cookie) dbr:Ensaïmada dbr:Moravian_chicken_pie dbr:Mouna dbr:Muffin dbr:Naan dbr:Zürcher_Murren dbr:Lángos dbr:Läskisoosi dbr:Mekitsa dbr:Melktert dbr:Moravian_sugar_cake dbr:Morcón_(Filipino_cuisine) dbr:Shortcake dbr:Onion_roll dbr:Pastisset dbr:Pastry dbr:Prežganka dbr:Snow_skin_mooncake dbr:Toyga_soup dbr:Bela_Biscuit dbr:Blondie_(confection) dbr:Alkaline_pasta dbr:Allerheiligenstriezel dbr:Anzac_biscuit dbr:Apfelküchle dbr:Apple_cake dbr:Apple_crisp dbr:Apple_pie dbr:Apple_strudel dbr:Arepa dbr:Huangqiao_sesame_cake dbr:Beshbarmak dbr:Bethmännchen dbr:Better_than_sex_cake dbr:Bhakri dbr:Bialy_(bread) dbr:Pestil dbr:Cupcake dbr:Cupcone dbr:Dabo_kolo dbr:Daheen dbr:Depression_cake dbr:Desem dbr:Dessert_bar dbr:Devil's_food_cake dbr:Donauwelle dbr:Dough_conditioner dbr:Dumpling dbr:Easter_biscuit dbr:Inipit dbr:Pajeon dbr:Ravioli dbr:Wagafi_bread dbr:Portuguese_sweet_bread dbr:Poulet_au_fromage dbr:Prekmurska_gibanica dbr:Proziaki dbr:Puff-puff dbr:Saltine_cracker dbr:Pizzelle dbr:Zom_(food) dbr:Cracker_(food) dbr:Cream_pie dbr:Mazurek_(cake) dbr:Sachima dbr:Chicken_and_dumplings dbr:Chicken_fried_steak dbr:Chiffon_cake dbr:Genoise dbr:Neapolitan_pizza dbr:Syrniki dbr:Scrapple dbr:Sugar_pie dbr:Potatonik dbr:Qoiri dbr:Rubaboo dbr:Tuile dbr:Quesadilla_Salvadoreña dbr:Quarkkäulchen dbr:Tandoor_bread dbr:Tirolerkuchen dbr:Cinnamon_roll dbr:Ciulama dbr:Alfajor dbr:Egg_tart dbr:Boulou dbr:Boxty dbr:Boyoz dbr:Brandy_snaps dbr:Confetti_cake dbr:Conversation_tart dbr:Coppia_ferrarese dbr:Corn_fritter dbr:Corn_schnitzel dbr:Cornell_bread dbr:Crisp_(dessert) dbr:Crumble dbr:Crumpet dbr:Cuban_bread dbr:Dampfnudel dbr:Ladyfinger_(biscuit) dbr:Laffa dbr:Lahoh dbr:Polvorón dbr:Osmania_biscuit dbr:Oudnin_el_kadhi dbr:Dutch_baby_pancake__David_Eyre's_pancake__1 dbr:Jeon_(food)__Jeon__1 dbr:Basler_Brot dbr:Bath_Oliver dbr:Batter_bread dbr:Berlingozzo dbr:Berner_Honiglebkuchen dbr:Liver_cake dbr:Cake dbr:Chinese_flaky_pastry dbr:Chinsuko dbr:Chocolate_biscuit dbr:Chocolate_chip_cookie dbr:Stroopwafel dbr:Clootie dbr:Colomba_di_Pasqua dbr:Fazuelos dbr:Fried_bake dbr:Fruit_hat_(pudding) dbr:Funkaso dbr:Funšterc dbr:Halguane dbr:Hardtack dbr:Harira dbr:Hornazo dbr:Hot_dog_bun dbr:Hot_milk_cake dbr:Hot_water_crust_pastry dbr:Ice_cream_cone dbr:Idrijski_žlikrofi dbr:Joshpara dbr:Keria_gula_melaka dbr:Kesme dbr:Khabees dbr:Khachapuri dbr:Khanom_mo_kaeng dbr:Khanon_htok dbr:Khapse dbr:Kotlet_schabowy dbr:Kreplach dbr:Krispie dbr:Krofne dbr:Krotekake dbr:Kruidnoten dbr:Krumkake dbr:Kubaneh dbr:Kue_ape dbr:Kue_cubit dbr:Kue_kembang_goyang dbr:Kue_mangkok dbr:Kue_putri_salju dbr:Panettone dbr:Parker_House_roll dbr:Parkin_(cake) dbr:Piadina dbr:Pita dbr:Rocky_Mountain_oysters dbr:Malawah dbr:Sourdough dbr:Spritzgebäck dbr:Tu_(cake) dbr:Mantecadas dbr:Marañuela dbr:Medovik dbr:Pantruca dbr:Popover dbr:Muskazine dbr:Mustacciuoli dbr:Oyster_vermicelli dbr:Swiss_roll dbr:Buchimgae dbr:Tteok dbr:Tusha_Shinni dbr:Dizé_milé dbr:Dripping_cake dbr:Ducana dbr:Fánk dbr:Galette dbr:Garganelli dbr:Gürzə dbr:Heavy_cake dbr:Hefekranz dbr:Jook-sing_noodles dbr:Jumble_(cookie) dbr:Karintō dbr:Karydopita dbr:Lakhamari dbr:Lalanga dbr:Lardy_cake dbr:Leche_frita dbr:Linguine dbr:Linzer_torte dbr:Lokshen dbr:Misandao dbr:Sobao dbr:Sugar_cookie dbr:Drabbelkoek dbr:Faraoa_'ipo dbr:Angel_cake dbr:Angel_food_cake dbr:Banitsa dbr:Barazek dbr:Barbajuan dbr:Bark_bread dbr:Bread dbr:Breadstick dbr:Bremer_Klaben dbr:Brenntar dbr:Brioche dbr:Otap_(food) dbr:Caraway_seed_cake dbr:Cavallucci dbr:Chasan_(pastry) dbr:Cheddar_sauce dbr:Cheesymite_scroll dbr:Churchkhela dbr:Churro dbr:Faluche_(bread) dbr:Fanouropita dbr:Far_Breton dbr:Fartons dbr:Flour_kurabiye dbr:Foam_cake dbr:Focaccia dbr:Fortune_cookie dbr:Gogges dbr:Goro_(sweet_bread) dbr:Hard_dough_bread dbr:Hilopites dbr:Israeli_pita dbr:Kaak dbr:Kaasstengels dbr:Kadboli dbr:Kai_kou_xiao dbr:Kaiser_roll dbr:Kaiserschmarrn dbr:Kalburabastı dbr:Kaldereta dbr:Kalitsounia dbr:Kammerjunker_(biscuit) dbr:Khrushchev_dough dbr:King_Kong_milk_candy dbr:Knife-cut_noodles dbr:Knödel dbr:Kompyang dbr:Kopytka dbr:Lefse dbr:Sugar_cream_pie dbr:Spotted_dick dbr:Pound_cake dbr:Pullman_loaf dbr:Quesada_pasiega dbr:Red_velvet_cake dbr:Guyuria dbr:Güllaç dbr:Ham_and_egg_bun dbr:Baati dbr:Babarsa dbr:Baci_di_dama dbr:Baguette dbr:Cougnou dbr:Countess_(cake) dbr:Covrigi dbr:Cowboy_beans dbr:Coxinha dbr:Crackling_bread dbr:Hummingbird_cake dbr:Jemput-jemput dbr:Maruya_(food) dbr:Mlinci dbr:Pane_ticinese dbr:Vánočka dbr:Streuselkuchen dbr:Zopf dbr:Yayla_çorbası dbr:Aborrajados_de_plátano_maduro dbr:Afghan_(biscuit) dbr:Challah dbr:Chatti_pathiri dbr:Chocolate_brownie dbr:Lakror dbr:Binangkal dbr:Biscotti |
| is dbo:product of | dbr:Sam_Mills_(company) dbr:Hovis dbr:Northland_Organic_Foods_Corporation dbr:General_Mills dbr:Dangote_Group dbr:PPB_Group dbr:King_Arthur_Baking dbr:George_Weston_Foods__George_Weston_Foods__1 dbr:Aya_Group dbr:Millbourne_Mills_(Pennsylvania) dbr:Honeywell_Group__Honeywell_Group__1 |
| is dbo:type of | dbr:Mielie_meal dbr:Manitoba_flour |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Flour_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Bean_flour dbr:Bleached_flour dbr:Bleaching_flour dbr:Bread_flour dbr:00_flour dbr:0_flour dbr:1050_flour dbr:110_flour dbr:150_flour dbr:1600_flour dbr:1_flour dbr:Type_00_flour dbr:Type_0_flour dbr:Type_1050_flour dbr:Type_110_flour dbr:Type_150_flour dbr:Type_1600_flour dbr:Type_1_flour dbr:Type_2_flour dbr:Type_405_flour dbr:Type_45_flour dbr:Type_550_flour dbr:Type_55_flour dbr:Type_80_flour dbr:Type_812_flour dbr:White_flour dbr:2_flour dbr:405_flour dbr:45_flour dbr:550_flour dbr:55_flour dbr:80_flour dbr:812_flour dbr:All-purpose_flour dbr:Farina_00 dbr:Farinaceous dbr:Flours dbr:Plain_flour dbr:Refined_flour dbr:Refined_white_flour dbr:Self-raising_flour dbr:Self-rising_flour dbr:Self_raising_flour dbr:Self_raising_flower dbr:Self_rising_flour dbr:Meal_(granular_material) dbr:Farine dbr:Potato_flour |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Calas_(food) dbr:Calcium_bromate dbr:Calyute dbr:Camden,_Maine dbr:Cannabis_in_Italy dbr:Carbohydrate dbr:Cart_noodle dbr:Castella dbr:Cataclysm:_Dark_Days_Ahead dbr:Amish_friendship_bread dbr:Be-Ro dbr:Beaten_biscuit dbr:Bebinca dbr:Beer_bread dbr:Beetroot_cake dbr:Belekoy dbr:Belgian_waffle dbr:Belokranjska_povitica dbr:Beni_Immel dbr:Potassium_bromate dbr:Premium_Point,_New_Rochelle dbr:Provo_West_Co-op dbr:Pudding dbr:Qottab dbr:Quainton dbr:Quandamooka_people dbr:Quetschentaart dbr:Rogers_Morton dbr:Rolled_oats dbr:Roraima dbr:Rosario,_Santa_Fe dbr:Rose_Cookies dbr:Sampo dbr:Santa_Fe_Province dbr:Schutz,_Germany dbr:Scottsville_and_LeRoy_Railroad dbr:Beji_(cookie) dbr:Eleusine_coracana dbr:Endosperm dbr:Enfariné_noir dbr:English_Lowlands_beech_forests dbr:Enriched_flour dbr:Ensaïmada dbr:List_of_baked_goods dbr:List_of_bakeries dbr:List_of_bakery_cafés dbr:List_of_bread_dishes dbr:List_of_crackers dbr:List_of_dishes_from_the_Caucasus dbr:List_of_dishes_made_using_coconut_milk dbr:List_of_dumplings dbr:List_of_edible_seeds dbr:List_of_fermented_foods dbr:List_of_food_additives dbr:List_of_food_riots dbr:Mexican_cuisine dbr:Military_chocolate_(United_States) dbr:Miller dbr:Mo_(grist_mill) dbr:Moravian_chicken_pie dbr:Mouna dbr:Muffin dbr:Naan dbr:Pinot_Meunier dbr:Zürcher_Murren dbr:Lángos dbr:Läskisoosi dbr:Mekitsa dbr:Melin_Bompren dbr:Melktert dbr:Melomakarono dbr:Mesquite_flour dbr:Metsubushi dbr:Metzora_(parashah) dbr:Montana_Trail dbr:Moravian_sugar_cake dbr:Morcón_(Filipino_cuisine) dbr:Morda dbr:Morning_roll dbr:Pediomelum dbr:Sam_Mills_(company) dbr:Shortcake dbr:Onion_roll dbr:Pascuense_cuisine dbr:Pastafrola dbr:Pastisset dbr:Pastry dbr:Pastry_blender dbr:Textile_sizing_machine dbr:Yamal_cuisine dbr:Prežganka dbr:Snow_skin_mooncake dbr:The_Reeve's_Tale dbr:Toyga_soup dbr:2008_Kyrgyzstan_earthquake dbr:2022_Iranian_food_protests dbr:Batchawana_River dbr:Battle_of_Ronas_Voe dbr:Battle_of_the_Delaware_Capes dbr:Bean_flour dbr:Bela_Biscuit dbr:Benjamin_R._Jacobs dbr:Bethel,_Maine dbr:Bidborough_Windmill dbr:Bidston_Windmill dbr:Bisquick dbr:Bleached_flour dbr:Bleaching_flour dbr:Blondie_(confection) dbr:Borscht dbr:Borzna_Raion dbr:Bread_crumbs dbr:Bread_flour dbr:DeWitt_Clinton_Littlejohn dbr:De_Bente,_Dalen dbr:Department_of_Tumbes dbr:Deportation_of_the_Chechens_and_Ingush dbr:Deportation_of_the_Meskhetian_Turks dbr:Alkaline_pasta dbr:Alkylresorcinol dbr:Allerheiligenstriezel dbr:Almond_moth dbr:Anticaking_agent dbr:Anzac_biscuit dbr:Apfelküchle dbr:Appam dbr:Apple_cake dbr:Apple_crisp dbr:Apple_flour dbr:Apple_pie dbr:Apple_strudel dbr:Aquaculture_of_brine_shrimp dbr:Arashi_filmography dbr:Arch_Deluxe dbr:Arepa dbr:History_of_the_Jews_in_Latvia dbr:Hodgson-Aid_Mill dbr:Home_Alone:_The_Holiday_Heist dbr:Honey_Bunches_of_Oats dbr:Honeywell_Group dbr:Hotteok dbr:Hovis dbr:Huangqiao_sesame_cake dbr:Hudson,_Kansas dbr:Huevos_rancheros dbr:John_S._Moffat_House dbr:Jonathan_Jackson_(Massachusetts_politician) dbr:Beshbarmak dbr:Best_Bakery_case dbr:Bethmännchen dbr:Better_than_sex_cake dbr:Beurre_manié dbr:Beutelwurst dbr:Bhakri dbr:Bhutanese_cuisine dbr:Bialy_(bread) dbr:Bibingka dbr:List_of_Filipino_inventions_and_discoveries dbr:List_of_Grizzly_Tales_for_Gruesome_Kids_episodes dbr:List_of_Kim_Possible_episodes dbr:List_of_The_Cat_in_the_Hat_Knows_a_Lot_About_That!_episodes dbr:List_of_cookies dbr:List_of_desserts dbr:List_of_pasta dbr:List_of_shipwrecks_in_1909 dbr:List_of_shipwrecks_in_1932 dbr:List_of_shipwrecks_in_April_1863 dbr:List_of_shipwrecks_in_February_1863 dbr:List_of_shipwrecks_in_June_1862 dbr:List_of_shipwrecks_in_March_1863 dbr:List_of_shipwrecks_in_May_1861 dbr:List_of_shipwrecks_in_May_1864 dbr:List_of_shipwrecks_in_November_1862 dbr:List_of_shipwrecks_in_October_1862 dbr:List_of_shipwrecks_in_October_1864 dbr:Little_Butte_Creek dbr:Patowmack_Canal dbr:Pestil dbr:Petersburg_Railroad dbr:Reichweiler dbr:Revolt_of_Ghent_(1449–1453) dbr:Riboflavin dbr:Ripoll_(river) dbr:Ritzville,_Washington dbr:River_Bourne,_Kent dbr:River_Etherow dbr:River_Ingol dbr:River_Ouse,_Sussex dbr:River_Usk dbr:Riverdale,_Missouri dbr:Robert_John_Sholl dbr:Robert_Kermit_Red_Star_Line dbr:Robert_Kuok dbr:Charcoal_biscuit dbr:Cuchifritos dbr:Cuisine_of_Basilicata dbr:Cuisine_of_Haryana dbr:Cuisine_of_the_Pennsylvania_Dutch dbr:Cuisine_of_the_Southern_United_States dbr:Culture_of_England dbr:Culture_of_Slovakia dbr:Culture_of_Tonga dbr:Cupcake dbr:Cupcone dbr:Custard dbr:Dabo_kolo dbr:Dadar_gulung dbr:Daheen dbr:USS_Eastern_Light dbr:USS_Eastern_Shore_(ID-3500) dbr:USS_Nantahala_(ID-3519) dbr:USS_Newburgh_(ID-1369) dbr:USS_Watonwan_(ID-4296) dbr:USS_West_Alsek_(ID-3119) dbr:USS_West_Bridge dbr:USS_West_Gambo_(ID-3220) dbr:USS_West_Mead_(ID-3550) dbr:USS_Western_Belle_(ID-3551) dbr:USS_Western_Chief_(ID-3161) dbr:USS_Western_Hope_(ID-3771) dbr:USS_Western_Light_(ID-3300) dbr:Uarini dbr:Ugali dbr:Umunya dbr:Uni-President_Enterprises_Corporation dbr:Verkade dbr:Deglazing_(cooking) dbr:Depression_cake dbr:Desem dbr:Dessert_bar dbr:Destructive_flour_beetle dbr:Detailed_logarithmic_timeline dbr:Devil's_food_cake dbr:Donauwelle dbr:Dough dbr:Dough_conditioner dbr:Doupi dbr:Dumpling dbr:Durum dbr:Dust_explosion dbr:Dutch_baby_pancake dbr:E._S._&_A._Robinson dbr:Earthen_plaster dbr:Easter_biscuit dbr:Indian_cuisine dbr:Indianmeal_moth dbr:Indo_cuisine dbr:Ingestion dbr:Inipit dbr:Injera dbr:Inocybe_praetervisa dbr:Instant_mashed_potatoes dbr:International_Association_for_Cereal_Science_and_Technology dbr:International_English_food_terms dbr:Johannes_Christian_Piene dbr:Kura–Araxes_culture dbr:Kuru_köfte dbr:Kuwaiti_cuisine dbr:Lists_of_foods dbr:Martin_Doktor dbr:Oyster dbr:Pajeon dbr:Ravioli dbr:Spanish_missions_in_California dbr:Leucopaxillus_giganteus dbr:Liangyou_Group dbr:Libyan_cuisine dbr:List_of_inventions_in_the_medieval_Islamic_world dbr:List_of_maize_dishes dbr:List_of_pasta_dishes dbr:List_of_pastries dbr:List_of_plants_used_in_Indian_cuisine dbr:List_of_porridges dbr:List_of_potato_dishes dbr:List_of_rolled_foods dbr:List_of_scientific_demonstrations dbr:Uchu_Jacu dbr:Polygonatum dbr:Wagafi_bread dbr:Nüzül dbr:Oatmeal_raisin_cookie dbr:Nulgupjisin dbr:Nun's_puffs dbr:Peasant_foods dbr:Pellet_mill dbr:Pelmeni dbr:Portuguese_sweet_bread dbr:Potato_kugel dbr:Poulet_au_fromage dbr:Powder_Day dbr:Prekmurska_gibanica dbr:Rice_flour dbr:Thou_shalt_not_bear_false_witness_against_thy_neighbour dbr:Robert_Janitz dbr:Sagittaria_latifolia dbr:Prosopis_nigra dbr:Prosopis_velutina dbr:Proziaki dbr:Pryanik dbr:Psarosoupa |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Castella dbr:Belgian_waffle dbr:Beji_(cookie) dbr:Moravian_chicken_pie dbr:Naan dbr:Lángos dbr:Moravian_sugar_cake dbr:Onion_roll dbr:Pastisset dbr:Snow_skin_mooncake dbr:Toyga_soup dbr:Bela_Biscuit dbr:Blondie_(confection) dbr:Alkaline_pasta dbr:Anzac_biscuit dbr:Apfelküchle dbr:Apple_crisp dbr:Huangqiao_sesame_cake dbr:Beshbarmak dbr:Bhakri dbr:Cupcone dbr:Dabo_kolo dbr:Daheen dbr:Dessert_bar dbr:Dough_conditioner dbr:Dutch_baby_pancake dbr:Easter_biscuit dbr:Inipit dbr:Wagafi_bread dbr:Portuguese_sweet_bread dbr:Puff-puff dbr:Cracker_(food) dbr:Sachima dbr:Chiffon_cake dbr:Genoise dbr:Sugar_pie dbr:Quesadilla_Salvadoreña dbr:Tandoor_bread dbr:Tirolerkuchen dbr:Ciulama dbr:Egg_tart dbr:Boyoz dbr:Brandy_snaps dbr:Coppia_ferrarese dbr:Cornell_bread dbr:Crumpet dbr:Lahoh dbr:Polvorón dbr:Orama_(dish) dbr:Osmania_biscuit dbr:Oudnin_el_kadhi dbr:Bath_Oliver dbr:Batter_bread dbr:Berner_Honiglebkuchen dbr:Liver_cake dbr:Chinsuko dbr:Clootie dbr:Fazuelos dbr:Funšterc dbr:Halguane dbr:Hardtack dbr:Ice_cream_cone dbr:Khachapuri dbr:Krispie dbr:Krotekake dbr:Krumkake dbr:Kue_cubit dbr:Kue_kembang_goyang dbr:Pita dbr:Malawah dbr:Sourdough dbr:Spritzgebäck dbr:Tu_(cake) dbr:Mantecadas dbr:Marañuela dbr:Pantruca dbr:Oyster_vermicelli dbr:Dizé_milé dbr:Fánk dbr:Galette dbr:Garganelli dbr:Gürzə dbr:Hefekranz dbr:Jook-sing_noodles dbr:Karydopita dbr:Lakhamari dbr:Lalanga dbr:Leche_frita dbr:Misandao dbr:Faraoa_'ipo dbr:Barazek dbr:Bread dbr:Breadstick dbr:Brioche dbr:Pasta dbr:Chasan_(pastry) dbr:Cheddar_sauce dbr:Cheesymite_scroll dbr:Fanouropita dbr:Far_Breton dbr:Hard_dough_bread dbr:Kaak dbr:Kaiserschmarrn dbr:Khrushchev_dough dbr:Sugar_cream_pie dbr:Spotted_dick dbr:Pullman_loaf dbr:Guyuria dbr:Ham_and_egg_bun dbr:Baati dbr:Babarsa dbr:Baguette dbr:Countess_(cake) dbr:Zopf dbr:Yayla_çorbası dbr:Aborrajados_de_plátano_maduro dbr:Afghan_(biscuit) dbr:Jeon_(food) dbr:Lakror dbr:Biscuit_rose_de_Reims dbr:Taftan_(bread) dbr:Coco_bread dbr:Egg_pie dbr:Herman_cake dbr:Toto_(dessert) dbr:Mofletta dbr:Saj_bread dbr:Dovga dbr:Bolo_de_rolo dbr:Borlengo dbr:Bun dbr:Butter_cake dbr:Butter_cookie dbr:Butterkuchen dbr:Béchamel_sauce dbr:Fettuccine dbr:Filhó dbr:Filone dbr:Tianmian_sauce dbr:Nantong_Xiting_Cracker dbr:Cameo_Creme dbr:Camporelli dbr:Canelé dbr:Cevizli_Irmik_Tatlısı dbr:Kitcha dbr:Schneeball_(pastry) dbr:Soda_bread dbr:Shkedei_marak dbr:Lukhmi dbr:Wibele dbr:Flaky_pastry dbr:Flatbread dbr:Flia dbr:Maluj dbr:Manchet dbr:Mandelkubb dbr:Nan-e_Shekari dbr:Poutchine_au_sac dbr:Tortita_negra dbr:Sushki dbr:Podpłomyk dbr:Tuna_bun dbr:Tirggel dbr:Mosbolletjies dbr:Puftaloon dbr:Wacky_cake dbr:Water_biscuit dbr:Zwieback dbr:Veneziana dbr:Nonnevot dbr:Pain_brié dbr:Palianytsia dbr:Pfeffernüsse dbr:Phitti dbr:Tahini_cookie dbr:Smažený_sýr dbr:Uštipci dbr:Shelpek dbr:Sledging_biscuits dbr:Tulumba dbr:Wonton_noodles |
| is dbp:minorIngredient of | dbr:Gazelle_ankles |
| is dbp:products of | dbr:Honeywell_Group dbr:Hovis dbr:George_Weston_Foods dbr:Dangote_Group dbr:Aya_Group dbr:Millbourne_Mills_(Pennsylvania) |
| is dbp:type of | dbr:Mielie_meal dbr:Manitoba_flour |
| is gold:hypernym of | dbr:Roxbury_Mill dbr:Enriched_flour dbr:Union_Bryarly's_Mill dbr:Uchu_Jacu dbr:Peasemeal dbr:Watson's_Mill dbr:Farinetta dbr:Graham_flour dbr:Gram_flour dbr:Gruma dbr:Atta_flour dbr:Champion_Mill_(Nebraska) dbr:Roux dbr:Sattu dbr:Salep dbr:Máchica |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Flour |
